牟新韻

（江蘇省連云港市第二人民醫(yī)院，連云港222000）

枸杞子的藥理作用

牟新韻

（江蘇省連云港市第二人民醫(yī)院，連云港222000）

枸杞子；藥理作用

枸杞子形狀為紡錘形或者橢圓形，長(zhǎng)約1～2cm、直徑范圍在3～8cm之間；其表面呈鮮紅或者暗紅色，粒大且肉厚，種子少，內(nèi)為黃色種子，表面有皺紋，肉質(zhì)柔潤(rùn)。

枸杞的果實(shí)當(dāng)中含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)虛安神、明目祛風(fēng)、滋腎潤(rùn)肺以及護(hù)肝抗腫瘤等作用。枸杞還適用于頭暈眼花、腰酸腳疼以及腎虧者，并且對(duì)慢性肝炎、肺結(jié)核以及糖尿病等具有較好的治療效果；枸杞子經(jīng)常與菊花、熟地黃與山藥等同用，用于泡酒、泡茶、燉湯以及入藥等，提高人體的抵抗力。與此同時(shí)，枸杞葉有滋補(bǔ)潤(rùn)肺、清熱瀉火功效；枸杞花與根均作為食材，有加快肝細(xì)胞的新生、提高白細(xì)胞的活性等作用。枸杞根皮呈苦味，為寒性藥，有降血壓、涼血、退虛熱的功效，盜汗、肺熱咳嗽以及口渴虛熱者均適用。

1 抗突變

李伯靈等研究人員對(duì)枸杞粗糖 （不同濃度的）中抗突變的作用進(jìn)行研究，并使用Ames與微核試驗(yàn)以及DNA的修復(fù)試驗(yàn)等方法進(jìn)行評(píng)價(jià)；李晶等人通過(guò)實(shí)驗(yàn)也證實(shí)了枸杞粗糖對(duì)DNA具有修復(fù)與保護(hù)等作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：當(dāng)加入濃度不同的枸杞多糖粗品之后，機(jī)體中抗氧化的損傷能力增強(qiáng)，進(jìn)一步削弱了氧化的自由基強(qiáng)度對(duì)DNA造成的損傷，減少因DNA突變導(dǎo)致的病理?yè)p傷，從而減少對(duì)機(jī)體的傷害。

2 降低血糖與血脂

用枸杞多糖或枸杞水的煎劑，對(duì)患有高血脂的大白兔進(jìn)行灌喂，結(jié)果表明白兔的血糖、三酰甘油以及血總膽固醇濃度均大大降低。適量的枸杞多糖利用改善大鼠胰島素當(dāng)中B細(xì)胞的功能，降低血糖與血脂，此外，還增加了胰島素的敏感性等雙重作用，通過(guò)對(duì)血糖水平的調(diào)節(jié)，改善血脂的代謝功能。

3 抗脂肪肝

取濃度為20%枸杞子水浸液，容量為8ml，每天對(duì)小鼠進(jìn)行灌胃，對(duì)因CCL4中毒的小鼠能夠輕度抑制肝細(xì)胞的沉積，進(jìn)一步提高肝細(xì)胞的新生功能。枸杞子水的提取物中，抗脂肪肝的作用還體現(xiàn)在預(yù)防四氨化碳肝功能出現(xiàn)紊亂的現(xiàn)象。大鼠連續(xù)口服枸杞水的提取物，能夠大大提高其磷脂水平。CCL4中毒后的大鼠，其肝中磷脂以及總膽固醇的量均下降，而服用枸杞水提取物或者甜菜堿的大鼠肝中磷脂增加，并且改善了膽堿酯酶以及堿性磷酸酶等指標(biāo)，較好保護(hù)了肝臟［1］。

4 抗氧化與抗衰老

枸杞子對(duì)機(jī)體起到抗氧化與抗衰老的作用。枸杞水中的提取液能夠?qū)钚匝醯漠a(chǎn)生起到抑制作用。閏秀英等研究人員對(duì)枸杞子就CCL4導(dǎo)致大鼠的肝脂過(guò)氧化的抑制作用進(jìn)行報(bào)道：將枸杞子漿 （水與枸杞子共同制作而成）給予大鼠灌胃9天，進(jìn)而將CCL4注入其體內(nèi)，1天之后小鼠死亡，取其的血清與肝勻漿進(jìn)行丙三醛、超氧化物岐化酶等含量的測(cè)定。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大鼠的血清以及肝勻漿中的SOD活性大大提高，而MDA的含量相對(duì)較低，由此表明，枸杞子能夠有效抑制CCL4引起的脂類過(guò)氧化現(xiàn)象。此外，還可降低細(xì)胞膜中不飽和脂酸及脂質(zhì)的過(guò)氧化功能，減少細(xì)胞因過(guò)氧化作用造成的損傷，同時(shí)增強(qiáng)對(duì)細(xì)胞的保護(hù)功能［2］。

5 提高免疫功能

劉杰麟等將S180荷瘤小鼠作為模型，認(rèn)真研究枸杞多糖對(duì)于荷瘤小鼠的脾細(xì)胞數(shù)量與免疫功能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：枸杞多糖能夠有效地恢復(fù)并且提高荷瘤鼠的脾細(xì)胞，增強(qiáng)其T細(xì)胞的增殖能力，進(jìn)一步促進(jìn)TNF的分泌水平與NK的活性能力；進(jìn)一步調(diào)節(jié)小鼠的神經(jīng)功能以及提高免疫功能。

枸杞子具有較好的滋補(bǔ)功效，但是過(guò)多服用枸杞不利于健康。此外不適用人群應(yīng)慎用枸杞，避免造成副作用。成年人每天服用枸杞的量約20g為佳，若用于輔助治療，用量可增加到30g，避免過(guò)量服用。此外，性情急躁者，出現(xiàn)腹瀉、感冒、發(fā)燒與患有炎癥者，高血壓病患者應(yīng)該少進(jìn)食或者不食枸杞。

［1］龔濤，王曉輝，趙靚，馬力.枸杞多糖抗氧化作用的研究［J］.生物技術(shù)，2010.（01）：84-86.

［2］劉慧，開(kāi)金龍.枸杞多糖抗衰老藥理作用研究進(jìn)展［J］.中國(guó)社區(qū)醫(yī)師（醫(yī)學(xué)專業(yè)），2010，12（33）：162.

10.3969／j.issn.1672-2779.2013.04.079

：1672-2779（2013）-04-0115-02

王志華

2013-01-27）