摘 要：為使綠色產(chǎn)品認(rèn)證促進(jìn)商用廚具行業(yè)低碳轉(zhuǎn)型，本文結(jié)合商用燃?xì)馊紵骶叩漠a(chǎn)品特點(diǎn)，從資源、能源、環(huán)境、品質(zhì)等維度，依據(jù)“CQC綠色產(chǎn)品認(rèn)證”實(shí)施規(guī)則和技術(shù)規(guī)范的要求分析開展綠色認(rèn)證的必要性和可行性。根據(jù)規(guī)范要求，以鼓風(fēng)預(yù)混式SZCT35型中餐燃?xì)獬床嗽顬槔?，從供?yīng)商環(huán)節(jié)、制造商、客戶三個環(huán)節(jié)進(jìn)行評價，采用按標(biāo)準(zhǔn)要求檢測、綠色產(chǎn)品質(zhì)量特征值與標(biāo)準(zhǔn)值對比分析的方法，得出通過綠色產(chǎn)品認(rèn)證對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行管理，既能提升產(chǎn)品質(zhì)量，又可從多個環(huán)節(jié)控制碳排放，加快碳達(dá)峰碳中和的技術(shù)創(chuàng)新。建議采用加大宣傳培訓(xùn)、認(rèn)證互認(rèn)采信、強(qiáng)化政策引導(dǎo)、利用平臺資源等措施推動商用燃?xì)馊紵骶呔G色產(chǎn)品認(rèn)證，為我國“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。

關(guān)鍵詞：綠色產(chǎn)品認(rèn)證，商用燃?xì)馊紵骶?，全生命周期管理，碳排?/p>

DOI編碼：10.3969/j.issn.1002-5944.2024.17.035

0 引 言

“綠色化”是各國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展到一定階段后的必然選擇。全球綠色競爭和綠色新政得到越來越多國家的重視，包括歐盟在內(nèi)的眾多國家提出使用統(tǒng)一的生命周期評價方法評估綠色產(chǎn)品，建立統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品市場的要求[1]。

工業(yè)污染是環(huán)境污染的主要來源之一，是造成環(huán)境惡化的重要因素。綠色產(chǎn)品認(rèn)證將環(huán)境保護(hù)貫穿到企業(yè)生產(chǎn)全過程，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效保證[2]。推廣綠色產(chǎn)品認(rèn)證，是引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)綠色消費(fèi)，提升中國制造競爭力，實(shí)現(xiàn)碳達(dá)峰碳中和目標(biāo)的重要手段。

綠色產(chǎn)品認(rèn)證是指整合現(xiàn)有的環(huán)保、節(jié)能、節(jié)水、循環(huán)、低碳、再生、有機(jī)等領(lǐng)域的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)綠色產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和綠色產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則，對產(chǎn)品全生命周期內(nèi)關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行綜合性評價，允許獲證產(chǎn)品使用綠色產(chǎn)品標(biāo)識的合格評定活動[3]。目前，綠色產(chǎn)品認(rèn)證與標(biāo)識體系不斷建設(shè)完善，在多個行業(yè)中積極發(fā)揮綠色示范引領(lǐng)作用，助力行業(yè)向綠色低碳轉(zhuǎn)型并高質(zhì)量發(fā)展[4]。結(jié)合商用燃?xì)馊紵骶叩漠a(chǎn)品特點(diǎn)，綠色產(chǎn)品認(rèn)證是推動商用廚具生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的有效途徑。

1 開展綠色產(chǎn)品認(rèn)證的必要性和可行性

1.1 結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)分析必要性

商用燃?xì)馊紵骶呤且匀細(xì)鉃槟茉吹娜季?，包括中餐燃?xì)獬床嗽?、炊用燃?xì)獯箦佋?、燃?xì)庹粝涞?，因燃?xì)饩哂忻骰鹑紵?，火焰穩(wěn)定，廚師能直觀地看見火候大小，滿足廚師拋炒的習(xí)慣等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于酒店、食堂、餐館等。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國餐飲行業(yè)擁有和使用商用燃?xì)馊紵骶?00萬個爐灶（頭），每年消耗天然氣約900億立方米。由于商用燃?xì)馊紵骶咧饕牧鲜遣讳P鋼，生產(chǎn)過程中主要消耗電能，還會產(chǎn)生廢氣，使用過程中主要使用天然氣、液化石油氣、人工煤氣等化石能源，燃燒產(chǎn)物包括CO、CO2等。商用燃?xì)馊紵骶呷芷诙寂c涉綠指標(biāo)息息相關(guān)。

《綠色產(chǎn)品評價通則》[5]不僅要求企業(yè)符合節(jié)能、環(huán)保法律法規(guī)的要求，在具體指標(biāo)上也有明確要求。資源方面要求材料和資源節(jié)省優(yōu)化，能源方面要求節(jié)約能源和提高效率，環(huán)境方面要求低排放和低污染，品質(zhì)方面要求結(jié)實(shí)耐用和健康安全。對于商用燃?xì)馊紵骶咭再Y源、能源、環(huán)境、品質(zhì)等維度進(jìn)行全生命周期的管理，既能提升產(chǎn)品質(zhì)量，又可從多個環(huán)節(jié)控制碳排放，加快碳達(dá)峰碳中和技術(shù)創(chuàng)新。

1.2 開展綠色產(chǎn)品認(rèn)證的可行性

在總局大力推行綠色產(chǎn)品評價背景下，對于未在國推目錄的產(chǎn)品，認(rèn)證機(jī)構(gòu)結(jié)合自身優(yōu)勢開展了自愿性產(chǎn)品認(rèn)證。中國質(zhì)量認(rèn)證中心參照國家統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品認(rèn)證制度對商用燃?xì)馊紵骶唛_展了CQC綠色產(chǎn)品認(rèn)證，采用《家用和類似用途電器綠色產(chǎn)品認(rèn)證通則》（以下簡稱“通則”）[6]和《綠色產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則 商用燃?xì)馊紵骶摺罚ㄒ韵潞喎Q“規(guī)則”）[7]結(jié)合的方式開展認(rèn)證。CQC牽頭起草了綠色產(chǎn)品認(rèn)證檢驗依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)《綠色產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范 商用燃?xì)馊紵骶摺穂8]（以下簡稱“規(guī)范”），對于申請綠色產(chǎn)品認(rèn)證的商用燃?xì)馊紵骶咛岢隽嗣鞔_的要求。

對于商用燃?xì)馊紵骶唛_展綠色產(chǎn)品認(rèn)證，通則和規(guī)則中明確規(guī)定了認(rèn)證模式、認(rèn)證單元劃分以及認(rèn)證申請的提出、受理，需提交的材料、檢查要求、認(rèn)證證書及標(biāo)志的使用、管理等認(rèn)證流程，為申請綠色認(rèn)證提供了依據(jù)和指南。認(rèn)證技術(shù)規(guī)范中明確了生產(chǎn)主體的基本要求、產(chǎn)品的基本要求和指標(biāo)要求，產(chǎn)品檢測方法和評價方法，為商用燃?xì)馊紵骶呱a(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品性能檢測提供了方法和要求。綜上，商用燃?xì)馊紵骶唛_展綠色產(chǎn)品認(rèn)證是切實(shí)可行的。

1.3 開展綠色產(chǎn)品認(rèn)證是順應(yīng)綠色低碳理念的必然趨勢

2021年10月，國務(wù)院印發(fā)《2030年前碳達(dá)峰行動方案》，提出“鼓勵采用認(rèn)證手段提升節(jié)能管理水平”“完善綠色產(chǎn)品認(rèn)證與標(biāo)識制度”，文件對綠色產(chǎn)品認(rèn)證服務(wù)“雙碳”提出了明確要求。有研究認(rèn)為，綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)怯稍牧瞎?yīng)商到制造商、客戶，最后由物流服務(wù)提供商在客戶的幫助下完成閉環(huán)（逆向物流）的管理網(wǎng)絡(luò)，因而應(yīng)將生產(chǎn)全過程和逆向物流都納入認(rèn)證范圍[9-11]。

根據(jù)規(guī)范要求，以鼓風(fēng)預(yù)混式SZCT35型中餐燃?xì)獬床嗽顬槔M(jìn)行全生命周期的評價。從供應(yīng)商環(huán)節(jié)分析，鼓風(fēng)預(yù)混式SZCT35型中餐燃?xì)獬床嗽钍且慌_帶離子感應(yīng)式熄火保護(hù)、電點(diǎn)火的單頭灶，涉及的主要原材料和關(guān)鍵件有自動燃?xì)忾y、點(diǎn)火器、燃燒器、燃燒器具電子控制器（含熄火保護(hù)功能）、風(fēng)機(jī)、手動閥、304不銹鋼板等，根據(jù)綠色供應(yīng)鏈管理要求，上述主要關(guān)鍵件和原材料供應(yīng)方、協(xié)作方等要從環(huán)境、能源、安全等方面符合要求。從制造商環(huán)節(jié)分析，對于中餐燃?xì)獬床嗽畹纳a(chǎn)主體，在關(guān)鍵件的選擇上要考慮耐用性、可靠性、可重復(fù)使用性、智能化及易回收性等。在生產(chǎn)過程中要選擇先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，不使用禁用的保溫材料、焊接材料、清潔溶劑等。生產(chǎn)主體按照GB/T24001—2016[12]、GB/T 19001—2016[13]要求運(yùn)行，污染物排放符合環(huán)保要求，近三年內(nèi)無重大安全事故和重大環(huán)境污染事件。按照附錄A的方法對鼓風(fēng)預(yù)混式SZCT35型中餐燃?xì)獬床嗽钸M(jìn)行拆分計算，產(chǎn)品可再生利用率為93.3%，與標(biāo)準(zhǔn)要求值65%相比提高了28.3%，可見該產(chǎn)品按照綠色設(shè)計理念生產(chǎn)，產(chǎn)品可再生利用率非常高，資源屬性非常好，能夠有效節(jié)約資源；從客戶環(huán)節(jié)分析，主要比較能源屬性、環(huán)境屬性、品質(zhì)屬性等產(chǎn)品的使用性能，整機(jī)性能達(dá)到GB/T 36503—2018[14]A級要求，質(zhì)量特征對比如表1所示。包裝/包裝材料中重金屬的總量應(yīng)符合GB/T 16716.2—2018[15]的要求。

通過對比符合綠色產(chǎn)品和國標(biāo)要求的質(zhì)量特征參數(shù)可以看出：干煙氣中CO含量減少了85%，大大降低了CO的排放量，具有很好的環(huán)境屬性，熱效率提高了80%，有效地節(jié)約了資源，關(guān)鍵零部件的耐用性能均提高了50%，熱負(fù)荷準(zhǔn)確度提高了50%，使用年限延長一倍，產(chǎn)品的品質(zhì)屬性得到了很好的提升。

綜上，商用燃?xì)馊紵骶呔G色產(chǎn)品認(rèn)證全生命周期內(nèi)降低碳排放，碳減排潛力較大。在當(dāng)前國際貿(mào)易中，歐美等國家制定了大量綠色認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范國際貿(mào)易秩序。通過綠色認(rèn)證對商用燃?xì)馊紵骶哌M(jìn)行管理，是促進(jìn)綠色低碳轉(zhuǎn)型，提升“中國制造”品牌知名度和國際競爭力的有效手段。

2 推進(jìn)商用燃?xì)馊紵骶呔G色產(chǎn)品認(rèn)證的建議

2.1 加大宣傳培訓(xùn)，提高認(rèn)識

通過組織綠色產(chǎn)品“標(biāo)準(zhǔn)+認(rèn)證”專題宣貫推進(jìn)會，借用專欄、微信公眾號等渠道，擴(kuò)大綠色產(chǎn)品認(rèn)證的知曉度。對企業(yè)開展認(rèn)證政策規(guī)則解讀、標(biāo)準(zhǔn)宣貫、流程介紹等相關(guān)培訓(xùn)活動，進(jìn)一步提高企業(yè)對綠色認(rèn)證的認(rèn)識和參與積極性。綠色產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)參加政府主辦的綠色產(chǎn)品宣傳活動，介紹綠色認(rèn)證產(chǎn)品優(yōu)勢，推動綠色產(chǎn)品進(jìn)入政企采購序列，促進(jìn)獲證企業(yè)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)合力宣傳綠色產(chǎn)品，擴(kuò)大綠色產(chǎn)品普及率。

通過獲證企業(yè)的典型案例進(jìn)行宣傳培訓(xùn)，加深企業(yè)員工對綠色發(fā)展理念的認(rèn)同感，了解綠色發(fā)展對企業(yè)的重要性，深刻領(lǐng)悟通過綠色認(rèn)證可以提高產(chǎn)能，降低不合格品率，降低運(yùn)營成本，提高核心競爭力。

2.2 通過認(rèn)證互認(rèn)采信，降低成本，加快進(jìn)程

目前，國內(nèi)涉及“綠色”屬性指標(biāo)的認(rèn)證種類較多，導(dǎo)致多頭管理，概念泛化。多種內(nèi)涵相近的涉綠認(rèn)證不利于企業(yè)和消費(fèi)者辨識和區(qū)分。同時由于申請人沒有官方渠道，相關(guān)認(rèn)證沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，申請人分別在不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)辦理，存在重復(fù)認(rèn)證的問題。以商用燃?xì)馊紵骶邽槔?，與綠色產(chǎn)品認(rèn)證相關(guān)的認(rèn)證和檢測有節(jié)能認(rèn)證、環(huán)保認(rèn)證、安全認(rèn)證、食品接觸材料認(rèn)證、RoSH認(rèn)證、質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證和能效標(biāo)識檢測等。以上認(rèn)證中涉及的指標(biāo)參數(shù)，如熱效率、熱負(fù)荷、干煙氣中CQ含量（α=1）、食品接觸材料和RoSH認(rèn)證中重金屬的遷移等，分別為綠色產(chǎn)品認(rèn)證中的能源屬性、環(huán)境屬性、品質(zhì)屬性的重要指標(biāo)要求。通過對以上認(rèn)證結(jié)果的互認(rèn)采信，既可以節(jié)約重復(fù)試驗的時間和成本，又可在工廠檢查中避免通用條款的重復(fù)檢查，減少了人日數(shù)，從兩個方面節(jié)約了時間和成本。通過認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化，避免企業(yè)重復(fù)認(rèn)證，加快認(rèn)證進(jìn)程，有效降低企業(yè)的認(rèn)證成本。

因此通過部門間協(xié)調(diào)，整合相關(guān)認(rèn)證并形成統(tǒng)一的綠色產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，通過認(rèn)證互認(rèn)采信，有利于大范圍有效推廣綠色產(chǎn)品認(rèn)證，并消除多種認(rèn)證給申請人和消費(fèi)者帶來的認(rèn)知混淆，從而提高認(rèn)證權(quán)威性，提升參與認(rèn)證的積極性。

2.3 利用平臺資源，強(qiáng)化政策引導(dǎo)

通過政策幫扶，對參與綠色認(rèn)證的企業(yè)提供足夠的支持。構(gòu)建綠色產(chǎn)品認(rèn)證一站式服務(wù)數(shù)字化平臺，將相關(guān)的政府部門、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、企業(yè)、政府采購部門、第三方機(jī)構(gòu)均納入平臺管理。在生產(chǎn)端，通過前期審核能夠入駐平臺的企業(yè)，可以爭取政府設(shè)立的專項資金，或申請綠色信貸、綠色債券等更多金融服務(wù)及獲得企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必要資源。在消費(fèi)端，政府采購時采信綠色認(rèn)證，優(yōu)先采購綠色認(rèn)證產(chǎn)品，為企業(yè)提供快速見效的轉(zhuǎn)化途徑。同時政府應(yīng)以引導(dǎo)推廣綠色生活方式為契機(jī)，促使全社會形成積極接納綠色認(rèn)證產(chǎn)品的濃厚氛圍。

3 結(jié) 語

標(biāo)準(zhǔn)起草部門、認(rèn)證等技術(shù)機(jī)構(gòu)、市場監(jiān)管部門應(yīng)積極引導(dǎo)，借助政采平臺加強(qiáng)綠色評價指標(biāo)的采信力度，通過拓展線上渠道、加大政府補(bǔ)貼力度等方式倡導(dǎo)和鼓勵綠色消費(fèi)，多維度推動，增強(qiáng)商用燃?xì)馊紵鏖_展綠色產(chǎn)品認(rèn)證，助力行業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型，為我國“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)力量。

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作者簡介

王傳玉，通信作者，碩士研究生，高級工程師，研究方向為廚具產(chǎn)品檢驗檢測及質(zhì)量管理。

（責(zé)任編輯：袁文靜）