李亞南 彭素萍

(1.亳州市幼兒園 2.亳州市學前教育中心 安徽亳州 236800)

一、關鍵詞理解

虞永平教授在《種植園地與幼兒園課程》中對種植園地的概念做了相關界定:種植園地是室外專門用于種植蔬菜、瓜果及糧食作物的場所,需要不斷種植和收獲。《幼兒園工作規(guī)程》中明確規(guī)定,幼兒園無論規(guī)模大小,都要設置種植園地,種植園地是幼兒園所必須具備的一項硬件設施。這些都說明了種植園地活動在幼兒教育中具有舉足輕重的位置。它作為一項自然資源,為課程的實施提供了重要條件,同時也促進了幼兒的身心發(fā)展。

種植園地活動是指幼兒在種植園地中進行的種植、管理、收獲等一系列的活動,是與植物、土壤、溫度、氣候、同伴和教師等要素相互作用的過程。大班幼兒已經(jīng)具備了一定的種植經(jīng)驗,好奇心強,喜歡動手動腦,探索自然,種植園地活動使他們有了更多的機會親近自然。

二、理論來源

(一)建構(gòu)主義的學習觀

建構(gòu)主義心理學家認為,客觀的知識是不存在的,知識的學習是個體積極主動地進行意義建構(gòu),與學習者原有的知識經(jīng)驗、學習情境等因素有關。學習是一個主動的過程,即意義建構(gòu)的過程。兒童是主動的學習者,這種學習不是兒童被迫接受的,而是教師通過設置情境,提供材料、工具和設備,讓幼兒自由操作、擺弄、觀察和思考,自己認識事物,發(fā)現(xiàn)問題,得出答案。種植園地為幼兒提供了一個相對開闊的空間,為幼兒提供適合他們的活動工具以及需要的材料,幼兒通過親手操作,參與播種、管理和收獲的過程,不斷地主動建構(gòu)新經(jīng)驗,促進自身經(jīng)驗的不斷積累。

(二)多元智能理論——認識自然的智能

美國著名教育學家和心理學家加德納在1983年出版的《智能的結(jié)構(gòu)》中提出了多元智能理論,指出每個人身上都有七種獨立的多元智能,認為幾乎每個人都是聰明的。隨著研究的深入,1996年加德納提出了第八種智能——認識自然的智能。他認為每個人都存在自然智能,這種智能突出的人熱衷于參加自然活動,善于分析和辨認身處的自然環(huán)境,容易辨識身邊自然食物的特征,把握自然現(xiàn)象的形成原理,并會運用它們?nèi)ヌ幚硪恍﹩栴}。加德納的多元智能理論充分地表明幼兒園種植園地活動開展的必要性。根據(jù)多元智能理論中自然智能的觀點,在幼兒園種植園地活動中,幼兒與自然中的植物、水、土壤等事物打交道,在此過程中他們的自然智能會不斷地強化和發(fā)展。

三、支持大班種植園地活動組織與實施的策略

(一)科學規(guī)劃,做好種植準備

早在17世紀的時候,著名教育家夸美紐斯就提出每個幼兒園都應該有一個園藝區(qū),給幼兒提供觀察花草樹木的機會,并使其學習如何欣賞它們。虞永平教授在《種植園地與幼兒園課程》中從空間安排、植物種類、種植時節(jié)三個方面論述了種植園地的規(guī)劃。

1.空間安排合理化

要合理安排種植園地空間,讓幼兒成為活動的主人。種植園地的規(guī)劃應當關注到幼兒園每一個可利用的空間,尤其是要精心安排和利用室外的空間和場地,開辟蔬菜、果樹、農(nóng)作物種植區(qū)。其中農(nóng)作物和蔬菜是幼兒在日常生活中接觸最密切的事物,為了便于幼兒日常的種植和管理,應結(jié)合實際設置適宜的活動區(qū)域。而果樹如銀杏樹、柿子樹、梨樹、石榴樹、枇杷樹,應考慮到后期課程的需要,相對集中地進行栽種,以便幼兒在果樹開花和結(jié)果的時候,對不同的果樹進行觀察、比較和發(fā)現(xiàn)。另外,在栽種技術(shù)方面,可以結(jié)合實際情況靈活運用套種和間作的方式,在有限的空間里豐富種植的內(nèi)容,多方面促進幼兒經(jīng)驗的積累。

2.種植時節(jié)科學化

對于種植什么以及何時種植應當根據(jù)實際的課程計劃來確定。根據(jù)氣候季節(jié)的特點來規(guī)劃種植內(nèi)容,主要是春秋兩季適合栽種的品種。比如蠶豆在種植時要考慮到南北方的氣候差異,南方一般在10月份種植,10月10日左右播種一般能在花莢期、結(jié)莢期避過重霜,脫落較輕。這些都應納入幼兒園園本課程之中。另外,一些在寒暑假的時候成熟的果實幼兒不能直接參與收獲時,教師應當考慮借助現(xiàn)代信息技術(shù)記錄下來,之后幼兒入園時讓他們觀看,給他們更加直觀的感受。如果想讓幼兒直接參與,這就要求教師有植物生長周期和種植時節(jié)的概念。

3.植物種類多元化

植物種類的多樣化是幼兒園種植的基本原則,因此栽種前要考慮到種植品種的豐富性。幼兒園可以從自身的實際出發(fā),首先確保種植樹木的種類不同且具有一定的可比性。比如在種植水果時,要考慮到水果的大小酸甜、葉子的顏色和形狀、是否適合當?shù)氐臍夂?、果實在莖上還是在根部等,便于幼兒后期的觀察、比較和發(fā)現(xiàn)。在選擇要種植的蔬菜時,要考慮到既有食用葉類的,也有食用根莖類的;不僅要有藤蔓攀架的,還要有成株生長的。另外,花花草草在種植的時候不需要很大的面積,因此可以考慮在各種可能的空間,種植形態(tài)較小的花草,給幼兒欣賞和發(fā)現(xiàn)的機會。至于專門的種植園地,幼兒園可從季節(jié)條件出發(fā),考慮種植各類蔬菜、瓜果、糧食作物等,盡可能做到多樣化,這樣才能更好地滿足幼兒的需要,以便其了解植物的多樣性。

(二)播種希望,引導分工合作

1.種植前,討論種植方法

種植園地活動需要幼兒的參與,幼兒只有通過實踐活動才能獲得一定的技能和種植知識。教師與幼兒共同討論種植的種類,對植物有了初步的了解之后,接下來一個重要的步驟就是與幼兒共同商討種植工具的選擇、種植活動的具體分工。大班幼兒已經(jīng)具備一定的種植經(jīng)驗,對他們來說,松土、挖坑、點播、澆水等這些基礎的種植流程他們已經(jīng)能夠熟練掌握了,而且對于種植活動他們可能也有自己的想法。為了更好地發(fā)揮幼兒的自主性,在正式種植之前教師可以先把幼兒帶到種植園地,在了解種植空間的基礎上與幼兒討論如何種植。

比如大班幼兒在種植土豆的時候,大家一起去種植園地參觀。這塊地適不適合種?種植土豆需不需要挖坑、刨土?種植后需不需要蓋土?不蓋的話,枝干可能會被風吹倒……幼兒可以就這些問題和自己的朋友、老師、父母討論,或查閱資料。他們了解到植物都有不同的習性,植物種植要遵循植物的習性。教師根據(jù)植物不同的生長習慣,引導幼兒對種植園地進行統(tǒng)籌規(guī)劃、分門別類。比如光線較強的地方可以種喜陽的植物,地勢低洼可以種植需要充足水分的植物。另外,不同植物的種植方式也是不同的,比如花生需要點種,而油菜則需要撒種。

2.種植時,實施種植計劃

種植的過程是幼兒真正地與大自然中的泥土、水、植物接觸的過程,這是他們最期待的時刻。一起商討好具體的分工后,大家各司其職,都非常積極地做好自己的準備工作。在整個種植過程中,幼兒不僅需要具備集體意識,還要學會和朋友協(xié)調(diào)、溝通如何完成種植任務,如何管理植物生長。

比如在大班幼兒種植玉米時,大家經(jīng)過商量,分成了四個工作小組:松土組、挖坑組、點播組和澆水組。松土組和挖坑組的小朋友準備好小耙子和小鏟子;點播組的小朋友準備了小簍子和玉米種子;澆水組的小朋友有的拿了班級的澆花噴壺,有的從家里帶來了小桶,兩個小朋友一起提水……大家都忙得不亦樂乎。

(三)科學管理,貫穿生長周期

種植園地活動一般是一個持續(xù)的過程,從播種到收獲一個完整的生長周期少則2～3個月,多則6～7個月,這也就意味著幼兒參與活動的時間會比較長。因此,相對于其他活動,種植園地活動對幼兒來說具有一定挑戰(zhàn)性。如何才能讓我們辛苦種下的植物茁壯成長呢?這是一個值得討論的問題。

1.自主觀察,了解植物生長

觀察是幼兒認識自然的窗口,幼兒從觀察開始,不斷地發(fā)現(xiàn)問題,討論問題,解決問題,一步步地加深對事物的理解。在參與種植管理的過程中,幼兒通過觀察,能夠及時了解植物的生長過程,直觀認識植物的根、莖、葉、花、果等,通過各種感官感知植物的特性,發(fā)展觀察能力和比較能力。

比如大班幼兒在種完花生之后,經(jīng)常去種植園地看它有沒有發(fā)芽?？吹狡渌嗉壍男∨笥淹惶旆N的花生已經(jīng)有小芽芽冒出來了,他們都特別失落。國慶假期后,幼兒再到種植園地看的時候發(fā)現(xiàn)花生已經(jīng)長到一只手那么高了,大家都特別驚喜。他們發(fā)現(xiàn):“剛長出來的花生的葉子有點圓圓的,跟別的植物的葉子有點不一樣,而且中間的葉脈特別明顯。在班級保育老師的講解下,幼兒明白了是因為在種的時候挖的坑比較深,所以花生種下去之后發(fā)芽長出地面才會比較慢。

2.日常管理,豐富種植經(jīng)驗

皮亞杰說:兒童的認知發(fā)展在其不斷的與環(huán)境的交互作用中獲得。大班幼兒從之前的種植經(jīng)驗中知道:“如果不經(jīng)常去照料它們,它們長得就越來越不好,有的葉子慢慢就黃了,生許多的小蟲子,還有的直接就死掉了?！辈煌参锏纳L方式是不同的,比如絲瓜是順著桿子爬藤,而向日葵則是像大樹一樣直直地長高。不同植物的管理方式也是不同的,教師要引導幼兒了解哪些植物需要避強光照射,需要什么時候澆水以及所需的澆水量。幼兒參與植物的管理,能獲得很多動植物關系的知識,如麻雀與小麥、菜花與蜜蜂、桑樹與蠶等。

比如大班幼兒在種植小麥之后對小麥的生長特性有了一定的了解,他們知道小麥生命力強,是可以過冬的植物,而不像其他植物一樣,天氣轉(zhuǎn)冷就容易死掉。小麥長到一定程度后會抽穗,經(jīng)常會引來小麻雀吃麥穗,這時我們可以扎稻草人,讓鳥雀以為田地里是有人的,這樣它們就不敢來吃麥穗了,對麥穗起到保護作用。

3.多樣記錄,保持探究興趣

記錄是幼兒在種植活動中不可或缺的一個環(huán)節(jié),大班幼兒已經(jīng)積累了一定的記錄經(jīng)驗。在植物的生長過程中,大班幼兒可以通過多種方式定期對植物進行生長記錄,比如觀察記錄、拍攝照片等,直觀地記錄不同階段植物的生長過程?？紤]到大班幼兒的年齡特點,記錄的形式應該是開放的,鼓勵幼兒作更細致的記錄。

比如在大班幼兒記錄小麥的生長過程時,我們提供了開放式的記錄單,幼兒可以通過畫圖的方式記錄自己觀察到的花生的樣子,完成后可以請老師幫助記錄下自己的發(fā)現(xiàn)。而在觀察油菜的過程中,教師可以把不同時期的油菜的樣子拍下來,直觀地展現(xiàn)不同時期油菜的生長狀態(tài),提供給幼兒進行對比觀察。

4.抓住契機,解決種植問題

在管理植物的整個周期中,可能會遇到各種各樣的問題,比如植物生蟲了、葉子變黃、果實落下等,從另一個角度來看,問題也是契機,是幼兒積累經(jīng)驗的契機,所以老師需要用發(fā)展的眼光去看待這些問題,引導幼兒想辦法去解決問題。

比如大班幼兒在種植西紅柿的過程中,每天都有新發(fā)現(xiàn)。有一天,豆豆來到幼兒園很鄭重地說:“老師,奶奶說我們種的西紅柿是需要架藤子的,要不然它就倒掉了?！庇谑?教師與幼兒在班級對西紅柿的生長方式展開了討論,并鼓勵幼兒回家后和爸爸媽媽一起尋找答案。第二天,幼兒一起分享了自己的發(fā)現(xiàn),“西紅柿長得高,它的莖細,西紅柿結(jié)得多的話就太重了,它的莖就容易彎了”。最后大家統(tǒng)一了意見:為了讓我們的西紅柿能更好地生長,我們決定一起給它搭個架子,架子要和西紅柿的莖捆在一起,但是不能捆課太緊,要不然會影響西紅柿的生長。

(四)快樂收獲,親身體驗成長

在收獲的時候,幼兒往往是非常滿足和愉快的。幼兒在付出了勞動和長久地等待之后收獲果實,這是種植活動情感教育的最終體驗。在這個過程中,不僅植物得到了生長,幼兒本身也獲得了成長。

種植園地活動不僅讓幼兒學會了種植管理、簡單的田間勞作,更讓生活在城市的孩子看到了植物生長的全過程;幼兒獲得了種植經(jīng)驗,體驗到勞動的快樂,在勞動中得到了鍛煉,從而更直觀地感受到了勞動的辛苦。種植園地成了小朋友們的第二課堂。