許可　撒小虎

摘 要：勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝已有百年歷史，既是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活所需，又為地域文化獨(dú)有，散發(fā)著傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的耀眼光芒，反映出人們對美好生活的向往和追求，是當(dāng)?shù)厝嗣袂趧谂c智慧的結(jié)晶，具有一定的民俗、歷史和文化研究價值。本文從該技藝的歷史淵源、主要特征、工藝流程和重要價值等方面進(jìn)行介紹，并著重梳理其存續(xù)問題，分析其成因并制定應(yīng)對策略，以期達(dá)到更好的保護(hù)和傳承成效。

關(guān)鍵詞：鐵制農(nóng)具；鍛造技藝；存續(xù)現(xiàn)狀；轉(zhuǎn)型發(fā)展；活態(tài)傳承

先秦時期《管子》一書中記載，齊國已經(jīng)用鐵農(nóng)具耕種土地，在湖南、江蘇等地的春秋墓葬中，也曾發(fā)現(xiàn)一批鐵農(nóng)具，這些歷史資料及出土實(shí)物證明我國鐵器鍛造和使用的歷史非常悠久。時至今日，傳統(tǒng)打鐵技藝仍然在一定區(qū)域內(nèi)活躍并發(fā)揮著重要作用，勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝便是這項文化在現(xiàn)代社會的延續(xù)。2015年該技藝被列入漢中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

一、勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝的歷史脈絡(luò)

勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝發(fā)源地老道寺鎮(zhèn)位于漢中市勉縣東部，南垣巴山，北依秦嶺，東與褒城、褒斜棧道相鄰，西與甘肅相連，平川、丘陵、山區(qū)多樣地貌混存，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚，不僅是漢中市糧油主產(chǎn)區(qū)，也是茶桑、苗圃等綠植農(nóng)業(yè)多樣化示范生產(chǎn)基地。該技藝的歷史可追溯到清朝光緒年間，四川人明慶利（第一代傳人）攜子明占奎在四川廣元一帶經(jīng)營打鐵作坊，父子出眾的打鐵手藝聞名鄉(xiāng)里，由于戰(zhàn)亂和自然災(zāi)害而無法生存，遂全家到褒城縣（今為褒城鎮(zhèn)）老道寺落腳謀生，初以乞討和做苦力存活，穩(wěn)定后又重操舊業(yè)打鐵發(fā)展。明慶利因年邁而將此手藝傳于兒子明占奎（第二代傳人），明占奎繼承父業(yè)，其年邁后又將手藝傳給兒子明麻子（第三代傳人），明麻子又將手藝傳給忠厚踏實(shí)的本地人王存喜、王永（第四代傳人）兩兄弟。王永之子王保福（第五代傳人），從小在打鐵鋪玩耍，耳濡目染，對這門手藝也比較感興趣，1988年初中畢業(yè)后隨父親學(xué)藝，并于1994年自籌自建鐵匠鋪傳承技藝至今。他勤于鉆研，結(jié)合自身實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在工藝流程上細(xì)心琢磨，繼承并完善了該門手藝，打造的生活生產(chǎn)制品古樸挺秀，既有傳統(tǒng)工藝韻味，又符合現(xiàn)代生活需要，深受農(nóng)戶歡迎。

二、勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝的流程及特點(diǎn)

選料：根據(jù)所打工具的用途進(jìn)行選料，這道工序完全依靠鐵匠的經(jīng)驗(yàn)；鐵匠通過敲擊鐵材發(fā)出的聲音，初步鑒別是鋼還是鐵，而后再用火燒紅后錘打，敲斷為鋼，打彎為鐵。加熱：將挑好的鐵料煨入火爐，拉動風(fēng)箱鼓風(fēng)燒火，鐵匠手握鐵鉗夾住鐵料翻動，使其充分受熱軟化。鍛打：將燒紅的鐵料夾到鐵砧上，舉錘敲打；師傅拿小錘輕點(diǎn)，徒弟掄大錘猛打，小錘的打點(diǎn)是指揮大錘的號令。定型：鍛打后的鐵料逐漸降低溫度，需再次燒料反復(fù)錘打，直到初具成品模樣。拋鋼：分為包鋼和夾鋼兩種；包鋼是用鋼片全部包裹鐵料，主要制品有犁、錛、鋤、鎬等；夾鋼是在刀刃的關(guān)鍵部位把鋼料嵌入鐵塊的凹槽中，層疊錘打在一起，主要使用在菜刀、剪刀等需要開刃的工具上；鋼料的多寡與均勻度，是評定工具好壞的標(biāo)準(zhǔn)。淬火（又稱蘸火）：分為水蘸火、泥漿蘸火、油蘸火和風(fēng)蘸火，而最多被采用的是水蘸火；鍛好的鐵料放入水內(nèi)，“哧啦”一聲，熱氣騰起，即可取出；淬火時，須保持鐵器的足夠溫度。回火：鍛件淬火后硬度變高，但脆性變大，容易斷裂崩口，可重新加溫調(diào)整硬度。澤油：在鐵器回火后迅速夾塊肥膘肉，貼到器具上反復(fù)摩擦，滲出的豬油浸透器具，既提高光澤又防止生銹。

三、勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝的重要價值

歷史文化研究價值：勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝，將西北人的豪放和陜南人的柔美融為一體，記錄著在陜南獨(dú)特的地理地貌里群眾生產(chǎn)生活的發(fā)展變遷，承載著漢中盆地西部區(qū)域獨(dú)特的農(nóng)耕文化內(nèi)涵，是秦巴地域獨(dú)具特色的重要優(yōu)秀技藝遺存，是漢中盆地西部區(qū)域受多種文化因素而形成的復(fù)合特色農(nóng)耕文明的重要表現(xiàn)形式和載體，對于研究“秦頭楚尾，秦巴要津”獨(dú)特地理位置所孕育的風(fēng)俗習(xí)慣、風(fēng)土人情和文化積淀具有重要的價值。

廣泛實(shí)用價值：鍛造的鐵制農(nóng)具至今還活躍在當(dāng)?shù)厝罕娚a(chǎn)生活中，在現(xiàn)代化快速發(fā)展的今天，傳承人堅持以傳統(tǒng)技藝古法制作，做出的工具件件實(shí)用趁手、費(fèi)用低廉，得到了群眾的認(rèn)可和贊譽(yù)，并在群眾中廣泛流傳，深得老百姓喜歡，尤其是丘陵山區(qū)的農(nóng)村所使用的犁、耙、鋤頭、镢頭、叉等工具，必須由人工鍛造，為當(dāng)?shù)乩习傩丈a(chǎn)生活帶來了極大的便捷，具有重要的實(shí)用價值。

四、勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝的存續(xù)現(xiàn)狀

生存問題是根本和關(guān)鍵。筆者近期對第五代傳承人王保福進(jìn)行了采訪，主要對打制品種等幾個方面進(jìn)行了詳細(xì)了解，通過對近五年的數(shù)據(jù)和狀況的橫向比較，梳理出相關(guān)層面問題（如下表所示）。

該技藝的存續(xù)現(xiàn)狀不容樂觀，有逐漸邊緣化的傾向。具體存在以下突出問題：1．鍛造制品種類單一、形制粗糙，僅僅只是圍繞實(shí)用角度進(jìn)行生產(chǎn)加工，局限性較大，跟不上時代發(fā)展步伐；2．銷售范圍緊縮，以前制品能出市“亮相”，如今藏在本地村巷走不遠(yuǎn)；3．制品使用空間狹小和消費(fèi)對象銳減，有貨賣不動，好貨乏人用，導(dǎo)致銷量減少、收入下降嚴(yán)重，5年間收入驟降50%以上；4．打鐵行業(yè)陣地減少和從業(yè)人員“流失”嚴(yán)重，行業(yè)土壤“沙化”，短短5年間全縣鐵匠鋪由30余家減少到5家，下降率83%，從業(yè)人員從50人減至不到10人，流失率達(dá)80%；5．新生代青黃不接，缺乏足夠吸引力，年輕人不愿學(xué)習(xí)，從業(yè)人員老齡化，王保福本人已經(jīng)年逾50，目前還沒有意愿明確的傳承人；6．資金緊缺，發(fā)展緩慢，工作模式和生產(chǎn)環(huán)境“原地踏步”，家庭小作坊生產(chǎn)，場地狹小，工具原始單一，依然以較低標(biāo)準(zhǔn)的模式反反復(fù)復(fù)“熱剩飯”，循環(huán)走老套路。在筆者采訪交談期間，王師傅對傳統(tǒng)打鐵行業(yè)的江河日下感到擔(dān)憂，但同時也表示依然會堅守，守好老祖宗傳下的這門手藝，并對未來發(fā)展充滿自信和憧憬。

五、邊緣化的成因分析

（一）扶持資金匱乏，創(chuàng)新意識不足，新生代青黃不接

事物的前進(jìn)發(fā)展離不開資金保障。勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝的發(fā)展步履蹣跚，縣級和市級非遺項目有名無實(shí)，只有政策幾乎沒有保護(hù)資金。據(jù)筆者了解，縣級對該項目的配套保護(hù)資金基本為零，傳承人王保福僅僅只享受市級代表性傳承人每年補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)1500元，可謂杯水車薪。近五年來，他個人在作坊擴(kuò)建、生產(chǎn)工具更新等方面累計投資也不超過2萬元，這也是克服家庭生活壓力后最大限度的投入。生產(chǎn)設(shè)施的陳舊導(dǎo)致生產(chǎn)力滯后，生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)技術(shù)難以創(chuàng)新。由于無法走出去考察交流，打鐵匠的視野普遍相對狹窄，思想相對守舊，再加上資金匱乏對該項目發(fā)展造成的嚴(yán)重制約，產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級難以實(shí)施，甚至沒有創(chuàng)新發(fā)展的基本條件。傳統(tǒng)打鐵噪聲大，勞動強(qiáng)度高，工作環(huán)境簡陋，收入低，導(dǎo)致從業(yè)人員紛紛另謀出路。技藝流程環(huán)節(jié)看似操作簡單，但沒有慧根悟性，也難以掌握要領(lǐng)，成材率低周期長，制品制造時間長，轉(zhuǎn)換成金錢較慢，不如打工來得快、效益好。

（二）社會生活生產(chǎn)模式劇烈變革，市場萎靡生存空間狹小

機(jī)器大工業(yè)帶來更加細(xì)化的分工，并相應(yīng)地使社會內(nèi)部分工更加廣闊。在機(jī)器體系這個客觀的機(jī)體中，工人相應(yīng)地減少，但技術(shù)基礎(chǔ)使生產(chǎn)過程相當(dāng)完善，以致機(jī)器配備少量的工人反而能生產(chǎn)更多商品。鐮刀、斧頭、鋤頭這些農(nóng)具，逐漸被流水化生產(chǎn)且價格低廉的工業(yè)產(chǎn)品取代。小手工業(yè)制品耗時耗力，沒有價格競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致占有率下降，市場萎靡，從業(yè)人員收入嚴(yán)重縮水。中國是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)耕文明是中華文化的主要特征之一。但隨著城鎮(zhèn)化步伐加快，大部分農(nóng)田變成了高樓，農(nóng)村人口急劇減少，昔日的農(nóng)民進(jìn)城打工；農(nóng)產(chǎn)品收種也基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，傳統(tǒng)農(nóng)具的消費(fèi)群體減少，導(dǎo)致鐵匠與生存土壤逐步剝離，價值一落千丈。

六、破解問題的思路

（一）推陳出新，積極探索轉(zhuǎn)型發(fā)展新路徑

勉縣鐵制農(nóng)具制品的制作流程體現(xiàn)古法技藝精髓，在長時間的生產(chǎn)實(shí)踐和傳承中不斷完善，但大多只聚焦在“原料、工序和手法的原汁原味”，忽略了市場的動態(tài)需求，缺乏求變的意識。如何取其精華，突破瓶頸束縛，筆者對此也有一番切身感受，在朋友圈和網(wǎng)站看到鍛造的文房用品等作品的價值不菲，有的甚至高達(dá)幾千元。還有現(xiàn)代鐵藝作品，風(fēng)格獨(dú)特，可成為家居裝修的重要元素，其融合了現(xiàn)代的審美和價值取向，被廣大民眾所認(rèn)可和接受，市場空間大、發(fā)展?jié)摿谩！肮彭嵭嘛L(fēng)”讓這門古老技藝實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、華麗轉(zhuǎn)身的成功案例很多?！八街梢怨ビ瘛保梃b以上思路，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，主動和藝術(shù)人才、藝術(shù)院校合作，保留原有傳統(tǒng)手工特色，走新品研發(fā)之路，集藝術(shù)性、觀賞性和實(shí)用性于一身，不斷創(chuàng)新設(shè)計出適合當(dāng)代消費(fèi)需求的藝術(shù)品。

（二）強(qiáng)化品牌意識，拓寬銷售渠道

品牌建立為傳統(tǒng)手工業(yè)提供了可持續(xù)發(fā)展道路。老字號是一種無形資產(chǎn)，要注入具有時代特色的元素和內(nèi)涵；要進(jìn)行合理定位，走高端個性化定制和中低端規(guī)模化生產(chǎn)，適應(yīng)市場需求，積極開展景區(qū)和本地旅游業(yè)融合互動；利用網(wǎng)絡(luò)新媒體、自媒體搭建展示、宣傳、傳播的平臺，擴(kuò)大知名度和影響力，樹立“王氏鐵藝”老字號招牌。智能時代的到來，為具有潛力的事物發(fā)展提供諸多可能性，“互聯(lián)網(wǎng)＋”為傳統(tǒng)手工業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。借助這個載體，可以實(shí)現(xiàn)銷售方式的多元化，融入現(xiàn)代化流通體系。比如傳統(tǒng)打鐵中的銷售模式可以打破作坊式或“趕集游街”，可以借助電商銷售平臺，特別是淘寶、京東、博客、微博、微拍堂等平臺，讓鍛造技藝實(shí)現(xiàn)直播交流帶售貨等。

（三）注重活態(tài)傳承，加強(qiáng)傳承隊伍的培養(yǎng)，爭取政府層面的關(guān)注和扶持

傳承好這門老手藝是創(chuàng)新發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。可以借助特殊群體和多元化的方式，大力培養(yǎng)傳承人。一是進(jìn)校園開展普及教育，提高下一代的認(rèn)識，增強(qiáng)自豪感和責(zé)任感；二是進(jìn)職校進(jìn)高校開展技能培訓(xùn)，手把手教學(xué)傳藝，實(shí)現(xiàn)職業(yè)化轉(zhuǎn)換；三是進(jìn)景區(qū)設(shè)立手工工坊演示傳播，與游客交流互動，讓其體驗(yàn)工藝流程，銷售關(guān)聯(lián)旅游作品；四是進(jìn)軍營開設(shè)“非遺課堂”展示地方特色，將鍛造精神融入軍營文化。近年來對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的呼聲越來越高，因此，體現(xiàn)價值并主動“借力發(fā)力”至關(guān)重要?？梢灾贫ㄇ袑?shí)可行的科學(xué)發(fā)展規(guī)劃，申報列入省級非遺名錄以尋求更高平臺的保護(hù)扶持，積極參加各級組織舉辦的“非遺展示”活動，創(chuàng)新傳播方式，擴(kuò)大影響力和知名度，融合旅游發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興，充分凸顯自身價值和作用，以期帶來政府部門的重視扶持和社會公眾的廣泛關(guān)注。

七、結(jié) 語

勉縣王氏鐵制農(nóng)具鍛造技藝彰顯著其魅力和價值，既是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)生活所需，又為地域文化獨(dú)有，散發(fā)著傳統(tǒng)農(nóng)耕文明的耀眼光芒，反映人們對美好生活的向往和追求，是當(dāng)?shù)厝嗣袂趧诤椭腔鄣慕Y(jié)晶。保護(hù)好這門老手藝并讓它煥發(fā)光彩是我們的責(zé)任和義務(wù)。

（勉縣文化館、陜西省文化館）

參考文獻(xiàn)

[1] 崔俊慧，黃淼淼，邵杭鋒，等．傳統(tǒng)手工業(yè)的發(fā)展困境與對策研究：以杭州王星記紙扇為例[J]．現(xiàn)代商業(yè)，2018（36）：175-176.