馬英豪

摘 要：我國(guó)新一輪的課程改革，對(duì)高中教育教學(xué)提出更高要求，不僅要充分體現(xiàn)以學(xué)生為主體的教學(xué)模式，促使學(xué)生充分參與課堂教學(xué)活動(dòng)，而且教師在課堂教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注重加強(qiáng)對(duì)學(xué)生獨(dú)立思考、主動(dòng)探索、積極交流的意識(shí)和能力的培養(yǎng)，幫助學(xué)生更好地理解、掌握化學(xué)知識(shí)與技能。對(duì)此，文章主要以“酚的性質(zhì)和應(yīng)用”為例，具體設(shè)計(jì)并探討了化學(xué)教學(xué)實(shí)踐，以期為更多高中化學(xué)教師提供參考和借鑒，提高教學(xué)水平和效果，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)成效，提高化學(xué)成績(jī)。

關(guān)鍵詞：高中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)探究；教學(xué)案例；教學(xué)設(shè)計(jì)；實(shí)踐應(yīng)用

新課改的不斷推進(jìn)與實(shí)施為高考改革指明了方向，同時(shí)也更好地指導(dǎo)教師教學(xué)。而化學(xué)作為基礎(chǔ)性學(xué)科，在高考分?jǐn)?shù)中占比較多，可多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)時(shí)存在一定困難，導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣不高。為此，高中化學(xué)教師必須從實(shí)際出發(fā)，科學(xué)合理設(shè)計(jì)教學(xué)案例，注重激發(fā)學(xué)生探究學(xué)習(xí)興趣和意識(shí)，鼓勵(lì)并引導(dǎo)學(xué)生提高自主創(chuàng)新能力，促使其在化學(xué)探究學(xué)習(xí)中，增強(qiáng)對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)意識(shí)，從而逐步改變學(xué)生對(duì)高中化學(xué)的看法，并逐步將化學(xué)知識(shí)融入生活中，學(xué)會(huì)獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，也要善于延伸問題，切實(shí)提高學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)能力，形成科學(xué)探究思維，為日后更高深的知識(shí)學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。

一、教材與設(shè)計(jì)思想

本文教學(xué)案例主要選自魯科版選修五中第二章《官能團(tuán)與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)烴的衍生物》中的《醇和酚》第二課時(shí)《苯酚》部分。在本章節(jié)中，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了有關(guān)醇的性質(zhì)和應(yīng)用，同時(shí)也了解到苯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，這為學(xué)生學(xué)習(xí)新知識(shí)提供了很好的理論基礎(chǔ)。教師在帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究過程中，可以進(jìn)一步了解掌握酚的性質(zhì)，并引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，對(duì)比、分析出酚的性質(zhì)，并聯(lián)系苯的性質(zhì)，可以更好地引導(dǎo)學(xué)生深入探究基團(tuán)相互之間存在的影響，進(jìn)而幫助學(xué)生通過化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，正確認(rèn)識(shí)不同事物間的關(guān)聯(lián)性、相互影響、相互制約等規(guī)律，為日后化學(xué)探究提供參考依據(jù)[1]。

高中化學(xué)教學(xué)中，關(guān)鍵在于引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)利用所學(xué)知識(shí)內(nèi)容中的要素，與新知識(shí)之間建立有效聯(lián)系，才能確保學(xué)生真正學(xué)會(huì)新內(nèi)容，感受并提高學(xué)習(xí)成效，同時(shí)也可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)習(xí)自信心。對(duì)此，本文在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)過程中，可以引入學(xué)生已經(jīng)掌握的原有知識(shí)結(jié)構(gòu)，有效聯(lián)系新知識(shí)，起到鞏固學(xué)習(xí)的作用。比如：在探究苯酚性質(zhì)中，除了可以從苯環(huán)對(duì)羥基的影響視角分析之外，還可以從羥基對(duì)苯環(huán)的活化層面入手進(jìn)行探究。通過有效探究其性質(zhì)，更好地對(duì)比分析酚的性質(zhì)、乙醇的性質(zhì)、苯的性質(zhì)，借此讓學(xué)生理解有機(jī)化合物的化學(xué)性質(zhì)并非分子內(nèi)各個(gè)官能團(tuán)特性的直接相加，而是受到不同官能團(tuán)的互相制約、影響體現(xiàn)的綜合效應(yīng)。進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生在探究分析過程中了解掌握有機(jī)化學(xué)知識(shí)的研究思想及方法。

在本次化學(xué)教學(xué)案例設(shè)計(jì)中，教師主要采取邊講邊實(shí)驗(yàn)的方法，借助問題引導(dǎo)，促使學(xué)生通過自主預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)探究、探討交流等過程，提高化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)效果，同時(shí)也豐富了教學(xué)方法手段，滿足不同學(xué)生學(xué)習(xí)需求。

二、明確教學(xué)目標(biāo)

綜合來看，對(duì)于酚的性質(zhì)與應(yīng)用的探究?jī)?nèi)容較多，要求高中化學(xué)教師必須設(shè)定明確的教學(xué)目標(biāo)，確保教學(xué)實(shí)踐可以圍繞教學(xué)目標(biāo)開展，提高教學(xué)活動(dòng)有效性。為此，教師在設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)時(shí)可以從以下幾個(gè)方面入手：

第一，關(guān)注學(xué)生發(fā)展并提升科學(xué)素養(yǎng)，通過實(shí)驗(yàn)探究的過程幫助學(xué)生明確并樹立“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的學(xué)科思想，并引導(dǎo)學(xué)生深入感受、理解化學(xué)知識(shí)，掌握化學(xué)與生產(chǎn)、生活之間存在的緊密聯(lián)系，提高對(duì)化學(xué)知識(shí)探究樂趣的體驗(yàn)感。第二，對(duì)于化學(xué)教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)進(jìn)行過程設(shè)計(jì)、方法設(shè)計(jì)，教師可以立足學(xué)情，在學(xué)生已有知識(shí)結(jié)構(gòu)體系下，采取實(shí)驗(yàn)、觀察、對(duì)比、分析、探究等方式，促使學(xué)生進(jìn)一步了解化學(xué)知識(shí)探究方法與手段。第三，在化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)中，無論采取何種策略和手段[2]，最終的目的都是服務(wù)于教學(xué)目標(biāo)，因此，高中化學(xué)教師需要將教學(xué)目標(biāo)融入教學(xué)設(shè)計(jì)各個(gè)環(huán)節(jié)中，通過細(xì)化分析與融合，保證教學(xué)策略可以落實(shí)教學(xué)目標(biāo)。在此過程中，教師不僅要遵循新課程理念，更要積極發(fā)揮自身創(chuàng)新意識(shí)和能力，進(jìn)一步深化、細(xì)化教學(xué)目標(biāo)。第四，高中化學(xué)教師需要正確處理好教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)策略之間的因果關(guān)系。分析可知，教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計(jì)直接影響著教學(xué)模式的選擇，也關(guān)乎教學(xué)策略的實(shí)際運(yùn)用，這也就意味著在制定教學(xué)目標(biāo)過程中，需要體現(xiàn)出目標(biāo)的具體性、明確性，同時(shí)，還要保證目標(biāo)的可操作性。教學(xué)策略主要服務(wù)于目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，所以教師在設(shè)計(jì)教學(xué)策略時(shí)，也可以針對(duì)教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)修正、補(bǔ)充、完善預(yù)設(shè)，有效防止出現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)過于局限、教條，反而影響了教學(xué)策略的實(shí)施。

基于此，對(duì)于“酚的性質(zhì)和應(yīng)用”教學(xué)目標(biāo)可以設(shè)定為：1.通過有效學(xué)習(xí)，使學(xué)生記住苯酚的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)，并有效運(yùn)用苯酚的化學(xué)性質(zhì)；2.采取有效方法和實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生利用以往所學(xué)的官能團(tuán)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?duì)比分析能力，同時(shí)促使學(xué)生在探究中懂得合作，增強(qiáng)合作探究意識(shí)；3.學(xué)習(xí)苯酚中羥基和苯環(huán)間存在的影響，了解到苯酚并非羥基和苯環(huán)性質(zhì)的簡(jiǎn)單融合，使學(xué)生更好地感受物質(zhì)結(jié)構(gòu)中不同官能團(tuán)之間存在的相互影響。

三、科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)策略

（一）借助問題啟發(fā)學(xué)生探究學(xué)習(xí)

在化學(xué)教學(xué)中，利用相關(guān)問題激發(fā)學(xué)生探究意識(shí)，是促進(jìn)知識(shí)探究的重要基礎(chǔ)，也是深入探究化學(xué)知識(shí)提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果的關(guān)鍵。為此，高中化學(xué)教師可以從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，遵循教材內(nèi)容，并結(jié)合學(xué)生知識(shí)理解能力、學(xué)習(xí)能力等情況設(shè)計(jì)相關(guān)問題，使得學(xué)生探究具有方向性。比如：教師可以引入學(xué)生實(shí)際生活，創(chuàng)設(shè)探究情境，使學(xué)生在問題情境中思考、分析，同時(shí)生活化情境也可以拉近學(xué)生與化學(xué)知識(shí)之間的距離，調(diào)動(dòng)學(xué)生探究欲望。

例如：教師可以借助“苯酚軟膏使用說明書”，向?qū)W生提出問題：“同學(xué)們，苯酚軟膏主要用途是什么，其成分包含哪些，根據(jù)所學(xué)知識(shí)，探究苯酚性質(zhì)?！笔箤W(xué)生從生活角度出發(fā)，探究出苯酚的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。學(xué)生通過解讀說明書可以進(jìn)一步了解到苯酚性質(zhì)，并探究結(jié)構(gòu)層面上的苯酚性質(zhì)表現(xiàn)。在問題引導(dǎo)下，學(xué)生提高了對(duì)苯酚性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證興趣，同時(shí)也加深了化學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際之間的聯(lián)系，有助于提高學(xué)習(xí)效益[3]。需要注意的是，教師在創(chuàng)設(shè)化學(xué)問題時(shí)，需要保證問題的探究性，而不是設(shè)計(jì)過多問題，因?yàn)橐恍﹩栴}不值得進(jìn)行探究。此外，探究性問題的設(shè)計(jì)還要保證具有一定誘惑性，能夠激發(fā)學(xué)生探究意識(shí)，并在情境中自覺深入地進(jìn)行問題探究。另外，創(chuàng)設(shè)的問題必須具有一定價(jià)值性，確保問題探究后，學(xué)生可以掌握一定

知識(shí)。

（二）注重教學(xué)過程設(shè)計(jì)與實(shí)施

在高中化學(xué)課堂教學(xué)活動(dòng)中，教師必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)模式，明確體現(xiàn)出以學(xué)生為主體的教學(xué)，使學(xué)生積極參與到課堂學(xué)習(xí)中，在提高教學(xué)效果的同時(shí)，也使得學(xué)生學(xué)習(xí)能力、教師教學(xué)質(zhì)量得到明顯提升?；瘜W(xué)教師在教學(xué)實(shí)踐中，要全面深入地了解教材內(nèi)容，抓住重點(diǎn)難點(diǎn)問題，有針對(duì)性地進(jìn)行化學(xué)知識(shí)傳授。

比如：將學(xué)生劃分成小組，討論分析“如何通過實(shí)驗(yàn)探究苯酚的酸性？”可以引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)過往所學(xué)知識(shí)思考。有的學(xué)生提出，可以借助紫色石蕊試劑，將其滴加在苯酚溶液中，觀察其是否變紅；也可以將含有酚酞的NaOH溶液加入苯酚固體中，觀察紅色有無出現(xiàn)變淺情況；將NaOH溶液直接添加在苯酚濁液內(nèi)，觀察溶液是否澄清[4]；將Na2C03溶液滴加在苯酚濁液中，觀察是否出現(xiàn)澄清現(xiàn)象，并判斷出是否存在氣體。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生以小組為單位進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，并將實(shí)驗(yàn)過程、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論等內(nèi)容做好記錄。在此基礎(chǔ)上，教師組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行討論分析：第一，哪個(gè)實(shí)驗(yàn)可以證明苯酚具有弱酸性；第二，除上述實(shí)驗(yàn)之外，還有哪些實(shí)驗(yàn)可以說明苯酚為弱酸；第三，結(jié)合實(shí)驗(yàn)探究過程以及觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，你認(rèn)為苯酚酸性

如何？

通過整個(gè)實(shí)驗(yàn)探究過程，不難發(fā)現(xiàn)，學(xué)生通過猜想、假設(shè)、方案設(shè)計(jì)與實(shí)施、問題討論和分析，深入了解實(shí)驗(yàn)探究方法、掌握實(shí)驗(yàn)思想，有助于提高知識(shí)理解能力，同時(shí)也在實(shí)驗(yàn)探究中感受困難和問題解決帶來的成就感，鍛煉了學(xué)生探究思維，促使其更好地感受、體驗(yàn)化學(xué)知識(shí)。

（三）注重課堂教學(xué)多樣性

化學(xué)教師在教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)情，注重化學(xué)教學(xué)多樣性，采用多種教學(xué)手段，促進(jìn)學(xué)生探究性學(xué)習(xí)，同時(shí)也引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，感受化學(xué)知識(shí)探究樂趣[5]。為此，結(jié)合化學(xué)課堂教學(xué)情況，本文設(shè)計(jì)了邏輯推理任務(wù)、實(shí)驗(yàn)性探究，具體分析如下：

1.邏輯推理任務(wù)

在化學(xué)課堂教學(xué)中引入邏輯推理任務(wù)，主要目的在于增強(qiáng)學(xué)生思維邏輯性，強(qiáng)化其化學(xué)探究能力，樹立科學(xué)思維。比如：教師引導(dǎo)學(xué)生從醇和酚結(jié)構(gòu)、名稱探究得出酚的概念，在教學(xué)實(shí)踐中，可以利用多媒體向?qū)W生展示麻油、丁香花、康香草的圖片信息，同時(shí)出示三種酚和芳香醇的結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生討論分析，為什么丁香花、康香草是酚，而麻油叫醇？通過仔細(xì)觀察、分析，明確三種物質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，并探究不同物質(zhì)之間的區(qū)別。學(xué)生通過討論、分析，嘗試著根據(jù)自己的理解，對(duì)酚類物質(zhì)進(jìn)行定義。在此基礎(chǔ)上，教師可以引導(dǎo)學(xué)生從結(jié)構(gòu)視角分析其對(duì)性質(zhì)的影響，深入探究苯酚的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)，找出其與苯和醇存在的聯(lián)系。

2.實(shí)驗(yàn)性探究

在酚的性質(zhì)和應(yīng)用探究中，教師必須注重實(shí)驗(yàn)性探究設(shè)計(jì)與實(shí)施，借助實(shí)驗(yàn)探究的過程，使學(xué)生深入理解化學(xué)知識(shí)，提高實(shí)驗(yàn)探究思維和能力，為學(xué)生探究性學(xué)習(xí)提供充足支持。比如：讓學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)了解苯酚物理性質(zhì)，并記錄總結(jié)實(shí)驗(yàn)過程，明確苯酚物理性質(zhì)；還有上文提到的苯酚酸性的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)；借助實(shí)驗(yàn)探究苯酚與溴水之間的反應(yīng)情況，是取代還是加成反應(yīng)，并進(jìn)行自主設(shè)計(jì)探究。促使學(xué)生在討論、分析、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案過程中，真正融入化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究學(xué)習(xí)中，而且遇到不理解的問題，學(xué)生還可以收集資料、調(diào)查數(shù)據(jù)、討論辯論等，充分進(jìn)行思維碰撞，加深交流，有助于增強(qiáng)學(xué)生對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究的理解，進(jìn)而不斷增強(qiáng)科學(xué)探究思維和能力，切實(shí)提高學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)能力。

（四）借助網(wǎng)絡(luò)技術(shù)提高教學(xué)開放性

化學(xué)作為一門科學(xué)性、探究性學(xué)習(xí)課程，教師在引導(dǎo)學(xué)生探究知識(shí)時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重培養(yǎng)學(xué)生合作交流意識(shí)，與此同時(shí)，還要靈活運(yùn)用多媒體技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等手段，拓寬學(xué)生知識(shí)視野，豐富教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生多角度、多層面分析、思考、探究問題。為此在探究酚的性質(zhì)與應(yīng)用內(nèi)容時(shí)，教師可以為學(xué)生設(shè)定一個(gè)更為廣闊的學(xué)習(xí)背景，鼓勵(lì)學(xué)生應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)，獲取更多資源，并鼓勵(lì)學(xué)生大膽猜測(cè)，發(fā)揮想象力和科學(xué)思維，在合作交流活動(dòng)過程中，用實(shí)驗(yàn)探究證明自己的猜想和預(yù)測(cè)。通過此種方式為學(xué)生提供了更寬廣的學(xué)習(xí)空間，同時(shí)也打破了課堂學(xué)習(xí)局限，有助于激發(fā)學(xué)生探究意識(shí)，對(duì)化學(xué)知識(shí)學(xué)習(xí)和掌握具有重要作用。比如上文提到的針對(duì)苯酚酸性強(qiáng)弱的探究?jī)?nèi)容，教師可以讓學(xué)生利用課后時(shí)間開展進(jìn)一步的探究實(shí)驗(yàn)，并記錄好自己實(shí)驗(yàn)的過程、現(xiàn)象，做好總結(jié)，帶到課堂上進(jìn)行匯報(bào)、交流，加深學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解，同時(shí)也培養(yǎng)學(xué)生良好的探究學(xué)習(xí)意識(shí)和能力[6]。

（五）完善教學(xué)評(píng)價(jià)發(fā)揮價(jià)值引導(dǎo)性

建立多元化評(píng)價(jià)機(jī)制有助于提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量，教師必須改變以往“唯成績(jī)論”思想，在化學(xué)教學(xué)中注重采用多元化的激勵(lì)評(píng)價(jià)機(jī)制，促使學(xué)生始終保持學(xué)習(xí)新鮮感，并在有效評(píng)價(jià)下發(fā)現(xiàn)自身問題，進(jìn)行針對(duì)性的完善。良好的評(píng)價(jià)可以幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)水平，增強(qiáng)教師教學(xué)有效性。比如在本節(jié)中，教師利用問題情境，讓學(xué)生大膽提出自己的猜想，并鼓勵(lì)其進(jìn)行探究活動(dòng)，使得學(xué)生的觀點(diǎn)與想法在實(shí)踐中得到鍛煉，有助于培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探究意識(shí)，形成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。而且評(píng)價(jià)應(yīng)當(dāng)全面貫穿于整個(gè)教學(xué)過程中，包括課前評(píng)價(jià)、課堂評(píng)價(jià)、隨堂訓(xùn)練評(píng)價(jià)、小組間相互評(píng)價(jià)、學(xué)生自我評(píng)價(jià)，更好地引領(lǐng)學(xué)生思考，真正實(shí)現(xiàn)化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的目標(biāo)。

結(jié)束語(yǔ)

總之，通過本文對(duì)高中化學(xué)教學(xué)案例的分析，不難發(fā)現(xiàn)，積極改變教學(xué)方法、創(chuàng)新教學(xué)模式，遵循新課改目標(biāo)與要求，已經(jīng)成為提高教師教學(xué)水平和質(zhì)量的重要基礎(chǔ)，同時(shí)，還要在教學(xué)實(shí)踐中，注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、知識(shí)應(yīng)用能力，為更高深的化學(xué)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

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