沈建芳

一、教材分析和設(shè)計(jì)思路

本節(jié)課是教科版《小學(xué)科學(xué)》六年級(jí)下冊(cè)第二單元“物質(zhì)的變化”的第二課內(nèi)容?！段镔|(zhì)發(fā)生了什么變化》是繼前一課觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)深入觀察物質(zhì)的變化，并且通過(guò)觀察豆和沙的分離、加熱白糖和蠟燭燃燒的變化，認(rèn)識(shí)物理變化和化學(xué)變化以及它們之間的區(qū)別在于有無(wú)新物質(zhì)產(chǎn)生。判斷蠟燭燃燒是什么變化，引導(dǎo)學(xué)生明白物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化時(shí)，往往伴隨著物理變化。

但是根據(jù)筆者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和對(duì)學(xué)生情況的了解，我發(fā)現(xiàn)教材中前后兩個(gè)實(shí)驗(yàn)毫無(wú)關(guān)系，轉(zhuǎn)折較生硬；而且六年級(jí)的學(xué)生對(duì)“混合、分離沙子和豆子”這個(gè)實(shí)驗(yàn)興趣不大，而對(duì)于白糖加熱后產(chǎn)生的黑色物質(zhì)不是新的物質(zhì)又比較糾結(jié)，不少學(xué)生認(rèn)定這個(gè)黑色的物質(zhì)就是黑色的糖。于是我想到了把這節(jié)課中的蠟燭做為主角，通過(guò)“制作蠟燭”和“蠟燭燃燒”這兩個(gè)有主線串聯(lián)的活動(dòng)使學(xué)生形成物理變化和化學(xué)變化的概念。既增加了實(shí)驗(yàn)的趣味性和條理性，又可以較好地達(dá)到本課的教學(xué)目標(biāo)。

二、教學(xué)目標(biāo)

1、通過(guò)分組制作蠟燭和蠟燭燃燒這兩個(gè)活動(dòng)，了解物質(zhì)的變化可以分為物理變化和化學(xué)變化兩類，它們的區(qū)別在于是否產(chǎn)生了新的物質(zhì)。

2、了解有時(shí)候化學(xué)變化會(huì)伴隨著物理變化。

3、養(yǎng)成細(xì)心觀察及時(shí)記錄的習(xí)慣。

三、重點(diǎn)、難點(diǎn)和教學(xué)準(zhǔn)備

重點(diǎn)：了解物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)。

難點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)程中判斷有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)。

教學(xué)準(zhǔn)備：教師使用的課件；分組實(shí)驗(yàn)時(shí)需要的記錄紙、打火機(jī)、蠟塊、酒精燈、鑷子、蠟燭芯、模具、三角架、石棉網(wǎng)、燒杯、玻璃杯、長(zhǎng)柄勺。

四、教學(xué)過(guò)程

（一）圖片引入

同學(xué)們，今天在上課之前老師想先給大家看一些漂亮的圖片。（教師課件出示各種蠟燭）

設(shè)計(jì)意圖：通這一系列漂亮的蠟燭圖片將學(xué)生的注意力從課下迅速轉(zhuǎn)移到課上，并且激發(fā)學(xué)生探究蠟燭變化的興題。

（二）制作蠟燭

1、師：這些蠟燭漂亮嗎？想不想親手做一做？你知道制作的方法嗎？

師：同學(xué)們說(shuō)得很好。前幾天老師也親手做了一個(gè)，想看看我是怎么做的嗎？（師課件出示制作步驟）

（課件出示制作蠟燭的方法：1）用酒精燈使蠟塊熔化。2）小心地把熔化的蠟倒入模具中。3）用鑷子夾住蠟燭芯豎直地放入蠟油中。耐心等待蠟燭凝固。你們也可以自己想辦法加速它的凝固速度。注意：在制作過(guò)程中及時(shí)用圖畫或文字記錄下蠟的每一次變化。）

2、學(xué)生上臺(tái)領(lǐng)取打火機(jī)，然后分組實(shí)驗(yàn)。（約十分鐘）

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生對(duì)于親手制作蠟燭這個(gè)活動(dòng)是非常喜歡的，這個(gè)時(shí)候?qū)W生已經(jīng)完全融入課堂探究。而且在分組制作蠟燭的過(guò)程中學(xué)生可以清楚地看到蠟塊發(fā)生的一系列變化。

3、師：現(xiàn)在趁著蠟燭成型的間隙，讓我們先來(lái)交流在剛才制作過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)吧。

（蠟塊熔化成蠟油：狀態(tài)、形狀、溫度……發(fā)生變化。

蠟油凝固成蠟燭：狀態(tài)、形狀、溫度……發(fā)生變化。）

4、師：在這些變化中蠟還是蠟嗎？有沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)？

設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)觀察與描述，使學(xué)生整理從實(shí)驗(yàn)中得到的信息，對(duì)制作蠟燭過(guò)程中蠟塊發(fā)生的一系列變化有一個(gè)清晰的了解。并且促使學(xué)生對(duì)自己得到的信息進(jìn)行分析，得出結(jié)論：在制作蠟燭的過(guò)程中，蠟沒(méi)有發(fā)生本質(zhì)的變化，沒(méi)有產(chǎn)生新的物質(zhì)。

（三）燃燒蠟燭

1、剛才每個(gè)小組都制作了自己的蠟燭，那么有沒(méi)有成功呢？讓我來(lái)抽查一下。（師隨機(jī)取一個(gè)小組的蠟燭，將其點(diǎn)燃。）這個(gè)小組的蠟燭做得棒?。?/p>

2、請(qǐng)同學(xué)們猜測(cè)：如果讓它一直燃燒下去會(huì)怎么樣呢？

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在已有知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)將要研究的問(wèn)題提出猜想。這不僅為下面的探究提供了動(dòng)力，而且也是提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。另一方面，教師也可以從學(xué)生的回答中了解他們的前概念，更好地做到以生為本，因材施教。

3、情況到底如何呢？我們只能用實(shí)驗(yàn)來(lái)證明。請(qǐng)同學(xué)們仔細(xì)觀察蠟燭燃燒過(guò)程中發(fā)生了什么變化？同學(xué)們除了用肉眼觀察，還可以象老師一樣做兩個(gè)小小的實(shí)驗(yàn)（課件展示：蠟燭在干燥的燒杯中燃燒一段時(shí)間，把一個(gè)白色蒸發(fā)皿放在蠟燭火焰上燒。）

師：請(qǐng)你在實(shí)驗(yàn)前先猜一猜這兩個(gè)小實(shí)驗(yàn)可能會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？

4、生領(lǐng)取材料，分組實(shí)驗(yàn)。然后全班交流。

（發(fā)光、發(fā)熱，燒杯壁上出現(xiàn)一層朦朧的“霧氣”，蒸發(fā)皿的底部變黑了。）

師：你認(rèn)為這層朦朧的霧氣和黑色的物質(zhì)是由誰(shuí)產(chǎn)生的？

師：那么這個(gè)霧氣和黑色物質(zhì)還是蠟嗎？

師課件出示“課外閱讀”（燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無(wú)色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過(guò)，上面會(huì)留下碳黑的痕跡。）

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生在教師恰當(dāng)、及時(shí)的激勵(lì)和引導(dǎo)下親歷“提出問(wèn)題——猜想預(yù)測(cè)——?jiǎng)邮謱?shí)驗(yàn)——匯報(bào)總結(jié)——知識(shí)延伸”這一過(guò)程，了解蠟燭燃燒過(guò)程中產(chǎn)生了新的物質(zhì)。并且在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生敢于猜想、勇于實(shí)驗(yàn)、善于總結(jié)、樂(lè)于合作的良好品質(zhì)。

5、師：剛才制作蠟燭和現(xiàn)在的蠟燭燃燒發(fā)生的變化現(xiàn)象一樣嗎？有什么不一樣？

師總結(jié)：我們把像制作蠟燭這樣，只是形狀、狀態(tài)、大小、溫度等發(fā)生變化，沒(méi)有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫物理變化。而像蠟燭燃燒這樣，產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。

設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過(guò)自主比較制作蠟燭和燃燒蠟燭過(guò)程中發(fā)生的不同變化，初步了解物理變化和化學(xué)變化的內(nèi)涵。

6、請(qǐng)同學(xué)們找一找，在蠟燭燃燒過(guò)程中有沒(méi)有物理變化呢？（蠟燭融成蠟油）

也就是說(shuō)有時(shí)候在化學(xué)變化過(guò)程中往往會(huì)伴隨著物理變化。

（四）課堂延伸

“火眼金睛”延伸拓展知識(shí)。我們周圍的物質(zhì)都在發(fā)生變化，你能舉例說(shuō)說(shuō)哪些是物理變化，哪些是化學(xué)變化。希望同學(xué)們課后能做個(gè)有心人，觀察并思考周圍物質(zhì)所發(fā)生的變化。

設(shè)計(jì)意圖：下課鈴聲不是探究的結(jié)束，而是新探究的開始。讓學(xué)生把所學(xué)的知識(shí)與生活聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生養(yǎng)成善于觀察、善于分析的良好的思維習(xí)慣，同時(shí)懂得科學(xué)知識(shí)就在我們生活中，要做生活中的有心人。

【作者單位：紹興市魯迅小學(xué)教育集團(tuán) 浙江】