劉麗麗?朱世波

摘要：通過實(shí)證調(diào)查，了解到目前的外語教學(xué)仍然以語言技能訓(xùn)練為主。提出學(xué)習(xí)者的目的語文化素養(yǎng)程度取決于其母語文化造詣的觀點(diǎn)，主張外語教學(xué)要平等對待母語文化與目的語文化。最后從課程設(shè)置、教學(xué)法理念及教師與教材三個方面探討了開展文化教學(xué)的有效途徑。

關(guān)鍵詞：母語文化；目的語文化；文化素養(yǎng)

作者簡介：劉麗麗（1982-），女，黑龍江哈爾濱人，哈爾濱理工大學(xué)外國語學(xué)院，講師；朱世波（1979-），女，黑龍江哈爾濱人，哈爾濱理工大學(xué)外國語學(xué)院，講師。（黑龍江 哈爾濱 150040）

基金項目：本文系哈爾濱理工大學(xué)2012年教育教學(xué)研究課題（項目編號：201200047）、黑龍江省教育廳人文社會科學(xué)研究項目（項目編號：12532039）的研究成果。

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）08-0261-02

在相當(dāng)長的一段時間里，受結(jié)構(gòu)主義語言學(xué)及心理學(xué)的影響，中國的外語教育將主要精力集中在語言形式的教學(xué)上，認(rèn)為語言技能訓(xùn)練就是外語學(xué)習(xí)的全部，文化教育一直處于邊緣化境地。到了20世紀(jì)80年代，伴隨著交際教學(xué)法的興起，外語教育中應(yīng)導(dǎo)入目的語文化成為外語教學(xué)界的共識。但該理念又陷入了另一個誤區(qū)，過度強(qiáng)調(diào)對目的語文化的吸納與理解，一味“求同”忘記了“存異”，母語文化面臨被邊緣化的危機(jī)。20世紀(jì)90年代以來，隨著跨文化交際以及語言教學(xué)界對語言文化研究的不斷深入，外語教學(xué)中的文化導(dǎo)入研究開始出現(xiàn)從單向關(guān)注“目的語文化”學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向關(guān)注“目的語文化”和“母語文化”的雙向互動問題，代表性研究有何自然（1993）、王宗炎（1993）、高一虹（1994、2002）等。[1-4]雖然語言學(xué)界已經(jīng)認(rèn)識到文化與語言的不可分割性，但是由于結(jié)構(gòu)主義教學(xué)理念的長期影響，若要外語教學(xué)模式短期內(nèi)從技能訓(xùn)練走向文化理解是不現(xiàn)實(shí)的。況且，外語教學(xué)中的文化不單單是指目的語文化，還包括母語文化，因此，外語專業(yè)學(xué)生母語文化缺失現(xiàn)象及其補(bǔ)救策略引起了學(xué)者的廣泛重視。[5-7]

梳理先行研究的發(fā)展思路，主要有以下幾個不足：一是絕大部分研究者是一線外語教師，對于外語教學(xué)中文化的缺失有著痛切感受，但同時論點(diǎn)也偏向從自身經(jīng)驗(yàn)與感受出發(fā)，缺乏實(shí)證調(diào)查；二是雖然文化導(dǎo)入已經(jīng)成為共識，但是文化范疇極廣，在具體的文化教育過程中，所涉及的文化項目往往局限于對一些社會風(fēng)俗習(xí)慣的介紹等，外語教學(xué)中的文化究竟應(yīng)該包括哪些內(nèi)容以及如何導(dǎo)入，這些問題都懸而未決；三是外語教學(xué)中導(dǎo)入母語文化是解決母語文化失語現(xiàn)象的一條出路，不僅如此，母語文化素養(yǎng)的培育與目的語習(xí)得及目的語文化素養(yǎng)提高必然有著內(nèi)在聯(lián)系。以“添加式”開展起來的母語文化補(bǔ)救策略不能實(shí)現(xiàn)跨文化交際能力培養(yǎng)的目標(biāo)，那么如何實(shí)現(xiàn)雙向文化素養(yǎng)育成與目的語習(xí)得的共贏，仍需要各方展開深層次的研究與實(shí)踐。

一、外語專業(yè)學(xué)生母語文化與目的語文化素養(yǎng)調(diào)查——以日語專業(yè)為例

為了調(diào)查外語專業(yè)學(xué)生的母語文化與目的語文化素養(yǎng)情況，筆者以日語專業(yè)大一和大三學(xué)生為研究對象實(shí)施了問卷調(diào)查，下面圍繞調(diào)查結(jié)果展開分析。

1.調(diào)查概況

本次調(diào)查以哈爾濱理工大學(xué)日語專業(yè)一年級和三年級學(xué)生為受試對象，在楊洋（2006）設(shè)計的調(diào)查問卷的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，分為知識與意識兩部分，由100道題構(gòu)成。[8]第一部分為文化知識測試，共80題，中國文化40題，考察范疇包括中國古代文化文學(xué)、中國現(xiàn)代國情、生活常識、科普知識、中國交際禮儀；日本文化40題，考察范疇包括日本古代文化、日本文學(xué)、日本文化心理及風(fēng)俗、日本地理國情、日本現(xiàn)代社會常識、日語語言交際技能及日語慣用語。第二部分考查學(xué)生的跨文化交際意識。本次調(diào)查共發(fā)放問卷220份，回收有效問卷207份。

2.調(diào)查結(jié)果

分析1：日語專業(yè)高年級學(xué)生母語文化素養(yǎng)不高。研究者對文化知識部分進(jìn)行統(tǒng)計分析，從80題的成績分布情況來看，大三學(xué)生的成績要優(yōu)于大一學(xué)生；從1～40題的中國知識成績分布來看，大一學(xué)生要優(yōu)于大三學(xué)生，如圖1所示。從圖1可以看出，關(guān)于中日兩國文化的測試，大三學(xué)生平均分比大一學(xué)生高，該結(jié)果在情理之中，大一學(xué)生沒有經(jīng)過日本文化及語言的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，對日本知識知之甚少是自然的。然而，關(guān)于中國知識部分，大一學(xué)生平均分比大三學(xué)生高1.02分，優(yōu)、良、中、及格的比率均高于大三，大一不及格的比率為5.3%，而大三不及格的比率為13.6%。表明學(xué)生在日語專業(yè)學(xué)習(xí)了三年后母語文化素養(yǎng)降低了。

分析2：日語專業(yè)高年級學(xué)生目的語文化素養(yǎng)不高。學(xué)生的母語文化素養(yǎng)不高，那么他們的目的語文化素養(yǎng)如何？經(jīng)過三年的目的語學(xué)習(xí)，是不是已經(jīng)很好地了解了目的語國家的文化？圖2展示了大三學(xué)生日本知識測試各分項成績。依據(jù)圖2的統(tǒng)計結(jié)果，大三學(xué)生對日本文化知識的掌握不能令人滿意。該部分的實(shí)際平均得分為21分，低于24分的平均及格分，分項統(tǒng)計實(shí)際平均得分也均在平均及格分以下，日本古代文化、日本文學(xué)、日本地理國情、日語慣用語各項中甚至出現(xiàn)了0分，分別為10人、20人、4人、2人。該結(jié)果表明，日語專業(yè)高年級學(xué)生對目的語國家文化了解不夠，從側(cè)面反應(yīng)出目前日語教學(xué)仍以技能訓(xùn)練為中心，文化教育處于邊緣化境地。

3.外語教學(xué)應(yīng)平等對待母語文化與目的語文化

以上調(diào)查結(jié)果顯示，日語專業(yè)大一學(xué)生母語文化素養(yǎng)較高，大三學(xué)生母語文化素養(yǎng)不高，目的語文化素養(yǎng)也不高。這種對比一方面說明目前的日語教育存在缺陷，既忽視了母語文化素養(yǎng)的培育，又沒有很好地導(dǎo)入目的語文化；另一方面驗(yàn)證了母語文化素養(yǎng)造詣決定目的語文化素養(yǎng)高低的結(jié)論。因?yàn)槟刚Z文化是成年人判斷一切新鮮事物的認(rèn)知基礎(chǔ)，母語文化素養(yǎng)較好的學(xué)習(xí)者必然對一切文化抱有移情意識，進(jìn)而積極接近、探究、吸納新鮮文化。例如，中國人初次見面多以微笑握手的方式打招呼，而日本人則會鞠躬以示禮貌，學(xué)習(xí)者首先啟動母語認(rèn)知理解日本人的做法，逐漸形成了具有學(xué)習(xí)者特征的打招呼方式，因此，仔細(xì)觀察有過日本留學(xué)經(jīng)歷的人，與普通人相比他們與人握手時彎腰程度要深一些，接近鞠躬?？梢?，母語文化是學(xué)習(xí)者理解目的語文化的認(rèn)知基礎(chǔ)，是決定學(xué)習(xí)者能否實(shí)現(xiàn)跨文化交際的關(guān)鍵。外語學(xué)習(xí)者只有在通曉母語文化的基礎(chǔ)上，才能比較出兩種文化的異同，才能真正實(shí)現(xiàn)從技能訓(xùn)練到文化理解的轉(zhuǎn)變，而對目的語文化的良好把握，又反過來會促進(jìn)學(xué)習(xí)者對母語文化展開深度思考，這樣就形成了目的語與母語相得益彰、目的語文化與母語文化相互促進(jìn)的效果?？梢哉f，母語文化與目的語文化在學(xué)習(xí)者身上是一個同時存在、共同變化、重新融匯確立的過程。因此，外語教學(xué)不應(yīng)厚此薄彼，只有平等對待母語文化與目的語文化才能創(chuàng)造“面向交際”的外語教育。

二、建議

母語文化與目的語文化都應(yīng)是外語文化教學(xué)的重要內(nèi)容，語言與文化也不可割裂開來分科講授，以下從課程設(shè)置、教學(xué)法理念、教師及教材的作用三個方面探討開展文化教學(xué)的途徑。

1.課程設(shè)置——將文化教育思想融入整個課程設(shè)置體系

課程設(shè)置不是相關(guān)課程的簡單羅列，是系列課程連貫式、漸進(jìn)式的有序展開。目前外語專業(yè)課程設(shè)置中普遍開設(shè)了目的語國家文化課，有些學(xué)者還主張增設(shè)中國文化外語課，即用外語講解中國文化。對比國外大學(xué)的外語系課程設(shè)置可知，國外大學(xué)沒有設(shè)置那么多的速讀課、泛讀課，開設(shè)更多的是文化史、目的語國家與本國思想史、比較文學(xué)研究等等，精讀課從三年級開始以各種討論會和發(fā)表會的形式開展，潛移默化中使學(xué)生形成了雙語文化比較思維，啟發(fā)了學(xué)生展開探索性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了學(xué)生的異文化交流意識，從而使學(xué)生建立了“大文化”觀，使文化教育思想融入到從一年級到四年級的整個課程設(shè)置中。

2.教學(xué)法理念——為獲得跨文化交際敏感性服務(wù)

交際法與任務(wù)型教學(xué)法的最終目標(biāo)是培養(yǎng)跨文化交際能力，這與文化素養(yǎng)育成的理念不謀而合。桂詩春教授曾經(jīng)介紹過幾種傳授社會文化知識的方法：一是文化旁白，即隨時碰到隨時講授。二是同化法，即辨認(rèn)交際中的文化失誤。三是文化包，即對特定文化題材進(jìn)行對比和討論。注解法、融合法、實(shí)踐法、比較法和專門講解法都是課堂講授文化的常用方法。劉長江（2003）提出文化教學(xué)程序可分三個步驟：提呈（語法翻譯法），重復(fù)（聽說法）和運(yùn)用（交際法）。[9]總之，教學(xué)法的運(yùn)用不是僵化的，無論何種教學(xué)法都應(yīng)為使學(xué)生獲得跨文化交際敏感性服務(wù)。文化教學(xué)與語言教學(xué)也不是各自分工的關(guān)系，而是同進(jìn)退、共存亡的關(guān)系，只有雙向語言文化與語言技能共同提高，才能產(chǎn)生“1+1>2”的效果。

3.教師與教材——堅持母語文化與目的語文化兼容并舉的文化取向

除個別一流大學(xué)能夠?qū)崿F(xiàn)全員目的語國家實(shí)習(xí)一個學(xué)期或者一年外，中國高校的外語專業(yè)學(xué)生基本生活在非目的語環(huán)境之中，大部分人很少有機(jī)會去體驗(yàn)、了解目的語文化氛圍，學(xué)習(xí)途徑主要是通過課堂和教師，因此，教師與教材對于外語文化教學(xué)顯得尤為重要。目前從事外語教育的教師基本從外語系畢業(yè)，對目的語及目的語文化的了解程度頗深，有些教師留學(xué)海外多年，目的語文化已經(jīng)內(nèi)化在自身的行為方式之中。因此，外語教師需要提高自身的母語文化素養(yǎng)；同時，要不失時機(jī)地對學(xué)生進(jìn)行愛國主義教育，增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感和認(rèn)同感，培養(yǎng)學(xué)生弘揚(yáng)中國悠久思想文化的意識，在提高自身外語水平的同時，掌握中國文化的外語表達(dá)技能，幫助學(xué)生樹立平等的文化觀。

教材是傳遞文化教學(xué)內(nèi)容的主要來源，是師生獲得文化信息的主要渠道?，F(xiàn)代教材編撰已經(jīng)意識到文化知識的重要性，多以“文化專欄”、“小貼士”的形式進(jìn)行介紹，但是大部分教材仍然只注重目的語文化的介紹，母語文化普遍被忽視。若要徹底貫徹文化與語言并行的思想，必須在教材的語料選取上下功夫。一般來說，語料中的文化項目的取舍應(yīng)遵循實(shí)用性原則、適度性原則、相關(guān)性原則和階段性原則。外語學(xué)習(xí)初始階段的材料應(yīng)盡量反映表層文化（器物文化，如西方的刀叉和中國的筷子等）。隨著語言水平的提高，文化愈益顯得重要，文化因素對外語學(xué)習(xí)的牽制作用就愈加明顯，有關(guān)文化的課程可以逐步增加，教材中可以選入一些反映中層文化（制度文化）和深層文化（觀念文化）的語言材料。[10]

參考文獻(xiàn)：

[1]何自然.跨文化交際中的語言“離格”現(xiàn)象芻議[J].外語與外語教學(xué)，1993，（2）.

[2]王宗炎.自我認(rèn)識與跨文化交際[J].外國語，1993，（1）.

[3]高一虹.生產(chǎn)性雙語現(xiàn)象考察[J].外語教學(xué)與研究，1994，（5）.

[4]高一虹.跨文化交際能力的培養(yǎng)：“跨越”與“超越”[J].外語與外語教學(xué)，2002，（10）.

[5]從叢.“中國文化失語”：我國英語教學(xué)的缺陷[N].光明日報，2000-10-19.

[6]張為民，朱紅梅.大學(xué)英語教學(xué)中的中國文化[J].清華大學(xué)教育研究，2002，（S1）.

[7]陸全.論外語教學(xué)中的中國文化教育[J].內(nèi)蒙古師范大學(xué)學(xué)報，

2004，（5）.

[8]楊洋.跨文化交際能力的界定與評價[D].北京：北京語言大學(xué)，

2006.

[9]劉長江.談外語教育中目的語文化和本族語文化的兼容并舉[J].外語界，2003，（4）.

[10]楊藻鏡.第二語言教學(xué)中的語言對比與文化對比[A].胡文仲.文化與交際[C].北京：外語教學(xué)與研究出版社，1994.

（責(zé)任編輯：孫晴）