摘 要 廣西作為我國沃柑主要產(chǎn)區(qū)，擁有得天獨(dú)厚的氣候和資源條件。為提高沃柑產(chǎn)量與品質(zhì)，推動沃柑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，概述廣西沃柑分布及資源現(xiàn)狀，從選址及土壤管理、繁殖、密植、果實(shí)薄皮化等方面探討沃柑栽培技術(shù)要點(diǎn)，并舉例分析栽培技術(shù)的應(yīng)用成效。

關(guān)鍵詞 沃柑；栽培技術(shù)；病蟲害防治；廣西

中圖分類號：S666.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.015

廣西自然資源優(yōu)越，柑橘品種多、分布廣、市場供應(yīng)期長，是我國柑橘生產(chǎn)優(yōu)勢區(qū)域。沃柑是我國南方重要的柑橘品種之一，而廣西則為全國最大的沃柑產(chǎn)區(qū)。近年來，隨著消費(fèi)者對食品安全性和營養(yǎng)價值的關(guān)注，沃柑的市場需求日益增加[1]。然而，廣西沃柑產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展的同時，面臨著病蟲害加重、栽培技術(shù)水平有待提高等挑戰(zhàn)。因此，為進(jìn)一步提升廣西沃柑的產(chǎn)量與品質(zhì)，深入研究和推廣科學(xué)合理的栽培技術(shù)顯得尤為迫切和重要。

1 沃柑產(chǎn)業(yè)概況

廣西是我國沃柑的主要產(chǎn)地和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量均居全國第一。根據(jù)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院的調(diào)查統(tǒng)計，廣西沃柑主要分布在南寧市、來賓市、桂林市等地，種植面積達(dá)12.3萬hm2，年產(chǎn)量超過100萬t[1]。廣西上市高峰期為12月下旬至翌年

3月，因氣候條件優(yōu)越，沃柑含糖量高、風(fēng)味佳、自然保鮮期（貨架期）長。南寧市氣候溫和濕潤，土壤層厚肥沃，年平均氣溫21.7 ℃，≥10 ℃積溫8 350 ℃，是沃柑成熟期和貯運(yùn)期氣候條件較好的區(qū)域；來賓市和桂林市分布著大量的紅壤、黃壤等適宜沃柑種植的土壤，且河網(wǎng)密布，水源充足，有利于提高沃柑產(chǎn)量與品質(zhì)。近年來，廣西加快穩(wěn)固南寧市沃柑優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，種植品種以普通沃柑、少核沃柑為主，適當(dāng)搭配無核沃柑。同時，廣西積極推廣綠色生態(tài)栽培；采用化肥農(nóng)藥減量增效、有機(jī)肥替代化肥、果園套種綠肥、生草栽培及綠色植保技術(shù)；努力完善柑橘綠色生產(chǎn)規(guī)程和果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，建立認(rèn)證溯源制度平臺，積極抓好果園生態(tài)農(nóng)場認(rèn)證。廣西沃柑種植面積廣、氣候水熱條件優(yōu)越、土壤肥沃，資源豐富，是我國最大的沃柑生產(chǎn)基地，對沃柑產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要戰(zhàn)略意義。

2 沃柑栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 選址及土壤管理

沃柑對土壤條件要求較高，科學(xué)合理的選址和土壤管理對提高沃柑產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要。沃柑適宜在海拔80～450 m、年平均氣溫在18～22 ℃的區(qū)域種植，土壤最佳pH值為5.5～6.5。次要的土壤理化特性包括土壤容重在1.1～1.3 g·cm-3，土壤含水量保持在田間持水量的60%～80%，土壤通氣性良好等[2]。此外，沃柑園最好選在向陽山坡或緩傾斜地帶，避免低洼濕潤及強(qiáng)風(fēng)地區(qū)。

在沃柑栽培過程中，要加強(qiáng)土壤肥力管理。新植果園做好建園規(guī)劃設(shè)計，全園深翻40～50 cm，整畦深挖排水溝60 cm；種植前每667 m2施用商品有機(jī)肥115～138 kg、過磷酸鈣13.8～23.0 kg、硫酸鉀4.6～9.2 kg；幼齡樹每年冬季前進(jìn)行1次果樹盤挖環(huán)狀溝，深度20～25 cm，以斷根促發(fā)更多須根，施農(nóng)家肥15～25 kg或商品有機(jī)肥1.0～1.5 kg·株-1、三元硫酸鉀型復(fù)合肥0.50～0.75 kg·株-1；結(jié)果期每年進(jìn)行1次果樹盤土表淺翻以改善土壤通氣性和減少土壤越冬病蟲源。按年產(chǎn)商品果40～60 kg·株-1計，每年每株施用商品有機(jī)肥2.5～4.0 kg、尿素0.50～0.75 kg、三元硫酸鉀型復(fù)合肥1.0～1.5 kg、鈣鋅鎂硼等中微量元素肥0.10～0.25 kg。尿素主要在上半年施用以補(bǔ)充開花坐果消耗的大量氮元素，同時促進(jìn)春梢葉片轉(zhuǎn)綠老熟制造光合產(chǎn)物促進(jìn)幼果生長發(fā)育；5月下旬至6月上旬施用，以促進(jìn)少量晚夏梢抽生制造更多光產(chǎn)物以養(yǎng)樹養(yǎng)根促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，同時可遮陰減少果實(shí)日灼病發(fā)生。但要避免過量施用氮肥，以免造成前期枝梢生長過旺引發(fā)大量落果、后期影響果實(shí)著色和品質(zhì)。適時進(jìn)行草木灰溶液葉面噴施，每667 m2噴施草木灰溶液1 875 mL，可改善葉片營養(yǎng)失衡，提高光合作用速率。此外，在園區(qū)周圍種植喬灌木，調(diào)節(jié)小氣候，利于病蟲害防治。通過科學(xué)選址，加強(qiáng)土壤肥力管理，能顯著提高沃柑產(chǎn)量。例如，在來賓市沃柑主產(chǎn)區(qū)武宣縣，選擇海拔91 m、pH值為6.2的紅壤地帶建園，并采取有機(jī)肥基施、深翻、膜下滴灌等措施，沃柑產(chǎn)量由45 000 kg·hm-2提高到60 000 kg·hm-2[3]。

2.2 繁殖

沃柑的繁殖主要采用嫁接、組培等方法。選擇1年生強(qiáng)健發(fā)育的香橙、酸柑、紅橘或枳殼充當(dāng)砧木，2—3月，采集去年生秋梢作為嫁接穗，采用切接或芽接法進(jìn)行嫁接。嫁接后定植1年生至2年生苗木，以定桿、培養(yǎng)主枝和枝組為主，促進(jìn)結(jié)果枝或結(jié)果母枝形成。組培繁殖是通過收集未木質(zhì)化的嫩莖，并在適宜的蔬菜組培條件下進(jìn)行快速繁殖的方法。兩種繁殖技術(shù)各有其優(yōu)勢和適用場景，因此在選擇時應(yīng)依據(jù)具體情況選擇最符合實(shí)際需求的繁殖技術(shù)。以武宣縣的沃柑園為例，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采用切接法，選用酸柑、紅橘、枳殼作為砧木，平均成活率均超過了95%，顯著提高了繁殖效率。因此，針對不同地域條件與栽培需求，精準(zhǔn)選擇最適宜的繁殖技術(shù)，不僅能夠提高繁殖效率，還能保障果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良和果園的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 密植

密植是提高沃柑產(chǎn)量、品質(zhì)的重要技術(shù)措施。選擇適宜的砧木品種進(jìn)行密植，一般平地果園以枳殼砧木、旱地坡地果園以酸柑、紅橘、香橙砧木為主。密植前進(jìn)行深翻，開墾深度在40～50 cm。株行距采用（2.0～2.2 m）×（3.0～3.3 m），每667 m2種植92～110株。密植過程中，加強(qiáng)樹型管理，采用定向結(jié)果技術(shù)，控制樹高在2.0～2.5 m，引導(dǎo)結(jié)果枝均勻分布于整個樹冠。采用夏修剪促秋梢促進(jìn)結(jié)果母枝形成，冬修剪進(jìn)行整形修剪。避免過度結(jié)果，每株果實(shí)控制在300～500個為宜[4]。

適時進(jìn)行干旱、高溫、強(qiáng)光等脅迫處理，以促進(jìn)花芽分化，提高產(chǎn)量。例如，在沃柑高密植園內(nèi)，11月上旬至12月中旬，適當(dāng)?shù)母珊荡胧┛梢蕴岣咛嫉?，進(jìn)而促進(jìn)花芽分化顯著，提高次年產(chǎn)量。此外，在桂南偏熱帶地區(qū)采用40%遮陽網(wǎng)，將遮陰率控制在30%左右，可有效減輕高溫脅迫，提高單位面積產(chǎn)量?？茖W(xué)選擇品種，加強(qiáng)樹型管理，正確實(shí)施密植技術(shù)，不僅可以提高單株和單位面積產(chǎn)量，還可以改善果實(shí)品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)效益。例如，武宣縣一沃柑高密植示范園通過上述措施，沃柑每667 m2產(chǎn)量比傳統(tǒng)栽培提高了20%以上[5]。

2.4 果實(shí)薄皮化

沃柑果實(shí)薄皮是果實(shí)優(yōu)良品質(zhì)的重要標(biāo)志之一。針對廣西等南方沃柑產(chǎn)區(qū)氣候條件，可以通過合理的肥水管理、藥劑調(diào)控及適度修剪等措施促進(jìn)沃柑果實(shí)薄皮化。主要措施：1）在果實(shí)細(xì)胞分裂期和細(xì)胞伸長期，注意合理的肥水管理，保障果實(shí)正常發(fā)育所需條件，促進(jìn)果實(shí)適度生長發(fā)育；2）控制赤霉素等保果激素的使用量和使用次數(shù)，一般在謝花70%后第1次使用赤霉素，視盛花期天氣情況，如盛花期遇低溫陰雨天氣造成授粉受精不良的果樹，可在謝花后至第1次生理性落果前使用第2次。避免多次使用或使用時濃度過高、噴施局部不均勻，造成果皮細(xì)胞分裂伸長不一致，頂部果皮增厚；3）合理整形修剪，培養(yǎng)樹冠中下部枝梢為主要結(jié)果部位，采取“去強(qiáng)留弱”“去粗留細(xì)”的修剪方法，剪除徒長枝、生長過旺過強(qiáng)的枝條，保留直徑在0.25～0.65 cm的枝梢為主要結(jié)果母枝，保證果實(shí)油胞細(xì)膩、薄皮。結(jié)果母枝或結(jié)果枝過粗生長過旺，果實(shí)直立光照過強(qiáng)易造成果實(shí)日灼病和果皮增厚增粗，影響果實(shí)外觀和品質(zhì)。

以武宣縣古家沃柑園為例，該園結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?，采取上述薄皮化技術(shù)措施，4年生結(jié)果樹，沃柑果皮厚度由0.37 cm降低為0.23～0.25 cm，果型指數(shù)（橫徑/縱徑）在0.78～0.79，單果質(zhì)量超過150 g，果肉率提高6%以上，經(jīng)濟(jì)效益增加12%[1]。

3 案例分析

武宣縣龍女山水果種植專業(yè)合作社的沃柑種植基地采用早結(jié)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效酸柑砧木品種沃柑進(jìn)行高密植栽培。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，種植基地采取了一系列科學(xué)系統(tǒng)的栽培技術(shù)。園區(qū)選址在微酸性紅壤地帶，海拔90.6 m，年均氣溫21.3 ℃。栽培前深翻，施用有機(jī)肥提高土壤肥力。株行距為2.2 m×3.3 m，種植密度為1 378株·hm-2。采用春夏秋輕修冬季重剪整形，控制單株樹高在2 m以內(nèi)。結(jié)合病蟲害防治葉面噴施天然蕓薹素、碧護(hù)等，以提高光合效率。此外，借助園區(qū)附近農(nóng)業(yè)部門設(shè)立的氣象站監(jiān)測溫濕度及光照強(qiáng)度變化，通過蟲害監(jiān)測站可以更準(zhǔn)確地預(yù)測病蟲害的發(fā)生情況。采用色板監(jiān)測法調(diào)查種群密度，設(shè)置誘蟲燈判斷峰期。根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，在每次新梢抽生至葉片轉(zhuǎn)綠期、幼果期交替使用有機(jī)銅、無機(jī)銅、醚菌酯防治潰瘍病，6—8月加強(qiáng)果園排水工作，清除雜草，降低果園濕度，可有效控制潰瘍病和急性炭疽病的發(fā)生；9—10月高溫干旱季節(jié)、3—4月溫暖潮濕天氣，使用代森錳鋅、咪鮮胺、吡唑醚酯+代森聯(lián)、戊唑醇+肟菌酯等藥物，可以有效控制炭疽病、蒂腐病等病害的發(fā)生；幼齡樹使用自配的1∶1∶100波爾多液防治潰瘍病，成齡果樹結(jié)合冬季清園使用3～5 °Bé石硫合劑噴施封園可以有效防治介殼蟲等越冬病蟲源，減少次年病蟲害的發(fā)生。

該栽培技術(shù)取得了顯著的成效。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，應(yīng)用該技術(shù)后，沃柑病蟲發(fā)生率降低了60%以上，單株產(chǎn)量提高了30%，果實(shí)商品率超過95%。更值得一提的是，果實(shí)的品質(zhì)也得到了顯著提升，可溶性固形物含量高達(dá)16.5%，糖酸比達(dá)到了一個理想的平衡點(diǎn)，為39∶1。因此，該技術(shù)值得廣泛推廣。

4 結(jié)語

廣西是我國沃柑的主要產(chǎn)區(qū)，氣候資源條件優(yōu)越，具有發(fā)展沃柑產(chǎn)業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢。但隨著消費(fèi)需求的增長，沃柑產(chǎn)業(yè)也面臨提質(zhì)增效的挑戰(zhàn)。為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，種植戶必須把握良好的選址條件，采取科學(xué)合理的栽培技術(shù)，如適度密植、精細(xì)土壤管理、果實(shí)薄皮化措施等。同時，重視病蟲害的監(jiān)測與防治，合理運(yùn)用生物防治、環(huán)境調(diào)控和化學(xué)藥劑，實(shí)現(xiàn)病蟲綜合防治。此外，加強(qiáng)新品種選育和引進(jìn)，改良傳統(tǒng)栽培模式，促進(jìn)沃柑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。廣西要抓住機(jī)遇，發(fā)揮區(qū)位和資源優(yōu)勢，積極引進(jìn)和研發(fā)先進(jìn)的栽培技術(shù)，努力把廣西建設(shè)成為我國沃柑產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新高地和生產(chǎn)基地，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的沃柑產(chǎn)品，推動沃柑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡介：陳昌松（1970—），大專，助理農(nóng)藝師，主要從事亞熱帶經(jīng)濟(jì)作物栽培管理。E-mail：wxsa916@163.com。