舒馨月 毛楷仁

摘 要：近年來，我國旅游市場較為低迷，與之相伴隨的是旅游業(yè)人才流失，旅游業(yè)人才短缺的問題逐漸突出，出現數量和質量上的結構性問題。為應對新形勢變化，我國旅游管理專業(yè)教育也要應時而變，開設特色課程，打造新專業(yè)方向，不斷提高學生的專業(yè)認同，加強以能力培養(yǎng)為中心的實踐教學體系建設，培育新時代、新環(huán)境下的旅游管理專業(yè)人才。文章針對新時代下旅游管理專業(yè)教育存在的問題，提出教育體系創(chuàng)新路徑，以此滿足旅游產業(yè)人才需求。

關鍵詞：旅游管理專業(yè)；教育體系；旅游行業(yè)

中圖分類號：G647.38 文獻標識碼：A

基金項目：浙江省教育廳一般科研項目“高校專業(yè)課教師推進課程思政的實踐邏輯探索”（Y202147730）；2021年衢州學院課程思政教學研究項目“地方應用型高校推進課程思政的實踐路徑探析”（JYXM202115）。

引言

近年來，我國旅游業(yè)受到了沖擊和挑戰(zhàn)，隨著情況的逐漸好轉，旅游行業(yè)開始逐漸復蘇，而旅游管理專業(yè)教育仍存在問題。新形勢下，旅游業(yè)人才的結構性問題和新的旅游業(yè)態(tài)模式都呼吁旅游管理專業(yè)創(chuàng)新教育體系，因此，研究新時代旅游管理專業(yè)教育體系創(chuàng)新路徑具有極強的現實意義。

一、新時代旅游業(yè)的新挑戰(zhàn)

自2020年以來，我國旅游市場長期處于低迷狀態(tài)[1]，損失較大。與之相伴隨的還有旅游業(yè)人才的流失，旅游市場的低迷使得許多旅游從業(yè)者“出走”，旅游發(fā)展中問題不斷出現[2]。加上旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的途徑較少，高層次人才稀缺[2]，導致我國旅游業(yè)人才存在數量和質量上的結構性問題。

隨著情況的逐漸好轉，旅游行業(yè)開始復蘇，2023年春節(jié)假期全國國內旅游出游3.08億人次，同比增長23.1%，恢復至2019年同期的88.6%；實現國內旅游收入3 758.43億元，同比增加30.0%，恢復至2019年春節(jié)假日同期的73.1%?？梢姶汗?jié)假期旅游市場規(guī)模、消費結構、質量和效益都逐步回調，呈現良好的發(fā)展態(tài)勢。然而，旅游者的價值觀、行為模式及生活方式發(fā)生了變化[1]，對出行有了更高的要求，虛擬體驗、實時信息提供等成為游客關注的重點，新的旅游業(yè)態(tài)和模式逐漸出現，同時也對旅游教育提出了新的要求。新時代背景下，高校要創(chuàng)新旅游管理專業(yè)教育體系，解決旅游業(yè)人才結構方面的問題，為旅游業(yè)發(fā)展提供人才支持。

二、新時代旅游管理專業(yè)教育存在的問題

（一）旅游管理專業(yè)教育存在滯后性

近年來，旅游管理專業(yè)教學過程出現了一些波折。招生院校規(guī)模逐漸縮減，回落至2014年水平，與此同時，有9所大學撤銷旅游管理專業(yè)，兩所大學撤銷酒店管理專業(yè)，導致旅游管理專業(yè)人才數量減少。而隨著旅游業(yè)的發(fā)展，其對旅游從業(yè)人員的需求大量增加，顯然旅游管理專業(yè)人才數量無法滿足旅游業(yè)發(fā)展需求，這也反映出旅游管理專業(yè)教育滯后于市場需求。此外，旅游行業(yè)出現了眾多新業(yè)態(tài)，旅游者對出行也有了更高的要求，更關注旅游本身的體驗和感受，而非價格[3]。旅游業(yè)新的發(fā)展和轉變對旅游管理專業(yè)教育提出了更高的要求，其需要培養(yǎng)一批高素質、有思想、敢創(chuàng)新的復合型人才，還有大量的中高級旅游管理人才，而目前旅游管理專業(yè)教育更多地集中在高職院校[4]，高層次人才相對較為缺乏，旅游管理專業(yè)教師缺乏一定的市場把握能力和人才培養(yǎng)目標的清晰定位能力。

（二）專業(yè)實習缺乏前瞻性

國內旅游管理建設起步較晚，專業(yè)實習也開始較晚，部分院校將旅游管理實踐教學環(huán)節(jié)作為完成教學計劃的一種手段，其設計和規(guī)劃仍然有待加強。除此之外，專業(yè)實習時間、實習基地建設、師資隊伍培養(yǎng)、校地合作等領域的相關研究也較少，部分學者雖然已對專業(yè)實習進行了相關研究，但尚未形成體系，缺乏指導作用，未能從宏觀角度建立一套實習內容與課程教學相結合的專業(yè)實習體系[5]。因此，目前部分院校的旅游管理專業(yè)實習對學生的積極作用是十分有限的，學生難以從實習中獲得行業(yè)相關的前沿知識。新時代，相關院校應發(fā)揮旅游管理專業(yè)實習的前瞻性作用，將其打造成為專業(yè)教育體系建設中的關鍵一環(huán)。

（三）學生的專業(yè)期待、專業(yè)認同度較低

專業(yè)認同一般是指學生對自己所學專業(yè)的接受與認可程度，以及將專業(yè)視作自我同一的程度[6]，也指認同所從事專業(yè)工作的社會價值，以及認為自身有能力勝任所從事的專業(yè)工作[7]。對專業(yè)是否認同是學生是否在將來從事相關專業(yè)的重要因素。然而，旅游業(yè)在較長一段時間內處于低迷狀態(tài)，導致旅游管理專業(yè)學生對旅游行業(yè)失去信心，其專業(yè)認同與專業(yè)期待下降，不愿意主動學習旅游相關專業(yè)知識和專業(yè)技能，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)成效也會大打折扣。高校作為專業(yè)人才培養(yǎng)的搖籃，應該意識到專業(yè)認同的重要性，承擔相應的責任，發(fā)揮教育在旅游行業(yè)發(fā)展中的作用，為旅游業(yè)培養(yǎng)更多的高質量人才。

（四）學生就業(yè)相關度低

新時代背景下，旅游管理專業(yè)學生就業(yè)面臨諸多挑戰(zhàn)。旅游管理專業(yè)教育存在滯后的問題，與市場需求存在一定的錯位，這種錯位在學生就業(yè)上得到了充分的體現。與此同時，旅游市場對高層次的旅游人才需求與日俱增，而目前旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才以高職層次為主，缺乏高水平的研究型人才與具有創(chuàng)新能力的專業(yè)技術型人才。一方面，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生受到經濟和市場環(huán)境的影響不愿意從事旅游相關行業(yè)，造成旅游行業(yè)人才流失；另一方面，部分已從事旅游相關行業(yè)的學生在工作幾年后紛紛跳槽，這也進一步加劇了學生就業(yè)相關度低的問題，阻礙旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

三、新時代旅游管理專業(yè)教育體系創(chuàng)新路徑

（一）開設特色課程，打造新專業(yè)方向

旅游業(yè)發(fā)展日新月異，新的業(yè)態(tài)也不斷出現，旅游管理專業(yè)可根據旅游業(yè)發(fā)展需求開設特色課程，打造新專業(yè)方向，如會展管理、旅游電子商務、康體旅游和鄉(xiāng)村旅游等。為了避免專業(yè)方向選擇的盲目性，旅游管理專業(yè)可以建立本科生導師制，由導師指導學生進行專業(yè)方向選擇，確保學生知識體系的完整性和技能的專業(yè)性。與此同時，旅游管理專業(yè)可加強跨院系合作，讓學生選擇符合自身人生規(guī)劃的選修課程進行學習，提升學生知識體系的全面性，豐富學生的專業(yè)技能。此外，旅游管理專業(yè)還需要優(yōu)化教師隊伍，打造特色教學團隊，以科研帶動教學，加強產學研合作，實現旅游管理專業(yè)教學提質增效。

（二）打造專業(yè)認同，提高專業(yè)期待

學生的自我干預是打造專業(yè)認同、提高專業(yè)期待的核心[8]。旅游管理專業(yè)學生應認識到本專業(yè)的重要性，將自身未來發(fā)展與專業(yè)相結合，找到自我發(fā)展方向，調整自身心態(tài)，激發(fā)自我潛力。學校應該加強引導，在課堂上，教師應向學生講解旅游管理專業(yè)的發(fā)展前景，引導學生找到適合自己的發(fā)展方向，激發(fā)學生的學習興趣；在課堂外，學校應營造良好的學習氛圍，為學生提供更多的實習機會和對外接觸的機會，讓學生近距離了解旅游業(yè)，將所學知識應用到具體的實踐工作當中，做到學以致用。與此同時，旅游企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)畢業(yè)生提供更多的就業(yè)崗位和學習機會，通過以老帶新的方式打消其顧慮，讓學生意識到該行業(yè)向好的發(fā)展態(tài)勢。

（三）在校地合作中完善專業(yè)實習環(huán)節(jié)

校地合作是高校教育的重要方式之一，一方面有利于發(fā)揮當地資源優(yōu)勢，凸顯當地特色，另一方面有利于學生掌握專業(yè)技能，增加知識儲備，鍛煉對真實就業(yè)環(huán)境的適應能力。因此，加強高校與當地企業(yè)的合作對于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要意義。然而，目前校地合作仍然停留在表面，缺乏深層次的合作，沒有學生綜合能力判定標準[9]，無法評估學生能力的提高與否及提高程度。因此，新時代背景下，高校要想創(chuàng)新旅游管理專業(yè)教育體系，也要重視校地合作的專業(yè)實習環(huán)節(jié)。

首先，實習環(huán)節(jié)應人崗相適。旅游管理專業(yè)要結合學生的個人興趣和實踐能力，為學生匹配相適應的崗位[10]，促使學生以興趣作為實習動力，在實踐中不斷夯實理論基礎，增強專業(yè)能力。

其次，加強校外實訓教學基地建設。新時代背景下，樹立互聯網思維是旅游管理專業(yè)創(chuàng)新打造實訓教學基地的重要途徑。在硬件上，旅游管理專業(yè)要加大設備投入力度、優(yōu)化技術配置，讓學生在實訓教學基地中接觸到行業(yè)內先進的技術，幫助學生更快適應行業(yè)發(fā)展需求；在軟件上，旅游管理專業(yè)要將旅游行業(yè)標準、企業(yè)的操作規(guī)范等融入校外實訓課程建設中，通過技術實現信息共享、資源互通，還要開發(fā)精品在線開放課程，突破時空限制，構建大數據資源庫，優(yōu)化學生實訓技能培訓平臺，提升學生學習的便捷性，激發(fā)其學習熱情。

再次，全面跟蹤實習動態(tài)，掌控實習情況[11]。在旅游管理專業(yè)實習過程中，指導教師應全面跟蹤學生的實習動態(tài)。而在指導教師選擇上，旅游管理專業(yè)應側重選擇“雙師型”教師，如此不僅可以給予學生理論上的指導，還可以為學生提供實習過程中的幫助。在實習前期，面對實踐環(huán)節(jié)中的諸多變化和不同于理論學習的實地情況，學生有可能會產生心理上的落差，面對困難時，容易產生畏難情緒，此時指導教師應給予其相應的心理輔導，避免其因畏難情緒而退縮。在實習中期，指導教師要多傾聽學生的真實想法與意見，幫助其尋找合適的發(fā)展方向，制訂職業(yè)規(guī)劃，與學生共同分析實習的收獲與不足，以便日后改進。在實習后期，指導教師要加強企業(yè)和學生的聯系，引導學生在實習單位發(fā)展，鞏固實習成果，選擇正確的發(fā)展道路。

（四）加強以能力培養(yǎng)為中心的實踐教學體系建設

以能力培養(yǎng)為中心的實踐教學體系建設是旅游管理專業(yè)教育體系創(chuàng)新的重要抓手，是適應旅游業(yè)新變化的重要方式。加強建設以能力培養(yǎng)為中心的實踐教學體系，包括但不限于綜合設計、社會實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等[12]。旅游管理專業(yè)應最大限度發(fā)揮實踐基地的作用，讓學生盡可能地參與到實踐環(huán)節(jié)當中，在增強實踐能力的基礎上，學習到最新的行業(yè)知識，并在此過程中優(yōu)化教學管理，開展啟發(fā)式教學、闖關式教學，推動學生主動學習并實踐，將主動實踐的思維落實到教學的每一個環(huán)節(jié)。

此外，旅游管理專業(yè)可以將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培育融入實踐教學環(huán)節(jié)中。培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力是地方高校工作的重要組成部分，同時也是新課改背景下地方高校實踐教學改革的重要推動力量[13]。新時代，“變化”成為主題之一，旅游管理專業(yè)加強對學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，有利于挖掘學生的潛能，對高校自身的建設和社會發(fā)展也有著重要意義。具體來說，旅游管理專業(yè)要優(yōu)化實踐教學課程，將課程目標、實踐環(huán)節(jié)、學習內容有機融合，突出學生的主體性，依托實踐環(huán)節(jié)鍛煉學生的專業(yè)技能，為其未來走向工作崗位奠定堅實基礎。

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