摘 要：草莓因具有獨特的風味和較高的營養(yǎng)價值而深受廣大消費者喜愛，在家庭環(huán)境下栽培草莓成為一種流行。為探索家庭環(huán)境下草莓栽培基質(zhì)材料的選擇與優(yōu)化策略，以隋珠草莓為供試材料，用草木灰、雞蛋殼、沙子、碎竹葉等配制了6種不同的栽培基質(zhì)，研究其對草莓生長狀況的影響。結(jié)果表明，基質(zhì)配方C、D、E均能促進草莓生長，且以配方E（沙子、草木灰與營養(yǎng)土按1∶1∶1的體積比配制）的草莓植株生長狀況最佳。研究為家庭草莓栽培提供了一種材料成本低廉、易于獲取的優(yōu)質(zhì)栽培基質(zhì)配比方案，有助于提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：草莓栽培；基質(zhì)配比；家庭園藝；土壤優(yōu)化；資源利用

中圖分類號：S668.4 文獻標志碼：B 文章編號：1674-7909（2024）13-88-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.13.019

0 引言

中國的草莓生產(chǎn)與消費量巨大，且市場需求持續(xù)增長［1］。草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)受多種環(huán)境因素的影響，其中土壤條件是決定其營養(yǎng)吸收和生長發(fā)育的關(guān)鍵［2］。理想的草莓種植土壤應具備良好的排水性和豐富的有機質(zhì)，以使草莓健康生長［3］。然而，在家庭園藝實踐過程中，缺乏一種既輕便又具備良好保水保肥和透氣性的草莓栽培專用基質(zhì)。目前，生產(chǎn)中廣泛使用草炭等不可再生基質(zhì)原料，不僅成本較高，且不利于可持續(xù)發(fā)展［4］。因此，以資源豐富、成本低廉、應用效果顯著且環(huán)保的農(nóng)業(yè)廢棄物為配方原料，開發(fā)出新型栽培基質(zhì)顯得尤為迫切和重要。

在家庭園藝中，人們常將發(fā)酵后的廚余垃圾作為有機肥料添加到土壤中，不僅能提高土壤的養(yǎng)分含量［5］，促進養(yǎng)分平衡［6］，并有調(diào)節(jié)土壤pH值的效果［7］。這些有機肥料的添加能顯著改善土壤結(jié)構(gòu)，為植物提供生長所需的營養(yǎng)，是適宜草莓栽培的優(yōu)質(zhì)基質(zhì)。

筆者以草木灰、雞蛋殼、沙子、碎竹葉和營養(yǎng)土為材料，并以草莓植株的生長情況、果實產(chǎn)量等為評價指標，探索和優(yōu)化草莓栽培基質(zhì)配方。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設計

以隋珠草莓為試驗對象；根據(jù)綜合生長指標，將36盆品種相同、長勢相近的草莓苗精細分為1～6級，并按長勢水平從高到低依次排列。從每一級中隨機抽取1盆草莓苗集合形成1組，最終分成6組長勢均勻一致的草莓苗試驗組，從而降低草莓苗長勢差異所帶來的試驗誤差［8］。以草木灰、雞蛋殼、沙子、碎竹葉、營養(yǎng)土等材料作為栽培基質(zhì)的基礎(chǔ)成分，通過精確控制各組分的體積比例，共配制出6種栽培基質(zhì)，詳細配方見表1。試驗處理組共6組，每組6盆，使試驗重復次數(shù)與處理組數(shù)量相等，從而確保試驗結(jié)果的穩(wěn)定性和可靠性。試驗遵循重復、隨機排列和局部控制三大原則［9］，各處理組的重復數(shù)相等，進行單因素試驗。

1.2 測定指標與方法

在定植當天17：00及定植后第18日17：00，對所有試驗植株的以下生長指標進行標準化測量，包括株高、花數(shù)、葉數(shù)、葉柄長度與直徑、葉面積、冠幅等［10］。為確保數(shù)據(jù)的精確性，每項指標均獨立重復測量3次，用手寫表格形式記錄數(shù)據(jù)，并用Excel軟件對數(shù)據(jù)進行整理與清洗，包括剔除冗余數(shù)據(jù)、整合缺失值及數(shù)據(jù)格式標準化等。數(shù)據(jù)整理完善后，采用方差分析、F檢驗、SSR多重比較等統(tǒng)計方法對數(shù)據(jù)進行深入分析，以揭示生長變化規(guī)律。具體測量技術(shù)細節(jié)見表2［4］。

1.3 試驗相關(guān)情況說明

為了系統(tǒng)探究不同栽培基質(zhì)對草莓生長情況、產(chǎn)量潛力及品質(zhì)特性的影響，筆者采用控制變量、數(shù)據(jù)分析、對比試驗等方法，確保試驗結(jié)果的準確可靠。筆者主要控制基質(zhì)配比這單一變量，通過統(tǒng)一試驗條件、使用標準化的測量工具、增加平行測定次數(shù)等方式，降低混雜因素的影響，減少試驗誤差［11］。

在試驗階段，根據(jù)試驗目標和所用材料，綜合考慮溫度、濕度及設備配置等因素調(diào)節(jié)試驗環(huán)境和設備，控制試驗溫度為15～20 ℃、濕度為60%～80%、日照時間為10～12 h、光照強度為10 000～20 000 Lux，確保環(huán)境條件一致。在試驗過程，詳細記錄各種情況。在數(shù)據(jù)采集階段，用測量工具人工批量采集數(shù)據(jù)，并增加重復測量次數(shù)，確保數(shù)據(jù)的完整性和準確性。針對試驗中存在的問題，采取改進措施，并優(yōu)化設備配置，提高設備性能。此外，筆者強化環(huán)境監(jiān)控與管理措施，確保試驗條件維持恒定且適宜，為試驗結(jié)果的準確與可靠奠定堅實基礎(chǔ)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基質(zhì)配比處理對草莓植株生長的影響

在草莓栽培過程中，觀察并精確測定處理組與對照組草莓生長指標，結(jié)果見表3。對各級綜合生長指標數(shù)據(jù)進行方差分析及F檢驗，從多重比較結(jié)果可知，每級內(nèi)6盆草莓苗的綜合生長指標兩兩差異不顯著。數(shù)據(jù)分析表明，基質(zhì)配比的差異對草莓多個生長指標具有顯著統(tǒng)計學效應。草莓的高效生產(chǎn)需要營養(yǎng)生長和生殖生長合理均衡［12］；株高、冠幅、葉柄長度、葉柄直徑及葉片數(shù)量等生物學性狀作為草莓營養(yǎng)生長狀態(tài)的關(guān)鍵表征，其數(shù)值的增大往往預示著植株強健的生長態(tài)勢［13］。因此，優(yōu)化基質(zhì)配比以最大化促進這些生長指標的正向變化，對提高草莓產(chǎn)量與品質(zhì)具有重要意義。

由表3可知，在不同處理下，草莓植株高度的增加量以處理Ⅱ（2.65 cm）為最大，其次是處理Ⅴ，處理Ⅰ最?。徊葺诜脑黾恿恳蕴幚恝酰?.77 cm）為最大，其次是處理Ⅵ，處理Ⅰ最??；草莓葉片數(shù)的增長量以處理Ⅲ（2片）為最大，其次是處理Ⅳ、處理Ⅴ，其余處理無明顯變化；草莓葉柄長度的增加量以處理Ⅴ（2.48 cm）最大，其次是處理Ⅰ，處理Ⅱ最??；葉柄直徑增加量以處理Ⅱ（0.43 cm）為最大，其次是處理Ⅰ，處理Ⅳ、處理Ⅵ最??；葉面積增加量以處理Ⅲ（1.75 cm2）為最大，其次是處理Ⅰ，處理Ⅴ最小；花量增加量以處理Ⅴ（3個）最多，其次是處理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅵ，處理Ⅰ最少。

2.2 不同基質(zhì)配比對草莓生長影響的綜合評價

有學者研究提出，株高是衡量植株營養(yǎng)生長態(tài)勢的關(guān)鍵指標；葉面積是影響光合作用效率的決定性因素之一，對能量轉(zhuǎn)換與物質(zhì)積累有著重要影響；莖直徑與葉柄直徑會影響營養(yǎng)物質(zhì)的傳導效率，間接影響果實的最終產(chǎn)量與品質(zhì)［14］。此試驗結(jié)果表明，觀測的所有生長指標均展現(xiàn)出正向增長趨勢；經(jīng)綜合評估，處理Ⅴ下的草莓植株展現(xiàn)出最優(yōu)的生長表現(xiàn)與發(fā)育潛力。

2.3 沙子、碎竹葉基質(zhì)處理對草莓生長的影響

用沙子、碎竹葉代替礫石作為基質(zhì)，探究其對草莓生長的影響?；|(zhì)配方有A組、B組、C組（均使用沙子、碎竹葉組合）和D組（僅使用碎竹葉）、E組（僅使用沙子），F(xiàn)組未添加任何能增加土壤孔隙的材料。

計算所有處理的指標均值，并通過F方差檢驗進行所有數(shù)據(jù)的方差分析。通過最小顯著性差檢驗以5%的概率水平作為最小顯著性單位來執(zhí)行均值對之間差異的顯著性［15］。由表3可知，處理組V在葉柄長度、冠幅等方面綜合比較下表現(xiàn)出明顯優(yōu)勢，其次是處理組Ⅲ。此外，處理Ⅱ、處理Ⅳ下的草莓生長性能也優(yōu)于處理Ⅵ。綜上所述，用沙子作為基質(zhì)栽培草莓的效果要優(yōu)于使用碎竹葉，即在某些方面，沙子替代碎竹葉作為基質(zhì)材料用于草莓栽培具有一定優(yōu)勢。

2.4 草木灰基質(zhì)處理對草莓生長的影響

在試驗中，A組、C組、D組、E組均在營養(yǎng)土的基礎(chǔ)上增添草木灰，F(xiàn)組則用純營養(yǎng)土栽培草莓。其中，處理Ⅴ的草莓生長優(yōu)勢最為顯著，其次為處理Ⅲ、處理Ⅳ，且這2組草莓的生長狀況均優(yōu)于處理Ⅵ，即草木灰對草莓生長的影響比純營養(yǎng)土更顯著。

3 討論

3.1 家庭草莓種植基質(zhì)原料篩選

草莓因具有較高的營養(yǎng)價值而深受消費者青睞。但在家庭環(huán)境中（如自然露天環(huán)境或垂直農(nóng)耕等先進園藝設施內(nèi)）進行草莓栽培，仍面臨一些問題［16］。土壤健康問題（如土壤次生鹽漬化及土壤病害）已成為制約設施草莓可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。為解決上述問題，研究人員提出基質(zhì)栽培模式解決方案。然而，基質(zhì)材料的種類與配比對草莓的生長發(fā)育展現(xiàn)出差異化的影響［17］。這進一步表明優(yōu)化基質(zhì)配方在促進植物健康生長中的重要性。

在家庭種植草莓時，應選擇便宜、易得的基質(zhì)材料。因草莓根系不發(fā)達，且植株偏小、葉片大［18］，又考慮到草莓生長所需的營養(yǎng)元素和土壤孔隙度等，研究提出以雞蛋殼、沙子、草木灰、碎竹葉作為基質(zhì)原材料。這些材料能有效提供N、P、K等元素，并使栽培基質(zhì)疏松。

3.2 基質(zhì)栽培在草莓種植中的應用與優(yōu)勢

基質(zhì)栽培法用非土壤固態(tài)介質(zhì)來穩(wěn)固草莓根系，確保植株通過該介質(zhì)有效汲取必需的營養(yǎng)元素、水分及氧氣。基質(zhì)的特性在于其純凈無害，能避免與營養(yǎng)液發(fā)生不利化學反應，且可通過采取嚴格的防滲漏措施，保障栽培環(huán)境的穩(wěn)定性與可持續(xù)性。由于基質(zhì)可更換，草莓的生長環(huán)境易于調(diào)整，因此可減少土傳病害及連作障礙，進一步改善草莓的品質(zhì)［19］。

基質(zhì)栽培技術(shù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應用，其優(yōu)勢在于能顯著降低農(nóng)藥、水肥的使用量，還能顯著緩解土壤栽培中常見的土壤泛鹽現(xiàn)象，有效降低土傳病害危害程度，為草莓等作物的健康生長提供更為優(yōu)越的栽培環(huán)境。然而，在家庭種植中，草莓栽培通常作為一種興趣愛好，種植者往往會尋求降低種植成本的方法。因此，選用簡便易得、效果優(yōu)良的基質(zhì)，并確保草莓生長良好，成為家庭種植草莓的重要環(huán)節(jié)。

試驗結(jié)果表明，處理Ⅰ的基質(zhì)雖能提供多種營養(yǎng)元素及基質(zhì)疏松物質(zhì)，但草莓生長狀況不佳（可能是由于營養(yǎng)過剩導致的燒苗）。相較于其他處理組，處理Ⅴ、處理Ⅲ與處理Ⅳ中的草莓生長優(yōu)勢更為顯著。這表明草莓生長期間對K元素的吸收量可能大于N元素和P元素。因此，以草木灰和碎竹葉為原材料配制的基質(zhì)表現(xiàn)出較好應用效果。

3.3 最優(yōu)基質(zhì)配方

對各處理差異進行對比分析后發(fā)現(xiàn)，處理Ⅴ、處理Ⅲ、處理Ⅱ?qū)Σ葺L具有顯著促進作用，草莓植株展現(xiàn)出更為優(yōu)越的生長態(tài)勢。對生長指標進行量化比較后發(fā)現(xiàn)，其隸屬函數(shù)值的遞增趨勢與草莓生長狀況的改善呈正相關(guān)性。

分析試驗數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，處理Ⅴ的草莓植株生長狀況明顯優(yōu)于其他處理組。因此，基質(zhì)配方E為該試驗中表現(xiàn)最為突出的基質(zhì)配方，具有顯著的推廣與應用價值。該配方在促進草莓生長方面表現(xiàn)出顯著優(yōu)勢，為草莓種植提供了良好選擇，值得在草莓種植領(lǐng)域推廣與應用。在家庭栽培中，可根據(jù)具體情況調(diào)整沙子和草木灰的比例，以優(yōu)化草莓的生長環(huán)境，提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 結(jié)束語

筆者將沙子等易得的材料與營養(yǎng)土按不同比例進行配制，探索出一種能滿足家庭種植草莓需求的最佳基質(zhì)配比方案。在試驗中，不同基質(zhì)處理均能顯著影響草莓的生長，且基質(zhì)配方C、D、E均對草莓生長起到積極的促進作用。通過進一步系統(tǒng)性評估，發(fā)現(xiàn)基質(zhì)配方E在促進草莓植株生長方面表現(xiàn)尤為突出，其優(yōu)化效果最為顯著。因此，在家庭園藝環(huán)境中，可以基質(zhì)配方E作為首選的基質(zhì)配方，從而實現(xiàn)草莓生長潛能與產(chǎn)量的最大化。基質(zhì)配方E的原材料不僅易于獲取，還能實現(xiàn)草莓的良好生長，從而提高種植效益，降低種植成本。研究成果為家庭種植草莓提供了有益的參考，有助于草莓基質(zhì)栽培技術(shù)的推廣。

參考文獻：

［1］王鳴謙，薛莉，趙珺，等.世界草莓生產(chǎn)及貿(mào)易現(xiàn)狀［J］.中國果樹，2021（2）：104-108.

［2］劉凱麗，鄭洪健，徐曉東，等.肥料配施對草莓生長、果實品質(zhì)及根際微生物群落的影響［J/OL］.分子植物育種，1-16（2024-06-13）［2024-06-30］.http：//kns.cnki.net/kcms/detail/46.1068.S.20230612.1558.018.html.

［3］李雪，楊晨，陳睿琪，等.家庭園藝有機栽培基質(zhì)配方篩選［J］.特種經(jīng)濟動植物，2024，27（5）：40-43.

［4］常雪梅.不同基質(zhì)處理對草莓生長的影響［J］.鄉(xiāng)村科技，2022，13（1）：36-38.

［5］HARGREAVES J C，ADL M S，WARMAN P R.A review of the use of composted municipal solid waste in agriculture［J］.Agriculture，Ecosystems and Environment，2008，123（1/3）：1-14.

［6］ABIVEN S，MENASSERI S，CHENU C.The effects of or-ganic inputs over time on soil aggregate stability-A literature analysis［J］.Soil Biology and Biochemistry，2009，41（1）：1-12.

［7］NAEINI S A R M，COOK H F.Influence of municipal compost on temperature，water，nutrient status and the yield of maize in atemperate soil［J］.Soil Use and Management，2010，16（3）：215-221.

［8］劉春利，孫家剛，楊生力，等.不同基質(zhì)育苗對草莓子苗素質(zhì)的影響［J］.現(xiàn)代園藝，2024，47（13）：20-22.

［9］SHARMA I，TOPNO E S，JOSEPH V A.Evaluation of strawberry （Fragaria×Ananassa） runner production in different growing media under semi-automated polyhouse［J］.Journal of Advances in Biology amp; Biotechnology，2024，27（6）：574-580.

［10］余琛，梅國紅，沈新芬，等.不同基質(zhì)配方對草莓生長發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì)影響探析［J］.上海農(nóng)業(yè)科技，2019，（2）：77-78，82.

［11］WAHLANG C F，JOSEPH V A，MISHRA S.The influence of container types and potting media on the biometric， phenological and yield parameters of strawberry cv. winter dawn［J］.Journal of Advances in Biology and Biotechnology，2024，27（6）：310-321.

［12］GAMAGE B M K，F(xiàn)AWAD K，ANIL B，et al.Influence of different growing media on the growth and development of strawberry plants［J］.Heliyon，2021，7（6）：e07170.

［13］張陽，馬喆，陳蘭芬，等.北京地區(qū)7個草莓品種高架栽培性狀比較［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2024（11）：61-64，67.

［14］郝征.基質(zhì)營養(yǎng)組成對草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響［J］.分子植物育種，2024，22（13）：4384-4391.

［15］ALAM M S，ISLAM M R，AFRIN S.Effect of different accessions on yield contributing characters and yield of strawberry under different growing condition［J］.Research in Agriculture Livestock and Fisheries，2019，6（2）：171-179.

［16］ZACHARAKI A K，MONAGHAN J M，BROMLE J R，et al.Opportunities and challenges for strawberry cultivation in urban food production systems［J］.Plants，People，Planet，2024，6（3）：611-621.

［17］張新宇.不同復配基質(zhì)對草莓植株生長和果實品質(zhì)的影響［D］.合肥：安徽農(nóng)業(yè)大學，2021.

［18］張琪娜.河南省大棚草莓高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.鄉(xiāng)村科技，2024，15（7）：74-77.

［19］黃振喜，梁淑霞，賈?；郏?溫室草莓基質(zhì)栽培配套技術(shù)［J］.園藝與種苗，2022，42（5）：13-15，26.

基金項目：江西省大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目“植物工廠——突圍傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)+助力鄉(xiāng)村振興”（S202310410049X）。

作者簡介：羅雪婷（2002—），女，本科，研究方向：風景園林。

通信作者：劉牧（1985—），男，博士，副教授，研究方向：園林植物與觀賞園藝。