2017年2期
刊物介紹
本學(xué)報是全國輕工類食品工業(yè)類中文核心期刊，主要刊登糧、油、食品行業(yè)的科學(xué)研究成果和綜述，是本行業(yè)國內(nèi)外權(quán)威文獻(xiàn)之一。設(shè)有研究論文、綜述、科研動態(tài)、實(shí)驗報告、研究初報、研究生論文等欄目。
河南工業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)
- 櫻桃果膠降解機(jī)理的研究
- 玉米油氮?dú)饷摮暨^程中保留兩態(tài)植物甾醇的工藝研究
- 紫外光譜法測定油脂過氧化值的方法研究
- 強(qiáng)凝膠性木薯淀粉的制備
- 熱處理小麥麩皮對饅頭品質(zhì)特性的影響
- 質(zhì)構(gòu)化大豆蛋白對面粉糊化特性及面條品質(zhì)的影響
- 復(fù)乳化（W/O/W）-復(fù)凝聚-噴霧干燥法制備維生素B1微膠囊的研究
- 玉米濕法加工生產(chǎn)淀粉的實(shí)驗室評價
- 小麥淀粉加工廢水中阿拉伯木聚糖提取工藝研究
- 小麥赤霉病菌FgRab7調(diào)控Tri基因表達(dá)及DON毒素合成
- 麥胚球蛋白的體外抗炎活性研究
- 響應(yīng)面法優(yōu)化β-伴大豆球蛋白超高靜壓處理條件的研究
- 不同糧種橫向和豎向通風(fēng)性能參數(shù)的對比研究
- 一株降解赭曲霉素A的新穎米曲霉菌株篩選鑒定及其產(chǎn)酶優(yōu)化
- 大孔吸附樹脂純化黃芪莖總黃酮的工藝及其抗氧化性
- 微波結(jié)合超聲波提取西瓜番茄紅素的工藝研究
- 香菇多糖中半乳糖醛酸的含量測定及抗氧化活性研究
- 地下鋼筋砼筒倉施工與閉水試驗過程的抗浮試驗研究
- 中國7省份45家大米加工企業(yè)儲糧昆蟲種類調(diào)查研究
- 探管誘捕與取樣篩檢小麥糧堆表層儲糧害蟲的效果比較
- 甘薯抗性淀粉的制備工藝及應(yīng)用研究進(jìn)展
- 紅曲色素生物活性研究進(jìn)展
- 食品科技類SCI來源期刊影響因子一覽表