南京鐘山職業(yè)技術學院 張 敏

如今，江蘇省每年所舉辦的職業(yè)院校技能大賽已成為高職院校職業(yè)教育的一大特色，是深化民辦高職院校課程建設的風向標?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》中提到：“職業(yè)教育要把提高質量作為重點，通過開展職業(yè)技能大賽檢測教學質量，并作為提高教育教學質量的重要手段之一?！眳⑴c職業(yè)院校技能大賽，高職學生，尤其是民辦高職學生的職業(yè)能力得到提高，民辦高職院校的知名度得到提升，民辦高職院校教師隊伍得到鍛煉，民辦高職院校課程改革進程加快。

導游英語口語測試作為江蘇省職業(yè)院校技能大賽導游服務賽項的一部分，在賽項中扮演著重要角色，指引民辦高職旅游類專業(yè)英語課程改革。如何“以賽促教、以賽促改”，將課程教學與競賽內容有機結合，成為民辦高職院校旅游類英語教師研究的主要問題。許多民辦高職院校為導游服務技能大賽投入大量人力與物力、精力與時間，并把學生的比賽成績作為衡量英語教學水平的指標。本文立足江蘇省導游技能大賽英語項目，將賽事要求和日常教學相結合，“以賽促教”，從而提升學生的英文能力和比賽氣質。

一、技能大賽英文考核要求及評分標準

江蘇省高職院校導游服務技能的競賽內容包括導游知識測試、現場導游詞創(chuàng)作及講解、自選景點導游講解、導游英語口語測試以及才藝運用等五個環(huán)節(jié)。

（一）考核要求

導游英語口語測試方式為現場對話。測試內容為導游運用英語服務游客的能力，主要考查選手對游客英語服務的實操能力。該部分于比賽前公開題庫，題庫試題量為40題，選手現場抽取一道題目，準備30秒后開始與裁判進行4分鐘的情境對話。

（二）評分標準

測試到3分30秒設時間提醒，4分鐘到主持人叫停。時間不足3分30秒，減少“內容充實”項得分（見表1）。

二、民辦高職“旅游英語”課程教學存在的問題

（一）學生基礎薄弱，學習興趣不足

“導游英語口語”賽項主要考查學生用英語服務游客的能力，屬于純口語輸出。而民辦高職學生普遍關注英文閱讀，聽力輸入嚴重缺乏，開口機會極少，口語薄弱。經常陷入“聽不懂、拼不出，不想讀，說不出”的困境。英語學習毫無興趣可言，學習動力嚴重不足。有些學生在學習上遇到困難，便輕易放棄，缺乏堅持的信念和戰(zhàn)勝困難的勇氣，學習韌性嚴重不足。

（二）學生出現畏難情緒，缺乏參賽動力

學生進入民辦高職后，自律意識淡薄，上課玩手機、睡覺等現象比比皆是。學生對英語學習的專注度不夠，獨立解決問題的手段較為匱乏。有些學生不甘平庸，想通過技能大賽充實自己的大學生活，但在對賽程進行詳細了解之后，發(fā)現無論是時間、精力和體力上都要有巨大付出。學生的畏難情緒較為突出，參賽積極性不高。有些學生甚至出現故意拖延、逃避備賽訓練等情況，參賽動力嚴重不足。

（三）“旅游英語”課程設計缺乏針對性

1.教材適用性不強

江蘇省高職院校技能大賽導游服務賽項中，主要考查學生用英語服務游客的能力，是對學生英文素養(yǎng)的綜合考查。目前市面上的大多旅游英語教材，適用性不強，材料與大賽英語賽項聯系不緊密，不能被學習者認可是對自身有用的教材，教材涵蓋內容與比賽實際差別明顯。同時，教材形式較為單一，配套仍為光盤，音頻等輔助材料。符合現代化教學手段的立體化教材并不多見，不能激發(fā)學生對英語的學習興趣。

2.課堂設計創(chuàng)新性不足

與日常英語口語相比，“旅游英語”課程有其自身特點。首先，該課程需要學生掌握各個景點、名勝古跡的固定表達，酒店客房的設施，餐飲菜肴的名稱和烹飪方法等。其次，“旅游英語”涵蓋旅游接待的英文表達，需要學生掌握一定的禮貌用語和敬語。最后，該課程需要學生考慮到不同國家游客的用餐禮儀和禁忌，提前做足預案，保證接待順利進行。

民辦高職學生英語基礎普遍薄弱，有些學校一再壓縮英語教學課時，在有限的時間內，英語教師的教學重點只能定位于夯實學生的語言基礎，沒有多余時間給學生進行課外拓展，無法提高學生以職業(yè)能力為導向的英語運用能力。在課堂設計時，教師只能根據教材內容，完成各項教學任務，在教學環(huán)節(jié)設計上，仍然以教師講授為主，缺乏趣味性和創(chuàng)造性。有些學生基礎薄弱，無法融入課堂教學當中，課程參與度不高。

在技能大賽的準備過程中，我們發(fā)現讀音不準、詞匯量小、語法混亂、語言僵化等問題普遍存在，反映出學生英語基礎薄弱，課堂教學效果一般等問題。

3.課程評價方式單一

目前，民辦高職“旅游英語”課程考核主要看學生的理論成績，屬于結果性評價，而對以提升職業(yè)能力為導向的過程性評價較為缺失。評價方式一般為教師評價，缺乏學生小組評價和同行業(yè)專家評價。具體來說，“旅游英語”課程的學習評價為：總評成績＝平時成績（40%）+期末考試成績（60%）。其中，平時成績的評定包括出勤、課堂提問和課后口語作業(yè)；期末考試是統一的筆試試卷。這種評價方式中，上課考勤、課堂表現、課后口語作業(yè)等為過程性評價，但總評成績的主要組成部分是期末筆試試卷，還是以結果性評價為主，評價主體單一，且和江蘇省職業(yè)技能大賽英語口語測試要求結合不緊密，評價效果值得商榷。

三、技能大賽促進民辦高職學生英文素養(yǎng)提升策略

（一）轉變教師觀念，提升教師素養(yǎng)

教師是課程的教授者，教學計劃的制訂，教學目標的達成，教學活動的進行，都需要教師一步步實施。導游服務大賽英語口語測試，不僅全方位考查學生的英文綜合能力，對教師的英文水平、業(yè)務能力等也提出了更高要求。無論是英語教學還是參加技能競賽，都需要具有英文素養(yǎng)過硬的教師隊伍作為支撐。

“問渠那得清如許，為有源頭活水來。”要給學生一碗水，教師自己就得有一桶常新長流的活水。首先，教師要轉變觀念，與時俱進，樹立終身學習的理念。一方面，隨著信息社會的到來，知識和技術的更新周期越來越短，作為教師應客觀地看待自己的知識結構，通過不斷學習，豐富自己的知識儲備，提高英文素養(yǎng)；另一方面，教師要提升科研創(chuàng)新能力，關注教學前沿出現的新思路、新方法，將新的教學理念融入自身的英語教學中。其次，民辦高職院校需關注教師自身能力提升，為英語教師制定培訓方案，從課程設計、教學能力、知識更新等方面提高教師的核心素養(yǎng)；充分利用網絡資源的便捷性，邀請英語大家或教學名師進行講座和指導，提供教學新思路，豐富視野，幫助教師形成批判性思維，進一步提升教師英文素養(yǎng)。

（二）“以賽促教”探索“旅游英語”課堂教學新模式

1.“賽教融合”理念豐富教學設計

江蘇省導游服務技能大賽每年舉辦一次，英語口語測試全方位考查學生用英文服務游客的能力。在“旅游英語”教學設計中，需結合“賽教融合”的理念，將競賽的題型、內容、評分標準加入教學設計中，體現出競賽的目標性、計劃性，同時做到教學形式多樣，學生廣泛參與，實現“以賽促教、以賽促學”。

2.競賽題型補充教學內容

“旅游英語”課程的教學內容不僅要包含語言基礎知識，更要注重學生英語技能的培養(yǎng)，尤其需要培養(yǎng)在真實工作情境中英語應用能力。例如，在課堂口語教學方面，教師可以選用“江蘇省高職院校導游服務技能大賽”英語口語測試中的內容作為教學內容，考查學生用英文服務游客的能力，并圍繞測試內容，編寫參考答案，豐富學生的語料庫，幫助學生夯實功底，厘清英語學習的底層邏輯，提升學生的英文交流溝通能力。

3.競爭機制創(chuàng)新教學過程

在“旅游英語”實際教學中，難免會有學生不愿意參與課堂活動，在課堂教學引入競爭機制，能較好地調動學生的積極性，激發(fā)學習英語的興趣。比賽內容與教學目標相結合，教學過程中穿插朗讀PK、猜詞游戲、角色扮演等活動，激發(fā)學生的競爭意識。教學形式由“教師主導”變?yōu)椤皩W生主體”，教學模式由“靜態(tài)”轉換為“動態(tài)”，給原本枯燥的課堂教學注入新活力。競爭機制可將學生分為若干個小組，以組間對抗的方式完成規(guī)定任務。學生在參與課堂競賽時，會主動思考，積極參與，從而提升自身解決問題、臨場應變的能力。同時，小組間的競爭，有利于培養(yǎng)小組內部的凝聚力。

（三）課程評價方式向過程性評價轉變

目前，“旅游英語”課程評價方式將期末理論考試分數作為主要評價依據，為結果性評價。而提升學生的核心素養(yǎng)，需讓學生充分發(fā)揮能動性，積極主動學習，教師需關注學生學習過程中的表現，故評價方式應從結果性評價向過程性評價轉變。

“賽教融合”的教學理念中，評價的總體目標是促進學生核心素養(yǎng)的提升。教師和學生均為評價主體，如導游服務英語口語測試就是根據導游服務游客的不同場景，從“內容、發(fā)音、語句、儀表、表現力”等方面進行評價。教師可根據實際教學內容，設計不同的比賽形式，如朗讀比賽、角色扮演、知識搶答、猜詞游戲等，并從不同的維度設計評價標準。具體而言，教師可通過學生的課前準備，課堂表現給學生打分，同時可以開展小組成員互評，將分數累積，算作學生的綜合成績。在評價時，注重口頭表揚，加上平時成績等手段，激發(fā)學生學習英語的積極性。

（四）制定獎勵機制激發(fā)學生學習英文的積極性

江蘇省職業(yè)院校技能大賽導游服務能力賽項每年舉辦，參賽選手眾多，想要取得較好名次實屬不易。其中英文口語測試的成績，對學生的最終參賽成績會產生較大影響。為提升學生的英文學習積極性，同時為技能競賽選拔“好苗子”，民辦高職院校旅游專業(yè)課舉辦多種活動，如英文口語測試賽前培訓、英語朗讀營、英語詞匯營、英語聽寫營、導游情境英語大賽等活動，設置相應獎項和獎品，提升學生學習英語的積極性。同時，民辦高職學院可頒布獎勵措施，如學生比賽獲獎后可以抵扣專業(yè)課程學分，獲得獎學金，頒發(fā)榮譽證書等提升學生參賽積極性。

四、結語

江蘇省每年所舉辦的導游服務技能大賽引領旅游行業(yè)未來走向，目前已是職業(yè)院校培養(yǎng)應用型人才的重要舉措。民辦高職院校借助職業(yè)技能大賽平臺將大賽內容與提升學生英文素養(yǎng)相融合，有利于進一步推進“旅游英語”課程改革與創(chuàng)新，有利于提升學生學習英語的積極性，同時對學生的參賽積極性也將取得良好效果。