孫曉琛

［摘 要］老字號(hào)是一個(gè)地方歷史和文化的載體，承載著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。漳州片仔癀作為老字號(hào)，源于宮廷秘方，傳承近五百年，是蜚聲中外的名貴中成藥， 漳州片仔癀制作技藝為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。開(kāi)展漳州片仔癀制作技藝的保護(hù)、繼承和創(chuàng)新活動(dòng)，對(duì)加強(qiáng)漳州地區(qū)老字號(hào)品牌的探究和交流有著重要的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。利用鄉(xiāng)土資源開(kāi)展歷史實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)中學(xué)生歷史實(shí)踐能力的有效途徑。圍繞鄉(xiāng)土歷史資源開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，是實(shí)現(xiàn)歷史學(xué)科育人價(jià)值的需要。

［關(guān)鍵詞］鄉(xiāng)土歷史；實(shí)踐能力；片仔癀；研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)

［中圖分類號(hào)］? ? G633.51? ? ? ? ? ? ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］? ? A? ? ? ? ? ［文章編號(hào)］? ? 1674-6058（2023）22-0061-03

利用鄉(xiāng)土歷史資源開(kāi)展歷史實(shí)踐活動(dòng)是培養(yǎng)中學(xué)生歷史實(shí)踐能力的有效途徑。圍繞鄉(xiāng)土歷史資源開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，是實(shí)現(xiàn)歷史學(xué)科育人價(jià)值的需要。

片仔癀在漳州地區(qū)可謂家喻戶曉，漳州市區(qū)“片仔癀國(guó)藥堂”的招牌到處高懸，很多漳州人家里收藏有片仔癀，將其作為鎮(zhèn)家之寶。片仔癀產(chǎn)生于明末，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其卓越功效使其成為傳世珍寶，在國(guó)際上享有盛名，被譽(yù)為“神州妙藥”“中國(guó)特效抗菌素”。因此，引導(dǎo)學(xué)生探究片仔癀這個(gè)中華老字號(hào)很有意義。

開(kāi)展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的重要目標(biāo)是讓學(xué)生產(chǎn)生深刻、直接的情感體驗(yàn)，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、使命感，培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷。把鄉(xiāng)土歷史資源與研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，有助于研究性學(xué)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)?！罢闹萜旭ィ豪献痔?hào)品牌的傳承和創(chuàng)新”研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)注重挖掘鄉(xiāng)土歷史資源中的豐富素材，為開(kāi)發(fā)利用鄉(xiāng)土歷史資源提供了有效的途徑，具有對(duì)學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育、促進(jìn)學(xué)生歷史實(shí)踐能力提高的現(xiàn)實(shí)意義。

一、 引導(dǎo)自主探究，激發(fā)歷史意識(shí)

隨著新課程改革的深入推進(jìn)，歷史教學(xué)模式也在不斷地更新。如何將“活”的歷史擺在學(xué)生面前，讓學(xué)生在活動(dòng)中感知、領(lǐng)悟歷史，體會(huì)歷史的發(fā)展過(guò)程，體驗(yàn)歷史教材蘊(yùn)含的豐富情感，是當(dāng)前歷史教學(xué)的重要任務(wù)。

歷史研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)要求學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，根據(jù)自己的興趣、能力和實(shí)際情況選擇合適的項(xiàng)目。學(xué)生在選擇項(xiàng)目時(shí)，可以參考教師或?qū)＜业慕ㄗh，并與同學(xué)及家長(zhǎng)進(jìn)行討論和溝通。學(xué)生需要設(shè)計(jì)研究問(wèn)題，明確研究的方向和重點(diǎn)。研究問(wèn)題應(yīng)該與項(xiàng)目主題相關(guān)，能夠激發(fā)學(xué)生的探究興趣，具有實(shí)踐價(jià)值和創(chuàng)新價(jià)值，有利于培養(yǎng)學(xué)生的歷史思維能力和歷史實(shí)踐能力。

“漳州片仔癀：老字號(hào)品牌的傳承和創(chuàng)新”研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的目標(biāo)是引導(dǎo)學(xué)生了解家鄉(xiāng)歷史，感受家鄉(xiāng)濃厚的歷史文化，通過(guò)多元化活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生的歷史探究能力，提升學(xué)生收集、處理信息的能力，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的意識(shí)，提高學(xué)生善于思考、勇于探索的歷史實(shí)踐能力，使學(xué)生切實(shí)關(guān)注祖國(guó)和家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

教師將“漳州片仔癀：老字號(hào)品牌的傳承和創(chuàng)新”作為研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的主題，在課堂上問(wèn)學(xué)生：“你們知道片仔癀嗎？”學(xué)生踴躍回答：“知道！”學(xué)生在熱烈討論后，提出一系列問(wèn)題：片仔癀有什么功效？漳州片仔癀為什么能傳承近五百年？漳州片仔癀制作技藝為什么會(huì)入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄？影響老字號(hào)片仔癀發(fā)展壯大的客觀因素和主觀因素有哪些？片仔癀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？如何實(shí)現(xiàn)片仔癀產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展？

教師結(jié)合學(xué)生的問(wèn)題，設(shè)置驅(qū)動(dòng)任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位，通過(guò)參觀漳州片仔癀博物館、查找資料、調(diào)查訪問(wèn)等方式，梳理片仔癀的歷史，調(diào)查老字號(hào)片仔癀的現(xiàn)狀，包括生產(chǎn)、銷售、民間日常使用等情況；聚焦片仔癀的功效，收集、整理、歸納關(guān)于漳州片仔癀在經(jīng)濟(jì)、文化、醫(yī)學(xué)等方面的資料，并得出結(jié)論；分析老字號(hào)如何在適應(yīng)現(xiàn)代環(huán)境的同時(shí)，保持其原有特色，并為片仔癀產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出合理建議。學(xué)生的探究成果可以以論文、調(diào)查報(bào)告、視頻、課件等多種形式出現(xiàn)。該研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)方案見(jiàn)表1。

二、立足生活實(shí)際，豐富歷史實(shí)踐

歷史知識(shí)往往具有年代久遠(yuǎn)、枯燥抽象的特點(diǎn)，學(xué)生難以理解，也不容易產(chǎn)業(yè)共情。教師可借助博物館、紀(jì)念館等教育基地來(lái)解說(shuō)歷史，這種方式鮮活真實(shí)、直觀形象。學(xué)生實(shí)地參觀博物館、紀(jì)念館等教育基地，可以了解歷史細(xì)節(jié)，感受歷史溫度，容易產(chǎn)生共鳴，從而提高學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)歷史實(shí)踐能力。

“漳州片仔癀：老字號(hào)品牌的傳承和創(chuàng)新”研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，以學(xué)生的直接體驗(yàn)、自主學(xué)習(xí)和研究探索為基本方式，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力為基本目標(biāo)。學(xué)生通過(guò)圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等途徑查閱資料，了解漳州片仔癀的相關(guān)信息、發(fā)展現(xiàn)狀和存在問(wèn)題等，還通過(guò)到漳州片仔癀博物館進(jìn)行實(shí)地參觀，記錄片仔癀的歷史淵源、生產(chǎn)工藝，研究片仔癀產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展。

針對(duì)老字號(hào)片仔癀開(kāi)展探究活動(dòng)，漳州市城區(qū)的學(xué)生具有明顯的資源優(yōu)勢(shì)，遍布城區(qū)街道的片仔癀國(guó)藥堂和相距不遠(yuǎn)的片仔癀集團(tuán)，為研究性學(xué)習(xí)提供了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的真實(shí)場(chǎng)景，有利于指導(dǎo)學(xué)生自覺(jué)求實(shí)查證、挖掘歷史真相，促進(jìn)學(xué)生親歷辨識(shí)、分析的過(guò)程。學(xué)生在了解鄉(xiāng)土歷史的同時(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題，在探究活動(dòng)過(guò)程實(shí)現(xiàn)自我成長(zhǎng)。

片仔癀在漳州地區(qū)可謂家喻戶曉，在研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中，學(xué)生到片仔癀集團(tuán)實(shí)地參觀、調(diào)查了解親友的片仔癀使用體驗(yàn)，加深了對(duì)片仔癀的直觀感受，也深刻體驗(yàn)了老字號(hào)在現(xiàn)代生活中的重要作用。本次研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的內(nèi)容始終圍繞片仔癀的實(shí)用價(jià)值，以及片仔癀在當(dāng)前漳州經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要地位，旨在讓學(xué)生意識(shí)到保護(hù)老字號(hào)的重要性，切實(shí)感受老字號(hào)傳承所帶來(lái)的福祉，培養(yǎng)學(xué)生傳承歷史的自覺(jué)性。

片仔癀產(chǎn)業(yè)在改革開(kāi)放后由小變大，由弱變強(qiáng)，逐漸發(fā)展壯大。漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司于2003年在上海證券交易所上市，成為漳州市支柱企業(yè)。這種自強(qiáng)不息的創(chuàng)業(yè)精神令學(xué)生印象深刻。2011年6月，國(guó)務(wù)院公布“漳州片仔癀制作技藝”入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。中藥是中華民族的瑰寶和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是世界傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，在我國(guó)醫(yī)療保健體系中具有重要的地位和作用。片仔癀的傳奇歷史及巨大價(jià)值，讓學(xué)生倍感興奮。研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)就是要努力發(fā)掘鄉(xiāng)土歷史資源，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的家國(guó)情懷。

三、整理分析數(shù)據(jù)，培養(yǎng)思維能力

探究鄉(xiāng)土歷史有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)校教育改革，實(shí)現(xiàn)跨學(xué)科教學(xué)，這對(duì)學(xué)生的發(fā)展具有重要的意義。

學(xué)生在設(shè)計(jì)活動(dòng)環(huán)節(jié)，要與小組其他成員討論歷史問(wèn)題，交流分享個(gè)人的設(shè)計(jì)創(chuàng)意；在實(shí)施活動(dòng)環(huán)節(jié)，要與小組其他成員研究討論并適時(shí)調(diào)整活動(dòng)的實(shí)施策略；在活動(dòng)結(jié)束后，要整理各項(xiàng)活動(dòng)記錄，并形成訪談報(bào)告、調(diào)查報(bào)告，制作宣傳資料在學(xué)校進(jìn)行展覽。在此過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)探究本地區(qū)的歷史，感受到歷史對(duì)現(xiàn)實(shí)的影響，加深了對(duì)歷史文化的理解，增強(qiáng)了文化自信和文化認(rèn)同感，形成了歷史思維和歷史實(shí)踐能力。

在“漳州片仔癀：老字號(hào)品牌的傳承和創(chuàng)新”研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)中，學(xué)生通過(guò)分析大量的文字信息和數(shù)字信息，利用現(xiàn)代信息技術(shù)工具，整理出漳州片仔癀的歷史發(fā)展沿革；基于自身認(rèn)知，針對(duì)老字號(hào)片仔癀的特殊功效，為老字號(hào)片仔癀地方特色產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出自己的意見(jiàn)，并在班級(jí)交流、探討，最后形成論文或報(bào)告。通過(guò)一系列的探究活動(dòng)，學(xué)生對(duì)老字號(hào)片仔癀的歷史傳承和當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展有了比較深入的了解。

本次研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)在開(kāi)展過(guò)程中還存在以下問(wèn)題：因時(shí)間緊張，活動(dòng)開(kāi)始時(shí)對(duì)學(xué)生的相關(guān)培訓(xùn)不到位，要求不夠細(xì)致；指導(dǎo)教師在學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)的過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，缺少與學(xué)生的交流；學(xué)生對(duì)一些專業(yè)方法掌握得不是很好，導(dǎo)致在實(shí)際調(diào)查過(guò)程中收集的資料不夠詳細(xì)以及后面的成果展示不夠具體。本次研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)的成果具有地域性，教師可適當(dāng)加以拓展，和漳州其他的老字號(hào)品牌相結(jié)合，融入校本特色課程，進(jìn)而再開(kāi)展以“弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”為主旨的漳州老字號(hào)品牌的繼承和創(chuàng)新研究。

綜上所述，研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)是一個(gè)教育資源挖掘、整合的過(guò)程，鄉(xiāng)土歷史是培養(yǎng)中學(xué)生歷史實(shí)踐能力的有效載體，中學(xué)歷史教師要不斷提高自身的綜合素質(zhì)，優(yōu)化教學(xué)模式和教學(xué)方法，豐富教學(xué)內(nèi)容，落實(shí)“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，進(jìn)而提高歷史教學(xué)水平。研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)既加強(qiáng)了教材內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)的聯(lián)系，又讓學(xué)生在活動(dòng)中快樂(lè)學(xué)習(xí)，真正體現(xiàn)了“以生為本”的理念。

［? ?參? ?考? ?文? ?獻(xiàn)? ?］

［1］? 漳州市地方志編纂委員會(huì).漳州市志 ［M］.北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1999.

［2］? 胡德海.教育學(xué)原理：簡(jiǎn)縮本［M］.蘭州：甘肅教育出版社，2008.

［3］? 曾建容.初中歷史教學(xué)中鄉(xiāng)土歷史課程資源的開(kāi)發(fā)與利用［D］.成都：四川師范大學(xué)，2014 .

［4］? 朱煜.歷史學(xué)科課程資源的開(kāi)發(fā)與利用［J］.課程·教材·教法，2002（9）：53-57.

（責(zé)任編輯? ? 袁? ? 妮）

［基金項(xiàng)目］本文系福建省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃2022年度課題“基于UbD模式的初中地理跨學(xué)科主題大單元教學(xué)設(shè)計(jì)研究”（立項(xiàng)批準(zhǔn)號(hào)：FJJKZX22-505）的階段性研究成果。