4月15日，由國民營養(yǎng)健康專家委員會、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會指導，中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會團餐專業(yè)委員會、山東省團餐行業(yè)協會、泰安騰達文化餐飲管理有限公司承辦，以“砥礪深耕，奮楫篤行”為主題的2023（第十八屆）中國國際團餐產業(yè)大會在泰安召開。中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳，副會長、團餐專業(yè)委員會主席劉延云，山東省團餐行業(yè)協會會長王海清，國家衛(wèi)健委食品司營養(yǎng)處主任徐嬌，國民營養(yǎng)健康專家委員會主任委員丁鋼強，農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副教授、博士劉銳等領導與全國各地近800位團餐企業(yè)代表出席大會。大會由中國烹飪協會團餐專業(yè)委員會副主席鄭群、副主席余雄飛主持。

佟琳副會長兼秘書長在致辭中表示，合理膳食為健康團餐注入靈魂、數字革新為智慧團餐賦能升級、供應鏈升級為品質團餐加持續(xù)航。我們將持續(xù)關注團餐產業(yè)的高質量發(fā)展，深入研討最新行業(yè)政策，聚焦《反食品浪費法》《4項食養(yǎng)指南》、大食物觀、24節(jié)氣食譜、品質服務等，引導合理膳食，助推企業(yè)精準研判政策，搶抓市場機遇。希望團餐產業(yè)同仁能夠深化交流互鑒，為產業(yè)發(fā)展開拓新思路，尋找新路徑，提質發(fā)展，激發(fā)活力，帶給消費者更好的消費體驗，為行業(yè)的美好明天貢獻力量。

大會發(fā)布“2022年度中國團餐企業(yè)百強及細分領域代表品牌”及“2022年度顧客滿意的營養(yǎng)健康食堂成果”。首屆中國團餐惠享美食節(jié)同期啟動。（林華）