摘要：每一件藝術(shù)作品都有屬于它自己的藝術(shù)語言，本文主要討論建盞的藝術(shù)語言。通過對建盞的藝術(shù)表現(xiàn)形式和創(chuàng)作手法進(jìn)行闡述，幫助大家了解建盞的藝術(shù)語言，以期讓建盞匠人更好地進(jìn)行創(chuàng)作、讓藏友更深入地研究建盞的藝術(shù)價值。

關(guān)鍵詞：建盞；藝術(shù)語言；線條；色彩；造型

一、什么是藝術(shù)語言

我們探討建盞的藝術(shù)語言，首先要了解什么是藝術(shù)語言，這個詞語常被藝術(shù)家所提及。藝術(shù)作品的主題內(nèi)容、中心思想、外觀形象需借助一定的藝術(shù)創(chuàng)作手法才能表現(xiàn)出來，而不同的藝術(shù)門類在創(chuàng)作手法上歷經(jīng)長期的發(fā)展和演變所形成獨樹一幟的特征，便是藝術(shù)語言。以建盞為例，其藝術(shù)語言包括線條、釉色、外形、文化內(nèi)涵等；又如繪畫的藝術(shù)語言是線條、構(gòu)圖、色彩等，不同的用筆方法，構(gòu)成了不同的繪畫藝術(shù)語言；書法的藝術(shù)語言為筆墨、線條、運筆；雕塑的藝術(shù)語言則是線條、塊面等。藝術(shù)家要熟練掌握藝術(shù)語言，才能更好地進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。

二、建盞的藝術(shù)語言

我們分析建盞的藝術(shù)語言，可從其材料、釉色、線條等方面進(jìn)行闡述。

（一）材料

一方水土養(yǎng)一方人，同樣的，一方水土造就一方瓷。建盞產(chǎn)自福建省南平市建陽區(qū)，在當(dāng)?shù)氐乃?zhèn)有一處古代龍窯遺址，龍窯依著武夷山脈而建，像一條巨龍。建盞的基本材料是陶土與礦釉，多種物質(zhì)的完美結(jié)合，構(gòu)成了建盞的造型基礎(chǔ)。

用建陽特有的黏土制成鐵胎，以當(dāng)?shù)赜允?、草木灰等材料入釉，再?jīng)過窯爐內(nèi)1300℃以上的高溫?zé)疲瑩碛写说取盎颉焙汀皻v練”的瓷盞才能被稱為建盞。建盞因在窯爐內(nèi)變幻出諸如兔毫、油滴、鷓鴣斑、曜變等絢爛多姿的釉色而聞名海內(nèi)外。

建盞創(chuàng)燒于五代末，在兩宋時期達(dá)到鼎盛，通過“海上絲綢之路”熱銷海外。自元代初期開始，建窯逐漸衰落，此后的發(fā)展可謂跌宕起伏，從輝煌走向低谷，直到新中國成立后特別是改革開放以來，才進(jìn)入了一個全新的繁榮發(fā)展時期。

近些年，建盞匠人重新研究探索建盞的燒制技藝，這項技藝因而得以快速恢復(fù)和發(fā)展壯大。2011年，“建窯建盞燒制技藝”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，千年瓷藝風(fēng)華再現(xiàn)。

（二）色彩

建盞之所以受到這么多民眾的喜愛，其藝術(shù)魅力主要源于釉面的斑紋，神秘又絢爛，讓人沉迷。愛茶亦愛盞的蘇東坡大學(xué)士用一句“色味兩奇絕”道盡了建盞之美。

建盞的藝術(shù)語言主要體現(xiàn)在其色彩上，即“大道至簡”的宋代美學(xué)，而建盞的黑釉之美，不僅僅是單純的黑色，還有更多衍生于黑釉的其他釉色和析晶紋理，從而展現(xiàn)出“幻變多彩，生于黑”的藝術(shù)效果。這是以玄黑為基調(diào)，一一展現(xiàn)各種各樣的幻彩，如光色同塵、如鷓鴣羽起、如繁星點點、如萬山可染、如九層浮雪、如水中煙花、如秋雨黃花等，充分展示了建盞色彩的特殊性，建盞的釉色也因此被稱為“五彩斑斕的黑”。

獨特的藝術(shù)語言是區(qū)分不同地域器物的標(biāo)志。建窯黑釉屬結(jié)晶釉，它的含鐵量比較高，在高溫?zé)频倪^程中，因窯內(nèi)溫度火候的高低和氣氛的變化，使得釉面產(chǎn)生千變?nèi)f化的斑紋。這些釉面斑紋與景德鎮(zhèn)、德化等窯口生產(chǎn)的器物有所不同，景德鎮(zhèn)青花瓷上美麗的彩繪是由手藝人精心描繪而成的，紋樣因人而異，手藝人的主觀意識可以影響紋樣的變化；而建盞的色彩是釉料在一定的溫度和氣氛中產(chǎn)生變化的結(jié)果，陶瓷工藝界稱之為“窯變”。建盞的最終色彩有很多的不確定因素，這也是它的魅力所在。

建盞的釉色有很多種，主要包括烏金釉、兔毫釉、油滴釉、鷓鴣斑、曜變、雜色釉等，在此列舉部分傳世精品之作，與各位讀者共賞。

北京保利2021春季拍賣會“佞宋——十面靈璧山居暨諸名藏古陶瓷清翫”專場上拍一件明代藍(lán)兔毫天目茶盞（圖1），直徑12、高17厘米。此盞唇口微侈，口沿包鑲金屬扣，外壁口沿下一圈微束，便于持取，精到考究，乃美觀與實用并舉之作。內(nèi)底平，圈足，足心淺挖，足際稍寬，修足規(guī)整。里外滿施黑釉，外壁釉不及底。接近底足處積釉，形成垂珠，紺黑黝黝，寶光外露。釉面析出藍(lán)色兔毫紋，絲絲綿長，邊廓清晰，條達(dá)有力，毫色發(fā)出幽幽藍(lán)光，沁人心脾。底部露胎處，可見鐵褐色胎土，厚實穩(wěn)扎。其下配黑漆嵌螺鈿盞托，盞托由圓形盞、圓形外盤和外撇圈足三部分組成，盞托整體以嵌螺鈿裝飾。

西泠印社2022年春拍“中國歷代瓷器”專場推出的宋代建窯黑釉油滴盞（圖2），高7.2、直徑12.6厘米。盞敞口，口沿鑲金扣，斜壁，小圈足。外施黑釉，釉色漆黑光亮，深邃迷人，釉汁溫潤晶瑩。黑色釉面上布滿油滴狀的銀色結(jié)晶，方向統(tǒng)一，大小參差錯落，銀斑閃閃。至近口處的油滴斑又呈現(xiàn)出如晚霞般的褐紅色，過渡自然，絢麗縹緲。整個釉面瑰麗悅目，如宇宙般神秘浩瀚、靜謐安寧，散發(fā)著淡淡的清幽意蘊。

中國嘉德香港2017秋季五周年慶典拍賣會“搏泥幻化——中國古代陶瓷”專場推出的南宋建窯黑釉兔毫盞（圖3），口徑12.4、足徑4、高6.8厘米。歷來賞鑒建盞，毫色以泛綠為佳，泛藍(lán)則為上品?？v觀此盞，釉面瑩澤光亮，包漿自然醇厚，黑釉紺黑，毫色由金褐至銀藍(lán)，絲絲垂垂，層次豐富。點茶其間，擊拂茶水，所得茶面細(xì)沫，白黑相映，至雅至美。舊配13至14世紀(jì)朱漆花形盞托，為六瓣葵花形托盤，棱角圓潤，花口對稱工致，中間起托杯，下承高圈足，優(yōu)美素雅。胎體輕薄，內(nèi)外無紋，整體髹紅漆，表面后罩金漆，乃流入日本之后所作，具有古色與禪意。

北京保利2015春季拍賣會“沖淡自然——翦淞閣文房韻物志”專場上拍的宋代積翠建窯兔毫盞，口徑12.8、高7厘米，弇口，口沿外緣微向內(nèi)束收，深腹、施釉不及底，露深褐色粗厚的器胎，口沿內(nèi)側(cè)有一道微凸起的攔水線；小圈足，足內(nèi)微洼。盞內(nèi)外全施黑釉，釉青黑濃稠，流動性大，內(nèi)底積厚釉，口緣較薄，呈赭褐色，外壁掛釉垂淌不及底；盞身內(nèi)外有結(jié)晶析出的青黃色條縷絲紋，隨釉流動，深淺相雜，猶如野兔的毛毫。

（三）線條

建盞的藝術(shù)語言，除了材料、色彩斑紋外，還包括線條，它是器型的構(gòu)成基礎(chǔ)。由于建盞口大底深，邊薄底厚，胎骨厚重，胎質(zhì)粗松，故用其沏茶，茶湯能得到保溫，建盞這種良好的保溫性和隔熱性也是其被廣泛用于茶道的原因之一。當(dāng)然，建窯除了生產(chǎn)茶器之外，還有其他類型的器物，如花器、罐、瓶等。

建盞的線條之美，在于裝飾性與實用性的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，這婉轉(zhuǎn)自如的線條屬于建盞的藝術(shù)語言，而建盞的釉色之美，同樣離不開線條，就像每一個鷓鴣斑的圓點，線條都是那樣的圓潤飽滿。

建盞雖然注重釉色彩多于胎體裝飾，但器型依然是其品質(zhì)、美感的重要體現(xiàn)。建盞器型看似簡單，實則洗練，呈內(nèi)斂之美、優(yōu)雅之姿，適合飲茶之用。

線條構(gòu)成平面，平面構(gòu)成空間。建盞的每個器型都有獨特的“曲線”，讓人在一眼辨別的同時，也能感受到每種器型不同的美感，這其中，束口穩(wěn)重精致、撇口舒展自如、敞口直率闊朗、斂口拙樸小巧。但不管是哪種器型，對于一件好的建盞作品來說，一定要滿足器型規(guī)整、無大的變形和凸起、不開裂、無氣泡、少針眼等條件。如保利廈門2021秋季拍賣會“萬象——中國藝術(shù)珍品”專場上拍的南宋建窯斗笠盞（圖4），直徑12、高4.5厘米。整體作仰置之斗笠狀，敞口撇唇，尖底急收，下承小圈足，足底無釉，腹內(nèi)外滿施黑釉，內(nèi)外腹壁上伴生有窯變之兔毫，其狀纖細(xì)柔弱，十分逼真。胎質(zhì)粗糲堅致，胎色紫黑，體現(xiàn)出宋代簡約純凈之審美思想，加之其兔毫纖纖，纖飾其表，柔美其心，甚為美觀。再如北京保利拍賣十五周年慶典拍賣會“佞宋——十面靈璧山居暨諸名藏宋元清翫”專場上拍的明代天目盞，直徑11.8、寬16.8厘米，為典型的束口盞。下配朱漆花形盞托，盞托由圓形盞、葵瓣外盤和外撇圈足三部分組成，棱角圓潤，花口對稱。

總的來說，建盞更多地表現(xiàn)出與茶文化的深度結(jié)合，這種藝術(shù)之美無以言表，其品質(zhì)高貴而素雅、靜謐而低調(diào)，是中國文化精神的重要體現(xiàn)之一。由于陶瓷獨特的物理特質(zhì)、燒造過程與文化屬性，藝術(shù)家們激發(fā)出無限創(chuàng)造力?？偟膩碚f，好作品絕不是僅對客體對象進(jìn)行機械式的再現(xiàn)，而是取決于創(chuàng)作者在作品中投入的情感與自身在審美方面的造詣。

三、藝術(shù)語言與藝術(shù)手法

我們常常喜歡用藝術(shù)語言來解析一件建盞作品，卻很難分清楚藝術(shù)手法和藝術(shù)語言的區(qū)別。在本文的開頭，筆者已經(jīng)闡述了何為藝術(shù)語言，建盞的藝術(shù)語言是材料、釉色和線條等。筆者通過這些藝術(shù)語言制作出建盞作品，呈現(xiàn)出自己想要傳達(dá)的內(nèi)容，比如喜悅或者哀傷，抑或僅僅是營造出個人認(rèn)為的美。而藝術(shù)手法又稱表現(xiàn)手法，是藝術(shù)作品形式的要素之一，指藝術(shù)家在藝術(shù)創(chuàng)造過程中為塑造藝術(shù)形象、表現(xiàn)審美情感時所運用的各種具體的表現(xiàn)手段。

我們平時想要表達(dá)某一種思想或是情感的時候，很多時候要借助于語言。手藝人也喜歡把藝術(shù)表達(dá)的方式或藝術(shù)呈現(xiàn)的外在稱為藝術(shù)語言，如刺繡的藝術(shù)語言為精致細(xì)膩、玉雕的藝術(shù)語言為晶瑩剔透、景泰藍(lán)的藝術(shù)語言為絢麗華美等。建盞作為一種藝術(shù)形式，當(dāng)然也有自己的藝術(shù)語言——禪意之美。通過象征、虛實、夸張、隱喻等藝術(shù)手法塑造出來的建盞作品，千姿百態(tài)。

五、總結(jié)

在筆者眼中，建盞的創(chuàng)作，從泥土到語言，過程中又有手、有心、有火……它既是自然之物、思想之物，亦是勞作之物，從某種意義上講，是“天成”與“偶得”之物，更是有關(guān)藝術(shù)、創(chuàng)造與生命的隱喻和象征。每一只建盞，都飽含著建盞藝人的心血。作為建盞藝術(shù)家，如何呈現(xiàn)出更好的建盞作品，這一問題長期困擾著每一個從業(yè)者，大家只有把新的活力注入，才能夠為整個建盞行業(yè)帶來新的發(fā)展機遇。在筆者看來，建盞行業(yè)未來的發(fā)展，還是要把傳統(tǒng)繼承好，同時又要面向世界。尤其是，國家如今大力提倡文化自信、弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，我們要始終站在一個新時代發(fā)展的角度來看待當(dāng)下的建盞藝術(shù)語言，既要體現(xiàn)時代的精神氣質(zhì)，又要繼承好擁有千年文明的文化傳統(tǒng)，真正做到藝術(shù)來源于我們自己心聲，來源于我們這個民族的精神訴求。

參考文獻(xiàn)：

[1]邢千里.建盞的名分[N].美術(shù)報，2018-03-31（08）.

[2]林今團(tuán).建盞[J].中國茶葉，1996（02）：38-39.

[3]萬曉惠.北宋“斗茶”對建盞設(shè)計的影響[D].景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，2011.

作者簡介：

鄒云源（1963—），男，漢族，福建建陽人?，F(xiàn)為一級技師、中級工藝美術(shù)師、南平市建窯建盞制作技藝代表性傳承人、福建省陶瓷藝術(shù)大師、南平市工藝美術(shù)名藝人。2016年創(chuàng)辦南平市建陽區(qū)鄒云源建盞陶瓷有限公司，獲評2018—2019年度福建省質(zhì)量文化促進(jìn)會“重質(zhì)量、守信譽”會員單位。

個人作品參展深圳國際禮品、工藝品、鐘表及家庭用品展覽會、廣州工藝品藝術(shù)品收藏品及紅木文化展覽會、上海虹橋古玩城展示會等，榮獲“中國·金藝獎”國際工藝美術(shù)創(chuàng)新設(shè)計大獎金獎、“大地杯”中國陶瓷創(chuàng)新與設(shè)計大賽金獎等。作品被南平市博物館、西安博物院、中國閩臺緣博物館等永久收藏。