姚保蝦

(福建省長泰職業(yè)技術(shù)學(xué)校 福建 漳州 363900)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，目前人們對(duì)旅游行業(yè)的服務(wù)水平要求更高。作為旅游業(yè)發(fā)展的重要組成部分，導(dǎo)游的素質(zhì)水平直接影響到游客的實(shí)際體驗(yàn)。作為導(dǎo)游人員的重要教育基地，中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)人員不僅要更加注重提高學(xué)生作為導(dǎo)游的素質(zhì)和能力，還要采取各種有效的方法來提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和能力，為中國旅游服務(wù)質(zhì)量的提高做出微薄的貢獻(xiàn)。

1.導(dǎo)游職業(yè)能力培養(yǎng)的重要性

導(dǎo)游工作具有復(fù)雜性、特殊性、服務(wù)性，對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)能力要求較高，導(dǎo)游職業(yè)能力是指導(dǎo)游人員必備的能力和素質(zhì)，包括思想素質(zhì)、文化素質(zhì)、身體素質(zhì)、心理素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和獨(dú)立帶團(tuán)能力、講解能力、分析問題和解決問題的能力、較高的導(dǎo)游服務(wù)技能。導(dǎo)游能夠熟練地將所學(xué)到的知識(shí)和技能運(yùn)用到導(dǎo)游的工作中，并靈活來處理一系列的突發(fā)問題和事件。因此，對(duì)導(dǎo)游人員的綜合能力和素質(zhì)提出了較高的要求。導(dǎo)游人員作為我國旅游業(yè)的重要組成部分和旅游接待的主體，在展示我國旅游形象、傳播先進(jìn)文化、促進(jìn)中外交流、宣傳引導(dǎo)文明旅游、促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展等方面做出了積極貢獻(xiàn)。導(dǎo)游的專業(yè)技能水平和服務(wù)態(tài)度直接影響游客的滿意度，也反映了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展水平。因此，高素質(zhì)導(dǎo)游人才的培養(yǎng)應(yīng)從服務(wù)技能、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和綜合職業(yè)素質(zhì)三個(gè)方面來衡量。

2.中職院校導(dǎo)游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

在當(dāng)前中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展的過程當(dāng)中，人才培養(yǎng)模式還不夠科學(xué)和全面并且存在一定的欠缺和不足，如何能夠?qū)@些不足進(jìn)行有效的解決，提出更強(qiáng)的針對(duì)性的策略和方案，構(gòu)建更加科學(xué)有效的導(dǎo)游人才培養(yǎng)機(jī)制，這是目前我們?cè)陂_展相關(guān)導(dǎo)游人才培養(yǎng)的過程當(dāng)中必須要解決的一個(gè)首要的問題。針對(duì)導(dǎo)游人才培養(yǎng)過程當(dāng)中的不足，我們應(yīng)該明確導(dǎo)游人才專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的根本目標(biāo)，同時(shí)結(jié)合當(dāng)前導(dǎo)游人才就業(yè)的各方面的需求，做好整體培養(yǎng)工作的全方位優(yōu)化和改進(jìn)。在當(dāng)前實(shí)際導(dǎo)游人才培養(yǎng)的過程當(dāng)中，旅游專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展中，其對(duì)課程體系的設(shè)置沒有進(jìn)行合理的改進(jìn)創(chuàng)新，存在較多的套用和照搬的情況，這就導(dǎo)致了很多現(xiàn)代化的教育理念在貫徹和執(zhí)行上受到了一定的影響，并且整體專業(yè)模式也不利于人才自身就業(yè)競爭能力的提升。與此同時(shí)，在當(dāng)前導(dǎo)游人才培養(yǎng)的過程當(dāng)中，產(chǎn)教融合也是一個(gè)非常重要的目標(biāo)和方向。部分中職學(xué)校在產(chǎn)教融合過程中沒有為學(xué)生提供一個(gè)良好的實(shí)踐環(huán)境空間，導(dǎo)致學(xué)生自身專業(yè)能力的提升和發(fā)展的深度與效果，難以得到有效的保證。部分專業(yè)課程教學(xué)的過程當(dāng)中，其人才培養(yǎng)方案也沒有結(jié)合實(shí)際的學(xué)情進(jìn)行調(diào)整，沒有針對(duì)中職院校學(xué)生的具體情況，對(duì)于教學(xué)的環(huán)境和過程進(jìn)行優(yōu)化，這也影響了實(shí)際課程教學(xué)活動(dòng)的開展成效。在當(dāng)前新的環(huán)境下，中職院校旅游專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展當(dāng)中及對(duì)導(dǎo)游人才素質(zhì)能力的培養(yǎng)上還存在一些不足，這需要我們結(jié)合實(shí)際中職院校教學(xué)的具體情況做好合理的解決，并且在實(shí)際辦學(xué)的過程當(dāng)中明確提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的導(dǎo)向，制定更加科學(xué)、有效的教學(xué)策略和方針。

3.中職導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)學(xué)生導(dǎo)游技能提高策略

3.1 前期教學(xué)準(zhǔn)備。根據(jù)超星學(xué)習(xí)通的功能，教師在教學(xué)開始前需要對(duì)教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生主體、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)支撐環(huán)境等因素進(jìn)行分析、建構(gòu)，為混合式教學(xué)模式的實(shí)施做好準(zhǔn)備。第一，教學(xué)內(nèi)容分析?；旌鲜浇虒W(xué)的整個(gè)流程之間緊密相連，教師需要按照“線上初步學(xué)習(xí)→線下深化學(xué)習(xí)→線下內(nèi)化學(xué)習(xí)→線上拓展學(xué)習(xí)”這一流程進(jìn)行推進(jìn)。在導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)中，教師設(shè)計(jì)混合式教學(xué)時(shí)必須要明確教學(xué)內(nèi)容自身的邏輯性和層次結(jié)構(gòu)，以及不同教學(xué)內(nèi)容之間的相互關(guān)聯(lián)性，合理分配線上線下教學(xué)內(nèi)容，使線上線下教學(xué)之間的互助互補(bǔ)相得益彰，最大化提高導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)的效率和質(zhì)量。第二，學(xué)生主體分析。在中職導(dǎo)游專業(yè)混合式教學(xué)模式中，中職學(xué)生的主體地位得到了進(jìn)一步的凸顯。導(dǎo)游專業(yè)教學(xué)的備課，教師應(yīng)以生為本，立足學(xué)生實(shí)際對(duì)教學(xué)各要素進(jìn)行預(yù)設(shè)和編排。例如針對(duì)新入學(xué)的學(xué)生，不少學(xué)生在日常的生活經(jīng)歷中可能都有過旅游的經(jīng)歷和與導(dǎo)游的接觸，但談起導(dǎo)游專業(yè)的知識(shí)卻知之甚少，更不知道哪些素養(yǎng)是導(dǎo)游所應(yīng)具備的必備專業(yè)修養(yǎng)，因此，在專業(yè)學(xué)習(xí)中缺乏知識(shí)以及常識(shí)方面的基礎(chǔ)?；诖?，教師在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)可以先從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)入手，結(jié)合教材的內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)，利用圖片、視頻等資源進(jìn)行線上直觀演示，使學(xué)生通過感官刺激、生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和理性思考的綜合作用下，進(jìn)入到導(dǎo)游角色中，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，各抒己見的積極開展討論，形成基本對(duì)導(dǎo)游職業(yè)的基本認(rèn)知和職業(yè)思考，并在這種潛移默化地引導(dǎo)中對(duì)導(dǎo)游的素養(yǎng)做更全面準(zhǔn)確的總結(jié)，最終在教材理論系統(tǒng)化的內(nèi)容基礎(chǔ)上，教師實(shí)現(xiàn)對(duì)導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)的滲透和講解。

3.2 游資格證考試引領(lǐng)下的OBE教學(xué)評(píng)估。OBE教學(xué)評(píng)估是對(duì)學(xué)習(xí)預(yù)期目標(biāo)進(jìn)行實(shí)踐能力水平評(píng)測的過程。OBE教學(xué)評(píng)估強(qiáng)調(diào)使用學(xué)習(xí)者實(shí)際獲得證書數(shù)量和社會(huì)需求歡迎度，來衡量實(shí)踐能力與知識(shí)教授過程匹配程度。通過教學(xué)效果評(píng)估，進(jìn)行教學(xué)方法的回饋修正，從而能形成教學(xué)質(zhì)量的不斷循環(huán)上升環(huán)路。OBE教學(xué)評(píng)價(jià)過程，將學(xué)習(xí)者實(shí)際獲證情況滲透到有關(guān)課程的教學(xué)組織與修正體系中去，形成實(shí)踐能力考核評(píng)估和學(xué)習(xí)效果評(píng)估體系。以“模擬導(dǎo)游”課程為例，導(dǎo)游資格證考試引導(dǎo)下的OBE教學(xué)評(píng)估采用縱橫四維度綜合評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)分為學(xué)生學(xué)習(xí)成果綜合評(píng)估和教師教學(xué)成果綜合評(píng)估。學(xué)生評(píng)價(jià)內(nèi)容和方式:學(xué)習(xí)+考試+職業(yè)資格證書；教師評(píng)價(jià)內(nèi)容和方式:教授+考評(píng)+職業(yè)資格證書。橫向從學(xué)生與教師兩個(gè)不同維度進(jìn)行；縱向方面，學(xué)生從“學(xué)習(xí)+訓(xùn)練+考試”與教師從“教授+示范+考評(píng)”評(píng)價(jià)當(dāng)學(xué)期成果，后期從“職業(yè)資格證書”取得率進(jìn)行跟蹤評(píng)估。使用這種多樣化的綜合評(píng)價(jià)方式，可以有效地考查學(xué)生課程知識(shí)、專業(yè)技能與素質(zhì)提升程度與效果，而且可以真實(shí)衡量出教師授課的效果。

3.3 引入現(xiàn)代科技，創(chuàng)新教學(xué)模式。首先，改變教師和學(xué)生的角色，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力。在課堂上教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)尊重學(xué)生的主導(dǎo)地位，促進(jìn)師生角色的轉(zhuǎn)變。在學(xué)習(xí)過程中，一旦確定了研究主題，班里的學(xué)生就會(huì)分成幾個(gè)組，每組有6到8名學(xué)生。學(xué)生們可以自由討論，使用電腦訪問信息。他們可以在輕松愉快的環(huán)境中探索新知識(shí)，提高主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力，積極參與主題思維，從而積累實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。第二，加強(qiáng)校企合作，提高實(shí)踐技能。積極拓展第二課，與企業(yè)、機(jī)關(guān)建立合作關(guān)系，介紹“理論教育+實(shí)踐”方法，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，利用周邊繪畫等場所作為現(xiàn)場教育的第二課。在教授繪畫場所的領(lǐng)域，可以根據(jù)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)際模擬訓(xùn)練。在這個(gè)過程中，專業(yè)課程的老師設(shè)計(jì)和組織旅游路線，指導(dǎo)學(xué)生為各種風(fēng)景名勝區(qū)制作適當(dāng)?shù)膶?dǎo)游詞，并作為導(dǎo)游講解。還可以與相關(guān)政府部門建立合作關(guān)系，指導(dǎo)學(xué)生通過自愿表現(xiàn)參與社會(huì)實(shí)踐，提高專業(yè)技能。第三，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行虛擬現(xiàn)實(shí)教育。文化是抽象的。針對(duì)文化與旅游融合的背景，要適當(dāng)增加文化與歷史的進(jìn)程，在教育過程中充分利用先進(jìn)技術(shù)，提高教育的效果。例如，在傳統(tǒng)的課堂訓(xùn)練中，很難客觀生動(dòng)地展示旅游資源的文化內(nèi)涵和旅行過程中可能出現(xiàn)的問題。目前，應(yīng)用VR和AR等先進(jìn)技術(shù)，可以創(chuàng)造虛擬的真實(shí)課堂空間，使學(xué)生更好地感受中國文化的魅力和價(jià)值，認(rèn)識(shí)到意想不到的問題的緊迫性。通過這種學(xué)習(xí)模式，我們可以克服過去時(shí)間和空間中實(shí)際學(xué)習(xí)的局限性，真正以學(xué)生為中心，為學(xué)生專業(yè)技能和知識(shí)掌握的全面提高做出貢獻(xiàn)。

3.4 應(yīng)用微課，提供預(yù)習(xí)資源。預(yù)習(xí)強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主知識(shí)認(rèn)知的相關(guān)性。在過程中，學(xué)生將他們現(xiàn)有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合起來，理解新的教學(xué)內(nèi)容，以創(chuàng)造他們自己的認(rèn)知效果。然而，過去，唯一能引導(dǎo)教師在教授導(dǎo)游基本過程前預(yù)習(xí)學(xué)生的材料是課本，課本獨(dú)特的抽象性質(zhì)逐漸降低了學(xué)生預(yù)習(xí)的積極性，抑制了學(xué)生的預(yù)習(xí)效果，不利于教師后課堂教學(xué)。作為一種新的微格教學(xué)資源，微格課堂可以豐富學(xué)生的自學(xué)形式，通過看動(dòng)態(tài)和內(nèi)容豐富的微格課堂資源，實(shí)現(xiàn)預(yù)覽效果的改善。例如，在預(yù)覽旅游活動(dòng)的主要內(nèi)容時(shí)，教師可以使用微課技術(shù)，為學(xué)生提供自我預(yù)覽的資源。在建立微格教學(xué)之前，教師將首先分析這門課的教學(xué)內(nèi)容，指出游客的定義和分類等知識(shí)需要學(xué)生的自主認(rèn)知。然后，圍繞上述知識(shí)，老師根據(jù)學(xué)生的分離生活方式，建立微課程，并控制總的微課程時(shí)長。然后，在學(xué)生上課之前，老師會(huì)給學(xué)生提供一個(gè)微課視頻，讓學(xué)生們自己學(xué)習(xí)課本，這樣學(xué)生們就可以逐步建立對(duì)旅游活動(dòng)主要內(nèi)容的基本理解。然后，當(dāng)這門課在上課的時(shí)候，學(xué)生們對(duì)這門課的內(nèi)容有了很好的理解，所以建筑活動(dòng)可以很快完成，導(dǎo)游專業(yè)課的教學(xué)效果也可以提高。教師不難知道，通過微格教學(xué)的制作，他們可以為學(xué)生提供預(yù)習(xí)資源，使學(xué)生能夠?qū)崿F(xiàn)自己獨(dú)立的導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)意識(shí)，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)的成就，逐步提高教學(xué)質(zhì)量。

3.5 幫助學(xué)生做好職業(yè)定位。在學(xué)習(xí)過程本身中，職業(yè)指導(dǎo)可以幫助學(xué)生決定自己的職業(yè)方向，改變職業(yè)學(xué)校學(xué)生混亂的職業(yè)成長和學(xué)習(xí)過程中不明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)。因此，旅游教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，然后根據(jù)市場上主要和實(shí)際需求的知識(shí)結(jié)構(gòu)，根據(jù)自己的興趣、愛好、性格和其他特點(diǎn)，制定明確的職業(yè)指導(dǎo)計(jì)劃，并為此制定多項(xiàng)長期和短期學(xué)習(xí)目標(biāo)和實(shí)施戰(zhàn)略。為了在學(xué)習(xí)目標(biāo)和實(shí)施策略的基礎(chǔ)上標(biāo)準(zhǔn)化日常學(xué)習(xí)。此外，教師要發(fā)展和加強(qiáng)學(xué)生旅游的專業(yè)素質(zhì)，獨(dú)立實(shí)施政策，宣傳、解釋、組織、協(xié)調(diào)，培養(yǎng)獨(dú)立分析、解決問題、處理事故、處理失敗等能力，詳細(xì)說明畢業(yè)前學(xué)生可能遇到的困難，使學(xué)生有最好的心理態(tài)度。有準(zhǔn)備和心理適應(yīng)的能力，有意識(shí)地以完整的精神、溫暖親切的態(tài)度“服務(wù)”。

3.5 做好產(chǎn)教融合。旅游行業(yè)發(fā)展當(dāng)中，其對(duì)于人才自身的實(shí)踐素質(zhì)方面具有很高的要求，這就決定了旅游專業(yè)教學(xué)過程當(dāng)中，其本身必須要突出實(shí)踐性的特點(diǎn)，為學(xué)生自身的成長提升更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，這樣其本身的就業(yè)競爭能力水平才能夠得到提升，才能夠真正地成為適應(yīng)市場的優(yōu)秀導(dǎo)游人才。結(jié)合當(dāng)前產(chǎn)教融合的一系列的需求，學(xué)校方面應(yīng)該突出相關(guān)的教學(xué)理念，構(gòu)建一個(gè)更加長效性的產(chǎn)教融合機(jī)制與模式。結(jié)合產(chǎn)教融合的需求，學(xué)校方面應(yīng)該做好師資隊(duì)伍的建設(shè)，可以圍繞旅游行業(yè)當(dāng)中的一些優(yōu)秀企業(yè)，在其中尋找優(yōu)秀人才，讓其參與學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)的過程當(dāng)中，讓其參與一定的教學(xué)工作，這樣其本身的實(shí)踐性經(jīng)驗(yàn)才能被帶到整個(gè)旅游專業(yè)教學(xué)當(dāng)中。對(duì)學(xué)生來說，學(xué)校方面也應(yīng)該在辦學(xué)的過程當(dāng)中給學(xué)生提供更多的參與實(shí)踐崗位實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓他們能夠?qū)τ谒鶎W(xué)的知識(shí)進(jìn)行一定的運(yùn)用，同時(shí)在實(shí)踐的過程當(dāng)中對(duì)于當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與實(shí)際用人需求進(jìn)行了解，及時(shí)找到自身就業(yè)方面的不足，從而讓其具備一個(gè)更加明確的發(fā)展方向。學(xué)校應(yīng)該結(jié)合產(chǎn)教融合的一系列的需求，做好與企業(yè)方面的有效合作，實(shí)現(xiàn)人才的充分對(duì)接。通過產(chǎn)教融，讓學(xué)生的實(shí)踐能力得到最大限度的提升，這也是展現(xiàn)中職學(xué)校本身對(duì)人才培養(yǎng)的實(shí)踐性優(yōu)勢的一個(gè)重要方面。另外，學(xué)校方面也應(yīng)該注重實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)，通過增加校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的有效合作。學(xué)校方面可以安排學(xué)生利用寒暑假等課余時(shí)間來參與到實(shí)踐基地當(dāng)中的學(xué)習(xí)當(dāng)中來，讓學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識(shí)和實(shí)踐工作進(jìn)行一定的結(jié)合，獲得更多的鍛煉的機(jī)會(huì)。

3.6 深化工學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)校企合作，取得共贏。為了加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)人才職業(yè)能力的培養(yǎng)，為了充分滿足企業(yè)對(duì)人才的要求，學(xué)校應(yīng)深入企業(yè)調(diào)研，對(duì)實(shí)踐專家進(jìn)行訪談，應(yīng)不斷加大校企合作的力度，利用節(jié)假日和寒暑假導(dǎo)游實(shí)踐等工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)的方法，與旅行社和景區(qū)簽訂了人才培養(yǎng)的合作協(xié)議。學(xué)生在校期間就熟悉了導(dǎo)游行業(yè)崗位，掌握崗位工作必要的知識(shí)和技能，從在校學(xué)習(xí)到自己實(shí)踐操作，提高了專業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)了興趣愛好。良好的職業(yè)環(huán)境，有利于培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生獲得在現(xiàn)代企業(yè)環(huán)境中獲得熏陶,培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)，縮短校企之間的距離,使成為一個(gè)真正的高素質(zhì)應(yīng)用型人才奠定基礎(chǔ),符合旅游市場的需要。

結(jié)束語

導(dǎo)游資格證考試引領(lǐng)下的中職導(dǎo)游專業(yè)OBE教學(xué)改革和實(shí)踐目標(biāo)，可以促使導(dǎo)游專業(yè)的以成果導(dǎo)向教育為引領(lǐng)的改革同導(dǎo)游資格證考試相融通，以導(dǎo)游資格證考試引領(lǐng)導(dǎo)游專業(yè)OBE所要求的人才培養(yǎng)能力指標(biāo)設(shè)立、課程體系構(gòu)建、課程標(biāo)準(zhǔn)制定與內(nèi)容講授、教學(xué)組織與評(píng)價(jià)等各方面的改革，能夠?qū)崿F(xiàn)“以考促改”。