和 偉

(中州大學(xué) 外國語學(xué)院，鄭州450044)

中國傳統(tǒng)文化博大精深，如何讓厚重的中華文化走向世界，是當(dāng)前旅游英語教學(xué)中的重要問題。而傳播中華文化，急需一批既懂外語又熟識中國傳統(tǒng)文化的專門人才。用ESP需求分析理論來組織旅游英語教學(xué)中傳統(tǒng)文化知識的導(dǎo)入，對培養(yǎng)學(xué)生在旅游或相關(guān)環(huán)境中的英語交流能力，將起極大的促進(jìn)作用。

一、ESP需求分析理論的內(nèi)容、優(yōu)勢及對旅游英語教學(xué)的意義

ESP即專門用途英語(English for Specific Purpose，簡稱ESP)，“需求分析”是ESP教學(xué)的重要理論，它首先是一種以特定目標(biāo)為導(dǎo)向的英語教學(xué)與學(xué)習(xí)途徑，它是指與某種特定職業(yè)或?qū)W科相關(guān)的英語，是根據(jù)學(xué)習(xí)者的特定目的和特定需要而開設(shè)的課程。其次，它的內(nèi)容及教學(xué)方法均取決于學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)需求。［1］

ESP教學(xué)具有傳統(tǒng)英語教學(xué)所沒有的顯著優(yōu)勢，具體體現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:

第一，ESP課程設(shè)置的內(nèi)容必須與特殊的專業(yè)、職業(yè)及學(xué)科相結(jié)合。ESP教學(xué)設(shè)計(jì)具有連接性及延續(xù)性，它是基礎(chǔ)英語與專業(yè)英語的有機(jī)銜接與延續(xù)。在ESP教學(xué)中，教師不僅要熟悉英語基礎(chǔ)知識，還要熟知必要的專業(yè)知識、專業(yè)內(nèi)容。在實(shí)際學(xué)習(xí)中，學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的語言技巧，用于實(shí)際的專業(yè)語言表達(dá)。

第二，ESP課程設(shè)置及學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)方向等是為了滿足學(xué)習(xí)者將來就業(yè)的需求。

教育部高等學(xué)校高職英語類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會2009年出臺了《高等職業(yè)教育英語課程教學(xué)要求》(試行)，在“課程設(shè)置和教學(xué)模式”中指出:高職英語教學(xué)分為兩個(gè)階段，即基礎(chǔ)階段英語與行業(yè)階段英語?；A(chǔ)階段的教學(xué)內(nèi)容可與行業(yè)階段的教學(xué)內(nèi)容自然銜接，或?qū)⑿袠I(yè)英語教學(xué)滲透到教學(xué)的全過程。此即說明，ESP(《基本要求》中的行業(yè)英語)已正式列入高職英語教學(xué)中。［2］因此，ESP教學(xué)是傳統(tǒng)基礎(chǔ)英語教學(xué)的延續(xù)和提高，是學(xué)生的專業(yè)知識與本專業(yè)英語的相互結(jié)合和有效使用。

ESP教學(xué)對旅游英語教學(xué)具有重要的意義:一方面，它是傳統(tǒng)英語教學(xué)的吸收與延續(xù);另一方面，又是學(xué)生專業(yè)英語的展示與使用;同時(shí)，還有利于老師改進(jìn)教學(xué)方法，提高學(xué)習(xí)效果。

二、目前旅游英語教學(xué)中存在的問題

目前很多學(xué)校旅游英語教學(xué)較為混亂，在滿足學(xué)生英語交流需要和就業(yè)需要方面，還有很多問題。

(一)各學(xué)校對ESP課程的重視程度不夠，課程設(shè)置較為單薄

ESP教學(xué)是學(xué)生基礎(chǔ)英語的延伸，又是專業(yè)英語的體現(xiàn)和展示。而很多高校的ESP課程設(shè)置卻明顯不足，無法體現(xiàn)它的重要性。筆者在對6所高校的問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn):各學(xué)校對于ESP專業(yè)英語教學(xué)的安排五花八門，大多為周二學(xué)時(shí)，且多在實(shí)習(xí)前或畢業(yè)前有限的一個(gè)學(xué)期。這就使得學(xué)生對于基礎(chǔ)英語和專業(yè)英語的學(xué)習(xí)無法銜接，甚至完全中斷。

(二)使用的教材不切合實(shí)際，與學(xué)生實(shí)際水平相去甚遠(yuǎn)

目前各學(xué)校的ESP教材要么是使用原版英語教材，要么是國內(nèi)幾個(gè)著名高校的本科教材，或部分教師的自編教材，無法很好適應(yīng)各個(gè)階段學(xué)生對于旅游英語的掌握和運(yùn)用。

(三)教學(xué)方法較為傳統(tǒng)、落后

很多高校旅游英語的教學(xué)方法較為傳統(tǒng)、落后，對知識理論的傳授過于看重，而對口語能力和交際能力的培養(yǎng)卻很匱乏，教學(xué)方式、手段單一，課堂教學(xué)主要傳授英語語言基礎(chǔ)知識，而對于聽說等實(shí)際應(yīng)用能力的訓(xùn)練相對較少。

(四)教學(xué)內(nèi)容無法適應(yīng)學(xué)生的就業(yè)需要

在旅游英語教學(xué)過程中，教學(xué)目標(biāo)不夠明顯，很多學(xué)生的口語能力很弱，不能適應(yīng)旅游專業(yè)對實(shí)用型人才的需求。相對于就業(yè)市場，學(xué)生的基礎(chǔ)英語功底較為扎實(shí)，而專業(yè)能力卻較為薄弱。因此，畢業(yè)后難以應(yīng)對復(fù)雜的工作環(huán)境與專業(yè)的工作氛圍。

(五)在傳統(tǒng)文化的導(dǎo)入方面嚴(yán)重不足

旅游英語學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中不但要學(xué)習(xí)與旅游相關(guān)的詞匯、常用句型和文體風(fēng)格，同時(shí)還要掌握這些行業(yè)內(nèi)在的知識體系與知識的延伸，包括中國傳統(tǒng)文化、中華美食、中華武術(shù)、中國功夫、宗教文化(禪宗文化)，及博大精深的宗教哲學(xué)等。而目前多數(shù)高校旅游英語的教學(xué)中，對這方面知識的傳授，要么沒有，要么過少。

三、借助于ESP需求分析理論，加強(qiáng)旅游英語教學(xué)中傳統(tǒng)文化的導(dǎo)入

對于旅游英語的特殊教學(xué)要求，教師利用ESP需求分析理論來組織旅游英語教學(xué)中傳統(tǒng)文化的導(dǎo)入，能更好地提高旅游英語教學(xué)的針對性和實(shí)效性。

在ESP教學(xué)中，教學(xué)目標(biāo)的確定，內(nèi)容的選擇和教學(xué)方法的采用，首先要考慮學(xué)生學(xué)英語的目的和原因，要由他們用英語進(jìn)行交際的需要和學(xué)習(xí)需要。其目標(biāo)是要培養(yǎng)學(xué)生的旅游英語交際能力。

“專門用途英語教學(xué)是基礎(chǔ)英語教學(xué)的延伸或擴(kuò)展，是在基礎(chǔ)英語教學(xué)的基礎(chǔ)上，學(xué)生的語言知識和技能發(fā)展到一定階段、針對學(xué)生實(shí)際需要、進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的語言工作能力的一個(gè)重要教學(xué)內(nèi)容?！保?］它是一種教學(xué)途徑，對于旅游英語的ESP教學(xué)，也是一種以旅游職業(yè)為背景的教學(xué)過程。之前學(xué)生處在大一或大二階段，學(xué)習(xí)英語的目的及其交際需要不太明確，或者說不易確定。在引入專門用途英語教學(xué)時(shí)，導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化，將使學(xué)生所學(xué)的專業(yè)知識與畢業(yè)后所從事的職業(yè)，即旅游職業(yè)密切結(jié)合。

中國是一個(gè)文化悠久、內(nèi)涵豐富的東方文明古國，對國際社會有著越來越強(qiáng)的吸引力。“語言與文化密不可分，它們構(gòu)成了一個(gè)獨(dú)特的經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)域?！保?］隨著中國加入WTO及全球經(jīng)濟(jì)一體化的不斷發(fā)展，我們有責(zé)任介紹和傳播中華民族的傳統(tǒng)文化。讓世界了解中國，了解中國的傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)中華文化的吸引力。在導(dǎo)入傳統(tǒng)文化教學(xué)中，使引入的傳統(tǒng)文化內(nèi)容與學(xué)生所學(xué)的英語語言知識緊密聯(lián)系起來，且與學(xué)生的實(shí)際水平相適應(yīng)，從學(xué)生熟悉的景點(diǎn)引入到具體的語言與文化的關(guān)系，進(jìn)而結(jié)合語言環(huán)境，進(jìn)行相應(yīng)的實(shí)踐活動(dòng)。

Hanvey認(rèn)為:學(xué)習(xí)者對于與自己文化有著顯著差異的異域文化特征，在理論上或是理性上能夠理解。［5］在教學(xué)過程中，導(dǎo)入中國傳統(tǒng)文化的內(nèi)容，能使中國傳統(tǒng)文化更好地滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)英語的過程中。如佛教文化，老師首先有意識地進(jìn)行文化比較，導(dǎo)入佛教文化，讓學(xué)生了解世界及中國的佛教文化，并以中國文化為自豪，學(xué)會怎樣用英語表達(dá)，為在跨文化交流中傳播中國文化打下堅(jiān)實(shí)的文化和語言基礎(chǔ)。

在課堂教學(xué)中，ESP把培養(yǎng)學(xué)生的旅游英語交際能力作為目標(biāo)，也要考慮學(xué)生的語言基礎(chǔ)。之前學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了一些專業(yè)詞匯和用語，大都具備一定的語言基礎(chǔ)，他們有比較強(qiáng)的閱讀能力、聽力、寫作能力和翻譯能力，可以說進(jìn)入了強(qiáng)調(diào)語言輸出的語言學(xué)習(xí)的高級階段。在這個(gè)階段，開設(shè)以英文編寫和以英文講授為主要內(nèi)容的中國文化課程，重點(diǎn)是以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立解決問題的能力和高深層次的語用能力為主，這更符合學(xué)生的語言能力及語言教學(xué)的規(guī)律，能夠在交際環(huán)境中創(chuàng)造性地使用語言進(jìn)行交流。

總之，運(yùn)用ESP需求分析理論，就是根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要和就業(yè)的需要來選定教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，利用有效的手段來組織旅游專業(yè)英語教學(xué)，加強(qiáng)中國傳統(tǒng)文化的導(dǎo)入，不僅有助于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，進(jìn)一步增強(qiáng)他們對英語語言、中國傳統(tǒng)文化的感受能力;同時(shí)也使中國傳統(tǒng)文化的知識得以廣泛傳播，并與現(xiàn)代文明得以緊密的契合。

［1］Hutchinson T，Waters A．English for Specific Purpose:a learning－ centered approach［M］．Cambridge:Cambridge University Press，1987．

［2］教育部高等教育司．高職教育英語課程教學(xué)基本要求:試行［M］．北京:高等教育出版社，2000．

［3］蔡基剛．ESP與我國大學(xué)英語教學(xué)發(fā)展方向［J］．外語界，2004(2)．

［4］Kramsch C．Culture in Language Learning:A View from the United States［M］．In de Bot，K．，Gingsberg，R．B．＆Kramsch，C．(Eds．)．Foreign Language Research in Cross－ Cultural Perspective:Amsterdam:Benjamins，1991．

［5］Hanvey R G．Cross－ cultural Awareness．In Smith，E．C．a(chǎn)nd L．F．Luce．(Eds．)，Toward Internationalism:Readings in Cross－cultural Communication［M］．Rowley，MA:Newbury House Publishers，1994．