《食藥用菌》兼顧普及與提高,注重實(shí)用技術(shù)與產(chǎn)業(yè)信息的傳播,服務(wù)與指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

刊稿內(nèi)容大體可分為以下幾類。一是在科學(xué)技術(shù)上有一定原創(chuàng)性的試驗(yàn)研究報(bào)告;二是在技術(shù)上具有一定先進(jìn)性和應(yīng)用推廣價(jià)值的文稿;三是對(duì)行業(yè)發(fā)展具有一定指導(dǎo)意義和借鑒作用的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)及國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)的綜述、述評(píng)文章;四是食藥用菌的特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能及文化知識(shí);五是產(chǎn)品貿(mào)易信息、科技簡(jiǎn)訊,以及實(shí)用技術(shù)講座、問(wèn)題解答和優(yōu)新品種推介等。主要讀者對(duì)象是食藥用菌科技推廣、生產(chǎn)管理和加工經(jīng)銷等一線從業(yè)人員,也可供從事本專業(yè)教學(xué)、科研人員閱讀參考。

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