樓志新

（浙江海洋學(xué)院人文學(xué)院，浙江 舟山 316000）

東海漁民日常用語概覽

樓志新

（浙江海洋學(xué)院人文學(xué)院，浙江 舟山 316000）

東海漁民，尤其是浙東沿海地區(qū)漁民在長期的漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中形成了許多通俗形象而又涵義深刻的口頭常用語，它們雖然屬于一種特殊的行業(yè)用語，具有專業(yè)性和傳承性，但是從這些語詞式或語句式的漁民日常用語中卻可以管窺出包括傳統(tǒng)海洋漁業(yè)習(xí)俗、海洋氣象知識(shí)和海鮮飲食習(xí)慣等具有明顯地域特色的內(nèi)涵。

漁民日常用語；海洋漁業(yè)習(xí)俗；海洋氣象知識(shí)；海鮮飲食習(xí)慣

位于浙江東部沿海的寧波舟山兩地，處于我國漫長海岸線的核心地區(qū)，面臨浩瀚的大海，由于地緣接近，加上舟山漁場(chǎng)自古以來就名聞遐邇，兩地漁民在世世代代的耕海牧漁作業(yè)中形成了獨(dú)具地方特色和行業(yè)特點(diǎn)的口頭常用語，這些語言樣式不斷發(fā)展變化，逐漸演變成了今天兩地漁民的常用口語，它包括語詞式和語句式兩種類型。從宏觀角度看，漁民口頭常用語屬于行業(yè)用語的范疇，具有專業(yè)性和傳承性，探究這些語言樣式，既可以從中了解和把握漁民生產(chǎn)和生活方式的變化和發(fā)展，還可以管窺具有濃郁地方特色、洋溢著鮮活海洋氣息的傳統(tǒng)習(xí)俗。

一、漁民日常用語與東海海洋漁業(yè)傳統(tǒng)習(xí)俗

東海海域海洋漁業(yè)歷史悠久，舟山漁場(chǎng)在宋代時(shí)就已經(jīng)初具規(guī)模，以后經(jīng)過不斷發(fā)展壯大，成了世界知名的漁場(chǎng)之一。身處漁場(chǎng)核心地帶的寧波舟山兩地廣大漁民在長期的海洋漁業(yè)捕撈作業(yè)實(shí)踐中，經(jīng)歷了不同的漁業(yè)捕撈方式的發(fā)展過程，并且結(jié)合舟山漁場(chǎng)的實(shí)際情況創(chuàng)造了許多新的生產(chǎn)作業(yè)方式，從徒手采捕、扦竹串網(wǎng)到利用各種網(wǎng)具進(jìn)行捕撈作業(yè)，先后共計(jì)創(chuàng)造和衍生出10余類50余種不同的作業(yè)方式，極大地豐富了漁業(yè)捕撈的方式方法，為我國海洋漁業(yè)捕撈方式的發(fā)展和改革做出了貢獻(xiàn)。廣大漁民在從事世代傳承的漁業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的同時(shí)也創(chuàng)造了許多鮮活而實(shí)用的口頭常用語，這些常用語從一個(gè)側(cè)面反映了源遠(yuǎn)流長的東海海洋漁業(yè)的傳統(tǒng)習(xí)俗以及海洋漁業(yè)方式的創(chuàng)新和發(fā)展。

（一）關(guān)于漁業(yè)捕撈方式的日常用語反映了東海漁業(yè)習(xí)俗的變遷

東海漁業(yè)，經(jīng)歷了從淺海到近海再到遠(yuǎn)洋的發(fā)展過程。由于環(huán)境的變化和近海漁業(yè)資源的逐步衰竭以及漁業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，寧波舟山兩地漁民的漁業(yè)生產(chǎn)作業(yè)和捕撈方式也相應(yīng)發(fā)生了變化。為了反映這些或大或小的變化，漁民就創(chuàng)造出了不少相關(guān)的日常用語。這些用語有的已經(jīng)隨著歲月的流逝淡出了人們的視野，有的則還在普遍地流傳和使用。筆者從中選取了幾個(gè)有代表性的典型日常用語，通過它們就大致可以了解海洋漁業(yè)方式變遷的大致過程。

1.罾網(wǎng)作業(yè)——罾，這種自先秦開始就已存在的古老漁具，如今正漸漸淡出人們的視野?！墩f文》中記載，罾的本義是一種魚網(wǎng)。罾網(wǎng)就是一種用木棍或竹竿做支架的方形魚網(wǎng)，這種漁網(wǎng)歷史悠久，從《史記》中所記載的“乃丹書帛曰‘陳勝王’，置人所罾魚腹中”就可見一斑?！陡＝ㄊ≈尽にa(chǎn)志》等典籍中有關(guān)罾的文字描述是“其形如仰傘蓋，四維而舉之”，也就是平面鋪開的一張網(wǎng)，四條網(wǎng)邊分別系著四根竹竿，再用一根大竹竿連接這四根竹竿，通過扳動(dòng)大竹竿將浸在水中的罾提起來，用以捕撈正好游入罾中的魚。漲潮時(shí)，緩緩扳動(dòng)著木制的轉(zhuǎn)輪，碩大的罾應(yīng)手慢慢從海水中升起。漁人掇住罾繩，罾網(wǎng)被拉起了四個(gè)角，一條條翻滾的魚于是在網(wǎng)里蹦跳著，呈現(xiàn)出如司空?qǐng)D所描繪的“橘岸舟間罾網(wǎng)掛，茶坡日暖鷓鴣啼”的優(yōu)美場(chǎng)景。這種傳統(tǒng)漁業(yè)方式存在了很長時(shí)間，直到上個(gè)世紀(jì)中后期開始由于近海灘涂漁業(yè)資源枯竭而逐漸被漁民淘汰。[1]

2.爿網(wǎng)作業(yè)——又稱“單船無囊圍網(wǎng)作業(yè)”、“獨(dú)撈篦幾網(wǎng)作業(yè)”，是寧波象山縣爵溪漁業(yè)社獨(dú)撈船特有的作業(yè)方式，適用于東海漁場(chǎng)大目洋捕撈，尤以洋山漁場(chǎng)最為常見，主捕大黃魚、鯧魚和鰳魚。一般每艘漁船配船員11人，其中老大1人，聽魚1人，雇打網(wǎng)3、4人，老大根據(jù)聽魚的報(bào)告，指令雇打網(wǎng)放網(wǎng)，三五分鐘后結(jié)束，船頭調(diào)向馬上收纜，兩頭拔起，7、8人共同起網(wǎng)。這種生產(chǎn)方式在七八十年代比較盛行，一般一天可打10余網(wǎng)，產(chǎn)量頗豐。后來由于漁業(yè)資源的衰退而被迫放棄。

3.電脈沖拖蝦作業(yè)——就是利用電脈沖驚蝦儀來進(jìn)行捕蝦作業(yè)。這是用安全的脈沖電場(chǎng)刺激蝦從海底或泥砂中跳起并進(jìn)入拖蝦網(wǎng)口的一種輔助電子捕撈設(shè)備，采用0伏～50伏直流可調(diào)電源通過海水電纜輸送到水下網(wǎng)口前的電脈沖變換器上，變換成0伏～60伏脈沖電的直流低壓電脈沖。這種設(shè)備不僅成本低，有利于新技術(shù)普及推廣，而且可廣泛用于深、淺海域捕蝦作業(yè)，既能成倍提高捕撈產(chǎn)量，又能捕大留小有效地保護(hù)海洋蝦類資源的生態(tài)平衡。1991年舟山漁民最早開始使用，但是后來由于使用過度，改變了拖蝦漁業(yè)捕撈漁獲物的組成結(jié)構(gòu)，使幼魚、幼蝦大量死亡，加速漁業(yè)資源衰竭，于2006年起被全面禁止。[2]

4.魷釣作業(yè)——八九十年代才興起的一種新的遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈方式，現(xiàn)在已經(jīng)成為我國遠(yuǎn)洋漁業(yè)新的增長點(diǎn)。魷魚為海洋中上層魚類，通常在水溫?cái)z氏14度左右、海平面下深及100米左右范圍內(nèi)游動(dòng)。所謂“魷釣”即魷魚釣，就是利用魷魚的趨光性，將附有塑料發(fā)光體的魚鉤放進(jìn)海里，魷魚一旦纏住魚鉤就無法再脫身。深海釣魷魚，采用燈光技術(shù)而不用魚餌，頗有“姜太公釣魚”的意味。遠(yuǎn)洋漁業(yè)由圍網(wǎng)捕撈到燈光誘捕，是一場(chǎng)不小的革命，這一項(xiàng)目最早起源于日本，但將這項(xiàng)技術(shù)完善并成熟應(yīng)用于魷魚釣的，則是我國漁業(yè)科技工作者的貢獻(xiàn)。1989年5月，由上海水產(chǎn)大學(xué)科學(xué)調(diào)查船“蒲苓”輪進(jìn)行首次科考，取得了漁場(chǎng)、資源、技術(shù)方面的資料；第二年，“蒲苓”輪與舟山海洋漁業(yè)公司“舟漁651”、“舟漁652”組成我國魷魚探捕船隊(duì)，攜手開赴日本海進(jìn)行光誘魷魚釣探捕生產(chǎn)，獲得了圓滿成功，也積累了魷釣的經(jīng)驗(yàn)；第三年，魷魚釣探捕船開赴北太平洋漁場(chǎng)作業(yè)，又獲得了成功，由此拉開了我國遠(yuǎn)洋魷魚釣生產(chǎn)的大幕。此后，1998年開發(fā)西南大西洋漁場(chǎng)，2001年又開發(fā)東南太平洋漁場(chǎng)，至此遠(yuǎn)洋魷釣逐步形成為一個(gè)嶄新產(chǎn)業(yè)。[3]

（二）關(guān)于漁汛的日常用語揭示了東海海域不同魚類的最佳捕撈時(shí)機(jī)

各種魚類的活動(dòng)都有其一定的周期性和規(guī)律性，每年總是循著基本相同的時(shí)間、水層、路線而群體移動(dòng)，形成民間所謂的“漁汛”。漁民在長期的捕撈生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的漁業(yè)捕撈經(jīng)驗(yàn)，掌握了各種漁汛規(guī)律，從而適時(shí)出海以期滿載而歸，同時(shí)還把這種規(guī)律總結(jié)成簡(jiǎn)明扼要的諺語，世代相傳，成為指導(dǎo)后代漁民出海作業(yè)不可或缺的“捕魚經(jīng)”。比如說，小黃魚是一種暖水性近海迴游魚類，平常散棲于水色澄清、水深20到40米的海區(qū)下層，直到農(nóng)歷春分前后才開始集群進(jìn)入近海漁場(chǎng)產(chǎn)卵，而且一般都是從南而北依次起發(fā)，在產(chǎn)卵期間會(huì)發(fā)出叫聲，谷雨前后發(fā)得最旺，直到立夏前后產(chǎn)卵完畢又迴游去外海。所以浙東漁民就有“清明叫，谷雨跳”、“正月抲魚鬧花燈，二月抲魚步步緊，三月抲魚迎旺風(fēng)”、“癩司（蛤?。┨?，黃魚叫”等反映小黃魚漁汛的諺語。

此外，漁民還可以從節(jié)氣遲早和水溫寒暖來判斷魚發(fā)的好壞，例如小黃魚一般在清明前后是旺發(fā)期，但是小黃魚又是一種暖水迴游魚類，天氣暖得早，氣溫升得高，魚群旺發(fā)的希望就比較大，于是漁民中就有了“三月清明斷魚刺，二月清明魚疊街”、“二月清明魚似草，三月清明魚似寶”等諺語，比較簡(jiǎn)明形象地說明如果清明在農(nóng)歷二月份，天暖得早，魚汛旺發(fā)，捕上的魚就會(huì)多得象草一樣疊滿街道；而如果清明節(jié)是在農(nóng)歷三月里，天氣暖得遲，魚發(fā)也差，當(dāng)然也就很難捕到小黃魚，捕上的春魚就稀少得象寶貝一樣，街上沒人賣魚，更沒有人吃魚，滿街都找不出被人丟棄的魚骨、魚刺等垃圾，所以叫“斷魚刺”。類似這樣反映漁汛的語言還有不少，例如“魚隨潮，蟹隨暴”、“月光白茫茫，帶魚會(huì)上網(wǎng)”、“立夏打一暴，烏賊拋老錨”、“立夏連日東南風(fēng)，墨魚匆匆入山中”、“西風(fēng)響，蟹腳癢”、“小水蝤蛑大水蟹”、“初八、廿三蝤蛑粽”（蝤蛑意即青蟹，月中初八、廿三最壯，年中則是八月最壯，好像粽子一樣）等，這些都是漁民們非常熟悉的諺語，它們用言簡(jiǎn)意賅又帶有幽默情調(diào)的形式說明，[4]只要根據(jù)這些漁汛諺語，有針對(duì)性地抓住各種魚類的最佳捕撈時(shí)機(jī)，就能有所收獲。

二、漁民日常用語與獨(dú)特的漁業(yè)氣象環(huán)境

漁民是一個(gè)特殊的群體，他們世代生活在海邊或海島上，長年累月在海上作業(yè)以求謀生，生活的艱辛是常人無法想象的，茫茫大海，有時(shí)會(huì)風(fēng)云突變，狂風(fēng)暴雨會(huì)突如其來，漁業(yè)生產(chǎn)有著很大風(fēng)險(xiǎn)?！叭绨鍍?nèi)是娘房，三寸板外見閻王”這句漁民耳熟能詳?shù)闹V語充分體現(xiàn)了漁民生活的艱辛和風(fēng)險(xiǎn)。因此，漁民是一種高風(fēng)險(xiǎn)的行業(yè)，在出海航行和捕魚過程中，要密切注意天氣的變化。

舟山漁場(chǎng)地處太平洋西岸，四面環(huán)海，屬北亞熱帶南緣季風(fēng)海洋型氣候，冬暖夏涼，光照充足。年平均氣溫在16℃左右，年平均降水量927—1620毫米，年平均日照1941—2257小時(shí)；無霜期251～303天。古人說舟山是“冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，花無斷季”的極樂世界，這種說法雖然有點(diǎn)夸張，但也確實(shí)體現(xiàn)了舟山漁場(chǎng)溫和濕潤的海洋性氣候特點(diǎn)。這樣的氣候環(huán)境，比較適宜各種生物群落和魚類的繁衍、生長，給漁業(yè)生產(chǎn)提供了相當(dāng)有利的條件。整個(gè)漁場(chǎng)地區(qū)空氣自然凈化能力強(qiáng)，溫差變化小，但是由于受季風(fēng)不穩(wěn)定性的影響，舟山地區(qū)夏秋之際易受熱帶風(fēng)暴（臺(tái)風(fēng)）的侵襲，冬季多大風(fēng)，春秋時(shí)節(jié)多大霧天氣，這些都是影響當(dāng)?shù)貪O民的常見而多發(fā)的災(zāi)害性天氣。多風(fēng)對(duì)大陸居民來說，自然是可怕的事，但對(duì)寧波舟山兩地漁民的生產(chǎn)和生活來說，只要風(fēng)力不超過七級(jí)以上，倒是十分難得的出海航行和捕撈作業(yè)的良好時(shí)機(jī)。舟山漁民有句諺語叫做“有風(fēng)走一天，無風(fēng)走一年”。因?yàn)檫^去舟山人海上交通、捕魚都用帆船，而帆船航行全憑風(fēng)潮推進(jìn)。人們乘帆船從寧波到舟山，如果是風(fēng)好潮順，不用半天就可到達(dá)；如果風(fēng)潮不順，航時(shí)就難以計(jì)算了。沒有風(fēng)或風(fēng)潮不順，雖然也可搖櫓行進(jìn)，但是搖櫓行進(jìn)畢竟不如借風(fēng)力來得快，因此就有諺語說“千搖萬搖，勿如風(fēng)篷直腰”，這說明風(fēng)和海島人民的生產(chǎn)、生活有著十分密切的關(guān)系，即便是遇到風(fēng)向與航行目標(biāo)相反的“兜風(fēng)”或“逆風(fēng)”，富有海洋生活經(jīng)驗(yàn)的舟山漁民照樣可以借風(fēng)調(diào)向，側(cè)風(fēng)航行，把航線駛成“之”字形，這就叫“船上一張篷，能駛八面風(fēng)”；舟山漁場(chǎng)幾乎每年每月都會(huì)有霧，尤其是在四、五月間，更是個(gè)多霧的季節(jié)，而且海霧范圍廣，濃度大，能見度很低，有時(shí)真是伸手不見五指。海霧還是刮風(fēng)下雨的一種預(yù)兆，浙東地區(qū)有諺曰“早上落地霧，放心洗衣褲”、“重霧三日有大雨”、“今朝霧，明朝霧，一連三朝霧，西風(fēng)隨屁股”、“春霧雨，夏霧日，秋霧風(fēng)，冬霧雪”等，這些漁民常用語瑯瑯上口，是指導(dǎo)漁民出行的經(jīng)驗(yàn)和智慧之結(jié)晶。[5]

多風(fēng)、多霧確實(shí)會(huì)給漁民帶來災(zāi)害，尤其是遇到七級(jí)以上大風(fēng)或終日不散的海霧，容易發(fā)生船只觸礁、擱淺、翻船或互相撞碰等事故。夏秋之交的熱帶風(fēng)暴（臺(tái)風(fēng)），以及由此帶來的潮汛，更會(huì)對(duì)漁民的生命財(cái)產(chǎn)帶來嚴(yán)重威脅。為了應(yīng)對(duì)這種災(zāi)害性天氣，浙東漁民在長期的漁業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，根據(jù)天時(shí)地利和物候變化，憑著多年漁業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)摸透了海島漁場(chǎng)天氣和氣候變化的規(guī)律性，掌握了許多觀天測(cè)海的土辦法，他們將這些規(guī)律和辦法編成簡(jiǎn)明扼要、通俗易懂、易記易傳的氣象諺語，世代相傳，成為當(dāng)?shù)貪O民戰(zhàn)天斗海的“傳世教科書”。比如，“蜻蜓成群繞天空，勿過三日雨蒙蒙”、“三日霧朦朦，必定起狂風(fēng)”。[6]這些諺語都是漁民在和大自然斗爭(zhēng)中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)之談，提醒漁民出海要學(xué)會(huì)觀測(cè)天象，千萬不可大意。廣大漁民正是憑著這些經(jīng)驗(yàn)，避免和減少了許多災(zāi)害性天氣可能帶來的損失。

當(dāng)然，許多出現(xiàn)在漁民日常用語中的一些專用名詞，也都是他們根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而創(chuàng)造出來的。比如每月農(nóng)歷初五、二十以后的三、四天，潮流逐日減弱，漲落的幅度也逐日減小，漁民就把這個(gè)時(shí)間的潮水稱作“下五”潮水，把夾在大潮汛前的十二、十三、廿六、廿七間的夏至節(jié)稱作“上洋夏至”，又把夾在大潮汛后的初五、初六、廿一、廿二間的夏至節(jié)稱作“落洋夏至”；把月初水抲魚稱作“暗水”，把月半水抲魚叫作“亮水”等等，比如浙東漁民中就有這樣的常用諺語“日叫西水，夜叫東水，亮水尾巴暗水頭”，“十二、十三喜上洋，十八、十九魚滿艙”，“二十、下五潮未下，初八、廿三有魚抲”等，出現(xiàn)了這些漁民自創(chuàng)的專用名詞，也恰恰說明了這些反映海洋氣象諺語的地方特色之濃郁。[7]

三、漁民日常用語與海鮮美食習(xí)俗

在浙東漁民的口頭常用語中，除了反映海洋漁業(yè)、海洋氣象等內(nèi)容以外，還有一些海鮮美食方面的內(nèi)容。俗話說“靠山吃山，靠海吃海”，海鮮產(chǎn)品的飲食習(xí)慣、烹飪方式、食用方法等與其他食品有著明顯的差別，再加上漁民的生活作業(yè)習(xí)性和浙江東部沿海的特有飲食民俗，廣大漁民對(duì)本地海產(chǎn)品的食用部位、食用時(shí)機(jī)、營養(yǎng)價(jià)值等都了如指掌，日積月累就創(chuàng)造并衍生出了許多跟海鮮飲食文化有關(guān)的常用語。比如“黃魚吃八卦，鰳魚吃尾巴，鯧魚吃下巴”這句漁民常用語運(yùn)用排比形式，貼切地概括出了三種魚類最具營養(yǎng)價(jià)值和口感的食用部位。黃魚的嘴唇也叫八卦，其營養(yǎng)價(jià)值很高，舟山一帶就有一句諺語叫“黃魚吃唇，勝過人參”；鰳魚是垂直游動(dòng)的，其尾巴的功能特殊，一直處于不斷活動(dòng)的狀態(tài)，是被人稱為“活肉”的部位，所以味道特別鮮美；鯧魚的下巴肥厚，營養(yǎng)豐富、肉嫩味美。漁民中還有一句常用語叫做“黃魚勿吃膠，一半嘸淘燥”，它告訴人們，在殺黃魚剖肚時(shí)不要把魚膠連同肚腸等一起扔掉，因?yàn)辄S魚膠的營養(yǎng)價(jià)值很高，是一種難得的珍貴滋補(bǔ)品。吃黃魚而不吃膠，相當(dāng)于損失了黃魚的一半價(jià)值。現(xiàn)在市場(chǎng)上一條野生黃魚要賣好幾千元錢，小小一條黃魚膠同樣可謂是價(jià)值千金。類似涉及海鮮飲食方法和習(xí)俗的常用語還有“彈涂黑溜秋，味道賽斑鳩”，生動(dòng)形象地說明黑不溜秋的彈涂魚（一種棲息于沿海的灘涂，能在泥涂、沙灘或退潮時(shí)有水的淺灘或巖石上爬行，善于跳躍的小型魚類，蛋白質(zhì)含量很高，營養(yǎng)價(jià)值較好，也叫“花跳”或“跳跳魚”），其肉味道鮮美，舟山漁民中還有另一句諺語叫“天上斑鳩，水田泥鰍，灘涂彈涂”，也是說彈涂魚的味道堪與斑鳩、泥鰍相媲美；“風(fēng)鰻吊帶味道佳，好吃還要數(shù)嗆蟹”，這是一句舟山百姓耳熟能詳?shù)目陬^常用語。舟山漁民一直以來都有著在冬天里制作風(fēng)鰻、吊帶和嗆蟹的特殊本領(lǐng)，風(fēng)干至六七成的鰻筒和吊帶，可謂是色香味俱佳；但經(jīng)過腌制的生了紅膏的梭子蟹（舟山方言俗稱“嗆蟹”），卻比風(fēng)鰻和吊帶還要好吃，這已經(jīng)成了今天舟山海鮮美食的招牌產(chǎn)品。[8]此外，關(guān)于海洋飲食文化的漁民常用語還有“漲潮吃鮮，退潮吃腌”、“鰳魚肚下鱗，黃魚嘴巴筋”、“青占與馬鮫，鮮美勝羊羔”、“八月鰨，壯如鴨”、“紅頭蝦，箬鰨皮，配配冬至湯團(tuán)頂愜意”、“上春頭鯢魚摜，冬天鯢魚打凍下酒飯”、“泥螺帶殼嚼，好比吃補(bǔ)藥”、“亮夜白蟹一片殼”、“烏鱗鯧魚泰山鰨，吃了勿肯歇”、“鰣魚頭上胭脂痣，越吃越看越中意”、“黃魚好吃頭大，鰳魚好吃刺多”等，限于篇幅，不再具體展開分析。

綜上所述，東海漁民常用語雖然從形式上看短小精悍、通俗易懂，難登大雅之堂，但從內(nèi)容上去探究卻可以發(fā)現(xiàn)其中不乏豐富的海洋氣息，這些因海而生、因海而興的常用語雖然發(fā)端于漁民這個(gè)特殊的群體，但經(jīng)過口耳相傳和不斷革新創(chuàng)造，其中不少語詞和語句得到了廣泛的認(rèn)可和傳播，成為當(dāng)?shù)仄胀癖姷某Ｓ每谡Z甚至是口頭禪了?？梢赃@樣說，漁民口頭常用語都是漁民積千百年的生產(chǎn)和生活經(jīng)驗(yàn)而匯集起來的經(jīng)典語言形式，如今雖然隨著漁場(chǎng)、海況和水產(chǎn)資源的變遷，隨著科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)達(dá)，隨著漁船的更新?lián)Q代和漁業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)，其中一些已經(jīng)漸漸淡出人們的視聽領(lǐng)域，但不可否認(rèn)的是它們作為一種極富地域性、原創(chuàng)性、趣味性、通俗性的民間口頭語言樣式，對(duì)于傳播和光大海洋文化，研究當(dāng)?shù)胤窖悦袼?，仍然具有較高的歷史和人文價(jià)值，值得后人繼續(xù)傳承和深入探索。

[1]福建省地方志編纂委員會(huì)編.福建省志·水產(chǎn)志[M].北京：方志出版社，1995：124.

[2]電脈沖驚蝦儀“壽終正寢”[N].中國漁業(yè)報(bào)，2006-07-30（8）.

[3]大洋深處釣魷魚[N].中國海洋報(bào)，2009-11-24（6）.

[4]舟山地委宣傳部.東海漁歌[M].上海：東海文藝出版社，1962：27.

[5]豐富多彩的舟山諺語[N].舟山日?qǐng)?bào),2009-06-09（12）.

[6]寧波市文聯(lián).寧波話諺語口頭禪集成[M].北京：中國民間文藝出版社，2000：121.

[7]方長生.舟山民俗與民間文學(xué)研究[M].北京：中國文史出版社，2005：22.

[8]張賢興.膾炙人口的舟山漁諺[N].舟山晚報(bào)，2011-03-13（13）.

A Survey on the Daily Words of East Ocean Fishermen

LOU Zhi-xin
(School of Humanities,Zhejiang Ocean University,Zhoushan 316000,China)

East ocean fishermen,especially those who live in eastern Zhejiang coastal areas,have produced vivid and profound words through the long time of fishing activities.Although they have the characters of profession and inheritance,the idioms and phrases carry some distinct regional meanings such as the traditional oceanic fishery customs,oceanic weather knowledge and oceanic food customs.

Fishermen’s daily words;oceanic fishery customs;oceanic weather knowledge;oceanic food customs

H173

A

1008-8318（2011）04-0038-04

2011-06-12

浙江省教育廳科研項(xiàng)目“浙東漁民口頭常用語研究”（編號(hào)：Y200909900）階段性成果之一。

樓志新（1967-），男，浙江義烏人，副教授。