摘要：本文主要總結(jié)旅游管理專業(yè)在辦學(xué)過程中的校企聯(lián)動(dòng)、共同創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性人才的成功典型案例。主要分成三個(gè)部分的內(nèi)容，一是大力加強(qiáng)與橫店影視城的深層合作，形成利益共同體；二是優(yōu)化訂單合作模式；三是以賽促訓(xùn)，以賽促學(xué)，不斷提高教師和學(xué)生的技能水平。通過三個(gè)方面的介紹，可以提供一定的借鑒作用。

關(guān)鍵詞：校企合作；訂單培養(yǎng)；技能比賽；應(yīng)用性人才

旅游專業(yè)于2009年開始正式招生，辦學(xué)僅有4年。在辦學(xué)過程中面臨著巨大挑戰(zhàn)。但旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式根據(jù)高職教育的特點(diǎn)以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為目標(biāo)，依托橫店影視城這個(gè)全國著名的旅游勝地辦好旅游專業(yè)。校企緊密合作、工學(xué)交替、課證結(jié)合作為我們的人才培養(yǎng)途徑，努力做到“四個(gè)緊密對(duì)接”，從而為地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用性人才。

一、大力與橫店影視城進(jìn)行深層次戰(zhàn)略合作，形成利益共同體

橫店影視城是國家5A級(jí)旅游區(qū)，旗下有13個(gè)景點(diǎn)，10多家酒店，一家旅行社、一家營銷公司。旅游系依托橫店影視城，積極安排旅游管理專業(yè)營銷、酒店、導(dǎo)游三個(gè)方向的認(rèn)識(shí)和單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)。一方面，通過工學(xué)交替，著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力；另一方面，切實(shí)根據(jù)企業(yè)需求制定實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，解決企業(yè)用人燃眉之急。

（一）與橫店影視城營銷公司進(jìn)行合作，開展“百名大學(xué)生上海調(diào)研活動(dòng)”橫店影視城為這次市場(chǎng)調(diào)研、營銷活動(dòng)投入了近40萬元，并與我們一起制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、考核方式等。在本次營銷活動(dòng)中，取得了重大的成果。學(xué)生共走訪了159所院校、365家企業(yè)、472個(gè)街道社區(qū)、130個(gè)機(jī)關(guān)和商業(yè)店鎖，填寫了市民調(diào)查問卷23275份、學(xué)生調(diào)查問卷16021份以及萬份景區(qū)資料和小禮品，為橫店影視城的品牌推廣和知名度的宣傳起到了一定的作用，對(duì)營銷公司今后在上海市場(chǎng)的深入開拓和發(fā)展提供了第一手資料和信息。同時(shí)學(xué)生統(tǒng)一著漢服游世博、作調(diào)研、游南京路步行街，吸引了許多媒體報(bào)道，促進(jìn)了橫店影視城知名度的提升。

據(jù)橫店影視城營銷公司統(tǒng)計(jì)，本次上海實(shí)訓(xùn)為橫店旅游業(yè)帶了巨額的效益。上海地區(qū)游客從10年的8.6萬上升至11年的9.5萬，同比上升11%。2011年1月至12月，橫店影視城各個(gè)景區(qū)、賓館共接待中外游客1090萬人次，比去年同期增長了30%。

（二）與橫店影視城開展“旺進(jìn)淡出”的合作模式

每年5月、10月是橫店影視城景區(qū)最繁忙的旅游旺季，地接導(dǎo)游和景區(qū)導(dǎo)游需求量大。橫店影視城各大景區(qū)與我院積極合作，共同制定了導(dǎo)游方向?qū)W生為時(shí)一個(gè)月的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃（每年的4月中旬到5月中旬）。一方面，企業(yè)專門派了經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)踐指導(dǎo)師，學(xué)院派專業(yè)老師，共同對(duì)學(xué)生導(dǎo)游詞的創(chuàng)作，講解技巧、突發(fā)事件的處理和預(yù)防等技能培訓(xùn)進(jìn)行了循序漸進(jìn)的安排。另一方面，企業(yè)投入近10萬元，作為每位學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。2014年“五一”期間橫店各景點(diǎn)共接待了游客41萬余人，每位學(xué)生每天平均帶團(tuán)8次，每團(tuán)平均43人，日帶團(tuán)人數(shù)344人，月帶團(tuán)28天9632人次。78名學(xué)生共帶751296人次。在一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生導(dǎo)游詞創(chuàng)作富有新意，深受景區(qū)員工好評(píng)。學(xué)生帶團(tuán)態(tài)度認(rèn)真，不怕苦、不怕累，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，做到“三無”-無事故，無投訴、無糾紛。橫店影視城對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游技能、處事技巧給予了高度評(píng)價(jià)，并表示了強(qiáng)烈的留用意愿。目前，共有10多名優(yōu)秀畢業(yè)生被橫店影視城旅行社和各大景區(qū)錄取，同時(shí)有30多名在校生作為旅行社兼職導(dǎo)游。旺進(jìn)淡出的校企合作模式，是一次對(duì)企業(yè)、學(xué)院和學(xué)生三贏的合作。一方面緩解了企業(yè)在春季旅游旺季、五一黃金周導(dǎo)游荒的局面；另一方面學(xué)院既為企業(yè)排憂解難，又可以讓學(xué)生在實(shí)踐中培養(yǎng)良好職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。

二、以校企深度合作為平臺(tái)，優(yōu)化“訂單班”人才培養(yǎng)方案

教育部16號(hào)文件指出，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)是高等職業(yè)院校改善辦學(xué)條件、彰顯辦學(xué)特色、提高辦學(xué)質(zhì)量的重點(diǎn)。目前旅游管理專業(yè)有校外示范型基地10家，如橫店影視城、浙江世貿(mào)君瀾大飯店、紹興喬波冰雪世界體育發(fā)展有限公司、金華三清旅游服務(wù)公司等，建立了五個(gè)訂單班（喬波、國貿(mào)景瀾、金宇、三清、橫店影視城），為學(xué)校爭(zhēng)取了40萬獎(jiǎng)學(xué)獎(jiǎng)教金。為了更好地把校企合作、訂單培養(yǎng)真正落到了實(shí)處，而不只是一紙的合約，在幾年中做了大量的工作并取得了較大的成效。

（1）與企業(yè)共同制定了人才培養(yǎng)方案，校企合作企業(yè)每月派專家來校進(jìn)行培訓(xùn)。如三清公司副總經(jīng)理、浙江省優(yōu)秀導(dǎo)游、王譽(yù)蓉女士培訓(xùn)的《新導(dǎo)游入門攻略》；橫店影視城總經(jīng)理殷旭《橫店旅游發(fā)展歷程》；橫店影視城人力總監(jiān)舒黎明《人才培養(yǎng)與形象禮儀》；邀請(qǐng)五星級(jí)酒店總經(jīng)理有關(guān)《現(xiàn)代酒店業(yè)需要怎樣的人才》、《旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及專業(yè)人才就業(yè)前景》等相關(guān)培訓(xùn)。

（2）與企業(yè)共同制定了頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃，確保學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)期間通過輪崗、頂崗、定崗真正提高專業(yè)技能水平和掌握基層管理層業(yè)務(wù)。

（3）與企業(yè)共同制定了“校企共同負(fù)責(zé)，共同管理，專人具體實(shí)施”的分層管理辦法，建立由校企領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)人和帶隊(duì)教師、主管和領(lǐng)班的三級(jí)管理小組，對(duì)校企聯(lián)合育人進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃、統(tǒng)一管理。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間接受學(xué)校和實(shí)習(xí)單位兩方雙重領(lǐng)導(dǎo)管理，各級(jí)共同負(fù)責(zé)落實(shí)實(shí)習(xí)計(jì)劃。

（4）為確保訂單班學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)穩(wěn)定有序進(jìn)行，通過多種途徑正確處理好學(xué)生與企業(yè)，學(xué)生與家長，家長與企業(yè)三方關(guān)系。根據(jù)實(shí)際情況為學(xué)生爭(zhēng)取了提高學(xué)生工資待遇、降低工作強(qiáng)度、解決學(xué)生生活方面等權(quán)益。

從2012年開始，旅游管理酒店方向?qū)W生每一年進(jìn)入訂單班為期半年的綜合實(shí)訓(xùn)，企業(yè)對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)給予了充分的肯定。例如在過年期間學(xué)生都留在企業(yè)堅(jiān)守崗位，沒有一人請(qǐng)假、曠工，成為了企業(yè)的主力軍。相關(guān)企業(yè)還召開實(shí)習(xí)表彰大會(huì)，根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)期間的綜合表現(xiàn)，共評(píng)選出12名學(xué)生作為“優(yōu)秀實(shí)習(xí)生”并發(fā)放榮譽(yù)證書和給與500元的獎(jiǎng)學(xué)金。除此之外，企業(yè)還提前做好學(xué)生實(shí)習(xí)鑒定、工資結(jié)算、回程車票報(bào)銷和開“歡送會(huì)”等工作，讓學(xué)生安心、開心的度過畢業(yè)實(shí)習(xí)。學(xué)生在為期6個(gè)月畢業(yè)實(shí)習(xí)過程中收獲頗多，不但提高了專業(yè)技能，并且在信息處理能力和人際關(guān)系處理方向都有了很大的提高，為以后更好的就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

總之，開展的校企合作----“訂單班”人才培養(yǎng)模式獲得了巨大的成功，并成功通過了實(shí)踐的檢驗(yàn)。本次校企合作意義重大，達(dá)到了企業(yè)、學(xué)院、學(xué)生三贏。對(duì)企業(yè)來說，訂單式培養(yǎng)不但緩解了三大酒店用工荒、招工難的問題，同時(shí)降低了企業(yè)用工成本；對(duì)學(xué)院來說，校企合作，訂單式人才培養(yǎng)的試點(diǎn)成功增強(qiáng)了校企合作的信心，同時(shí)將進(jìn)一步加快我系校企合作的步伐，為今后的校企合作辦學(xué)提供更多更好的成功模式；對(duì)學(xué)生來說，前期在學(xué)校就進(jìn)行定期的崗前培訓(xùn)為更快更好地進(jìn)入實(shí)習(xí)生角色做好了充分地準(zhǔn)備。通過在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，不但提高了他們的專業(yè)技能，而且在信息處理能力和人際關(guān)系處理方向都有了很大的提高，為以后更好的就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、以技能大賽和考證促進(jìn)學(xué)生專業(yè)技能力提高，不斷為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展儲(chǔ)備人才

學(xué)院通過“以賽促訓(xùn)，以賽促學(xué)”課堂教學(xué)模式改革，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與技能大賽。學(xué)院從2010年開始就舉辦校級(jí)導(dǎo)游大賽和中餐主題技能比賽，每屆學(xué)生的參與面都在75%。通過技能大賽的方式，不斷提高學(xué)生專業(yè)技能水平。以導(dǎo)游大賽為例：在校級(jí)導(dǎo)游大賽中選取優(yōu)秀選手，通過導(dǎo)游比賽特訓(xùn)班培訓(xùn)，學(xué)生參加由浙江省教育廳、浙江省大學(xué)生科技委員會(huì)組織的浙江省導(dǎo)游大賽。累積共參加三年的省級(jí)大賽，共獲得6個(gè)二等獎(jiǎng)，2個(gè)三等獎(jiǎng)的優(yōu)異成績(jī)，總體水平僅次于浙江旅游學(xué)院和金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院。為了參加省導(dǎo)游大賽，旅游管理的教師和學(xué)生發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作力量克服了各種困難，如戰(zhàn)勝缺乏大賽經(jīng)驗(yàn)，對(duì)比賽規(guī)則不熟悉的困難；通過充分利用橫店店影視城校外實(shí)訓(xùn)基地克服校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地硬件設(shè)備不足等困難。通過參賽，能與全省老牌高職院校和本科院校進(jìn)行較量并取得了可喜的成績(jī)，充分體現(xiàn)了旅游管理教師在短短幾年的時(shí)間里在專業(yè)建設(shè)、教學(xué)改革、師資隊(duì)伍建設(shè)方面所取得的成績(jī)與突破。通過本次大賽，學(xué)生技能得到了提高，學(xué)生水平得到了旅游行業(yè)專業(yè)的認(rèn)可。學(xué)院得到了省教育廳、大賽的組織單位浙江旅游職業(yè)學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)、及各個(gè)兄弟院校的高度評(píng)價(jià)，從而提高了學(xué)院的知名度。比賽后，有數(shù)家企業(yè)聯(lián)系我院具體商談校企合作事宜，擴(kuò)充了企業(yè)用人渠道。

為了不斷提高學(xué)生的技能，同時(shí)也作為畢業(yè)條件之一，旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須拿到至少一本職業(yè)資格證書。從2010年開始我院就多次與東陽勞動(dòng)局聯(lián)系，在學(xué)校逐步建立旅游各類資格證書考試的考點(diǎn)。目前建立了全國導(dǎo)游資格證、出境旅游領(lǐng)隊(duì)證、中、高級(jí)餐飲服務(wù)員，前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、助理營銷師、職業(yè)指導(dǎo)人員職業(yè)資格證考試的報(bào)名點(diǎn)和考點(diǎn)。

在幾年的辦學(xué)中充分發(fā)揮橫店集團(tuán)這個(gè)中國特大型民營企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新高職教育體制和機(jī)制；并與橫店影視城5A級(jí)景區(qū)以及區(qū)域內(nèi)一流旅游企業(yè)實(shí)施深層次的戰(zhàn)略合作，形成了利益共同體；以校企深度合作為平臺(tái)，創(chuàng)新“工學(xué)交替、課證結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化了“訂單班”人才培養(yǎng)方案。這一系列的舉措，都是為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能應(yīng)用性人才，從而服務(wù)于地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：蔣婷，現(xiàn)在浙江橫店影視職業(yè)學(xué)院，職稱：助教，研究方向：導(dǎo)游英語、旅游管理。