王麗娟 高麗敏 曲琳娜

(北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院,北京 101101)

一、引言

高等職業(yè)教育是高等教育的一個(gè)類型,高職院校意在培養(yǎng)國(guó)家需要的高技能高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)為我國(guó)旅游行業(yè)培養(yǎng)具有“游客為本、服務(wù)至誠(chéng)”的旅游行業(yè)核心價(jià)值觀的高技能旅游人才。旅游管理專業(yè)課程是在對(duì)旅游行業(yè)主要業(yè)務(wù)流程分析和典型工作任務(wù)分析基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)的應(yīng)用型管理課程,任務(wù)是立德樹人,培養(yǎng)具有愛(ài)崗、敬業(yè)、誠(chéng)信、創(chuàng)新等優(yōu)秀品質(zhì)和職業(yè)道德,掌握旅游經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí),具有旅游相關(guān)部門基層崗位服務(wù)能力和經(jīng)營(yíng)管理能力的綜合型、高素質(zhì)人才。優(yōu)秀旅游管理人才的培養(yǎng)需要在專業(yè)課程中進(jìn)行課程思政的融會(huì)貫通。北京財(cái)貿(mào)職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)圍繞立德樹人根本任務(wù),扎實(shí)有效開(kāi)展了課程思政教學(xué)改革。

二、課程思政整體設(shè)計(jì)

(一)對(duì)接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)要求,基于真實(shí)崗位業(yè)務(wù),重構(gòu)課程內(nèi)容

旅游管理專業(yè)課程依據(jù)高等職業(yè)院校專業(yè)課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)立。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)契合度調(diào)研結(jié)果,與多家旅游企事業(yè)單位反復(fù)研討,基于旅游單位真實(shí)崗位業(yè)務(wù)重構(gòu)課程體系。以“旅行社經(jīng)營(yíng)管理”課程為例,通過(guò)旅行社調(diào)研,確定以“旅行社三大核心崗位群”為課程主線,將旅行社相關(guān)課程解構(gòu)為五大教學(xué)項(xiàng)目和十九個(gè)教學(xué)任務(wù)(見(jiàn)表1)。根據(jù)高職教育特點(diǎn),秉承通過(guò)工作實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的工學(xué)結(jié)合課程開(kāi)發(fā)指導(dǎo)思想,將旅游管理的業(yè)務(wù)流程和典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)檎n程內(nèi)容,以工學(xué)結(jié)合為綱,以企業(yè)崗位群為目,以創(chuàng)建并經(jīng)營(yíng)管理一家旅游企業(yè)的實(shí)際業(yè)務(wù)為任務(wù),以項(xiàng)目任務(wù)為載體,實(shí)施旅游企業(yè)管理的完整流程,通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué),實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)與工作的一體化[1]。

表1 “旅行社經(jīng)營(yíng)管理”課程思政整體設(shè)計(jì)

(二)深挖思政元素,思政教育融入工作崗位核心素養(yǎng),浸潤(rùn)教學(xué)全過(guò)程

根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)要求,科學(xué)設(shè)計(jì)課程思政建設(shè)目標(biāo)。課程思政建設(shè)目標(biāo)要與教學(xué)內(nèi)容有機(jī)融合,仍以“旅行社經(jīng)營(yíng)管理”課程為例,具體結(jié)合方法見(jiàn)表1。以立德樹人為根本任務(wù),將社會(huì)主義核心價(jià)值觀和旅游企事業(yè)單位工作崗位核心素養(yǎng)貫穿教學(xué)全過(guò)程,從國(guó)家-社會(huì)-個(gè)人層面浸潤(rùn)思政元素。堅(jiān)持思想引領(lǐng)與知識(shí)傳授的有機(jī)結(jié)合,深入挖掘教學(xué)內(nèi)容中所蘊(yùn)含的思政教育元素,將旅游行業(yè)職業(yè)道德與職業(yè)素養(yǎng)貫穿課程始終,致力于價(jià)值觀、人生觀、道德觀以及職業(yè)精神的培養(yǎng),有效實(shí)現(xiàn)理想教育、誠(chéng)信教育、法紀(jì)教育和職業(yè)道德教育的各項(xiàng)推進(jìn)目標(biāo)[2]。

根據(jù)工作崗位需要和教學(xué)內(nèi)容浸潤(rùn)思政元素,在任務(wù)完成過(guò)程和評(píng)價(jià)的每一環(huán)節(jié)中,落實(shí)思政教育。例如:在“旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與管理業(yè)務(wù)”項(xiàng)目中,選取當(dāng)前最具時(shí)代性的研學(xué)、體育、紅色三個(gè)主題作為教學(xué)子任務(wù)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容并融入課程思政。研學(xué)、體育和紅色旅游主題讓學(xué)生深入感悟?qū)嵺`育人的研學(xué)精神、奮斗拼搏的體育精神、愛(ài)黨愛(ài)國(guó)的革命精神。將“德育素養(yǎng)、美育教育、勞動(dòng)意識(shí)、工匠精神、創(chuàng)新能力”培養(yǎng)、知識(shí)傳授、技能掌握復(fù)合集成于教與學(xué)的過(guò)程,促使學(xué)生能夠入腦、入心、見(jiàn)行動(dòng),達(dá)成知行合一的教學(xué)、育人目標(biāo)[3]。

三、課程思政教學(xué)實(shí)施

(一)精準(zhǔn)分析學(xué)情,對(duì)標(biāo)課程思政標(biāo)準(zhǔn)和工作崗位要求,確定課程思政教學(xué)目標(biāo)

在教學(xué)實(shí)施前,通過(guò)測(cè)評(píng)、訪談等方式了解班級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)及學(xué)習(xí)興趣。結(jié)合學(xué)情分析,對(duì)標(biāo)課程思政標(biāo)準(zhǔn)和具體崗位工作要求,遵循思政教育元素與授課內(nèi)容之間的聯(lián)系,精準(zhǔn)確定每次教學(xué)的課程思政目標(biāo),制定具體的授課計(jì)劃,使課程思政理念有效地融入課程教學(xué)中。后面的教學(xué)實(shí)施要圍繞這些目標(biāo)有序開(kāi)展。

(二)基于深度產(chǎn)教融合、校企合作,集成優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源,優(yōu)化課程思政教學(xué)策略

基于深度校企合作和產(chǎn)教融合,優(yōu)化課程思政教學(xué)策略。利用校內(nèi)校外資源(實(shí)訓(xùn)室、校企合作旅游企業(yè))、線上線下資源(旅游網(wǎng)站、活頁(yè)式教材),整合教學(xué)平臺(tái)(云班課、學(xué)校在線平臺(tái))和教學(xué)資源庫(kù)(典型案例庫(kù)、網(wǎng)絡(luò)素材庫(kù)、智慧旅游網(wǎng)站)。通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)、實(shí)踐教學(xué)等教學(xué)方法,利用旅游企業(yè)先進(jìn)的操作系統(tǒng),探究學(xué)習(xí),打造課程思政的立體、高效課堂。以旅行社課程為例,將課程思政教學(xué)策略進(jìn)行優(yōu)化(見(jiàn)圖1)。

圖1 課程思政教學(xué)策略

(三)基于“以學(xué)生為中心”“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的課程思政教學(xué)理念與方法,構(gòu)建“1T-3S-6P”課程思政教學(xué)模式

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容,總結(jié)形成“1T-3S-6P”課程思政教學(xué)模式。“1T”是指1個(gè)任務(wù),即企業(yè)真實(shí)工作任務(wù),如旅游銷售管理?！?S”是指善德、善學(xué)、善行3“善”的課程思政培養(yǎng)目標(biāo)?！?P”是對(duì)“預(yù)、明、究、做、評(píng)、拓”6個(gè)教學(xué)過(guò)程和教學(xué)步驟的概括。在每一教學(xué)過(guò)程中突出“愛(ài)國(guó)、誠(chéng)信、工匠、創(chuàng)新”等主題精神,有機(jī)融入課程思政,培育善德、善學(xué)、善行的旅游高技能人才。

(四)遵循課程思政教學(xué)目標(biāo),運(yùn)用適宜的教學(xué)方法,實(shí)施“六步沉浸式”課程思政教學(xué)過(guò)程

結(jié)合每節(jié)課的課程思政教學(xué)目標(biāo),采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、角色扮演法、實(shí)踐教學(xué)法等多種教學(xué)方法[4],實(shí)施課前、課中、課后的預(yù)、明、究、做、評(píng)、拓“六步沉浸式”教學(xué)過(guò)程,課程思政有機(jī)融入、浸潤(rùn)全過(guò)程。學(xué)生成為真正的主體,學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與內(nèi)動(dòng)力得到激發(fā)。

1.預(yù):課前任務(wù)驅(qū)動(dòng),完成自主學(xué)習(xí)

課前提前調(diào)查學(xué)情,了解學(xué)生關(guān)于每次課的知識(shí)和能力基礎(chǔ),精準(zhǔn)推送學(xué)習(xí)資源。教師通過(guò)學(xué)生預(yù)習(xí)反饋,掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況,有針對(duì)性地進(jìn)行輔導(dǎo)。這一過(guò)程重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、自我管理能力及細(xì)心、耐心和責(zé)任心。例如:在進(jìn)行研學(xué)旅游市場(chǎng)調(diào)研教學(xué)之前,通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷、前序知識(shí)掌握情況等學(xué)情分析,在課前發(fā)布研學(xué)旅游市場(chǎng)調(diào)研知識(shí)和任務(wù),引導(dǎo)學(xué)生在平臺(tái)上完成研學(xué)旅游市場(chǎng)調(diào)研相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

2.明:創(chuàng)設(shè)工作情境,明確課上任務(wù)

按照旅行社實(shí)際工作步驟明確每次課的具體任務(wù)。例如:在旅行社線路市場(chǎng)調(diào)研與分析課上,教師通過(guò)與旅行社工作的學(xué)長(zhǎng)連線,線上調(diào)研引入真實(shí)的旅行社旅游線路,為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)全方位的工作情境,既給學(xué)生樹立了學(xué)習(xí)榜樣、帶來(lái)了學(xué)習(xí)動(dòng)力,也很好地融入了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和職業(yè)教育。

3.究:探究重點(diǎn)難點(diǎn),掌握核心技能

旅游工作流程中不同的環(huán)節(jié),都有關(guān)鍵的核心技能。運(yùn)用教學(xué)資源和信息化手段,鼓勵(lì)學(xué)生深入探究。探究過(guò)程以學(xué)生分組討論為主,并以思維導(dǎo)圖、流程圖等形式展示。例如:引導(dǎo)學(xué)生搜索紅色主題旅游資源,挖掘紅色精神,運(yùn)用到主題旅游線路設(shè)計(jì)中。通過(guò)小組合作探究,培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。

4.做:學(xué)中做,做中學(xué)

學(xué)生根據(jù)實(shí)際工作任務(wù)分組進(jìn)行實(shí)操,形成初稿,不斷完善,最后以完整的成果呈現(xiàn)出來(lái)。例如:在研學(xué)旅游線路設(shè)計(jì)中,學(xué)生分組為小學(xué)生團(tuán)、初中生團(tuán)或高中生團(tuán)等不同年齡段的研學(xué)團(tuán),設(shè)計(jì)研學(xué)活動(dòng),在學(xué)中做、做中學(xué),不斷完善研學(xué)旅游活動(dòng)設(shè)計(jì),充分體會(huì)精益求精的工匠精神,充分感受愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)操守。

5.評(píng):多元多維多角度評(píng)價(jià)

在每個(gè)具體實(shí)訓(xùn)任務(wù)完成之后,設(shè)置學(xué)生展示和評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)。例如:在旅游產(chǎn)品銷售管理的定價(jià)和報(bào)價(jià)環(huán)節(jié),在每組學(xué)生展示完小組報(bào)價(jià)表的制作過(guò)程和成果后,進(jìn)行小組自評(píng)、小組互評(píng)、教師和企業(yè)專家點(diǎn)評(píng)。成熟的產(chǎn)品可以推向市場(chǎng),讓游客進(jìn)行客戶體驗(yàn)點(diǎn)評(píng)。教師通過(guò)學(xué)生的成果采集教學(xué)和學(xué)習(xí)信息,分析教學(xué)模式和教學(xué)策略的適應(yīng)性,及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略。學(xué)生在評(píng)價(jià)過(guò)程中互相學(xué)習(xí)、不斷創(chuàng)新,形成謙虛謹(jǐn)慎的精神。

6.拓:課后拓展遷移,深入工作實(shí)戰(zhàn)

將師生互動(dòng)和生生互動(dòng)延伸至課后,進(jìn)行課上知識(shí)和任務(wù)的延伸,將理論與實(shí)踐相結(jié)合,使學(xué)生提高動(dòng)手能力、增強(qiáng)主動(dòng)實(shí)踐意識(shí)。例如:在學(xué)習(xí)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí),課上完成“一日游”線路設(shè)計(jì)任務(wù),課后進(jìn)行“多日游”線路設(shè)計(jì)的實(shí)踐活動(dòng),提高實(shí)踐技能。

四、課程思政教學(xué)效果

通過(guò)優(yōu)化評(píng)價(jià)系統(tǒng),構(gòu)建全過(guò)程多元多維的綜合評(píng)價(jià)體系,可以精準(zhǔn)評(píng)估課程思政教學(xué)效果。小組自評(píng)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)、企業(yè)專家評(píng)價(jià)、客戶評(píng)價(jià)等不同的評(píng)價(jià)方式貫穿課前、課中和課后教學(xué)全過(guò)程,形成全過(guò)程多元多維的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。將差異性評(píng)價(jià)指標(biāo)和發(fā)展性評(píng)價(jià)指標(biāo)融入其中,關(guān)注每位學(xué)生的進(jìn)步和發(fā)展,進(jìn)行個(gè)性差異的增值評(píng)價(jià)。依托云班課等實(shí)時(shí)采集平臺(tái)數(shù)據(jù),動(dòng)態(tài)量化跟蹤學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)和學(xué)習(xí)效果,實(shí)時(shí)進(jìn)行教與學(xué)的反饋和總結(jié),開(kāi)展因材施教和個(gè)性輔導(dǎo),達(dá)成善德、善學(xué)、善行3“善”的課程思政培養(yǎng)目標(biāo)。

(一)立德樹人貫穿教學(xué)全過(guò)程,嵌入式地踐行善德教育,育人質(zhì)量有效提升

在教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施過(guò)程中,堅(jiān)持立德樹人,讓學(xué)生掌握旅游經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)和技能,提高自身的道德素養(yǎng)。通過(guò)思政教育的整體設(shè)計(jì)和實(shí)施,將社會(huì)主義核心價(jià)值觀與旅游工作崗位有機(jī)結(jié)合,使旅游從業(yè)人員的愛(ài)黨愛(ài)國(guó)、誠(chéng)實(shí)守信、精益求精等道德素養(yǎng)目標(biāo)融入其中,嵌入式地踐行“善德育人”,有效推進(jìn)社會(huì)公德、職業(yè)道德、個(gè)人品德教育,打造高效課堂,提高教育質(zhì)量[5],為學(xué)生的幸福人生奠基。

(二)在任務(wù)驅(qū)動(dòng)學(xué)習(xí)中,學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和善學(xué)目標(biāo)達(dá)成

通過(guò)實(shí)際的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)和課程思政全程貫穿融入,學(xué)生的學(xué)習(xí)素養(yǎng)和學(xué)習(xí)積極性明顯提升。在行動(dòng)導(dǎo)向的六步沉浸式學(xué)習(xí)中,學(xué)生邊學(xué)邊體驗(yàn)、邊練邊探究,激發(fā)了學(xué)習(xí)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)熱情。在日常的學(xué)習(xí)和生活中,通過(guò)不斷踐行課程中掌握的目標(biāo)管理、自我管理、自主學(xué)習(xí)等實(shí)用的學(xué)習(xí)方法,善學(xué)精神和學(xué)習(xí)能力也得到了夯實(shí)和提升。

(三)沉浸任務(wù)情境和工作實(shí)踐,行動(dòng)力、實(shí)踐能力和專業(yè)認(rèn)同感不斷增強(qiáng)

通過(guò)旅游企業(yè)真實(shí)工作任務(wù)情境教學(xué)和旅游企業(yè)實(shí)踐教學(xué),學(xué)生對(duì)旅游相關(guān)崗位工作更加熱愛(ài),崗位工作專業(yè)技能、核心能力、行動(dòng)力、實(shí)踐能力得以提升,崗位專業(yè)認(rèn)同感、職業(yè)榮譽(yù)感和社會(huì)責(zé)任感都不斷增強(qiáng),思政教育的善行目標(biāo)有效達(dá)成。學(xué)生在1+X證書獲取和大賽獲獎(jiǎng)等方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步,學(xué)習(xí)效果顯著,為職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

五、結(jié)論與啟示

(一)課程與思政有機(jī)融合,課程是載體,思政是靈魂

專業(yè)課程是實(shí)施思政教育的基本載體,思政教育是專業(yè)課程的重要靈魂,二者相互依存、緊密聯(lián)系。課程思政建設(shè)不能脫離專業(yè)課程建設(shè)而單獨(dú)進(jìn)行,專業(yè)課程建設(shè)是前提、是根本,不能為了思政而思政。專業(yè)課程建設(shè)也不能脫離課程思政而存在,要有機(jī)融入課程思政教育。要構(gòu)建“大思政”育人格局[6],深挖思政元素,打造課程思政金課,拓展專業(yè)課程教育的深度與廣度,提升專業(yè)課程教育的溫度[7]。以旅游管理專業(yè)課程為載體,在重新構(gòu)建課程體系和教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上,進(jìn)行課程思政的設(shè)計(jì)與實(shí)施,有效發(fā)揮專業(yè)課程的育人功能,實(shí)現(xiàn)課程思政與專業(yè)課程的同向同行。

(二)以生為本,優(yōu)化教學(xué)模式,提升學(xué)習(xí)體驗(yàn)和學(xué)習(xí)能力

優(yōu)化“1T-3S-6P”教學(xué)模式,實(shí)施任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)。以學(xué)生為主體,以工作任務(wù)為驅(qū)動(dòng),以德技并修為引領(lǐng),聚焦工作情境、六步沉浸教學(xué),給學(xué)生帶來(lái)深刻的學(xué)習(xí)體驗(yàn),突出職業(yè)體驗(yàn)感。例如:在旅行社產(chǎn)品開(kāi)發(fā)業(yè)務(wù)中,設(shè)計(jì)研學(xué)、體育和紅色三大主題旅游情境,學(xué)做一體,理實(shí)結(jié)合,此教學(xué)模式做到了課程思政“潤(rùn)物無(wú)聲”的無(wú)痕融入。例如:在旅行社線路設(shè)計(jì)任務(wù)中,結(jié)合研學(xué)、體育和紅色旅游線路設(shè)計(jì)中的弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化、頑強(qiáng)拼搏的體育精神和革命創(chuàng)新的紅色精神元素,將旅行社旅游線路設(shè)計(jì)從業(yè)人員愛(ài)崗敬業(yè)、精益求精的精神融入其中,使學(xué)生的專業(yè)技能和素養(yǎng)得到明顯提升。

(三)深度校企合作、產(chǎn)教融合,提高應(yīng)用能力和實(shí)踐能力

校內(nèi)教師團(tuán)隊(duì)與旅游企業(yè)專家團(tuán)隊(duì)緊密合作,創(chuàng)設(shè)立體化的學(xué)習(xí)時(shí)空,進(jìn)行線上線下互動(dòng)學(xué)習(xí)[8]。結(jié)合旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作的關(guān)鍵技能,運(yùn)用信息化教學(xué)手段,結(jié)合案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等多元教學(xué)方法,提高了學(xué)生對(duì)新技術(shù)的使用能力、應(yīng)用能力和實(shí)踐能力。例如:課上小組學(xué)生應(yīng)用新技術(shù)和新方法設(shè)計(jì)的研學(xué)旅游線路已投放到合作企業(yè),企業(yè)專家對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)的既有創(chuàng)意又新穎的研學(xué)活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià),研學(xué)團(tuán)體驗(yàn)后也給出了“研學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)別出心裁”的評(píng)價(jià),對(duì)活動(dòng)中既有傳統(tǒng)文化知識(shí)學(xué)習(xí)又有傳統(tǒng)作品制作體驗(yàn)贊賞有加。學(xué)生通過(guò)扎實(shí)的工作任務(wù)和豐富的企業(yè)實(shí)踐,提高了企業(yè)需求的崗位技能和崗位工作素養(yǎng)。