【摘 要】語言與文化是密不可分的，不了解英語的文化背景，就無法正確理解和運用英語。因此，在大學(xué)英語教學(xué)中，應(yīng)加強文化背景知識的傳授，使學(xué)生養(yǎng)成良好的思維習(xí)慣，集東西方文化為一身，把英語學(xué)活。

【關(guān)鍵詞】文化背景知識；大學(xué)英語教學(xué)；閱讀能力；交際技能

語言與文化是兩個重合的圈，要學(xué)語言就要學(xué)文化，語言是文化的載體，又受著文化的制約，隨著文化的變遷而發(fā)生變化。不同民族的語言文化有其共性和特性，語言教學(xué)應(yīng)該包括文化教學(xué)，外語的習(xí)得應(yīng)該包含文化的習(xí)得?，F(xiàn)在的大學(xué)英語教材有意識地安排了更多的英語國家的文化背景知識，力求在語言教學(xué)過程中潛移默化地傳授文化知識，讓學(xué)生不自覺地感受英語國家的文化氛圍。這也要求教師將語言教學(xué)與文化教學(xué)有機地結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生從跨文化交際的角度使用語言的能力。

一、大學(xué)英語教學(xué)的目的

大學(xué)英語教學(xué)的重要目的之一在于培養(yǎng)學(xué)生用英語進(jìn)行交際的能力，這已經(jīng)是國內(nèi)外大學(xué)英語教學(xué)界的共識。

交際能力主要強調(diào)語言使用中的社會文化因素，即社會因素和文化因素對語言使用的影響和干擾，即不同的言語集團(tuán)有不同的說話方式、不同的言語作用和意思、不同的言語轉(zhuǎn)換形式等等。這些不同的言語使用方式正好反映了不同的言語集團(tuán)中人們的信仰、社會價值、參照樣本和行為準(zhǔn)則的種種不同。這給語言學(xué)習(xí)和語言教學(xué)的啟示是明顯的：語言學(xué)習(xí)和語言教學(xué)不能只學(xué)或者只教語言知識本身，還應(yīng)該了解和教授與語言有關(guān)的社會文化背景知識，努力克服母語文化和習(xí)慣的干擾，達(dá)到交際的成功。

二、文化教育的內(nèi)容

我國杰出的英語教育家胡文仲教授綜合了現(xiàn)有的語言文化研究成果，把文化教育內(nèi)容分成五個方面：語言交際：包括詞匯、習(xí)語、語法和語篇；非語言因素：包括面部表情、眼神、手勢、姿勢、體距和副語言；交際習(xí)俗與禮儀：包括打招呼、稱贊、稱謂、訪友、做客與送禮；社會結(jié)構(gòu)及人際關(guān)系：包括家庭關(guān)系、親戚關(guān)系、朋友關(guān)系、同事關(guān)系和社區(qū)關(guān)系；價值觀念?？v觀現(xiàn)行的大學(xué)英語教材，雖然文化內(nèi)容的滲入稍有些零散，但上述五個方面的內(nèi)容不難尋到。

三、了解不同文化背景的社會文化含義

1.語言意義不同引起的文化差異

由于文化背景的差異，同一詞在一種語言中可能是褒義的，而在另外的語言中卻可能是貶義的。例如：龍在中國文化中是高貴、神圣、偉大生命力的化身，我們稱自己為“龍的傳人”，稱皇帝為“真龍?zhí)熳印?，也有人給自己的孩子取名“某某龍”，稱有出息的人為“人中之龍”。而在英國，人們則會聞dragon色變，它常被用來指“兇暴的人”，因為在英語歷史上從貝爾沃夫時代起，龍就是兇險邪惡的象征，是吐火傷人的怪物。由于受基督教文化的影響，Dragon還含有“海怪或海魔”之意。如the Old Dragon意為魔王。

在中國傳統(tǒng)文化中，蝙蝠的形象與西方完全不同。由于“蝠”同“?！蓖?，蝙蝠被認(rèn)為是幸福的象征。民間有許多圖案采用蝙蝠以表示吉利。據(jù)民間傳說，蝙蝠活到一千年會變成白色，頭朝下吊在樹干上，如果吃了這種蝙蝠的肉，就會長壽。這與中國人把春聯(lián)中“?！弊值怪N表示“福到”有一定的聯(lián)系。紅蝙蝠是大吉大利的前兆，因為“紅蝠”與“洪?！敝C音。

2.風(fēng)俗習(xí)慣不同引起的文化差異

風(fēng)俗習(xí)慣是一個民族在長期歲月中逐漸形成的文化意識的反映和表現(xiàn)，受民族心理狀態(tài)的支配。民族風(fēng)俗是豐富多彩的，它構(gòu)成了習(xí)語豐富的底蘊，由于民俗不同，不同的形式在習(xí)語中表達(dá)相同的實際意義。

漢語習(xí)語“小菜一碟”和英語習(xí)語“a piece of cake（一塊蛋糕）”都表示一件事情很容易。兩個民族對同一思想的表達(dá)采用的形式不同，這與兩國的飲食習(xí)慣有關(guān)系。蛋糕是英國飲食文化中非常常見的一種食品，英國人在日常生活中經(jīng)常食用，所以他們就用“a piece of cake”表示一件容易做的事情。在中國，蛋糕是近百年才出現(xiàn)在中國人的生活中，是一種比較高檔的食品，一般只有在特殊情況下才能吃到。而小菜一直在中國人的生活中有重要地位，吃一碟小菜對中國人來說易如反掌，因此我們常用“小菜一碟”來形容一件事情很容易。

3.價值取向不同引起的文化差異

對于一種品質(zhì)或者事物，中國人和英國人由于價值取向的不同，往往有不同甚至截然相反的看法。例如，謙虛被我們中國人認(rèn)為是一種美德。漢語中有許多有關(guān)謙虛的習(xí)語，例如“滿招損，謙受益”、“虛心使人進(jìn)步，驕傲使人落后”。而“自知之明”則是對謙虛這一美德的贊頌。這些都反映了謙虛在中國文化中的重要地位。

在英國，激烈的社會競爭使人們注重個人行為、個人成就的獲取和個人價值的實現(xiàn)，這形成了英國人獨特的價值取向?！爸t虛”被認(rèn)為是“自信”的反義詞，在許多習(xí)語中，對“自謙”都是持否定態(tài)度。例如，Modest dogs miss much meat.（謙虛的狗沒有肉吃）。

4.宗教信仰不同引起的文化差異

宗教引起的文化差異也可體現(xiàn)在語言上。例如：“As poor as a church mouse”帶有宗教的痕跡。西方的教堂沒有供品，因此，教堂的老鼠（church mouse）沾不到一點油水，“窮得像一只教堂的老鼠”相當(dāng)于漢語的“一貧如洗”。而中國的廟里是擺食物作供品的，有可能養(yǎng)肥老鼠。

四、文化教育應(yīng)用對大學(xué)英語教師的要求

大學(xué)英語教師應(yīng)深諳中國文化和英語所代表的西方文化在各個方面的對比意義。也應(yīng)認(rèn)識到，英語已不是簡單地代表英美文化，而是西方乃至世界文化的合成。教師還應(yīng)掌握這種外語教學(xué)模式的策略和技巧。對于外語教師來說，最大的挑戰(zhàn)是在于如何將語言和文化融合在一起來教授。

教師還應(yīng)妥善處理母語體系在學(xué)習(xí)中的作用。應(yīng)對語言文化共核部分的相融以及相異部分進(jìn)行對比，使學(xué)生潛意識中的母語文化體系，成為正面的、積極的參照體系，使英語成為顯性的、易于感受和理解的東西。

五、結(jié)論

綜上所述，語言和語言的應(yīng)用不可能脫離文化而單獨存在。由于語言是一種民族文化的表現(xiàn)與承載形式，不了解這個民族的文化，也就無法真正學(xué)好該民族的語言。文化教學(xué)是大學(xué)英語教學(xué)的重要內(nèi)容。教師要注意培養(yǎng)學(xué)生口頭和書面的實際交際能力，而這正離不開必要的文化背景知識。

作者簡介：

程旭，女，（1985～），重慶三峽學(xué)院外國語學(xué)院助教，主要從事英語語言學(xué)研究。