詹琳

長沙學院經(jīng)濟與管理學院，湖南 長沙 410022

近年來，旅游產(chǎn)業(yè)一直是湘西州重要的支柱性產(chǎn)業(yè)。從表1 可以看到，2014—2021 年，湘西州的旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占GDP 比重最高的年份達到75.1%，最低32.6%，這說明旅游產(chǎn)業(yè)在湘西州經(jīng)濟社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位。根據(jù)表1，2014—2019 年，湘西州旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值一直在高速增長，直到新冠疫情打斷了這一進程，使之進入負增長。此前，人們一直認為旅游產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)和工業(yè)相比并不存在明顯的脆弱性問題［1］。對以旅游產(chǎn)業(yè)為支柱性產(chǎn)業(yè)的湘西州來說，這種情況對其經(jīng)濟的打擊更嚴重。那么，旅游產(chǎn)業(yè)這種脆弱性與其競爭力有沒有關(guān)聯(lián)？能否通過提升旅游企業(yè)自身的競爭力來盡可能地降低這種脆弱性給企業(yè)造成的損失？已有的研究成果很少從旅游企業(yè)競爭力視角來探尋降低旅游經(jīng)濟脆弱性的方法，我們試圖彌補這一不足。

表1 湘西州2014—2021 年旅游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值及占比情況統(tǒng)計

一 文獻綜述

企業(yè)競爭力一直是學術(shù)界研究的重要問題之一。國外關(guān)于企業(yè)競爭力研究的代表人物是邁克爾·波特，20 世紀80 年代，他系統(tǒng)地提出了競爭優(yōu)勢理論［2］3。1990 年，Prahalad et al. 提出了“核心競爭力”理論［3］。這些理論為國內(nèi)企業(yè)競爭力研究奠定了基礎(chǔ)。近年來，旅游企業(yè)的競爭力研究也是該領(lǐng)域的熱門話題之一，以企業(yè)競爭力評價研究為主。劉春卉探討了企業(yè)競爭力評價指標體系框架，提出了6 大類64 項具體指標的企業(yè)競爭力評價指標體系［4］。張懷富等從造船企業(yè)競爭力三維視角確定盈利能力、成長能力、生產(chǎn)能力、經(jīng)營能力和規(guī)模 5 個子系統(tǒng)及 20 個主要指標，構(gòu)建造船企業(yè)競爭力評價指標體系［5］。張振剛等運用文獻計量和扎根理論對世界一流制造企業(yè)的特征進行分析，構(gòu)建了一個能有效評價世界一流制造企業(yè)的評價體系，包含資本規(guī)模、效益增長能力、創(chuàng)新能力、國際化能力和社會影響力5 大維度共37 個評價指標［6］。

國內(nèi)學者對旅游經(jīng)濟脆弱性的研究相對較少。一般認為，旅游經(jīng)濟脆弱性是指在特定時間、地點和條件下，目的地旅游經(jīng)濟受外部環(huán)境各種因素的擾動，由旅游經(jīng)濟系統(tǒng)的敏感性、應(yīng)對性和恢復力相互作用，所體現(xiàn)出的旅游經(jīng)濟結(jié)構(gòu)和功能容易受到損害的一種系統(tǒng)屬性［7］。已有文獻對旅游經(jīng)濟脆弱性的認知大致有三種：旅游經(jīng)濟暴露于不利環(huán)境時遭受損害的可能性［8］，旅游經(jīng)濟遭受不利環(huán)境影響時遭受損失的程度［9］，旅游經(jīng)濟對不利環(huán)境的敏感性、適應(yīng)性和恢復力等［10］。這三種認知的共同點是：都把旅游經(jīng)濟脆弱性看成受到外部環(huán)境沖擊時，所表現(xiàn)出來的外顯表象特征。也就是說，旅游經(jīng)濟的脆弱性都是因一些突發(fā)事件或災(zāi)難引起的，如洪水、地震、瘟疫等災(zāi)害?；谶@一認知，現(xiàn)有研究在如何應(yīng)對旅游經(jīng)濟的脆弱性問題上基本是從外部環(huán)境因素的角度來探討的，也就是從宏觀或中觀產(chǎn)業(yè)視角來探討，較少從企業(yè)的微觀角度來探討。我們試圖從企業(yè)微觀視角探討其脆弱性問題，并通過揭示旅游企業(yè)競爭力與其脆弱性關(guān)系來探討旅游企業(yè)面對旅游經(jīng)濟脆弱性時應(yīng)采取的舉措，這對以旅游產(chǎn)業(yè)為支柱性產(chǎn)業(yè)的湘西州來說尤為重要。

二 理論分析

（一）旅游企業(yè)競爭力與其脆弱性關(guān)系分析

在新冠疫情后，學術(shù)界開始探討降低旅游經(jīng)濟脆弱性的舉措，但迄今為止，很少有從企業(yè)競爭力視角來探討降低其脆弱性的理論成果。因此有必要從理論和實踐層面探討旅游企業(yè)競爭力與其脆弱性的關(guān)系，進而全面探討降低該產(chǎn)業(yè)脆弱性對企業(yè)造成損失的途徑。這對今后指導湘西州旅游企業(yè)應(yīng)對突發(fā)事件和危機，進而實現(xiàn)湘西州旅游經(jīng)濟健康、可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

對企業(yè)競爭力的定義，學術(shù)界并沒有形成定論。金碚認為，企業(yè)競爭力是企業(yè)的一種綜合素質(zhì)，這種素質(zhì)能夠使之比對手更有效地向市場提供產(chǎn)品或服務(wù)［4］。企業(yè)的競爭力實際上就是企業(yè)相對于競爭對手的一種優(yōu)勢，表現(xiàn)為企業(yè)的綜合經(jīng)營水平或能力。這種能力在2020 年以前，就是指企業(yè)為消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)的能力。但目前，這種理解需要擴展外延，才有可能從更全面的視角看待旅游企業(yè)的競爭力問題。也就是說，對容易受到突發(fā)事件特別是自然災(zāi)害打擊的旅游企業(yè)來說，其競爭力的內(nèi)涵不能只局限于向社會和消費者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)的能力，還應(yīng)擴展到應(yīng)對或處置各種突發(fā)事件或自然災(zāi)害的能力，這種能力可使外部環(huán)境因素對其造成的損失降低。只有從這兩個層面去理解旅游企業(yè)的競爭力，旅游企業(yè)才能根據(jù)競爭力全部的內(nèi)涵，全面打造企業(yè)的競爭力，進而可在遇到突發(fā)性危機時使損失降到最低限度。也就是說，旅游企業(yè)的競爭力不應(yīng)該僅僅停留在給消費者高效提供產(chǎn)品或服務(wù)的能力上，還應(yīng)該體現(xiàn)在應(yīng)對旅游經(jīng)濟脆弱性的能力上。從這一思想出發(fā)，旅游企業(yè)競爭力與其脆弱性是一種反向關(guān)系：旅游企業(yè)的競爭力越強，其脆弱性越弱，反之則越強。因此，旅游企業(yè)競爭力應(yīng)該綜合體現(xiàn)在提供產(chǎn)品或服務(wù)的能力和應(yīng)對旅游經(jīng)濟脆弱性的能力這兩個方面。

（二）旅游企業(yè)脆弱性的理論衡量

依據(jù)已有的研究成果，旅游企業(yè)的脆弱性外在表現(xiàn)形式無疑是旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)停擺，這種業(yè)務(wù)上的停擺最直接的后果是企業(yè)利潤出現(xiàn)斷崖式下滑。我們對湖南省各市州2019 年和2020 年的旅游收入增長率以及在湘西州調(diào)查的50 家企業(yè)的利潤率進行了前后對比，結(jié)果如表2、表3 所示。2020年前，湖南省各市州的旅游收入一直在正增長，但2020 年所有市州的旅游收入下滑，都出現(xiàn)了負增長。但不同的是，這種負增長并不均衡，從市州來看，2020 年負增長率最高的是張家界市，為-32%，最低的是永州市，為-4%；從湘西州50 家企業(yè)看，2020 年還是有21 家正增長的企業(yè)，利潤率最大值為56%，最小值為-100%，其標準差雖然比2019年?。?019 年的標準差為29.83%，2020 年的標準差為27.92%），但至少說明其存在較大幅度的波動。2020 年這一不均衡的負增長現(xiàn)象表明，湖南省各市州和各企業(yè)在應(yīng)對突發(fā)災(zāi)難時，旅游經(jīng)濟的脆弱性十分明顯，但也表現(xiàn)出了差異性。從同處湘西州的50 家企業(yè)數(shù)據(jù)看，各旅游企業(yè)在應(yīng)對這一產(chǎn)業(yè)脆弱性的處置能力上表現(xiàn)出了差異性，這種差異從邏輯上來說與企業(yè)自身的競爭力有關(guān)。

表2 湖南省2019 年和2020 年各市州旅游收入增長率統(tǒng)計

表3 湘西州2019 年和2020 年50 家旅游企業(yè)利潤率描述性統(tǒng)計

基于這一事實，旅游企業(yè)脆弱性強度可以直接用企業(yè)經(jīng)歷突發(fā)危機前后利潤率的差來反映。一般來說，從企業(yè)微觀視角看，在外部環(huán)境相同的條件下，旅游企業(yè)在突發(fā)危機前后的利潤率差越小，說明企業(yè)應(yīng)對危機的能力越強，其脆弱性就越弱，反之利潤率差越大，企業(yè)應(yīng)對危機的能力就越弱，其脆弱性就越強。這一理論關(guān)系可倒逼旅游企業(yè)在理解企業(yè)競爭力時把處置和應(yīng)對突發(fā)危機的能力融入進去。也就是說，旅游企業(yè)的脆弱性表現(xiàn)為包括應(yīng)對外部風險事件在內(nèi)的企業(yè)自身經(jīng)營方面的一種缺陷，這一內(nèi)涵既包含了旅游產(chǎn)業(yè)或旅游經(jīng)濟一般共性中的脆弱性問題，也包含了因企業(yè)自身經(jīng)營理念、經(jīng)營能力和處置突發(fā)事件能力上的差異所表現(xiàn)出來的脆弱性。

三 湘西州旅游企業(yè)競爭力與脆弱性關(guān)系的經(jīng)驗檢驗

（一）旅游企業(yè)競爭力評價指標體系構(gòu)建

借鑒現(xiàn)有的企業(yè)競爭力評價指標研究成果［4-6］，我們構(gòu)建了如表4 所示的旅游企業(yè)競爭力評價指標體系。這一體系由8 個一級指標和相應(yīng)的20 個二級指標構(gòu)成，與已有研究成果不同的是，在外部環(huán)境中增加了“新冠疫情中政府發(fā)放補貼情況”這一指標，同時還增加了企業(yè)應(yīng)對突發(fā)危機的處置能力指標。因為這能更好地體現(xiàn)旅游企業(yè)競爭力的全面內(nèi)涵，更能反映湘西州旅游企業(yè)競爭力的綜合表現(xiàn)。

表4 旅游企業(yè)競爭力評價指標體系

（二）旅游企業(yè)競爭力評價方法與變量賦值說明

旅游企業(yè)競爭力評價用競爭力指數(shù)來反映，指數(shù)值采用各指標加權(quán)統(tǒng)計的方法來計算。需要說明的是，由于一些指標難以通過調(diào)查問卷獲得準確的數(shù)據(jù)，只能采取離散型的數(shù)值進行判斷，故在調(diào)查問卷設(shè)計中，除2019 年利潤率、2020年利潤率、固定資產(chǎn)、研發(fā)經(jīng)費、員工總數(shù)等企業(yè)能夠直接提供的數(shù)值外，其余指標均設(shè)計成離散型數(shù)值來評價，具體賦值方法如表4 所示。

（三）評價指標權(quán)重確定方法

為準確起見，這里采用熵權(quán)法和專家賦權(quán)相結(jié)合的綜合賦權(quán)法。假設(shè)某系統(tǒng)有j個指標Q1，Q2，…，Qj，每個指標有n個值，即Qi={Q1，Q2，…，Qn}。確定各指標權(quán)重的步驟如下。

第一，由式（1）和式（2）對數(shù)據(jù)進行無量綱化。

第二，計算各指標的信息熵：

第三，計算各指標的客觀權(quán)重值：

第四，歸一化處理專家的賦權(quán)值，計算各指標的主觀權(quán)重值：

其中，dj表示專家賦予指標j的權(quán)重。

第五，計算各指標的綜合權(quán)重值：

（四）數(shù)據(jù)來源與各指標賦權(quán)結(jié)果

實證數(shù)據(jù)全部來源于2022 年12 月對湘西州50 家企業(yè)的問卷調(diào)查。根據(jù)客觀與主觀綜合賦權(quán)的方法得到的各指標權(quán)重值在表4 中列出。8 個一級指標的數(shù)值是根據(jù)相應(yīng)的二級指標的值及各自的權(quán)重計算得到的。根據(jù)前文的理論分析，旅游企業(yè)應(yīng)對突發(fā)事件或危機的脆弱性可用事件前后的利潤率差來反映，這里選取2020 年與2019 年各企業(yè)的利潤率差來體現(xiàn)湘西州各旅游企業(yè)的脆弱性，各二級指標的數(shù)值通過調(diào)查問卷由各企業(yè)提供。

（五）實證方法選擇與實證結(jié)果分析

由于調(diào)查樣本量相對較小，不宜用回歸分析方法來解釋湘西州旅游企業(yè)競爭力與其脆弱性的關(guān)系。而相關(guān)性分析可總體反映和解釋各變量之間的關(guān)系。主要變量的描述性統(tǒng)計結(jié)果參見表5。從表5 可知，2020 年湘西州50 家旅游企業(yè)的平均利潤率為-9.85%，大大低于2019 年22.99%的平均利潤率，顯然這是新冠疫情給湘西州旅游產(chǎn)業(yè)帶來的脆弱性引發(fā)的；從標準差來看，2020 年利潤率的波動幅度要小于2019 年。這一結(jié)果說明我們通過問卷調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)是可靠的。

表5 一級指標及相關(guān)變量的描述性統(tǒng)計

2020 年與2019 年利潤率差、湘西州旅游企業(yè)競爭力和各一級指標的相關(guān)性統(tǒng)計結(jié)果如表6 所示。從中可知，總體上，湘西州旅游企業(yè)的競爭力（ZZL）與利潤率差（Y1）間呈現(xiàn)出較為顯著的負相關(guān)性，相關(guān)系數(shù)為-0.284，這說明湘西州的旅游企業(yè)總體上在2020 年后表現(xiàn)出了較強的脆弱性，這種脆弱性與企業(yè)的競爭力有一定的相關(guān)性，也就是旅游企業(yè)的競爭力越強，其脆弱性就越弱，企業(yè)應(yīng)對這一場危機的能力相對越強，反之則越弱。從利潤率差與評價競爭力指標的各分量的相關(guān)性來看，湘西州各旅游企業(yè)2020 年與2019 年的利潤率差與8 個一級指標都表現(xiàn)出了不同程度的負相關(guān)關(guān)系，只不過一些相關(guān)性顯著，一些不顯著而已。具體來說，湘西州旅游企業(yè)的利潤率差（Y1）與經(jīng)營環(huán)境（A1）、營銷力（B5）、危機處置力（B7）表現(xiàn)出了很強的負相關(guān)性，相關(guān)系數(shù)分別達到了-0.707、-0.466、-0.506，說明這些因素在決定旅游企業(yè)脆弱性方面起到更為重要的作用；公司治理（B6）與企業(yè)脆弱性的相關(guān)性相對較強，生產(chǎn)力（B3）與企業(yè)脆弱性有一定的相關(guān)關(guān)系，但不是很強；員工素質(zhì)（B1）、企業(yè)性質(zhì)（B2）、創(chuàng)新力（B4）這些因素雖然相關(guān)系數(shù)為負，但都不顯著，說明這些因素對企業(yè)競爭力的影響在短期內(nèi)難以體現(xiàn)出來，需要通過長時間才能看出來，這與實際相符。

表6 各變量相關(guān)性統(tǒng)計結(jié)果

一般來說，企業(yè)經(jīng)營的業(yè)務(wù)類型越多，其應(yīng)對風險的能力就越強?？紤]到旅游企業(yè)經(jīng)營不同業(yè)務(wù)對其脆弱性的特殊作用，我們單獨統(tǒng)計了這50 家旅游企業(yè)經(jīng)營不同類型業(yè)務(wù)的利潤率差的平均值，結(jié)果如表7 所示。從中可知，經(jīng)營酒店、旅行社、景區(qū)這三種旅游類業(yè)務(wù)的企業(yè)中，兩者兼營或三者兼營的企業(yè)利潤率差的平均值總體上要低于單獨經(jīng)營一種業(yè)務(wù)企業(yè)的平均值，這進一步說明在應(yīng)對危機時，兼營多種旅游業(yè)務(wù)相較單獨經(jīng)營一種旅游業(yè)務(wù)來說，企業(yè)表現(xiàn)出來的脆弱性要弱，也就是其應(yīng)對突發(fā)危機的能力要強。

表7 湘西州各種類型旅游企業(yè)2019 年和2020 年利潤率差描述性統(tǒng)計

實證結(jié)果表明，湘西州旅游企業(yè)的競爭力與其脆弱性表現(xiàn)出了較強的負相關(guān)性。雖然通過這種相關(guān)性分析不能揭示湘西州旅游企業(yè)的競爭力與其脆弱性關(guān)系的全部特征，但從一個側(cè)面也能夠反映二者之間的關(guān)系。這一經(jīng)驗檢驗結(jié)果為湘西州旅游企業(yè)今后應(yīng)對各種突發(fā)事件或災(zāi)難所引發(fā)的脆弱性提供了啟發(fā)。

四 湘西州旅游企業(yè)降低脆弱性的對策建議

旅游企業(yè)競爭力與其脆弱性的理論關(guān)系通過湘西州旅游企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)得以證實。這為今后旅游企業(yè)應(yīng)對這種脆弱性提供了新思路。

（一）層面Ⅰ：全面優(yōu)化旅游企業(yè)外部經(jīng)營環(huán)境

旅游企業(yè)外部經(jīng)營環(huán)境與企業(yè)內(nèi)部運營之間存在動態(tài)呼應(yīng)關(guān)系。實證結(jié)果表明，外部經(jīng)營環(huán)境與旅游企業(yè)脆弱性之間呈現(xiàn)出較強的負相關(guān)性：經(jīng)營環(huán)境是旅游企業(yè)提升競爭力的外部因素，是應(yīng)對企業(yè)脆弱性的外部條件。為了維護乃至強化旅游企業(yè)應(yīng)對危機的能力，進而最大限度地保持經(jīng)營的穩(wěn)定性，需要構(gòu)建出有利于提高旅游企業(yè)應(yīng)對脆弱性的外部環(huán)境系統(tǒng)，這一系統(tǒng)包括區(qū)域經(jīng)濟水平的整體提升、優(yōu)化企業(yè)融資環(huán)境、改善政府服務(wù)企業(yè)的態(tài)度和能力、面對危機時及時采取扶持和損失彌補政策等。

（二）層面Ⅱ：提升企業(yè)營銷能力，通過品牌影響力降低脆弱性

企業(yè)的生產(chǎn)能力顯然是影響企業(yè)競爭力的重要因素，沒有好的產(chǎn)品或服務(wù)就沒有強大的競爭力。但企業(yè)的生產(chǎn)能力需要通過好的營銷手段來宣傳和推廣，沒有營銷力，再好的產(chǎn)品和服務(wù)也不能轉(zhuǎn)化為消費者的需求，企業(yè)的競爭力自然就下降。因此，提高企業(yè)營銷員工的待遇，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段大力宣傳和推廣旅游產(chǎn)品和服務(wù)，真正形成消費者口中的好品牌，也是企業(yè)在面對突發(fā)事件或在危機環(huán)境下應(yīng)對脆弱性的重要舉措，因為這種品牌影響力可使企業(yè)在面臨突發(fā)危機時贏得消費者的各種支持。

（三）層面Ⅲ：轉(zhuǎn)變觀念，通過提升危機處置能力降低脆弱性

2020 年以前，旅游行業(yè)內(nèi)的企業(yè)家們可能有一種錯誤的觀念：旅游企業(yè)不存在什么脆弱性問題。這種觀念可能會導致旅游企業(yè)在危機來臨時束手無策，只能眼睜睜地看著企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)崩潰。顯然新冠疫情帶給旅游企業(yè)太多的教訓。企業(yè)經(jīng)營者只有從中吸取教訓，真正轉(zhuǎn)變觀念，強化危機意識，設(shè)立專門的應(yīng)急管理機構(gòu)，防患于未然，真正提升企業(yè)自身的危機處置能力，才能在危機真的來臨時不至于手忙腳亂、難以應(yīng)對，因為危機處置能力同樣是影響企業(yè)競爭力的一個重要因素。

（四）層面Ⅳ：優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，通過多業(yè)務(wù)經(jīng)營降低脆弱性

旅游企業(yè)是旅游經(jīng)濟脆弱性的承載體，而旅游企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的單一或結(jié)構(gòu)不合理狀況的累積是旅游企業(yè)脆弱性形成的重要因素。在旅游企業(yè)管理工作中，旅游經(jīng)濟發(fā)展速度、增長規(guī)模和內(nèi)部經(jīng)營的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)都對旅游經(jīng)濟脆弱性有決定性意義。因此，為使旅游企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，就應(yīng)從組織結(jié)構(gòu)、投資結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)效率等源頭上考慮如何降低旅游產(chǎn)業(yè)的脆弱性問題，進而降低企業(yè)經(jīng)營風險，提升企業(yè)應(yīng)對各種突發(fā)危機的能力。對旅游企業(yè)來說，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是要多業(yè)務(wù)經(jīng)營，通過合理的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)降低脆弱性帶來的風險。

（五）層面Ⅴ：內(nèi)外合力，通過綜合提升企業(yè)競爭力最大限度降低脆弱性

從整體看，旅游企業(yè)克服產(chǎn)業(yè)脆弱性，一方面需要政府部門和相關(guān)利益主體營造一個有利于企業(yè)寬松經(jīng)營的環(huán)境，從外力上給予旅游企業(yè)大力支持；另一方面，企業(yè)自身更要全面提升競爭力，包括強化員工素質(zhì)的培養(yǎng)，提高產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量，充分利用新技術(shù)手段提升企業(yè)營銷力，加大產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新力度，規(guī)范經(jīng)營強化公司治理，強化危機意識等。