常 暉,黃振定

(1.吉首大學(xué) 外國語學(xué)院,湖南 張家界 427000；2.湖南師范大學(xué) 外國語學(xué)院,湖南 長沙 410081)

一、引言

隨著改革開放的進一步深入，特別是我國加入WTO，北京2008年奧運會和上海2010年世博會的成功申辦，我國經(jīng)濟與世界經(jīng)濟融合的步伐進一步加快，給旅游業(yè)的發(fā)展提供了更大的空間。地處湘西少數(shù)民族地區(qū)的世界遺產(chǎn)張家界也不例外，近十年來其旅游業(yè)尤其是入境旅游市場呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象，據(jù)統(tǒng)計，每年來張家界旅游觀光的入境游客數(shù)占國內(nèi)外游客總?cè)藬?shù)的30%之多，目前一直呈上升趨勢。[1]隨著該地區(qū)入境游、出境游的不斷增加，對涉外旅游英語習得者跨文化交際能力的培養(yǎng)和提高更是一項艱巨的任務(wù)。近年來筆者一直致力于對湘西地區(qū)外語習得者的英語交際能力進行田野式調(diào)查，發(fā)現(xiàn)習得者的學(xué)習狀況和教師的教學(xué)與培訓(xùn)狀況尚存在不少問題。這種狀況在一定程度上阻礙了湘西地區(qū)走向世界，也阻礙了世界了解湘西。本文擬根據(jù)調(diào)查的實際情況，分析問題并力求找出對策。不妥之處，請同仁指正。

二、調(diào)查形式與結(jié)果分析

我們對湘西地區(qū)之吉首大學(xué)、國際旅行社、國際酒店等單位的外語習得者進行了問卷調(diào)查(發(fā)出問卷1 125份，收回1 050份)，每個單位隨機抽取375名習得者，共計1 050人參加了問卷調(diào)查，參加者涉及不同年齡、不同性別、不同層次的外語水平。問卷包含9個問題，主要目的是了解、分析與總結(jié)學(xué)習旅游外語的動機以及交際水平的現(xiàn)實狀況，摸清跨文化視野下旅游外語交際能力的新情況、新特點，為研究提供現(xiàn)實依據(jù)。

所提出的9個問題大體分為兩個方面：

第一是習得者對語言交際能力的認識；

第二是當前培養(yǎng)習得者語言交際能力的教學(xué)及培訓(xùn)情況(見表1、表2)。

問題1、2(簡稱Q1、Q2)的調(diào)查結(jié)果充分說明大多數(shù)習得者認為英語交際是很重要的，占所被調(diào)查習得者的89.2%。認為英語交際能力對畢業(yè)后找工作有影響的占76.7%。隨著中國改革開放的進一步加速，市場經(jīng)濟進一步形成，我國申奧成功，加入WTO，習得者們越來越感覺到英語交際能力的重要性。隨著世界經(jīng)濟一體化的進一步形成，英語水平更進一步成為一個國家綜合實力的一種體現(xiàn)。所以英語交際能力水平高低不但對整個國家的政治、經(jīng)濟諸方面的發(fā)展有著重大意義，也對習得者個人的發(fā)展前途起著至關(guān)重要的作用。[2]Q1中89.2%的認同率充分說明了這一點。

表1 對英語交際能力的認識

表2 英語交際能力學(xué)習狀況

Q3、Q4、Q6、Q7的問卷答案與Q1、Q2問卷答案表現(xiàn)出鮮明的反差。Q1、Q2說明習得者充分認識到英語交際能力的重要性。Q3答案能有意識地用英語進行交際的習得者只占4.9%，幾乎有一半習得者不能用英語交際。究其原因，我們可以從內(nèi)外兩個方面進行分析。

第一，從習得者的內(nèi)因進行分析。Q4有66.1%的習得者不參加各類英語課外活動或社交活動。經(jīng)常參加的只占4.8%。Q5的答案是經(jīng)常做口語練習的只占所調(diào)查對象的3.9%。Q6經(jīng)常聽英語磁帶、廣播只占19.4%，不聽的占13.6%。Q7答案說明經(jīng)常用英語寫日記和信件的習得者只占1%，不寫的占習得者總數(shù)近70%。

眾所周知，英語不是教出來的，而是練出來的。[3]Q3，Q4，Q6，Q7問題的答案都說明了張家界作為世界旅游精品城市，其英語教學(xué)及培訓(xùn)中習得者的語言實際應(yīng)用環(huán)節(jié)是一大弱點。這一弱點正是制約該地區(qū)習得者英語交際能力提高的決定性因素。

第二，從習得者的外因進行分析表明，跨文化交際的意識培養(yǎng)及其平臺搭建勢在必行。筆者以為可以從以下幾個方面著手。

首先，讓習得者最大限度地參與課內(nèi)教學(xué)及培訓(xùn)活動。就課堂教學(xué)及培訓(xùn)來說，我們還是應(yīng)采用以習得者為主體的討論式和交際式教學(xué)法。課堂上教師提問、按問題的難易程度提問高中低水平的習得者，其他同學(xué)自由參與，或分組練習，每個習得者在小組中發(fā)言，或同座位之間彼此對練，這樣一來有助于充分調(diào)動學(xué)生的參與積極性。但有一點是要強調(diào)，就是教師一定要在課前給習得者作出具體布置，讓他們做好預(yù)習，使其對每一節(jié)課都有充分準備?？梢哉f此類方法是近年來流行的活動/任務(wù)教學(xué)法。

其次，課外英語活動是提高習得者語言應(yīng)用能力與交際能力不可缺少的重要環(huán)節(jié)。以往課外活動大多局限于英語專業(yè)的學(xué)生，其實語言只不過是一種工具，應(yīng)盡量淡化英語專業(yè)學(xué)生與非英語專業(yè)學(xué)生以及其他培訓(xùn)學(xué)員的界限，外語活動參加學(xué)生越多越好。如張家界市組織的英語愛好者協(xié)會，定期組織英語講座、英語演講比賽、英語晚會、英語沙龍、英語角等活動，都邀請外語教師與外籍教師給予具體指導(dǎo)，每次活動都應(yīng)圍繞一個專題進行，使習得者在活動前做好了充分準備。

再次，習得者語言能力的提高必須與社會文化能力的提高同步進行，才能真正提高其語言應(yīng)用能力，這已成為當前外語教學(xué)無可爭論的共識。[4]雖然大多數(shù)英語習得者在學(xué)習英語的過程中，對文化與語言、文化與交際的重要性有一定認識，但認識程度遠遠低于他們對所學(xué)專業(yè)文化的認識程度。當英語教師在英語課上提問美國有多少州？華盛頓在美國哪個部位？很少有習得者回答上來。若提問英國Elizabethan drama(伊麗莎白戲劇)的代表作家和英國現(xiàn)代派及后現(xiàn)代派文學(xué)流(Modernism and pastmodernism)，習得者就更不知所云了。[5]《大學(xué)英語教學(xué)大綱》(1999.5)中明確提出：“文化和語言有著密切聯(lián)系，一定的文化背景知識有助于促進語言應(yīng)用能力的提高”，所以說語言應(yīng)用能力的提高與文化素養(yǎng)的提高是密不可分的。習得者在學(xué)習英語語言的同時應(yīng)適當開設(shè)如“語言與文化”“跨文化交際學(xué)”“英美概況”等選修課或系列講座，使習得者在掌握好外語的同時也對英語國家的歷史、地理、政治、經(jīng)濟、文化、風俗、宗教等各個方面有一定的了解，以提高習得者的文化素養(yǎng)。[6]

問卷第二部分即Q8、Q9說明目前張家界地區(qū)外語教學(xué)及培訓(xùn)的狀況。

表3 英語交際能力教學(xué)及培訓(xùn)情況

Q8答案說明該地區(qū)英語教師用英語授課為30%，中英文68.9%，全部用中文授課占1.1%。這種情況的存在有教師與習得者兩個方面的原因。一是部分英語教師的業(yè)務(wù)水平有待提高，要想提高習得者的英語交際能力，教師就必須有很強的英語交際能力。[7]二是該地區(qū)除了吉首大學(xué)外國語學(xué)院學(xué)生具有良好的外語生源以外，接受培訓(xùn)的旅行社管理人員、導(dǎo)游、酒店管理及服務(wù)人員生源應(yīng)有所擴大。

三、應(yīng)對策略

在教師與習得者中樹立起交際性教學(xué)思想是提高張家界旅游區(qū)習得者英語交際能力的前提與保證。就交際法來說有廣義與狹義之分，廣義的交際法指的是貫穿于一切外語教學(xué)過程的交際性教學(xué)思想。Dell Hymes認為，“交際法包括以習得者使用語言進行有效地交際的教學(xué)法，這類教學(xué)法強調(diào)培養(yǎng)交際能力與交際功能”。[8]從目前該區(qū)的英語教學(xué)來看，19世紀中葉到20世紀中葉流行于歐美各國的語法翻譯法，仍然是該區(qū)大部分英語教師教學(xué)的主要方法。之所以存在這種現(xiàn)象，原因有很多，然而外語教師不懂教學(xué)法，沒有透徹地理解交際性教學(xué)思想的精髓，是制約該地區(qū)英語水平提高的一個重要原因。

我們認為，為提高張家界民族旅游區(qū)外語教學(xué)水平，提高習得者的跨文化交際能力，應(yīng)努力使外語教師熟知現(xiàn)代外語教學(xué)法的基本思想、原理與方法，因此，在外語教學(xué)與培訓(xùn)過程中必須遵循如下法則：

1.習得者為中心(learner-centered)

外語教師主要職責不僅是傳授外語知識，而是讓習得者學(xué)到用外語進行交際的能力。在課堂教學(xué)中必須堅持以教師為主導(dǎo)，習得者為主體的原則。教師要對整個教學(xué)過程完全負責，周密地進行課前策劃，設(shè)計出有利于習得者學(xué)習培養(yǎng)英語交際能力的豐富多彩的教學(xué)活動，并要做到教師與習得者之間、習得者與習得者之間頻繁利用英語進行交流。教師應(yīng)不斷地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習積極性，因人而異，提出難易適度的問題，使所有習得者都能參與。

2.應(yīng)用性教學(xué)思想

語言是人們在長期的勞動與社會活動中產(chǎn)生的，也隨著不斷交際而發(fā)展。所以外語教學(xué)，尤其是旅游英語教學(xué)應(yīng)堅持注重語言能力與語言技能的培養(yǎng)和訓(xùn)練，把語言知識的學(xué)習寓于語言交際之中。外語課是一門技能課而不是理論課，要擺脫“說教式”、“填鴨式”的教學(xué)方法。在外語教學(xué)過程中應(yīng)從獲取信息入手，對外語教學(xué)的環(huán)節(jié)與過程要精心設(shè)計，使英語交際能力的獲得寓于獲取信息處理信息的活動之中。[9]

3.解決流利性與準確度之間的矛盾

很長一段時期，在英語教學(xué)中人們提倡要注重語言的準確性，這主要是培養(yǎng)習得者的閱讀能力，沿襲了一整套語法翻譯法，這樣培養(yǎng)出的習得者大多是打開書就明白，合上書頭腦中空空如也，既不會說也不會聽。[10]為了解決這一長期困擾中國外語教學(xué)的問題，我們認為在外語學(xué)習的初級階段，不應(yīng)是理性的講授，而應(yīng)是準確的示范，使習得者在無意的模仿中學(xué)到外語技能，并獲得地道的外語知識。當外語學(xué)習進入第二階段，應(yīng)突出語言的流利性，暫時放棄準確度，因為這時候?qū)W習內(nèi)容增多，難度加大，若還是一味地強調(diào)準確度，就會打擊習得者訓(xùn)練交際能力的積極性。要鼓勵習得者大膽實踐，不要怕犯錯。當習得者越過這一階段，已能順利地閱讀與表達，但還不能做到用英語暢所欲言的時候，再強調(diào)語言的準確度，也能使習得者既能獲得英語交際能力，又能學(xué)到地道的英語語言。

4.教材轉(zhuǎn)型

在編寫教材時，應(yīng)有意識地選擇反映目的語民族文化特點(如風俗習慣、思維方式，心里特點以及宗教文化等)的文章作為課文。建議補充張家界旅游景區(qū)景點導(dǎo)游翻譯材料，讓習得者通過學(xué)習與培訓(xùn)能更好地掌握旅游區(qū)的相關(guān)知識，培養(yǎng)其熱愛該區(qū)的激情和樂于為張家界這一世界遺產(chǎn)服務(wù)的精神，從而實現(xiàn)該區(qū)國際旅游可持續(xù)性的發(fā)展。[11]

5.教法更新

美國語言學(xué)家Robert.Lado 認為：“在語言教學(xué)中，為了培養(yǎng)學(xué)習者跨文化交際能力，文化背景知識講授要比純語言知識點的講述更為重要……”[12]改革現(xiàn)有的講述純語言點、知識點及語法點的傳統(tǒng)教學(xué)和培訓(xùn)模式是跨文化交際教學(xué)及培訓(xùn)模式，因此，在外語教學(xué)與培訓(xùn)的方法與手段方面應(yīng)該有新的突破，使外語習得者的聽、說、讀、寫四種能力得到很大的提高，尤其是重視旅游外語的聽、說能力的培養(yǎng)與提高。首先在通過一年左右的學(xué)習與培訓(xùn)后，旅游相關(guān)英語詞匯量將達3 000～5 000以上，熟練掌握語法規(guī)則，口、筆頭翻譯水平以及修辭運用能力都有較大的提高；其次，文化知識導(dǎo)入是十分必要的。主要包括異域文化，中國傳統(tǒng)文化，尤其是張家界少數(shù)民族文化及旅游文化等方面的知識。此外，還要加強雙語知識的滲透。

6.平臺搭建

充分利用地域優(yōu)勢，搭建跨文化交流平臺也是實現(xiàn)該地區(qū)外語跨文化交際能力培養(yǎng)與提高的關(guān)鍵。就其優(yōu)勢而言，主要體現(xiàn)在三個方面：首先，張家界是世界著名的自然遺產(chǎn)，也是世界地質(zhì)公園，其便利的交通，人際關(guān)系網(wǎng)占優(yōu)勢。其次，眾多的國際旅行社、星級國際酒店以及項目主持人所在單位外國語學(xué)院都地處張家界這一湘西少數(shù)民族旅游區(qū)，具有到民族旅游區(qū)調(diào)研和交流時間優(yōu)勢。再次，美、英、德、加拿大及新加坡等十多個國家文化交流團一年兩次來我市進行交流，為吉首大學(xué)學(xué)生以及旅行社、酒店及其他相關(guān)服務(wù)部門等培訓(xùn)學(xué)員提供了難得的學(xué)習交流機會，與日俱增的歐美旅行團以及與張家界地區(qū)進行友好合作的外國使節(jié)的到來，為該區(qū)各旅游行業(yè)外語習得者旅游外語跨文化交際能力的培養(yǎng)與提高搭建了交流平臺。

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