董育公

摘 要： 分析了花椒生長特性和病蟲害情況，針對栽培過程中存在問題，運用生態(tài)學思想，探討了如何在花椒種植中實現生態(tài)效益和經濟效益的統(tǒng)一。由于生物防治技術在花椒病蟲害防治中具有減少農藥殘留、保護生物多樣性和提高花椒品質等優(yōu)勢，從生物農藥、天敵防治和性信息素防治3 個方面，提出了生物防治技術在花椒病蟲害防治中的具體策略。

關鍵詞：花椒；高產栽培；生態(tài)學；生物防治技術；物理防治技術

中圖分類號：S573文獻標識碼：A文章編號：2095-1795（2023）12-0134-04

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.2023.12.023

0 引言

花椒是一種重要的香辛料和中藥材，具有辛香、麻、辣等特殊風味，廣泛應用于食品、醫(yī)藥和化妝品等領域。花椒的栽培歷史悠久，目前在我國各地均有分布，主要產區(qū)為四川省、陜西省、湖北省和湖南省等?；ń返母弋a栽培技術是提高花椒產量和品質的關鍵，涉及品種選擇、育苗移栽、田間管理、修剪整形和施肥灌溉等方面?；ń返牟∠x害防治技術是保障花椒安全生產和減少損失的重要手段，主要包括花椒銹病、枯萎病、蚜蟲和螨蟲等常見病蟲害的發(fā)生規(guī)律、危害特點和防治方法。本研究旨在綜合介紹花椒高產栽培及病蟲害防治的研究進展和技術要點，為花椒產業(yè)的發(fā)展提供參考和指導。

1 花椒生長習性和病蟲害情況

花椒的生長特性和病蟲害情況是影響花椒產量和品質的重要因素，因此，了解和掌握花椒生長特性和病蟲害情況，對于科學合理地進行花椒的栽培管理和防治措施具有重要意義。

1.1 生長習性

花椒屬于溫帶落葉灌木或小喬木，喜歡溫暖濕潤的氣候條件，對寒冷和干旱都比較敏感，一般適宜的生長溫度15～30 °C，最低耐寒溫度–15 °C，最高耐熱溫度40 °C。花椒對土壤要求不嚴，但以疏松肥沃、排水良好、酸堿度適中的土壤為佳，不耐鹽堿土和水浸土。

花椒季節(jié)性特征較為明顯，一般3—4 月開始萌芽，5—6 月開花，7—8 月結果，9—10 月成熟采收?；ń返纳L分為營養(yǎng)生長期和生殖生長期兩個階段，前者主要是葉片、枝條、根系等器官的發(fā)育，后者主要是花、果等器官的發(fā)育。兩個階段之間存在著一定的競爭關系，因此，在管理上要注意平衡兩者之間的關系，避免過度營養(yǎng)或過度生殖。

花椒具有較強的抗逆性和適應性，能夠在一定程度上抵抗干旱、缺氧、低溫等不利因素的影響。同時，花椒也具有較強的更新能力和再生能力，即使遭受凍害或蟲害等損傷，也能夠通過萌發(fā)側芽或根莖等方式恢復生長。此外，花椒還具有較強的繁殖能力，可以通過種子或扦插等方式進行無性繁殖[1-2]。

1.2 病蟲害情況

花椒枯萎病是一種真菌性病害，嚴重危及花椒的根系和枝條，使其失去活力而死亡?；ń蜂P病是由花椒鞘銹菌侵染所致，多在6—10 月流行；其特征是葉片正面呈現水浸樣退色斑塊，背面長出桔紅色的夏孢子堆；若不及時防治，會造成葉片干枯脫落，削弱光合能力和降低產量?；ń钒追鄄∈且环N白粉菌性病害，主要侵害花椒的葉子和嫩枝，使其表面布滿白色粉末樣物質，影響光合作用?；ń犯∈且环N土壤傳播的病害，由腐皮鐮孢菌感染所引發(fā)，多在4—8 月發(fā)生；其表現為根部腐敗變黑，并有惡臭，地上部分葉子縮小變黃，樹勢衰退甚至死亡?；ń诽烤也∈且环N炭疽菌性病害，主要危害花椒的葉子和果實，使其上面出現黑色斑點或壞死。

花椒的主要蟲害有4 種，分別是花椒蚜蟲、花椒螨、花椒食心蟲和花椒蠅。花椒蚜蟲是一種吸汁性的害蟲，主要危害花椒的嫩葉和嫩枝上，導致花椒的葉片卷曲、變形和萎縮，影響光合作用和營養(yǎng)運輸；其分泌的蜜露會吸引螞蟻和其他病原菌，進一步加劇花椒的危害?；ń夫饕纳诨ń返娜~片和果實上，利用口器刺傷花椒的表皮，吸取花椒的汁液，導致花椒的葉片發(fā)黃、變脆和掉落，影響光合作用和產量。花椒食心蟲則會啃食花椒的內部，造成花椒的嫩枝斷裂和果實內部被破壞?；ń废壍挠绊懼饕憩F在花椒果實內部空心化或填充有白色幼蟲，影響品質和市場價值。

1.3 主要問題

花椒的高產栽培是提高花椒產業(yè)發(fā)展水平的關鍵，但目前花椒生產中還存在一些問題，主要圍繞栽培管理和病蟲害防治兩個方面。

栽培管理方面，花椒的種植密度、施肥水平和修剪方式等都會影響花椒的生長發(fā)育和產量。一般來說，花椒的種植密度應根據土壤肥力、品種特性和氣候條件等因素適當調整，過高或過低都會降低單位面積產量。施肥水平應根據花椒的營養(yǎng)需求和土壤供肥能力合理確定，過多或過少都會造成營養(yǎng)失衡或缺乏。修剪方式應根據花椒的生長習性和結果規(guī)律合理選擇，過度或不足都會影響花椒的通風透光和結果分布。

病蟲害防治方面，花椒的主要病害有銹病、炭疽病、枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、介殼蟲、螨類等。這些病蟲害不僅會降低花椒的產量和品質，還會危害花椒的健康和壽命。因此，要加強花椒的病蟲害防治，采取綜合防治措施，如選用抗病抗蟲品種、合理輪作、清除病殘枝葉、及時噴施農藥等[3-4]。

花椒的高產栽培中存在栽培管理和病蟲害防治兩方面的主要問題，需要引起重視和改進。只有做好這兩方面的工作，才能提高花椒的產量和品質，促進花椒產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2 基于生態(tài)學花椒高產栽培技術

花椒的栽培面臨著一些問題，如土壤退化、病蟲害、品質下降等，影響了花椒的產量和質量，也對生態(tài)環(huán)境造成了一定的壓力。因此，如何在花椒栽培中同時實現經濟效益和環(huán)境效益，是一個值得探究的課題。

生態(tài)學思想是指以生態(tài)系統(tǒng)為基本單位，研究生物與環(huán)境之間的相互關系和作用，以及生態(tài)系統(tǒng)的結構、功能和演變規(guī)律，從而指導人類合理利用和保護自然資源的科學思想。結合生態(tài)學思想，可以從以下幾個方面來探究如何在花椒栽培中同時實現經濟效益和環(huán)境效益。

2.1 選擇適宜的栽培地區(qū)和土壤

花椒喜溫暖濕潤、光照充足、排水良好的環(huán)境，不耐寒冷干旱。因此，應選擇年均溫度10～20 °C、年降水量800～1 500 mm、年日照時數2 000～2 500 h 的地區(qū)進行栽培。同時，花椒對土壤要求不嚴，但以石灰?guī)r山地上的瘠薄土壤為佳，因為這種土壤富含鈣質，有利于花椒的生長和香味的形成。土壤厚度應>80 cm，土層過淺會導致根系缺水缺養(yǎng)分，影響花椒的產量和品質。

2.2 采用科學的栽培管理技術

花椒的栽培管理技術主要包括播種育苗、建園條件、栽植技術、肥水管理、整形修剪及果實采收與制干等。播種育苗要選用優(yōu)良品種、新鮮種子、無病蟲害的苗木，并進行消毒處理。建園條件要考慮地勢、排水、通風等因素，并進行深翻松土、平整地面、開溝排水等工作。栽植技術要選擇適宜的季節(jié)、時間、方法，并注意苗木間距、深度、方向等。肥水管理要根據花椒的生長需要，適時適量地施用有機肥和化肥，并進行覆蓋保墑和灌水。整形修剪要根據花椒的生長習性，適當地進行摘心、去枝、修剪等操作，以促進花椒的分枝開花結果，并防止過密過高。果實采收與干制要選擇適宜的成熟度、時間、方法，并注意清洗、晾曬或烘干等工藝，以保證花椒的品質和香味。

2.3 防治病蟲害和雜草

花椒的主要病蟲害有銹病、白粉病、蚜蟲和螨蟲等，主要雜草有馬鞭草、蓼草等。防治病蟲害和雜草要采用綜合措施，如選用抗病抗蟲品種、輪作或混作其他作物、清除殘枝落葉和雜草殘體、及時除草等物理方法；使用農藥或生物制劑等化學方法；利用天敵或寄生菌等生物方法；增加有機肥或微量元素等營養(yǎng)方法等。防治病蟲害和雜草不僅可以提高花椒的產量和品質，還可以減少農藥污染和土壤退化，保護生態(tài)環(huán)境[5-6]。

2.4 發(fā)展多功能林業(yè)

多功能林業(yè)是指在滿足人類多樣化需求的同時，兼顧林業(yè)生產功能和生態(tài)功能的林業(yè)模式。發(fā)展多功能林業(yè)可以增加林農收入來源，提高林業(yè)經濟效益；也可以增加林業(yè)資源多樣性，提高林業(yè)環(huán)境效益。具體來說，在花椒栽培中可以發(fā)展以下幾種多功能林業(yè)模式。①復合經營模式，即在花椒園中復合種植其他經濟作物或牧草，如茶葉、核桃、油茶和玉米等。這樣既可以充分利用空間資源，增加產量收入，又可以調節(jié)土壤養(yǎng)分平衡，改善微氣候條件。②林下種養(yǎng)模式，即在花椒園下種植或養(yǎng)殖其他農作物或畜禽產品，如蔬菜、中藥材、雞鴨等。這樣既可以充分利用光能資源，增加產品品種，又可以提高土壤肥力水分，促進互惠共生。

3 生物防治技術在花椒病蟲害防治中應用

3.1 應用優(yōu)勢

生物防治技術是利用天敵、寄生蟲、病原菌等生物因子來控制害蟲和病原菌的一種防治方法，具有安全、高效、環(huán)保等特點。在花椒病蟲害防治中，生物防治技術有顯著的應用優(yōu)勢。一方面，生物防治技術能夠有效地降低花椒的農藥殘留量，提高花椒的品質和安全性?；ń肥且环N重要的香辛料，廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領域，對農藥殘留的要求非常嚴格。生物防治技術可以減少或避免使用化學農藥，保證花椒的無公害或有機生產。另一方面，它能夠有效地延緩或阻止花椒病蟲害的抗藥性產生，提高花椒的抗逆性和穩(wěn)產性。花椒病蟲害的發(fā)生具有多樣性和復雜性，長期使用同一種或同類農藥容易導致病蟲害對農藥產生抗藥性，降低防治效果。生物防治技術可以通過多種生物因子的協(xié)同作用，增加病蟲害的致死率和減少率，降低病蟲害對農藥的依賴性。除此之外，生物防治技術可以有效地保護和改善花椒的生態(tài)環(huán)境，提高花椒的生態(tài)效益和社會效益。花椒的生長需要適宜的氣候、土壤、水分等條件，過度使用化學農藥會破壞花椒的自然平衡，污染環(huán)境，影響人畜健康。生物防治技術可以維持和恢復花椒的生態(tài)系統(tǒng)，促進花椒產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[7-8]。

3.2 具體應用

3.2.1 生物農藥防治

生物農藥是一種利用生物活體或生物代謝產物，以及與天然化合物結構相同的人工合成物質，來防治農林作物的病蟲草鼠害的農藥。生物農藥主要包括生物化學農藥、微生物農藥和轉基因植物農藥3 大類。生物化學農藥是來源于動物、植物和微生物的天然存在的物質，如信息素、植物生長調節(jié)劑、植物誘抗劑等，它們對防治對象沒有直接毒性，而是通過干擾交配、誘導抗性或調節(jié)生長等方式發(fā)揮作用。微生物農藥是一類高效、高特異性綠色生物農藥，主要活性成分是細菌、真菌、病毒或原生動物，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌、甜菜夜蛾核型多角體病毒等，它們通過感染或寄生等方式殺死或抑制有害生物。轉基因植物農藥是指通過遺傳修飾使植物組織表達具有抗蟲或抗微生物活性的化學物質、蛋白質或dsRNA 等，如轉Bt基因的棉花、玉米等，它們通過自身的抗性來減少外源農藥的使用。生物農藥因其對非靶標生物毒性低、對有害生物的防控效果好（表1），被認為是有應用前景的理想型農藥。

3.2.2 天敵防治

天敵防治技術通過保護和利用害蟲的天敵來控制蟲害。在花椒病蟲害防治中，天敵防治技術也得到了應用。在防治花椒蚜蟲時，可以保護蚜蟲的天敵，如七星瓢蟲、食蚜蠅等；在5 月上旬的早晨用捕蟲網捕捉七星瓢蟲等，放到花椒樹枝條上；也可在花椒樹上噴灑人工蜜露或蔗糖液，以引誘七星瓢蟲、食蚜蠅等天敵。除了利用天敵進行防治外，還可以采取其他措施，如加強樹體和土壤管理，破壞病蟲的生存環(huán)境；在蟲害發(fā)生的早期，采用人工捕蟲的方法。若蟲害比較嚴重，則需要使用高效、低風險的農藥進行防治[9-10]。

3.2.3 性信息素防治

性信息素是一種利用昆蟲的生物學特性進行病蟲害防治的新技術，它能夠模擬昆蟲在性成熟期間釋放的用于吸引配偶的生物激素，從而影響害蟲的交配、繁殖等行為。該技術在花椒種植領域已經得到了有效的應用和驗證，能夠有效地控制花椒的主要蟲害，如花椒蚜蟲、花椒螨、花椒蝽等，提高花椒產量和品質。

在實踐中，可以根據花椒的不同蟲害，選擇相應的性信息素，并與其他物理防治手段結合使用。其一將人工合成的性信息素與誘捕器、誘蟲燈等裝置配合，通過誘導害蟲聚集并消滅它們，從而減少花椒種植區(qū)域內害蟲的總量。這種方法既能夠有效地殺滅成蟲，又能夠減少對環(huán)境和人體的污染。其二將性信息素與特殊的散發(fā)器結合，使其在花椒種植區(qū)域內廣泛散發(fā)，干擾害蟲對異性信息的感知，從而抑制害蟲的交配率和繁殖率。這種方法既能夠降低害蟲的數量，又能夠避免對其他有益昆蟲的傷害[11-12]。

4 結束語

花椒的生長和病蟲害防治是一個復雜的生態(tài)系統(tǒng)問題，需要綜合考慮花椒的生物學特性、環(huán)境因素、病蟲害的發(fā)生規(guī)律和防治方法等多方面的因素。本研究從生態(tài)學的角度，分析了花椒栽培過程中存在的問題，提出了運用生物防治技術實現花椒栽培的生態(tài)效益和經濟效益的統(tǒng)一的思路和策略。從生物農藥、天敵培育和性信息素3 個方面，具體介紹了生物防治技術在花椒病蟲害防治中的應用方法和效果，為花椒種植者提供了一些有益的參考和建議。

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