王艷，劉睿，陳曦，何永志

天津中醫(yī)藥大學(xué)中藥制藥工程學(xué)院 (天津 301617)

中藥資源與開發(fā)專業(yè)是隨著中藥資源的深入研究，應(yīng)運(yùn)而生的新專業(yè)[1]。中藥資源與開發(fā)專業(yè)目標(biāo)是培養(yǎng)具有中藥資源調(diào)查研究、生產(chǎn)、保護(hù)、綜合評(píng)價(jià)、開發(fā)利用等能力，能夠從事中藥資源領(lǐng)域相關(guān)研究、相關(guān)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)與研發(fā)，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)是本校該專業(yè)的一門專業(yè)必修課程，包括36學(xué)時(shí)的理論課程和18學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)課程，開設(shè)于第七學(xué)期。此時(shí)學(xué)生已完成專業(yè)基礎(chǔ)課程和絕大部分專業(yè)必修課程的學(xué)習(xí)，積累了中藥資源、中藥栽培、中藥鑒定、中藥炮制及中藥制劑等方面的知識(shí)，為本課程的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

該課程涵蓋面廣、涉及學(xué)科多、綜合性強(qiáng)、知識(shí)點(diǎn)分散、信息量大、不易形成整體知識(shí)結(jié)構(gòu)，需注重學(xué)生運(yùn)用多學(xué)科綜合知識(shí)解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)，這是本課程的一個(gè)特點(diǎn)。課程主要包括中藥資源綜合利用方法和中藥相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)兩個(gè)部分。其中“中藥相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)”部分的藥品開發(fā)、食品開發(fā)、化妝品開發(fā)等任何章節(jié)都可以單獨(dú)構(gòu)成一門專業(yè)課程，這就給教師教學(xué)帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)。

傳統(tǒng)課堂以教師為中心，突出教師在教學(xué)活動(dòng)中的主導(dǎo)地位，偏重知識(shí)的傳授，教師怎么教，學(xué)生就怎么學(xué)，學(xué)生始終處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，學(xué)習(xí)的積極性難以調(diào)動(dòng)，實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力難以培養(yǎng)[2]。這樣的教學(xué)模式顯然不適應(yīng)該課程的課堂教學(xué)。另外，該課程考核方法與其他課程類似，均是以基礎(chǔ)性知識(shí)為主，這樣的考核方式，難以滿足教學(xué)大綱的要求，亟待改進(jìn)。筆者將基于任務(wù)驅(qū)動(dòng)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式引入該課程的課堂教學(xué)，并實(shí)施形成性評(píng)價(jià)，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高其綜合素質(zhì)，為學(xué)生今后從事相關(guān)工作打下扎實(shí)基礎(chǔ)，達(dá)到培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才目的。

1 中藥資源綜合利用與產(chǎn)品開發(fā)課程中存在的客觀問題

1.1 應(yīng)試教育模式與創(chuàng)造式思維之間的矛盾

中國(guó)的教育自義務(wù)教育階段起，基本以應(yīng)試教育為主導(dǎo)，雖然大學(xué)階段不斷呼吁并推進(jìn)“翻轉(zhuǎn)課堂”“PBL”等以學(xué)生為中心的多種教學(xué)模式改革[3-5]，以提高教學(xué)質(zhì)量，但教育起始階段即刻入骨髓的應(yīng)試教育學(xué)習(xí)模式已經(jīng)讓學(xué)生形成了根深蒂固的學(xué)習(xí)習(xí)慣——以考試為目的學(xué)習(xí)。而且大學(xué)階段雖然一直提倡以學(xué)生為中心的方式進(jìn)行教學(xué)，但是考核方式卻沒有根本的變化。雖然形成性評(píng)價(jià)在課程成績(jī)中的比重逐漸被重視，但以記憶、背誦為主的期末考試依然占課程成績(jī)的主體，這樣的考核方式顯然不能滿足這門課程教學(xué)大綱的要求。

以考試為目的的學(xué)習(xí)，學(xué)生的目標(biāo)是通過考試，通常會(huì)將大量的時(shí)間和精力花在基礎(chǔ)知識(shí)上面，而對(duì)于知識(shí)的運(yùn)用關(guān)心甚少。本課程恰恰區(qū)別于其他專業(yè)必修課程，并不專注于某一個(gè)基本理論，某一個(gè)基本知識(shí)或某一個(gè)基本實(shí)驗(yàn)技能，而是將重點(diǎn)放在運(yùn)用之前學(xué)生所學(xué)習(xí)到的知識(shí)和技能配合獨(dú)特的創(chuàng)造性思維，進(jìn)行相關(guān)產(chǎn)品的研究與開發(fā)。這往往導(dǎo)致學(xué)生無(wú)所適從，明明是之前已經(jīng)學(xué)習(xí)過的知識(shí)，就是想不起來(lái)，或者即使知道是哪些知識(shí)但就是不會(huì)運(yùn)用。面對(duì)期末考試學(xué)生會(huì)覺得沒有考點(diǎn)可以背誦，束手無(wú)策。

1.2 寬涵蓋面與有限學(xué)時(shí)之間的矛盾

本門課程涵蓋了以中藥為原料的各類產(chǎn)品的研究與開發(fā)，每一類產(chǎn)品都會(huì)對(duì)應(yīng)另外一門甚至幾門專業(yè)課程，36學(xué)時(shí)的理論課程顯然無(wú)法為學(xué)生提供充裕的時(shí)間讓其進(jìn)行深入和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。面對(duì)龐雜的、不同行業(yè)的知識(shí)內(nèi)容，學(xué)生還需運(yùn)用之前專業(yè)課所學(xué)習(xí)到的各種專業(yè)知識(shí)，進(jìn)行新產(chǎn)品的研究和開發(fā)。學(xué)生在短暫的時(shí)間內(nèi)，要做到溫故而知新，這顯然給學(xué)生學(xué)習(xí)帶來(lái)了史無(wú)前例的挑戰(zhàn)。在學(xué)習(xí)過程中，絕大部分學(xué)生束手無(wú)策，創(chuàng)新思維無(wú)法發(fā)揮，只有極少部分成績(jī)優(yōu)異，且經(jīng)過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目訓(xùn)練的學(xué)生能在該課程的學(xué)習(xí)中獲得較佳的學(xué)習(xí)效果。

教師在教學(xué)過程中同樣面臨教學(xué)內(nèi)容涵蓋面寬泛與學(xué)時(shí)有限的難題，只能進(jìn)行蜻蜓點(diǎn)水式的串講，或是針對(duì)某一具體問題的精講。不同的講授方式，勢(shì)必會(huì)帶來(lái)不同的教學(xué)效果。如采取前者，教師在課堂上就不得不采取照本宣科的講授方式，學(xué)生必定不愛聽，導(dǎo)致聽課效果差，學(xué)生無(wú)法掌握課程的精髓；如果采取后者，則教師首先需要在該領(lǐng)域有所專長(zhǎng)，這樣課堂的講授才會(huì)更加生動(dòng)，學(xué)生也會(huì)非常愛聽，并能從中有所感悟，但由于課時(shí)的限制，教師對(duì)于該章節(jié)的整體講授必須一帶而過，這造成學(xué)生對(duì)該章節(jié)的整體理解不足。

1.3 強(qiáng)實(shí)踐性與師生重理論輕實(shí)踐的矛盾

本門課程是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，不僅包括了中藥資源綜合利用的概念、中藥資源產(chǎn)品的分類和發(fā)展現(xiàn)狀等基礎(chǔ)知識(shí)，還包含了中藥資源綜合利用的思路和方法、中藥資源可持續(xù)利用的評(píng)價(jià)體系和手段、中藥資源開發(fā)利用實(shí)例以及相關(guān)法律法規(guī)等實(shí)踐性知識(shí)[6]。高校教師多為博士畢業(yè)后直接任教，其科研經(jīng)歷為從高校學(xué)習(xí)到高校教學(xué)和研究，基本沒有到企業(yè)從事過一線產(chǎn)品研究和開發(fā)的經(jīng)歷，而高校中的研究工作以基礎(chǔ)研究為主，勢(shì)必造成教師缺乏產(chǎn)品開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐。同樣，學(xué)生在本科學(xué)習(xí)階段，由于考試的壓力，也存在重理論、輕實(shí)踐的問題，他們更習(xí)慣于對(duì)書上的知識(shí)點(diǎn)或考點(diǎn)進(jìn)行死記硬背，而面對(duì)實(shí)踐教學(xué)易出現(xiàn)懈怠的狀況。

2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式

2.1 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式概述

20世紀(jì)，興起于美國(guó)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，改變了傳統(tǒng)課堂以教師為中心的教學(xué)模式。以學(xué)生為主體，學(xué)生在課程開始前進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，包括學(xué)習(xí)教師分享的課程資源，如視頻資料、文獻(xiàn)、測(cè)驗(yàn)等，如有需要可以和教師進(jìn)行交流。課堂教學(xué)環(huán)節(jié)，教師不再講授知識(shí)，改為與學(xué)生開展討論、為學(xué)生答疑或進(jìn)行測(cè)試等方式實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的[7]。該教學(xué)模式可以極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，整個(gè)學(xué)習(xí)過程中學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體，教師作為引導(dǎo)者，從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生參與到教學(xué)中，使知識(shí)真正內(nèi)化的一種教學(xué)模式。

2.2 任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式概述

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式的理念是以建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，教師將教學(xué)內(nèi)容分解成若干問題清單，學(xué)生以其中的問題為切入點(diǎn)，通過小組式、探究式、研討式等形式完成教師布置的教學(xué)任務(wù)，掌握知識(shí)和技能的教學(xué)模式[8]。其最大優(yōu)點(diǎn)是學(xué)生帶著問題自主學(xué)習(xí)，具有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)方法，整個(gè)過程中自主構(gòu)建知識(shí)體系和學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，從而提高自身運(yùn)用理論解決問題的能力。

2.3 任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式概述

任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂是一種新型的教學(xué)模式，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方法、教學(xué)流程和教學(xué)模式進(jìn)行了改革，其本質(zhì)是先學(xué)后教，主要通過“任務(wù)”來(lái)誘發(fā)、加強(qiáng)和維持學(xué)習(xí)者的成就動(dòng)機(jī)。兩者結(jié)合可彌補(bǔ)翻轉(zhuǎn)課堂的不足，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)生學(xué)習(xí)自主性與教師的教學(xué)效率，教師將其應(yīng)用于科研思路與方法[9]、食品工程原理[10]等課堂的教學(xué)中均可取得較好效果。

3 任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與實(shí)施

任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂可以分為課前準(zhǔn)備、課堂教學(xué)、課程評(píng)價(jià)3個(gè)階段。教師通過精心的設(shè)計(jì)，將教學(xué)內(nèi)容分解成若干與實(shí)際相結(jié)合的問題。學(xué)生以問題為切入點(diǎn)，通過小組式、探究式、研討式等形式完成教師布置的教學(xué)任務(wù)。教師將任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂引入該課程教學(xué)中，以期提高該課程教學(xué)質(zhì)量和效率。

3.1 課前教學(xué)活動(dòng)

①筆者以第一章緒論為例，開展教學(xué)活動(dòng)的前一周將班上的學(xué)生按4人一組進(jìn)行分組，并與該班級(jí)的全體成員建立微信群，供學(xué)習(xí)交流使用。②教師根據(jù)教學(xué)大綱的要求，設(shè)計(jì)任務(wù)“以中藥為原料的產(chǎn)品包括哪些？其分別所處的行業(yè)？應(yīng)該按照哪些規(guī)章制度進(jìn)行管理？如果想生產(chǎn)上市銷售應(yīng)該按照什么要求去辦理相關(guān)手續(xù)？”學(xué)生以組為單位制作PPT，并于下一節(jié)理論課進(jìn)行課堂匯報(bào)。③教師將自己收集或制作的微課、文獻(xiàn)資料、輔助視頻、音頻等資料上傳至學(xué)校教學(xué)資源平臺(tái)或微信群。④教師隨時(shí)關(guān)注微信群，對(duì)學(xué)生提出的問題進(jìn)行啟發(fā)式的解答。

學(xué)生收到教師發(fā)布的任務(wù)后，需要做的工作：①進(jìn)行任務(wù)分工，確定組長(zhǎng)、素材收集者、PPT制作者和課堂匯報(bào)者。②系統(tǒng)學(xué)習(xí)教師發(fā)布的學(xué)習(xí)資料。③按教師的提示到市場(chǎng)、電商平臺(tái)等產(chǎn)品交易場(chǎng)所尋找產(chǎn)品并進(jìn)行影像收集。④將收集到的素材按照任務(wù)要求制作PPT。

3.2 課堂教學(xué)活動(dòng)

課堂教學(xué)中，每組負(fù)責(zé)匯報(bào)的學(xué)生，按要求向全班學(xué)生依次匯報(bào)其小組調(diào)研、歸納、總結(jié)的結(jié)果。教師對(duì)每組學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并組織全班學(xué)生對(duì)每小組的匯報(bào)進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分內(nèi)容包括PPT制作的水平、匯報(bào)的表現(xiàn)等方面，并進(jìn)行打分(表1)。教師將微信群收集到的問題進(jìn)行匯總，然后有針對(duì)性地進(jìn)行講解，既節(jié)約了有限的課堂時(shí)間，又提高了教學(xué)效果。課堂匯報(bào)活動(dòng)結(jié)束后，教師組織學(xué)生進(jìn)行隨堂測(cè)驗(yàn)，考核學(xué)生對(duì)該知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。

表1 PPT匯報(bào)學(xué)生互評(píng)表

學(xué)生通過自己收集的素材制作PPT，將制作PPT過程中遇到的問題及時(shí)與教師通過微信群進(jìn)行溝通，聽取其他小組的匯報(bào)并進(jìn)行對(duì)比評(píng)價(jià)以及教師對(duì)每組匯報(bào)的及時(shí)點(diǎn)評(píng)與當(dāng)堂考核。這樣形成一個(gè)課下自主學(xué)習(xí)、課上相互學(xué)習(xí)、疑難問題教師講解、及時(shí)考核的多層次并伴有自主思考的學(xué)習(xí)過程。這樣，學(xué)生會(huì)對(duì)以中藥為原料的產(chǎn)品所包含的種類，及其管理等知識(shí)有了較深入的了解，便于教師開展后續(xù)的教學(xué)活動(dòng)。

3.3 課程評(píng)價(jià)

課程評(píng)價(jià)由形成性評(píng)價(jià)和期末評(píng)價(jià)兩部分構(gòu)成，二者按 4∶6的比例進(jìn)行分配。其中形成性評(píng)價(jià)主要由課前預(yù)習(xí)、課堂表現(xiàn)、師生互動(dòng)、課后作業(yè)四個(gè)方面構(gòu)成。筆者對(duì)期末評(píng)價(jià)的內(nèi)容進(jìn)行了改革，摒棄了傳統(tǒng)考試的出題方式，試題不再包含知識(shí)記憶型考點(diǎn)，全部由高階思維題組成。試題大致內(nèi)容為：以中藥為原料，為某類人群開發(fā)某些產(chǎn)品，并輔以具體的細(xì)節(jié)要求。這樣的考試題目，沒有標(biāo)準(zhǔn)化答案，學(xué)生如果按照傳統(tǒng)背誦知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)模式想通過考試顯然不切實(shí)際。由于教師已將教學(xué)內(nèi)容分解成若干問題，學(xué)生需要通過課前查閱文獻(xiàn)資料，收集素材，并運(yùn)用自己所學(xué)的各門專業(yè)課程的知識(shí)將這些內(nèi)容進(jìn)行加工整理，融入自己的思維形成獨(dú)特的個(gè)人見解。采用這樣的學(xué)習(xí)方式，學(xué)生在解決問題的過程中就能學(xué)習(xí)并掌握新知識(shí)，不需要死記硬背，不會(huì)感到枯燥，考試壓力也會(huì)減輕。

4 結(jié)語(yǔ)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中有“抓手”。學(xué)生運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)，解決實(shí)際問題，而不是單純的記憶、背誦知識(shí)點(diǎn)，在一定程度上解決了學(xué)生實(shí)踐能力差的問題。小組成員需要進(jìn)行緊密配合才能更好地解決問題，以此增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；學(xué)生也需要廣泛的查閱，調(diào)取資料，并與已掌握的其他專業(yè)知識(shí)進(jìn)行融合，這進(jìn)一步提升了學(xué)生綜合能力。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)型翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，對(duì)任課教師也提出了更高的要求，要求教師最好能夠在不同領(lǐng)域有所涉足，才能設(shè)計(jì)出更有實(shí)際價(jià)值的問題。教師如能將自己科研實(shí)踐與產(chǎn)品開發(fā)實(shí)踐融入課堂講授中，會(huì)使課堂更加形象生動(dòng)，以此提升授課質(zhì)量，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。