本刊訊：2023 年9 月21 日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠協(xié)辦，中外雞尾酒交流基地、成都調(diào)酒師協(xié)會承辦的2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽北京賽區(qū)預(yù)賽成功舉辦，經(jīng)過激烈的角逐共有22名選手晉級總決賽。

北京賽區(qū)預(yù)賽共有來自牛欄山、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢、紅星、水井坊、今世緣、衡水老白干等酒類生產(chǎn)企業(yè)，30 余位酒企組選手，以及來自全國各省市專業(yè)調(diào)酒師的報名參賽，大賽參賽范圍廣、參與人數(shù)多，涵蓋酒企組、專業(yè)組英式、專業(yè)組花式三個組別的激烈比拼，比賽現(xiàn)場熱烈非凡，隨著選手們的調(diào)制和表演，現(xiàn)場氣氛高潮迭起。

比賽現(xiàn)場，選手們在調(diào)酒的同時，更多的使用了具有中國特色、中國文化以及北京地域文化等元素，彰顯了獨有的中國風(fēng)味，以茶藝、桂花、糖葫蘆、陶瓷器皿等中國特色元素與雞尾酒相結(jié)合，通過碰撞與融合，創(chuàng)意出一道道新奇獨特的雞尾酒，帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

此次大賽基酒使用“牛欄山一號”、金標(biāo)陳釀作為專業(yè)組選手創(chuàng)意雞尾酒指定用基酒，一清一濃，濃清雙優(yōu)，展現(xiàn)了中國白酒的特有風(fēng)味特征，參賽作品中也有《牛氣沖天》《欄山泰?！返纫耘谏綖轭}材的創(chuàng)意雞尾酒充分展示了調(diào)酒師的創(chuàng)意能力和對牛欄山二鍋頭的無限想象。

此次大賽還組織參賽選手走進(jìn)牛欄山，走進(jìn)中國白酒文化博物館對中國白酒發(fā)展進(jìn)行沉浸式文化體驗，并由專業(yè)講師講解雞尾酒發(fā)展史、雞尾酒調(diào)制方式、國際烈酒知識等，通過理論和實操培訓(xùn)促進(jìn)酒企組選手調(diào)酒技術(shù)專業(yè)化提升，在交流與探討中為中國雞尾酒事業(yè)、中國白酒事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)智慧。

雞尾酒不僅僅是一種飲品，更是一種藝術(shù)的呈現(xiàn)。讓更多人用雞尾酒，向世界講述中國白酒故事，給世界一個中國式驚喜！