茶籽
- 茶籽發(fā)酵液回收利用技術(shù)研究
8；2貴州酵油坊茶籽科技有限公司，貴州貴陽 550018）中國是茶的原產(chǎn)地，擁有10.67 萬hm2的茶園，茶籽年產(chǎn)量達84萬t，資源非常豐富[1]。茶籽中富含茶多酚、維生素E和亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過提取制成的茶籽油不僅具有抗氧化功能，還能起到降低血壓和血脂等作用[2]。茶籽油的營養(yǎng)價值可以與橄欖油媲美[3-4]。由于茶籽油是中國特有的，因此也被稱為“東方橄欖油”[5]。姜金仲等[6-7]報道了一種新型茶葉籽制油工藝——茶葉籽生物發(fā)酵法生產(chǎn)工藝。該工藝在生
安徽農(nóng)學(xué)通報 2023年17期2023-10-09
- 采茶籽
已模糊，唯獨采摘茶籽這件事深深地印在我的腦海里。在我的家鄉(xiāng)，生長著一種油茶樹。霜降時節(jié)，茶籽成熟。在霜降節(jié)前后去采摘茶籽，是村民們約定俗成的事情。小時候，我就是家里的“小幫手”。放眼望去，油茶樹漫山遍野，茶籽成群結(jié)隊地掛滿了枝丫。我們一家人邊唱著山歌，邊慢悠悠地采茶籽。油茶樹高矮不一，新樹矮小，非常適合我們女孩子采摘；而老樹比較高大，那些掛在高高的老樹上的茶籽，大家可望而不可及。這時，鄰家膽子大的男孩子就會像猴子似的，“噌噌噌”兩三下就爬上了樹。他們一會摘
放學(xué)后 2023年11期2023-08-04
- 不同含水率條件下油茶籽殼穿刺力試驗研究
。油茶果由茶殼和茶籽組成[2]，茶籽提煉的茶油含有豐富的不飽和脂肪酸，被稱為“東方橄欖油”[3-4]，在日化、藥用、食用等方面均有較高應(yīng)用價值[5]。但茶殼中不含油脂，對提取茶油不利，需對油茶果進行脫殼、清選處理[6]，而清選后的茶殼在制備碳材料、木質(zhì)復(fù)合材料和轉(zhuǎn)化能源等方面也有較高的利用價值[7]。因此，茶籽與茶殼的機械化高效分離可以提高油茶果的綜合經(jīng)濟價值，為油茶果、殼的機械化加工和高值化應(yīng)用提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支撐。【前人研究進展】據(jù)調(diào)研統(tǒng)計，油茶果脫
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2022年6期2023-01-31
- 樟霞古樹茶油
，該村村民就有撿茶籽、榨茶油的習(xí)俗，他們用樟霞古樹茶油烹制“茶油蒸跳水魚”“茶油土鴨”“茶油臘腸”等有名菜肴。村里的女人以茶枯洗發(fā)、村民以茶餅漚肥，傳承了綠色生態(tài)的生活和生產(chǎn)方式。3.品質(zhì)特色樟霞古油茶樹為白花中果型，含不飽和脂肪酸、油茶多酚、山茶苷、角鯊烯等成分，這些成分相較同品種幼樹（6年）、壯齡樹（30年）含量更高，維生素E含量可達橄欖油的2倍，其油質(zhì)澄亮清透、香氣悠長醇厚。油茶粕中蛋白質(zhì)、黃酮類化合物、多酚等成分豐富，生產(chǎn)中可廣泛應(yīng)用于肥料、飼料加
湖南農(nóng)業(yè) 2022年9期2022-11-04
- 茶樹敘事（散文）
甸地垂掛在枝頭。茶籽熟了，農(nóng)人的心情歡欣了起來。茶樹與別的作物不同，別的莊稼從播種、除草、施肥、除蟲、收割，每一個環(huán)節(jié)都飽含了農(nóng)人的汗水，一個環(huán)節(jié)的大意或缺席，會導(dǎo)致最終的收獲大打折扣甚至絕收，收獲的背后是全方位的付出和風(fēng)調(diào)雨順。而茶籽，只需要將幼苗栽種下去，如果有時間，有足夠的“閑情逸致”，可以澆水、剪葉、施肥。如果省去這中間的環(huán)節(jié)，一樣可以坐等收成。幼苗栽下去，它們的根系會緊密地扎根大地，然后一天一天地茁壯成長起來，變成農(nóng)人的“利息”。茶樹成了“本金”
中國鐵路文藝 2022年6期2022-07-03
- 茶籽皂苷改善高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠脂肪代謝及氧化應(yīng)激水平
素和類黃酮等）。茶籽皂苷（Tea seed saponin，TSS）又稱為茶皂素，是一類天然存在的齊墩果烷型五環(huán)三萜類皂苷化合物，廣泛存在于山茶科植物的種子、根、莖、葉和花中[11]?，F(xiàn)有的研究提示，TSS具有降血脂[11]、抗癌[12]、抗病毒[13]、抗真菌[14]、降血糖[15,16]、調(diào)節(jié)腸道菌群[17]、預(yù)防阿爾茨海默氏病[18]等生物學(xué)作用。但對于茶籽皂苷在降脂減肥、改善氧化應(yīng)激等方面相關(guān)作用機制的研究報道則較少。AMP激活的蛋白激酶（Aden
現(xiàn)代食品科技 2022年4期2022-04-28
- 混菌發(fā)酵制備茶籽多肽及其抗氧化作用
化能力[11]。茶籽是山茶科植物茶的果實，是茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)物，除部分可留作茶樹有性繁殖種子及壓榨茶油外，目前尚無成熟的利用途徑，被散落在茶園中，任其自然腐化。茶籽中富含10%～15%的茶皂素、10%～20%的蛋白質(zhì)、30%～50%的糖類物質(zhì)和一定量的多酚類物質(zhì)。茶葉源蛋白、茶籽源多肽的研究及產(chǎn)品開發(fā)是繼茶皂素、茶多酚、茶多糖等活性成分之后又一新熱點[12-13]。現(xiàn)已相繼證實了茶葉、茶渣、茶籽中的蛋白質(zhì)組分及其多肽水解產(chǎn)物不同程度上具備抗氧化活性[14-1
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年6期2022-04-01
- 我聞到油香了
是山茶樹，滿樹的茶籽，它榨的油更值錢？”對方說：“山茶油對身體好哇?！边@天也是一看許久，一個下午，又這樣打發(fā)了。回去的時候有一條山路，山上真的是漫山遍野的山茶樹，秋天了，滿樹的山茶籽。他停下車，去看那些山茶樹。忽然，他發(fā)現(xiàn)好多山茶籽都落在地上。他有些不解，不知道這么好的茶籽為什么沒人摘。正迷惑時，有人走過，他便問：“這樹上的茶籽怎么沒人摘呀？”來人說：“鄉(xiāng)下人都出去打工了，沒人顧得上這些。”他哦一聲。這天，他在老家山上也看到很多茶籽落在地上，他覺得可惜，一
安徽文學(xué) 2022年3期2022-03-19
- 黔茶1號與黔湄601號種子生物學(xué)特性比較與胚根特異表達基因分析
南芥一樣[8]，茶籽萌發(fā)后胚根向下生長，向地性極強；茶樹無性繁殖的幼苗根系則表現(xiàn)為無明顯主根和側(cè)根，根系系統(tǒng)為不定根系，主要分布于淺層土壤[9]。相比茶樹不定根發(fā)育，胚根發(fā)育的直根系統(tǒng)目前研究較少。近年來根系特異表達基因的鑒定及其相應(yīng)功能基因的分析已經(jīng)成為研究的熱點，比如，調(diào)節(jié)茶樹根系激素代謝，并對共生體系以及茶樹根系生長產(chǎn)生影響的茶樹根系基因HMGR[10]、番茄SlTRY基因在擬南芥中的表達產(chǎn)物可促進根毛細胞的分化，與擬南芥TRY基因功能相似，均可調(diào)控
特產(chǎn)研究 2021年6期2021-12-08
- 茶籽餅粕飼料化的應(yīng)用研究
利用復(fù)合菌種發(fā)酵茶籽粕，茶籽餅粕中的茶皂素含量在發(fā)酵處理前學(xué)為11.64%，通過微生物發(fā)酵茶皂素降低至1.44%，粗纖維含量由20.27%降至12.71%，同時茶籽餅粕中總酚含量在發(fā)酵處理前為5.77%左右，通過發(fā)酵處理降低至0.70%，粗蛋白質(zhì)含量由12.69%提高到21.34%。茶籽餅粕通過微生物發(fā)酵處理后，其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子顯著下降，同時非蛋白氮類物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化為易于被動物消化道利用的菌體蛋白，同時茶籽餅粕中蛋白質(zhì)的含量顯著上升，同時氨基酸組成相比發(fā)酵前
中國畜禽種業(yè) 2021年6期2021-12-01
- 特別的中秋節(jié)
，全家一起上山摘茶籽。中秋節(jié)的前幾天老下雨，上山的路泥濘不堪，才走幾步，我們的運動鞋就成了小小的泥船。媽媽背著籮筐，姑姑拿著長鉤鐮，爸爸扛著梯子，我和妮妮妹妹提著小網(wǎng)兜。我和妮妮嘰嘰喳喳地說笑，像兩只歡快的小山雀，吵醒了沉睡的山林。我們走得氣喘吁吁，終于來到了油茶林，一顆顆大如乒乓球的油茶果躲藏在綠葉之間，壓彎了枝頭，多得讓人數(shù)都數(shù)不過來。有的樹上開著朵朵潔白的茶花，如雪似玉，我和妮妮摘下幾朵，聞一聞，花香撲鼻，舔一舔，甜甜的。媽媽雖然有點胖，但她爬樹的水
小天使·四年級語數(shù)英綜合 2021年6期2021-08-09
- 油茶鮮果穿刺力學(xué)特性試驗研究*
[1]。油茶果由茶籽與茶殼組成，如圖1所示。茶籽可榨取茶油[2]，而茶殼不含油脂，與茶籽混合不利于茶油的榨取，因此采收后需要脫殼和清選處理。在茶油的生產(chǎn)加工過程中，油茶果殼與茶籽分選是一項必不可少的工藝。由于破殼后的茶殼與茶籽尺寸大小與比重相似，故使用機械方法分選出的茶籽中混雜著部分茶殼[3]，從而影響茶油的出油率和品質(zhì)。清選方式有風(fēng)選、浮選、篩選、色選、對輥清選等[3-12]。風(fēng)選是利用懸浮速度的不同分離物料[3]，但油茶鮮果茶殼和茶籽的密度很接近，風(fēng)選
南方農(nóng)機 2021年14期2021-07-30
- 切割式油茶果脫蒲機設(shè)計與試驗
稱號[1-3]。茶籽中富含油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，油脂組成結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)與橄欖油相似，因此又被稱為“東方橄欖油”[4-5]。茶蒲中含有多糖、茶皂素等物質(zhì)，可用于醫(yī)藥、飼料等工業(yè)領(lǐng)域[6-8]。油茶產(chǎn)業(yè)是江西、湖南和廣西等地重要的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)[9-10]。油茶果經(jīng)過脫蒲分離、茶籽干燥后可用于油脂加工產(chǎn)業(yè)。在脫蒲分離階段，脫蒲率、茶籽有效得率、分離效率及精度等指標(biāo)能有效評價茶籽油茶果脫蒲機的優(yōu)良性，為茶油產(chǎn)業(yè)提供基礎(chǔ)設(shè)備。現(xiàn)有技術(shù)主要有輥筒擠壓、氣
農(nóng)業(yè)工程 2021年5期2021-06-30
- 不同種質(zhì)茶籽脂質(zhì)代謝特征分析
麗,3*不同種質(zhì)茶籽脂質(zhì)代謝特征分析陳明杰1，杜正花2，秦健恒1，李若鈺1，于朝夕1，郭麗2,3*1.信陽師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院/河南省茶樹生物學(xué)重點實驗室，河南 信陽 464000；2.福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，福建 福州 350002；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江 杭州 310008葉籽兩用茶樹種質(zhì)的研發(fā)利用對于茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、茶園綜合效益提升具有特殊意義，因此深入研究現(xiàn)有茶樹種質(zhì)與茶籽相關(guān)性狀特征，可為葉籽兩用茶樹的遺傳育種提供基礎(chǔ)信息。從福建、云南
茶葉科學(xué) 2021年3期2021-06-19
- 四通道全自動油茶成熟鮮果脫殼機設(shè)計與試驗
91)0 引言油茶籽是制取茶油的原料，獲得油茶籽需對采收后的油茶果進行脫殼處理。目前，油茶果脫殼主要采用人工攤曬的方式，其效率低、用工量大、成本高，且易受天氣、場地的限制，制約了茶油的生產(chǎn)，機械脫殼能很好地解決上述問題[1-3]。油茶果機械脫殼主要包括撞擊法、剪切法、擠壓法、碾搓法和搓撕法[4]。黃鳳洪等[5]基于擠壓和碾搓原理設(shè)計了一臺油茶果脫殼機，該機二次分選時采用風(fēng)選方式進行清選，由于茶殼與茶籽質(zhì)量相近，清選效果一般。藍峰等[6]基于撞擊、擠壓和揉搓
農(nóng)業(yè)機械學(xué)報 2021年4期2021-05-19
- 不同采摘時間及采后不同處理對茶果相關(guān)指標(biāo)影響
E等含量偏低，油茶籽不夠成熟，還會導(dǎo)致易霉變、出油率低，茶油品質(zhì)變差[6, 7]。有研究表明，霜降籽10月30日比10月5日采收油茶籽出仁率和粗脂肪含量分別提高了19.80%和38.03%，油脂中的油酸含量提高了2.52%，酸值和過氧化值降低了57%和36%，油中的角鯊烯、β-谷甾醇和V_E的含量分別增長了64.7%、108.5%和22.7%[8]。隨著油茶籽的逐漸成熟，油中主要不飽和脂肪酸油酸含量日漸增多，總酚、β-谷甾醇含量也隨著油茶籽的成熟而增加，在
四川林業(yè)科技 2021年1期2021-03-05
- 我為家鄉(xiāng)的油茶點贊
肥料。金秋十月，茶籽熟了，一顆顆茶苞躲藏在綠葉之間，大小茶果壓彎了油茶樹的枝頭。學(xué)生時代，我們常常去油茶林中捉迷藏、打仗、放牛、撿柴。農(nóng)歷九月油茶樹開花了，花如銅錢般大小，朵朵潔白無瑕，成群的蜜蜂在花叢中飛舞，鳥兒在枝頭鳴唱，不是春光勝似春光。油茶花的花蕊不約而同地圍成一個小圓圈，那里面有甜甜的花蜜，這是我們最喜歡吮吸的。下課的鐘聲一響，我們就一哄而出，歡呼雀躍跑到油茶山上，在草叢中找一根蕨草，抽掉里面的芯子，就成了一根吸管，選擇一個花骨朵，把吸管直直地插
林業(yè)與生態(tài) 2021年12期2021-01-19
- 我為家鄉(xiāng)的油茶點贊
肥料。金秋十月，茶籽熟了，一顆顆茶苞躲藏在綠葉之間，大小茶果壓彎了油茶樹的枝頭。學(xué)生時代，我們常常去油茶林中捉迷藏、打仗、放牛、撿柴。農(nóng)歷九月油茶樹開花了，花如銅錢般大小，朵朵潔白無瑕，成群的蜜蜂在花叢中飛舞，鳥兒在枝頭鳴唱，不是春光勝似春光。油茶花的花蕊不約而同地圍成一個小圓圈，那里面有甜甜的花蜜，這是我們最喜歡吮吸的。下課的鐘聲一響，我們就一哄而出，歡呼雀躍跑到油茶山上，在草叢中找一根蕨草，抽掉里面的芯子，就成了一根吸管，選擇一個花骨朵，把吸管直直地插
林業(yè)與生態(tài) 2020年12期2020-12-28
- 茶籽皂苷對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠血糖的影響
血糖效果[5]。茶籽皂苷又稱茶籽皂素，是1931年由日本學(xué)者青山新次郎從茶樹種子中分離出來的一類齊墩果烷型五環(huán)三萜類的混合物，以其抗菌[6]、抗病毒[7]、消炎、抗氧化[8]等多種生物學(xué)活性而被廣泛研究應(yīng)用，主要集中在其化學(xué)結(jié)構(gòu)及生物活性等方面，以細胞實驗為主。當(dāng)前茶葉作為一種天然降血糖材料已經(jīng)被國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注，其降血糖的機制可歸納為以下幾個方面：1）抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩葡萄糖吸收；2）改善糖代謝相關(guān)酶活性；3）調(diào)節(jié)自身免疫，清除自由基，防止脂
食品科學(xué) 2020年19期2020-10-29
- 那年學(xué)撿油茶籽
胡寶卿金秋，油茶籽撿收的季節(jié)，我又回了趟當(dāng)年下放的石溪村。山丘上栽滿了油茶樹，一株株枝繁葉茂，粒粒油茶籽掛滿了枝頭，好一個豐收的年景！我興奮地走進這片油茶林，看著滿山的油茶樹，聞著陣陣茶油的清香，不禁又想起了當(dāng)年跟房東文元嬸學(xué)撿油茶籽的趣事。記得那年我是頭一次撿茶籽，根本不懂怎么去撿，文元嬸知道我的心思后，遞給我一個竹籃子，然后從油茶樹下?lián)炱饚琢?span id="syggg00" class="hl">茶籽，教我辨認什么樣的是新茶籽，什么樣的是陳年的黃殼子。她說，新茶籽的殼表面光澤好，光亮光亮的，而黃殼子表面卻是
老友 2020年10期2020-10-26
- 茶籽多糖羧甲基化修飾及其對油脂抗氧化作用研究
會價值。目前，將茶籽多糖作為油源性油脂抗氧化劑的研究還不多見。本項目組的前期研究[19]表明，茶籽多糖對油脂具有一定的抗氧化作用，但效果比傳統(tǒng)的油脂抗氧化劑稍弱。多糖的生物功能與其結(jié)構(gòu)有著緊密聯(lián)系，通過修飾多糖結(jié)構(gòu)以加強其生物功能已成為增強多糖應(yīng)用價值的一條有效途徑。1 材料與方法1.1 試驗材料油茶粕，江西華爾圣實業(yè)有限公司提供。金龍魚食用植物調(diào)和油，購于超市，氯仿、正丁醇、三羥甲基氨基甲烷、鹽酸、鄰苯三酚、乙二胺四乙酸、檸檬酸、特丁基對苯二酚、乙醚、無
中國油脂 2020年7期2020-07-14
- 不同覆蓋物對茶籽播種萌發(fā)的影響分析
金芽三個茶樹品種茶籽，播種時利用三種不同覆蓋物處理進行覆蓋，茶籽萌發(fā)后調(diào)查出苗率;結(jié)果表明：純細沙和細沙與泥土混合物（1︰1）的兩種覆蓋物對茶籽萌發(fā)較好，萌發(fā)出苗率都在50%以上。說明茶籽直播過程中采用純細沙和細沙與泥土混合物的兩種覆蓋物進行覆蓋是可行的。關(guān)鍵詞：茶籽 覆蓋物 播種 發(fā)芽率Abstract： Seeds of three tea varieties：“Jinxuan”，“Zhongcha 108” and “Huangjinya” were
農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用 2020年1期2020-06-27
- 西藏高海拔區(qū)不同處理對6種茶籽萌發(fā)的影響
位同樣不可忽視：茶籽產(chǎn)量大，方便攜帶和貯藏，后代的遺傳信息完整，能為引種馴化提供豐富的選種材料[4]。對于西藏來說，目前茶葉的主要產(chǎn)區(qū)在藏東南林芝地區(qū)的墨脫縣和易貢縣，隨著無性系茶樹的引進和原有有性系茶樹的衰老[5]，西藏茶樹的種子繁殖就顯得尤為重要。一般來說，即使在雨水充沛的藏東南地區(qū)，茶籽播種后到萌芽期也常遇到春旱天氣，使茶籽出現(xiàn)萌發(fā)率低、幼芽萌發(fā)不良、抗逆性差等問題[6]，因此，對茶籽萌發(fā)的研究就具有深遠的意義。近年來對茶籽萌發(fā)與處理的研究報道比較少
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年6期2020-06-23
- 豫南茶樹種質(zhì)資源籽實脂肪含量及脂肪酸組成分析
份茶樹種質(zhì)資源的茶籽為研究對象，分析了茶籽含仁率及茶籽仁的脂肪含量，范圍分別在33.53%~71.60%、17.77%~38.39%。利用氣-質(zhì)聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）檢測了茶籽仁中的脂肪酸組成和含量，共檢測到21種脂肪酸，其中主要成分棕櫚酸、硬脂酸、順-油酸、亞油酸和-亞麻酸的含量分別在2.64%~5.70%、0.21%~1.11%、7.33%~17.29%、0.09%~8.44%和0.01%~0.15%；相關(guān)性分析顯示，順-油酸與十三碳酸、十四碳酸和順-
茶葉科學(xué) 2020年3期2020-06-15
- 茶籽皂苷調(diào)節(jié)高脂血癥大鼠血脂的功效研究
脂的研究多選用油茶籽、茶樹花、茶樹根等部位的皂苷,尚未發(fā)現(xiàn)以茶籽皂苷為對象的研究,同時對肝脂肪變性、肝功能、抗氧化水平影響以及調(diào)節(jié)血脂機制的研究匱乏。茶皂苷是一類齊墩果烷型五環(huán)三萜類皂苷的混合物,由皂苷元、糖體、有機酸三部分組成?？蒲泄ぷ髡邚耐晃锓N中分離出不同的皂苷,到目前已從山茶屬植物的根、莖、葉、花和種子中分離和鑒定了188種皂苷單體,其中,87種來自茶(CamelliasinensisL.),33種來自日本山茶(CamelliajaponicaL.
食品工業(yè)科技 2020年7期2020-05-05
- 茶籽皂苷對高脂血癥大鼠腸道菌群的影響研究
新方向。目前有關(guān)茶籽皂苷對腸道菌群影響的報道寥寥無幾，有關(guān)高脂血癥腸道菌群影響的研究更是匱乏。而本課題組前期研究發(fā)現(xiàn)，茶籽皂苷能調(diào)節(jié)高脂飼料致大鼠高脂血癥模型的血脂水平，減輕肝臟脂肪變性程度，同時還能改善高脂血癥帶來的氧化損傷和肝臟損傷，提高機體的抗氧化能力[6]。因此本文選用茶籽皂苷進行動物實驗，通過16S rRNA測序技術(shù)的檢測，進一步研究茶籽皂苷對高脂血癥大鼠腸道菌群的影響，以期為茶籽皂苷調(diào)節(jié)血脂機理的研究奠定基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 材料與儀器茶
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2020年2期2020-04-27
- 撿茶籽
農(nóng)民伯伯就忙著撿茶籽，我家也不另外。 ?記得有次放假，剛好和外公、外婆、媽媽到山上撿茶籽。 ?家里的茶山在對面山上，要翻過山嶺才能到達。外公扁擔(dān)上挑著空米袋子，外婆和媽媽背著背簍，我挎著一個黃書包。到了目的地，山茶樹藏在密密麻麻的杉木林里，個頭較矮的我選擇撿掉在地上的。外公摘茶籽動作很麻利，他邊摘邊對我說：“你要認真學(xué)習(xí)，找一份好工作，不要學(xué)我們，只能做苦工?！? ?外公一邊講一邊不停地摘，不一會，外公外婆的袋子和背簍摘滿了，我也撿了半袋。一個上
科教新報 2019年48期2019-09-10
- 營養(yǎng)元素和植物生長調(diào)節(jié)劑對茶樹果實的影響
0)茶樹從開花到茶籽成熟超過400 d，茶籽仁中含有18%～32%的脂肪。茶葉籽油的開發(fā)應(yīng)用發(fā)展快速，茶葉籽油的脂肪酸組成測定結(jié)果表明，茶葉籽油以單不飽和脂肪酸(MUFA)油酸為主要成分，油酸與亞油酸比例約2∶1，其中，亞油酸含量在同類油脂如油茶籽油、橄欖油中最高，且其維生素E(VE)含量豐富，是一種潛在的保健食用油脂[1-2]。近年來，隨著茶葉籽開發(fā)利用技術(shù)的成熟，一種新型的高檔木本食用油已逐步走入市場，對原材料的需求量逐漸增大。但茶樹花多果少，坐果率低
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年7期2019-07-22
- 油茶籽的食用和藥用價值研究進展＊＊
415400）油茶籽是山茶科山茶屬植物油茶（Camellia oleifera Abel.）的成熟種子，又名山茶籽、茶樹籽、茶籽、茶子心等。油茶樹在我國具有1000多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、椰子、油棕并稱為世界四大木本油料植物，其主要分布在湖南、江西、廣西、浙江等14 個省市，據(jù)2013 年中國林業(yè)網(wǎng)報道種植面積約35 900 平方千米，國家統(tǒng)計局統(tǒng)計2018 年產(chǎn)油茶籽243 萬噸。目前，我國油茶籽主要是榨取茶油，制取粗品茶皂素，茶籽殼、茶枯等副產(chǎn)
- 基于NIRS的茶籽調(diào)和油脂肪酸品質(zhì)快速檢測方法研究
25）純植物油如茶籽油、菜籽油等脂肪酸含量如飽和脂肪酸（saturated fatty acid，SFA）、單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，MUFA）、多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）有固定的區(qū)間值，難以改變；而植物調(diào)和油可以調(diào)節(jié)不同的原料油比例，有效地改善普通植物油營養(yǎng)成分單一的缺點，達到營養(yǎng)均衡的目的[1]。因此，脂肪酸是否均衡是衡量植物調(diào)和油是否營養(yǎng)合理的指標(biāo)，調(diào)和
食品研究與開發(fā) 2018年18期2018-09-10
- 傳統(tǒng)工藝之打茶油
u11”（源于蒸茶籽的工序，下詳），在傳統(tǒng)的客家社會有很多的用途。可以當(dāng)做油脂來食用，在蒸雞、鴨以及吃“魚生n11sa44”(生魚片)時配上茶油，更加鮮香?？梢韵?，剛出世的嬰兒“洗三朝se31sam4t sau4”時用得到它；“黃粄v □?11pan31”（一種類似糍粑的食品）做好后也會涂上一層茶油，既方便分隔，又起到清潔消毒的效果?？梢运幱?，遇到水火燙傷，抹上茶油可以輔助傷口的痊愈。茶油味道有點苦，性寒，因此“上火s? ?44fo31”時可以食用茶油或
客家文博 2018年1期2018-04-27
- 茶種的演化與傳播
來華僧人將中國的茶籽帶回日本試種。唐德宗貞元21年（公元805年），日本僧人最澄來中國浙江學(xué)佛，旅住在當(dāng)時中國著名的產(chǎn)茶地——浙江省天臺山的國清寺。由于最澄愛飲茶，回國時帶走了大量茶籽種植在日本的賀滋縣（現(xiàn)在池上茶園）。公元815年即日本弘仁元年，由于我國茶籽在日本試種成功和茶葉加工技術(shù)不斷在日本普及，從而為日本大規(guī)模植茶開創(chuàng)了新紀(jì)元。到了南宋孝宗乾道5年（公元1169年），日本建仁寺僧人榮西，通過在中國留學(xué)，將大量茶籽帶回日本栽植在筑前國脊振山（今日佐賀
茶道 2017年9期2017-11-09
- 油茶果脫殼分選設(shè)備研究現(xiàn)狀分析
，對油茶果殼、油茶籽分選方式(風(fēng)選、摩擦分選、色選、篩分)進行了分析，為油茶果脫殼的設(shè)計開發(fā)提供一定參考。油茶果；脫殼機；工作原理；結(jié)構(gòu)形式油茶是一種有較高經(jīng)濟價值的作物，油茶籽富含油脂，可用于加工茶油。我國對油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，2009年10月國務(wù)院正式批準(zhǔn)實施《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009一2020年)》，指明了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。油茶果由果殼和茶籽組成，油茶果采摘后需要在1～2周內(nèi)進行脫殼分選處理，因為剛采摘下來的油茶鮮果含水率較高，脫殼不及時
林業(yè)機械與木工設(shè)備 2017年11期2017-11-08
- 茶葉樹的留種及種子育苗技術(shù)
克做基肥，以促進茶籽籽粒飽滿，并增加茶籽產(chǎn)量。在采摘茶葉時，只采摘春茶和早期夏茶，留養(yǎng)晚期夏茶和秋茶，以促進茶籽生長。加強茶園管理，及時除草、抗旱和防治病蟲危害。三、茶果采收及處理1. 茶果采收10月中旬至11月上旬，當(dāng)茶葉樹的果殼變?yōu)榫G褐色且稍有裂縫，種子殼硬脆并呈棕褐色，剝開種子殼可見種仁飽滿并呈乳白色時，表明果實已經(jīng)成熟，應(yīng)及時采收。由于果實的成熟時間不完全相同，所以在采收果實時，要做到“先成熟先采收，后成熟后采收”，同時剔除畸形果、蟲蛀果、小型果等
科學(xué)種養(yǎng) 2017年10期2017-10-24
- 微波輔助提取茶籽多糖的工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性評價
0)微波輔助提取茶籽多糖的工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性評價張智敏1，夏伯候1，周萬猛2，廖燕林1，彭 粲1，江豪杰1，林麗美1，羅 堃1，李亞梅1(1.湖南中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，長沙 410208； 2.湖南金昌生物技術(shù)有限公司，湖南 衡陽 421300)采用微波輔助提取油茶籽粕中的茶籽多糖。在單因素實驗的基礎(chǔ)上，利用正交實驗優(yōu)化茶籽多糖提取條件。并對茶籽多糖的體外抗氧化活性進行了研究。結(jié)果表明，茶籽多糖最佳提取工藝條件為：微波功率800 W，微波時間6.5
中國油脂 2017年4期2017-05-10
- 油茶的采摘貯藏管理
，貯藏不當(dāng)導(dǎo)致油茶籽質(zhì)量差，出油率相對較低、成本高。通過5年的探索、實踐、試驗，總結(jié)出了一套油茶采摘及收貯管理方法，既簡單易行，勞動力投入又少，成本低，且質(zhì)量好，出油率也相對較高。本文對常規(guī)的采摘收貯方法和我們探索總結(jié)出的收貯方法分別進行了論述和比較分析。1常規(guī)的采摘貯藏管理方法1.1采摘期的確定由于油茶品種不同，其成熟期也不同（一個茶園內(nèi)必須配置2個以上的品種，一般為3～5個，以便相互授粉，提高產(chǎn)量），因此采摘期也不同。早熟品種9月中、下旬就達到成熟期，
湖北林業(yè)科技 2016年6期2017-04-18
- 彭加樹用十年光景開辟千畝野生油茶基地
顆粒掉在地面后收茶籽回家。他說，采收的茶果提煉出的一百斤茶籽只榨20斤油，而自然成熟的茶籽，一百斤籽可榨出30斤油，這種茶油更受人親睞。50元一市斤根本不愁銷路。源于他們是有一定規(guī)模的湘西黃牛養(yǎng)殖戶，被湖南省畜牧局掛牌授予“2015年全國基層農(nóng)技推廣補助項目（養(yǎng)殖業(yè)科技示范戶）”。盡管至今沒有享受到當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門的農(nóng)技推廣項目補助資金。但他們卻一直堅持著黃牛養(yǎng)殖、野生油茶的開發(fā)項目。預(yù)計近三年左右，黃牛養(yǎng)殖將有望超過100頭，野生油茶開發(fā)過兩千畝。
中國新農(nóng)村月刊 2016年12期2017-04-06
- 彭加樹用十年光景開辟千畝野生油茶基地
顆粒掉在地面后收茶籽回家。他說，采收的茶果提煉出的一百斤茶籽只榨20斤油，而自然成熟的茶籽，一百斤籽可榨出30斤油，這種茶油更受人親睞。50元一市斤根本不愁銷路。源于他們是有一定規(guī)模的湘西黃牛養(yǎng)殖戶，被湖南省畜牧局掛牌授予“2015年全國基層農(nóng)技推廣補助項目（養(yǎng)殖業(yè)科技示范戶）”。盡管至今沒有享受到當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門的農(nóng)技推廣項目補助資金。但他們卻一直堅持著黃牛養(yǎng)殖、野生油茶的開發(fā)項目。預(yù)計近三年左右，黃牛養(yǎng)殖將有望超過100頭，野生油茶開發(fā)過兩千畝。
中國新農(nóng)村月刊 2017年1期2017-03-15
- 茶籽象為害對油茶果產(chǎn)量和茶油品質(zhì)的影響
323400)?茶籽象為害對油茶果產(chǎn)量和茶油品質(zhì)的影響李苗苗1, 張 威1, 呂軍美2, 舒金平1*, 葉碧歡1, 王浩杰1(1. 中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所, 富陽 311400; 2. 浙江省松陽縣林業(yè)局, 松陽 323400)為探索茶籽象為害對油茶果產(chǎn)量及茶油品質(zhì)的影響,對健康茶果和受害茶果平均籽重、茶籽出油率、所提煉茶油的酸值、過氧化值、苯并芘和黃曲霉毒素B1含量等一系列指標(biāo)進行了對比測定。結(jié)果表明:健康茶籽的平均重量7.89 g顯著高于受
植物保護 2016年5期2016-11-24
- 雙價抗蟲基因轉(zhuǎn)化對茶籽生長發(fā)育影響的研究初探
價抗蟲基因轉(zhuǎn)化對茶籽生長發(fā)育影響的研究初探成 楊，楊 陽，劉 振，趙 洋，楊培迪 （湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所，國家茶樹改良中心 湖南分中心，湖南 長沙 410125）摘要：以保存本所茶樹資源圃的黃葉峒茶和牛皮茶為研究對象，進行花粉管通道法轉(zhuǎn)基因操作研究，觀察其結(jié)實率和發(fā)芽率，初步探明了雙價抗蟲基因轉(zhuǎn)化對茶籽生長發(fā)育的影響。關(guān)鍵詞：花粉管通道法；轉(zhuǎn)基因；茶籽；生長發(fā)育轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達，引起生物體
茶葉通訊 2016年1期2016-06-23
- 油茶籽粕分離蛋白及其超濾組分的功能特性研究
625014）油茶籽粕分離蛋白及其超濾組分的功能特性研究李 旭 鄧俊琳 申世安 劉 露 丁春邦（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，雅安 625014）分析了油茶籽粕分離蛋白（茶籽蛋白）及其超濾組分（≥10 ku和＜10 ku）的化學(xué)組成與功能特性，探討了pH和溫度對其功能特性的影響。結(jié)果表明：茶籽蛋白及其超濾組分≥10 ku和＜10 ku的蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為85.7%、89.3%和84.2%，還含有少量的多糖、多酚及皂苷；超濾組分＜10 ku擁有良好的持油性，但持
中國糧油學(xué)報 2015年10期2015-12-19
- 岳父的土地
，去看望屬于他的茶籽樹，謀劃秋天的事情。他的“殺戮”從早上開始，刀起刀落，山上灌木大面積倒下。日近中午了，老人沒有收手的意思，又去拔草。黃昏時分，他將砍下的木柴捆好，用來補充家中的燃料。連續(xù)數(shù)月的勞作，柴和雜草剔除了，山上的所有細枝末節(jié)盡收眼底。岳父將手上貼著的創(chuàng)可貼撕掉，去縫補被荊棘劃破的衣服。霜降前，岳父早早起來觀察天象，然后緩緩地向山上踱去，看上面有什么風(fēng)吹草動。茶籽在那個時候已經(jīng)成熟了，但岳父還想再等等，說是多長一天，就多攢一點油。岳父說的這番話聽
湖南文學(xué) 2015年6期2015-06-18
- 茶籽多糖對食用油脂抗氧化作用的初步研究
]。我國每年產(chǎn)油茶籽約54.98萬噸，茶油含量約為25%～35%，其中湖南、江西兩省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上[4]。茶油行業(yè)的副產(chǎn)品——油茶餅粕年均產(chǎn)量約39.71萬噸[5]，其中含有豐富的的糖類物質(zhì)、茶皂素、單寧、咖啡因、蛋白質(zhì)和黃酮類物質(zhì)[6]。通過大量研究證實，多糖具有顯著的抗氧化活性[7]。本研究以食用調(diào)和油的過氧化值(POV)為評價指標(biāo)，采用Schaal烘箱法研究茶籽多糖對食用調(diào)和油的抗氧化作用,為加強油茶餅粕的綜合利用以及將茶籽多糖開發(fā)為
上饒師范學(xué)院學(xué)報 2015年3期2015-05-10
- 茶籽多糖的提純、理化特征和生物活性研究進展
子習(xí)慣上統(tǒng)稱為“茶籽”[1-2]。茶籽中含有脂肪、蛋白質(zhì)、多糖、皂素、咖啡堿、茶多酚、粗纖維和無機元素等多種有效成分，其中茶籽多糖（tea seed polysaccharides，TSPS）含量較高，達20%左右[3]。研究表明，植物多糖具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗感染、治療艾滋病等多種生物活性[4-8]；多糖糖鏈在控制細胞分裂、分化，調(diào)節(jié)細胞生長和衰老等方面也起著決定性的作用[9]?，F(xiàn)今，茶多糖（tea polysaccharide，T
食品科學(xué) 2014年7期2014-02-13
- 貴州“茶籽化石”給我們帶來了什么
的依據(jù)是什么呢？茶籽化石證明茶樹起源地時間追溯到1980年7月，晴隆縣農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師盧其明在晴隆和普安兩縣交界處碧痕鎮(zhèn)新莊村營頭大山上發(fā)現(xiàn)了一枚疑是茶籽的化石。盧其明將其送到貴州省茶科所，經(jīng)專家初步鑒定是茶籽化石。這到底是不是茶葉種子化石？為了慎重起見，貴州省茶科所以實事求是的科學(xué)態(tài)度，將之珍藏于標(biāo)本陳列室觀察研究近八年之后，送到中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所做了國內(nèi)最權(quán)威的鑒定。請看1988年10月4日，中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所的鑒定報告——結(jié)果
茶博覽 2014年5期2014-01-04
- 信陽茶區(qū)茶葉籽油產(chǎn)業(yè)化可行性研究
464000)茶籽是茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)量可觀的副產(chǎn)物，傳統(tǒng)上茶籽除用作有性繁殖外多被遺棄。隨著全國各地茶產(chǎn)業(yè)十二五規(guī)劃的實施我國茶園面積將進一步擴大，可以預(yù)期茶葉市場疲軟的可能性，有目的、有計劃地開發(fā)茶籽加工豐富茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，不僅可以緩解食用油供需矛盾，還可以規(guī)避茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險。本文將我們近年來對信陽茶籽生產(chǎn)利用現(xiàn)狀以及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢調(diào)查研究情況予以匯總，歸納出一整套茶葉籽油產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可行性分析，以期促進信陽茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。1 茶籽資源豐富信陽茶區(qū)有信陽群體種
茶葉 2011年4期2011-03-31
- 茶籽提取物對生長豬生長性能及血清生化指標(biāo)的影響
用歷史。榨油后的茶籽餅粕含有茶籽多糖和茶皂素等生物活性物質(zhì)。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增強機體免疫功能等作用（孫翼平，2003）；茶皂素具有抗菌、抗病毒、抗炎癥、抗應(yīng)激、降血脂等許多生理活性（楊強和張石蕊，2007）。袁鐘宇等（2010）報道，在肉雞日糧中添加茶籽多糖和茶皂素，能達到與添加抗生素相似的生產(chǎn)效果。本試驗用茶籽提取物替代抗生素飼喂豬，研究茶籽主要提取物對豬生長性能、血清生化指標(biāo)的影響，以期為茶籽粕資源的綜合開發(fā)與利用提供依據(jù)。1
中國飼料 2010年17期2010-06-29
- 茶籽提取物對生長豬生長性能及抗氧化能力的影響
4500萬畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬噸左右。榨油后的茶籽餅粕含有茶籽多糖和茶皂素等生物活性物質(zhì)。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增強機體免疫功能等作用(孫翼平,2003)[2]。袁鐘宇等(2010)[3]報道，在肉雞日糧中添加茶籽提取物，能達到與添加抗生素相似的生產(chǎn)效果。茶籽提取物在生長豬日糧中的研究應(yīng)用尚未見報道。本試驗用茶籽提取物替代抗生素添加劑飼喂豬，研究茶籽提取物對豬生長性能、抗氧化指標(biāo)的影響，以期為綠色飼料添加劑及安全畜產(chǎn)品開發(fā)，以及茶粕資
飼料工業(yè) 2010年17期2010-06-07
- 響應(yīng)面分析法優(yōu)化普通茶籽中抗氧化物質(zhì)的水提工藝
面分析法優(yōu)化普通茶籽中抗氧化物質(zhì)的水提工藝?yán)钇鸷耄嶈F松*，王華清(南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院食品科學(xué)與營養(yǎng)系，江蘇 南京 210097)以普通茶籽為研究對象，用還原能力來表示茶籽水提物的抗氧化能力。在單因素試驗基礎(chǔ)上，選取液料比、提取時間、提取溫度為自變量，還原能力(吸光度)為響應(yīng)值，利用Box-Benhnken中心組合設(shè)計原理和響應(yīng)面分析法，研究各自變量及其交互作用對還原能力的影響，模擬得到二次多項式回歸方程的預(yù)測模型，并確定最佳提取條件為液料比16:1
食品科學(xué) 2010年18期2010-03-23
- 陰茶籽·陽茶籽·賊古子
著一擔(dān)烏黑發(fā)亮的茶籽說：“鋼崽，你把這擔(dān)陽茶籽挑去榨出，辦結(jié)婚酒的油就足夠了?！蔽覀冞@里管含油量多的寒露籽叫陽茶籽，含油量少的霜降籽叫陰茶籽?！?span id="syggg00" class="hl">茶籽，媽，你撿的？”我自幼稱舅媽叫媽。懂事后，上學(xué)前，大半時間在舅家，小半時間在自家；上學(xué)后到小學(xué)畢業(yè)，每年暑假也在舅家過，舅媽待我有如親媽。舅媽把嘴湊在我耳根：“是隊上的！”我心里一驚，舅媽偷茶籽!但嘴上沒說。舅家住石橋，地處深山，盛產(chǎn)油茶。除上交國家，每年人均還可分幾十斤茶油。石橋離山外有三十里山路。石橋大隊規(guī)
安徽文學(xué) 2008年10期2008-09-28
- 大竹葉趕我下山坡
外公帶我去山里摘茶籽。你看，半山腰開滿了不知名的野花，一簇簇擁著，爭奇斗艷，你追我趕，好像在比美。紫色的，淡黃的，雪白的……像一朵朵從天而降的彩色降落傘，美麗極了。外公找到一棵矮小的茶樹，安排我摘茶籽。呀!好多茶籽掛在樹上，像一個個小燈籠。我一手摘茶籽，一手用袋子接住。只聽見茶籽落下的劈啪聲。這時，幾只小飛蟲也來湊熱鬧，蟲子的嗡嗡聲，茶籽的劈啪聲，我和外公的笑聲，混在一起，像一支豐收的樂曲。正高興時，我突然感覺到被什么勾住了，低頭一看，哎呀，我的新褲子上粘
小學(xué)生導(dǎo)刊(中年級) 2007年4期2007-04-25