摘 要 菌渣中含有大量的有機(jī)質(zhì)和礦物鹽，直接廢棄會導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染，因此，近年來菌渣的回收利用受到廣泛關(guān)注。通過歸納分析我國在菌渣能源化、基料化、飼料化、肥料化利用及生物活性物質(zhì)提取等方面的研究進(jìn)展，指出未來的技術(shù)研發(fā)應(yīng)向菌渣制備活性碳、重金屬吸附劑、染料脫色材料等領(lǐng)域拓展深入，進(jìn)一步提高菌渣利用的附加值。

關(guān)鍵詞 菌渣；能源化利用；基料化利用；高值化利用；飼料化利用

中圖分類號：S646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.17.031

菌渣是指食用菌或其他菌類收獲后的培養(yǎng)基廢棄物，是由結(jié)構(gòu)改變的蛋白、多糖和其他營養(yǎng)成分組成的固體復(fù)合物。大部分菌渣的粗蛋白含量為5.8%～15.44%，粗纖維含量為2.00%～37.11%，粗脂肪含量為0.12%～4.53%，總氮、鉀、磷等總養(yǎng)分含量為2.72%～5.39%，鈣含量為0.21%～4.53%，pH值約為6.0～8.0，氮碳比一般在1∶30，含水量為30%～55%，其中有機(jī)質(zhì)含量大于45%。中國是全球最大食用菌及其他菌類生產(chǎn)國，目前年栽培量約為7 000萬t，超過世界總產(chǎn)量的80% [1]。菌渣中含有大量的有機(jī)質(zhì)和礦物鹽，如果得不到有效地處理利用，不但會造成極大的資源浪費(fèi)，而且會導(dǎo)致嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此，菌渣的合理開發(fā)利用不僅可以“變廢為寶”， 還可以緩解直接廢棄或焚燒等處理方法造成的土壤和水體污染。為此，通過歸納分析目前菌渣綜合利用的研究進(jìn)展，以期為未來規(guī)模化食用菌企業(yè)的廢棄物處理指明方向。

1" 菌渣能源化利用

1.1" 菌渣沼氣發(fā)酵

菌類生長后將菌糠、纖維素等難溶性物質(zhì)部分降解，因此，菌渣具有較低的木質(zhì)素含量和較高的生物降解性，可用于沼氣發(fā)酵。李佳育等在研究銀耳和雙孢蘑菇菌渣的營養(yǎng)物質(zhì)成分的基礎(chǔ)上將其作為沼氣發(fā)酵原料，證明了雙孢蘑菇菌渣沼氣發(fā)酵的產(chǎn)氣潛能大于銀耳菌渣[2]。魏丹丹等通過研究證實(shí)平菇菌渣也是一種優(yōu)良的沼氣發(fā)酵原料[3]。單一菌渣的沼氣發(fā)酵產(chǎn)氣效率較低，與其他原料混合發(fā)酵可進(jìn)一步提高產(chǎn)氣效率。高士友等通過研究發(fā)現(xiàn)，將黑木耳、雞腿菇、草菇等多種菌渣混合用于沼氣發(fā)酵，產(chǎn)氣時間可大幅度提前且產(chǎn)氣率有所提高[4]。秦文弟等證明沼渣與食用菌菌渣混合物是優(yōu)質(zhì)的沼氣發(fā)酵原料，從而有助于沼渣的循環(huán)利用[5]。姚利等研究了以酒糟、菌渣、牛糞為原料，雞糞沼液為接種物的優(yōu)化厭氧發(fā)酵參數(shù)，將菌渣作為原料進(jìn)行厭氧發(fā)酵生產(chǎn)沼氣，可形成由農(nóng)作物到菌渣再到沼氣、沼渣和沼液的處理流程，沼渣可用于制備有機(jī)肥或飼料，最后用于農(nóng)作物生長，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[6]。

1.2" 菌渣制備顆粒燃料

菌渣直接燃燒利用效率較低。饒署研究發(fā)現(xiàn)，菌渣的各項成型指標(biāo)高于木屑，提出可利用菌渣作為原料制備成型燃料[7]。但由于菌渣本身熱值低、水分高，達(dá)到較高燃燒熱效率需要和其他輔料配合使用。樂奎等發(fā)明了一種由香菇菌渣和其他輔料制成的生物質(zhì)顆粒燃料，可替代煤碳作為食用菌企業(yè)鍋爐滅菌燃料，在避免香菇廢基料污染環(huán)境的同時，提高了廢料附加值[8]。馬艷敏發(fā)明了一種利用菌渣厭氧發(fā)酵后的沼渣制備高燃燒值生物顆粒燃料的方法，制得的顆粒燃料燃燒值高且燃燒效果顯著，極大地提高了沼渣資源化利用率[9]。王明友等依據(jù)生物質(zhì)碾切擠壓成型原理，研究設(shè)計了菌渣顆粒燃料固化成型機(jī)，提升了菌渣制備顆粒燃料的生產(chǎn)效率[10]。

1.3" 菌渣轉(zhuǎn)化液體燃料

菌渣中還含有大量未被利用的纖維素，可以通過化學(xué)或生物方法制備液體燃料。曾其良等研究發(fā)現(xiàn)，可將菌渣氣化后再液化生成液體燃料，也可直接將菌渣進(jìn)行水解發(fā)酵制備乙醇燃料[11]。樊逸等利用赤霉素菌渣水解后的水解液作為培養(yǎng)基制備燃料乙醇，證明了利用赤霉素菌渣水解液取代氮源制備生物乙醇是可行的[12]。鄭子軒等探究了利用抗生素菌渣水熱液化轉(zhuǎn)換成生物油燃料的工藝，得出抗生素菌渣在260 ℃、保留時間135 min的條件下獲得最大生物油產(chǎn)率為28.01%；添加10%的Na2CO3或NaOH作為催化劑時，產(chǎn)生的生物油熱值分別高達(dá)33.322 MJ·kg-1和34.732 MJ·kg-1[13]。

2" 菌渣基料化利用

2.1" 菌渣制備吸附材料

菌渣可作為原料制備活性炭，用于處理水中的有機(jī)污染物。菌渣經(jīng)過簡單的炭化和活化工藝，可得到比表面積為3 878.3 m3·g-1的多孔活性炭材料。陶維等通過實(shí)驗研究表明，利用食用菌菌渣為原料制成的多孔活性炭對四環(huán)素具有高效的吸附能力[14]。成建將菌渣制備的多孔碳材料用于吸附雙酚A、2，4-二氯苯酚和亞甲基藍(lán)，最大吸附量分別可達(dá)1 249、1 155和869 mg·g-1，作用效果優(yōu)于現(xiàn)有報道的其他吸附劑[15] 。此多孔材料還可用于制備鈉離子電池，起到碳骨架的支撐功能，如在菌渣生物碳中裝載紅磷納米顆粒制成紅磷多孔碳復(fù)合材料，其多孔碳骨架不僅可以提高材料的導(dǎo)電性，還能有效緩解充放電過程出現(xiàn)的體積效應(yīng)。

非生長的生物比活體生物聚積重金屬的能力更強(qiáng)，所以將菌渣簡單處理后，可作為重金屬廢水處理的新材料[16]。易志龍等通過蔬菜栽培試驗研究了菌渣、爐渣、土壤、珍珠巖和沙5種生長基質(zhì)對重金屬（汞、鋅、銅、鉛）的吸附能力，試驗表明：菌渣對緩解蔬菜吸收重金屬的效果最為明顯[17]。鮮楊研究表明，菌渣生物碳對鎘的吸附能力主要表現(xiàn)為單分子層吸附和化學(xué)吸附，在土壤中加入香菇和平菇菌渣生物碳能有效減少小白菜的鎘含量[18]。何梓林等的研究也總結(jié)到類似結(jié)論：施用平菇和香菇菌渣制備的生物碳，可顯著增加土壤有機(jī)質(zhì)含量及提高pH值，減少土壤中可交換態(tài)鎘含量，殘渣態(tài)鎘含量提升，從而使小白菜的鎘含量降低[19]。

2.2" 菌渣制備農(nóng)藥阻抗

菌渣中含有大量的酶類和微生物，能夠降解土壤中的農(nóng)藥，防止土壤的再次污染。同時菌渣可使農(nóng)藥在土壤水相和固相中的占比發(fā)生變化，通過減少土壤水相中的農(nóng)藥濃度，以降低植物通過根系吸收的農(nóng)藥濃度。通常在種植西瓜的土壤中施用噻唑膦來減少根結(jié)線蟲對西瓜的侵害，但噻唑膦對幼苗根系具有不利影響，而施用適量的菌渣，可降低噻唑膦在西瓜幼苗中的峰值濃度，在一定程度上緩和噻唑膦對西瓜幼苗根系的毒害。另外，使用部分菌渣代替化肥種植香芹，香芹中的多菌靈含量相比施用化肥種植可降低79.2%，這主要是因為土壤殺菌劑多菌靈在向香芹流動的過程中，受到了菌渣的阻抗，從而有效保障了蔬菜的安全性[20]。

2.3" 菌渣制備土壤改良劑

將菌渣制成土壤改良劑施加到土壤中，可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤保持水肥的能力及增加土壤的透氣性，從而促進(jìn)植物生長并提高養(yǎng)分的有效性[21]。王瑩等研究表明，發(fā)酵后的菌渣能夠改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和容質(zhì)量，提高其有機(jī)質(zhì)、堿解氮和速效鉀的含量[22]。徐爽也得到同樣的研究結(jié)果，土壤經(jīng)過香菇菌渣的培育能夠有效改善其團(tuán)聚體狀況，質(zhì)地較細(xì)土壤的效果更為明顯[23]。但由于食用菌生長環(huán)境、菌種和培養(yǎng)機(jī)制等不同，產(chǎn)生菌渣的含量及組成差異有明顯區(qū)別，在使用菌渣作為土壤改良劑必須根據(jù)不同的條件制定相應(yīng)的施用策略。

2.4" 菌渣用于染料脫色

杏鮑菇新鮮菌渣含有較高的漆酶，研究表明，杏鮑菇菌渣具有顯著的染料脫色作用。劉子璐等通過研究證實(shí)，杏鮑菇菌渣具有較高的漆酶活性，對染料廢水有脫色、脫毒作用[24]。張永等對比研究了杏鮑菇菌渣發(fā)酵粗酶液的脫色作用，發(fā)現(xiàn)添加介體時，活性艷藍(lán)K3R、酸性藍(lán)209和活性艷藍(lán)KNR的脫色率均在80%以上[25]。

2.5" 菌渣制備發(fā)酵床墊料

相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)，發(fā)酵床養(yǎng)殖是一種新型綠色養(yǎng)殖技術(shù)。菌渣包含許多有益微生物，在養(yǎng)豬發(fā)酵床中可把菌渣作為墊料，能夠在一定程度上提高豬的免疫功能和抗病能力，還可去除異味、治理養(yǎng)殖污染。盛清凱等研究發(fā)現(xiàn)，金針菇菌渣替代50%鋸木屑配制的“菌渣+稻殼+鋸木屑”配方的發(fā)酵床，溫度高于“稻殼+鋸木屑”配方發(fā)酵床，且成本顯著降低，生豬料肉比優(yōu)勢明顯[26]。劉小莉等從發(fā)酵時間、發(fā)酵床表面及不同深度的溫度、豬上床飼養(yǎng)的健康情況及生長狀況等方面對比研究了添加鋸末或稻殼和添加菌渣的發(fā)酵床，結(jié)果顯示，兩種發(fā)酵床效果大致相同，且都能形成穩(wěn)定的循環(huán)，保證豬的正常生長[27]。

3" 菌渣提取生物活性物質(zhì)

蛹蟲草菌糠的成分主要為菌絲體、培養(yǎng)基基質(zhì)及發(fā)酵代謝物。何先喆等利用NKA-II大孔吸附樹脂從蛹蟲草菌糠提取液中獲得蟲草素，通過實(shí)驗得出，蛹蟲草糠對大腸桿菌的抑制率高達(dá)94.01%[28]。馬懷良等以水浸提法提取滑子蘑菌渣，通過控制溫度、液料比和浸提時間等參數(shù)，菌渣中粗纖維素酶FPA可轉(zhuǎn)換300 μmol·g-1·h-1 [29]。

食用菌在生長發(fā)育中會產(chǎn)生高分子多糖、多酚和有機(jī)酸等，其中多酚對細(xì)菌、真菌等微生物毒性具有抑制作用，因此，食用菌菌渣提取物具備殺滅病蟲害功能。Kang等研究表明，香菇菌渣水提物中的草酸能夠增強(qiáng)辣椒葉的病變抗性，從而降低辣椒疫霉病發(fā)生率[30]。此外，香菇菌渣水提物中的酚酸還能夠抑制稻瘟病。黃民鳳等用金針菇菌渣通過粉碎離心等技術(shù)制備得到多糖，通過實(shí)驗證實(shí)其對作物病毒性病害具有抑制殺除效果[31]。

4" 菌渣肥料化利用

菌渣中富含大量有機(jī)質(zhì)，可作為有機(jī)肥料生產(chǎn)原料。吳珍等將菌渣和豬糞作為調(diào)理劑處理污泥作為堆肥，可使污泥短時間內(nèi)達(dá)到較好的堆肥效果[32]。胡清秀等將雙孢蘑菇菌渣用于堆肥發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥，與普通施肥相比，雙孢蘑菇菌渣有機(jī)肥可使水稻增產(chǎn)20.55%[33]。文勇等用食用菌菌渣來培育草莓，與普通肥料相比，草莓單果質(zhì)量、寬度、糖分含量、糖酸比例、花青素百分比含量均有增加，而堅硬度、有機(jī)酸含量有所降低[34]。朱留剛等用茶菌渣來代替肥料培育茶葉，茶葉中兒茶素、兒茶素苦澀味指數(shù)、酯型兒茶素的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)隨茶菌渣替代率增加而增加[35]。魏云輝等將茶樹菇菌渣和豬糞進(jìn)行混合堆肥，菌渣有機(jī)肥成品的有機(jī)質(zhì)含量百分比為46%[36]，對臍橙施加菌渣有機(jī)肥，臍橙平均產(chǎn)量相對于純施復(fù)合肥增加了19.6 kg·株-1，還能增加優(yōu)質(zhì)果率、單果質(zhì)量、總糖、還原糖、可溶性固形物和維生素C含量，降低總酸含量。大量的實(shí)驗研究表明，將菌渣堆肥產(chǎn)生的有機(jī)肥施入農(nóng)田后，可提高土壤中堿解氮、速效鉀、速效磷等營養(yǎng)物質(zhì)的含量，有利于改善土壤質(zhì)量，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。

5" 菌渣飼料化利用

菌渣中具備一般飼料缺少的必需氨基酸，且粗蛋白、微量元素含量與米糠、玉米相似[37]。據(jù)測算，棉籽殼平菇菌渣、金針菇菌渣、花生秧杏鮑菇菌渣、猴頭菌渣、玉米芯平菇菌渣的粗蛋白含量分別高達(dá)13.20%、11.34%、9.97%、7.25%、6.87%[38]。將菌渣經(jīng)過粉碎、烘干、與添加劑混合等處理后，可作為飼料或飼料添加劑飼喂草食動物。研究表明，利用被真菌處理過的農(nóng)作物副產(chǎn)品喂養(yǎng)牲畜，不僅不會影響其免疫細(xì)胞和血液生理指標(biāo)，還能在一定程度上提高其免疫功能，促進(jìn)動物的發(fā)育。據(jù)國外資料報道，某些來源于菌渣的生物活性物質(zhì)可以作為天然的抗炎藥物或抗氧化劑，將其添加到動物飼料中可預(yù)防部分因食物鏈傳播引起的疾病。王賀麗用食用菌渣來喂養(yǎng)豬、家禽和反芻動物，發(fā)現(xiàn)菌渣飼料可以提高牲畜和家禽的生物抗氧化能力、免疫功能和生產(chǎn)能力，進(jìn)而提升牲畜和家禽產(chǎn)品的品質(zhì)，增加養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)收益[39]。吳和龍通過研究菌草靈芝菌糠多糖對瘤胃微生物發(fā)酵和菌群的影響發(fā)現(xiàn)，使用含有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的菌草靈芝菌渣替代粗飼料喂養(yǎng)山羊，可以提高瘤胃微生物發(fā)酵水平及纖維素的降解效率，進(jìn)而提高飼料利用率[40]。

6" 總結(jié)

綜上所述，目前我國的食用菌菌渣利用技術(shù)多樣化，主要包括能源化、基料化、肥料化、飼料化利用及提取活性物質(zhì)等方面。但是實(shí)際推廣應(yīng)用仍然停留在沼氣發(fā)酵、顆粒燃燒、土壤改良、養(yǎng)殖墊料、飼料化利用等方面，未來的技術(shù)研發(fā)應(yīng)向菌渣制備活性碳、重金屬吸附劑、染料脫色材料等領(lǐng)域拓展深入，以提高菌渣的利用附加值。

參考文獻(xiàn)：

[1] 彭羅平. 食用菌菌渣再利用及未來利用方向探究 [J]. 工業(yè)微生物， 2023， 53（3）： 40-42.

[2] 李佳育，劉詩洋，李國建，等.銀耳和雙孢蘑菇菌渣厭氧發(fā)酵的產(chǎn)氣效果[J].福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)報，2022，51（4）：555-561.

[3] 魏丹丹，王昌梅，劉健峰，等.平菇菌渣厭氧消化產(chǎn)氣潛力[J].四川師范大學(xué)學(xué)報，2022， 45（4）：527-532.

[4] 高士友， 周緒元. 黑木耳菌糠綜合利用技術(shù)的研究 [J]. 中國果菜， 2010， 30（10）： 55-57.

[5] 秦文弟， 甘福丁， 徐鐵純， 等. 食用菌菌渣產(chǎn)沼氣潛力測定 [J]. 貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014， 42（11）： 237-239.

[6] 姚利， 袁長波， 王艷芹， 等. 菌渣厭氧發(fā)酵制取沼氣研究 [J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014， 46（2）： 77-81.

[7] 饒曙. 金針菇菌渣混配成型及燃燒特性研究 [D]. 廣州： 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2018.

[8] 樂奎， 李軍， 陳軍毅， 等. 一種香菇廢基料生物質(zhì)燃料： CN110903879A [P]. 2020-03-24.

[9] 馬艷敏. 一種高燃燒值沼渣顆粒燃料的制備方法： CN108753396A [P]. 2018-11-06.

[10] 王明友， 宋衛(wèi)東， 閔建興， 等. 菌渣顆粒燃料固化成型機(jī)的設(shè)計與試驗 [J]. 農(nóng)機(jī)化研究， 2014， 36（7）： 236-240.

[11] 曾其良，王述洋， 李二平.生物質(zhì)水熱液化技術(shù)及其研究進(jìn)展[C]//安徽省科學(xué)技術(shù)協(xié)會.安徽新能源技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展博士科技論壇論文集.合肥：安徽省科學(xué)技術(shù)協(xié)會學(xué)會部，2010.

[12] 樊逸， 虞旭昶， 張燁濤， 等. 利用赤霉素生產(chǎn)菌渣制備生物乙醇 [J]. 發(fā)酵科技通訊， 2022， 51（2）： 77-81.

[13] 鄭子軒，洪晨，李再興，等.抗生素菌渣水熱催化產(chǎn)油及其特性[J].工程科學(xué)學(xué)報，2022， 44（1）：152-162.

[14] 陶維，成建，汪萍，劉戀，等.食用菌菌渣轉(zhuǎn)化的多孔碳對水溶液中四環(huán)素的吸附研究[EB/OL].（2017-05-13）[2024-01-05].https：//www.doc88.com/p-8601317524873.html.

[15] 成建. 菌渣生物炭在有機(jī)污染物吸附和鈉離子電池中的應(yīng)用研究 [D]. 武漢： 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2019.

[16] 蔣元繼，唐亞，劉本洪，等.香菇菌渣吸附水溶液中重金屬鉛的研究[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報，2010，23（5）：1615-1619.

[17] 易志龍， 李青峰， 武小芬， 等. 5種蔬菜和基質(zhì)對土壤重金屬吸收量及土壤鈍化的影響 [J]. 湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2014（20）： 24-27.

[18] 鮮楊.菌渣生物炭對鎘污染土壤性質(zhì)及小白菜產(chǎn)量、品質(zhì)的影響[D].雅安：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)， 2020.

[19] 何梓林， 鮮楊， 孟曉霞， 等. 菌渣生物炭對鎘污染土壤性質(zhì)及小白菜吸收鎘的影響 [J]. 水土保持學(xué)報， 2019， 33（1）： 340-344， 352.

[20] 賀國強(qiáng)， 魏金康， 胡曉艷， 等. 食用菌菌渣理化性質(zhì)及利用途徑研究進(jìn)展 [J]. 蔬菜， 2023（5）： 30-40.

[21] 王艮梅， 黃松杉， 鄭光耀， 等. 菌渣作為土壤調(diào)理劑資源化利用的研究進(jìn)展 [J]. 土壤通報， 2016， 47（5）： 1273-1280.

[22] 王瑩， 馬宏偉. 食用菌廢渣改良土壤理化性質(zhì)的研究 [J]. 吉林農(nóng)業(yè)C版， 2013（1）： 59-60.

[23] 徐爽.香菇菌渣對不同質(zhì)地土壤團(tuán)聚體組成的影響[J].生態(tài)與農(nóng)村環(huán)境學(xué)報，2023， 39（4）：540-546.

[24] 劉子璐，孫悅，張國慶，等.高含量漆酶食用菌菌渣的篩選及其染料脫色作用[J].應(yīng)用與環(huán)境生物學(xué)報，2019，25（6）：1457-1463.

[25] 張永，田喬鵬，任海燕，等.杏鮑菇菌渣產(chǎn)漆酶及其在染料脫色中的應(yīng)用[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報，2019，38（7）：116-121.

[26] 盛清凱， 趙紅波， 宮志遠(yuǎn)， 等. 菌渣發(fā)酵床對雛雞生產(chǎn)性能的影響 [J]. 山東農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2011， 43（4）： 100-102.

[27] 劉小莉，何振剛，張欣.添加菌渣配制發(fā)酵床養(yǎng)豬效果試驗[J].畜牧獸醫(yī)雜志，2012， 31（3）：28-30.

[28] 何先喆， 唐慶九， 潘江安， 等. 蛹蟲草菌糠體外抑菌效果及其活性成分研究 [J]. 中國食用菌， 2021， 40（7）： 65-70.

[29] 馬懷良， 龔振杰， 任榮， 等. 滑子蘑菌渣粗纖維素酶浸提及其酶學(xué)特性研究 [J]. 中國食用菌， 2011， 30（1）： 48-50.

[30] 郭遠(yuǎn)，宋爽，高琪等.食用菌菌渣資源化利用進(jìn)展[J].食用菌學(xué)報，2022，29（2）：103-114.

[31] 黃民鳳， 夏志蘭， 羅坤， 等. 金針菇菌渣多糖防治作物病毒病的試驗 [J]. 食用菌， 2015， 37（3）： 64-65.

[32] 吳珍珍， 舒增年， 黃健. 以菇渣和豬糞為調(diào)理劑的城市污泥堆肥效果研究 [J]. 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報， 2015， 27（12）： 2171-2176.

[33] 胡清秀， 衛(wèi)智濤， 王洪媛. 雙孢蘑菇菌渣堆肥及其肥效的研究 [J]. 農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報， 2011， 30（9）： 1902-1909.

[34] 文勇， 李蘭， 顏旭， 等. 生物廢棄物菌渣還田對草莓果實(shí)品質(zhì)的影響 [J]. 四川農(nóng)業(yè)科技， 2015（11）： 11-12.

[35] 朱留剛， 孫君， 張文錦， 等. 施用茶栽食用菌菌渣對茶葉產(chǎn)量及生化成分的影響 [J]. 茶葉學(xué)報， 2020， 61（2）： 74-78.

[36] 魏云輝， 劉益仁， 李菁， 等. 食用菌菌渣有機(jī)肥中試與肥效試驗 [J]. 江西農(nóng)業(yè)學(xué)報， 2014， 26（9）： 44-46.

[37] 李學(xué)梅. 食用菌菌渣的開發(fā)利用 [J]. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2003， 32（5）： 40-42.

[38] 姜殿文， 宮志遠(yuǎn)， 盛清凱. 金針菇菌渣日糧對肉牛生產(chǎn)性能的影響 [J]. 中國草食動物， 2011（5）： 32-34.

[39] 王賀麗. 食用菌渣飼料化應(yīng)用及其對畜禽生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)效益的影響 [J]. 飼料研究， 2023， 46（8）： 140-143.

[40] 吳和龍.菌草靈芝菌糠多糖對瘤胃微生物發(fā)酵及菌群的影響[D].福州：福建農(nóng)林大學(xué)，2014.

（責(zé)任編輯：易" 婧）

基金項目：四川省科技計劃項目（2019YFH0036）；“西華杯”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目（xhb2023045）。

作者簡介：張小虎（2003—），在讀本科生。E-mail：671191269@ qq.com。

*為通信作者， E-mail：tangxiaoyu@mail.xhu.edu.cn。