
2021年1期
刊物介紹
《現(xiàn)代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權(quán)威發(fā)布糧食流通技術(shù)與食品行業(yè)信息資訊,深度解讀政策法規(guī),傾力關注糧食流通與食品行業(yè)的發(fā)展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業(yè),食品企業(yè),糧油食品機械生產(chǎn)企業(yè),快速成長型企業(yè),商業(yè)領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經(jīng)銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的新媒體平臺,并將以專業(yè)新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業(yè)精神,將食品領域內(nèi)涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現(xiàn)方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內(nèi)容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產(chǎn)業(yè)人士喜歡,信賴的高品質(zhì)雜志。
現(xiàn)代食品
行業(yè)綜述
- 鋅制劑的發(fā)展及蛋白鋅的應用現(xiàn)狀
- 食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵環(huán)節(jié)研究進展
- 食品企業(yè)選擇第三方冷鏈物流服務商的 理論邏輯與現(xiàn)實約束
- 食品抽檢靶向性問題探討
- 糧食安全視閾下河南糧食倉儲業(yè)發(fā)展的思考
- 基于質(zhì)量功能展開與卡諾模型的零食 酸奶新品開發(fā)
- 常用藥食兩用植物在中餐涼菜制作中的應用
- 流通環(huán)節(jié)食品抽樣檢驗的相關認識
- 周鮮生App 項目的研究
- 新形勢下食品企業(yè)經(jīng)濟管理的市場競爭力 優(yōu)化與對策分析
- 淺談幾種常見食品接觸材料材質(zhì)
- 康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)視角下平泉特色飲食 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究
- 基于食品科學與工程專業(yè)探討網(wǎng)絡教學模式
- 淺析食品相關產(chǎn)品檢驗檢測質(zhì)量控制
- 思政育人元素在食品類專業(yè)核心課程中的 融合探索
- 探索烘焙食品中食用香精的應用
- 談食品檢驗的過程及精確度控制
- 關于我國糧食質(zhì)量安全管理體系的相關思考
- 研學旅行中的中小學生不健康飲食行為和管理
工藝技術(shù)
食品科技
- 生物工程技術(shù)在食品工業(yè)領域中的應用
- 食品分析中氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)應用概述
- 探究PCR 技術(shù)在食品微生物檢測中的應用
- 西式火腿類肉制品主要加工技術(shù)分析
- 論新技術(shù)在保健食品生產(chǎn)中的應用
- 食品檢驗檢測技術(shù)應用現(xiàn)狀及分析
- 基于新技術(shù)在食品微生物檢驗檢測中的 應用分析
- 多光譜成像技術(shù)在食品營養(yǎng)品質(zhì) 檢測方面的應用方法
- 液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)在食品真菌毒素檢測中的 應用研究
- 色譜技術(shù)在食品中分析檢測及 工業(yè)化生產(chǎn)中的應用
- 我國冷卻肉生產(chǎn)現(xiàn)狀與技術(shù)研發(fā)進展探究
營養(yǎng)健康
食品安全
分析檢測
- 超高效液相串聯(lián)質(zhì)譜檢測玉米中 5 種真菌毒素的方法研究
- 食品微生物檢驗室間比對結(jié)果與分析
- 鹵素分析儀法和烘箱法測定食品 不同形態(tài)物質(zhì)水分的比較
- 高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法測定豆芽中4-氯苯氧乙酸、6-芐基腺嘌呤殘留量的不確定度評定
- 預冷方式對“紅瑪瑙”櫻桃貨架期 感官品質(zhì)的影響
- 高效液相色譜法測定食品中蘇丹紅的方法優(yōu)化
- 直接測汞儀測定食品中魚類、肉類和 蛋類汞含量的不確定度評定
- 紙吸管中鋁元素遷移量的風險分析與評估
- 食品檢驗檢測中存在的問題分析及應對措施
- ICP-MS 法測定牡蠣粉中鎘含量不確定度的評定
- 淺析臭氧對小麥嘔吐毒素的抑制
- 食品中總灰分測定方法的簡化
- 豇豆中菊酯類農(nóng)藥殘留降解動態(tài)研究
- 蘋果中6 種有機磷農(nóng)藥殘留檢測的 影響因素分析
- 2020 年某市食品安全風險現(xiàn)狀分析