劉旸

[摘 要]十八至十九世紀的廣彩瓷器一直以外銷為主，深受歐美等國家人民的喜愛。為了迎合當時歐美市場的需要，它既利用我國傳統(tǒng)彩瓷藝術(shù)的風格，又吸收了國外的繪畫藝術(shù)及進口色彩，形成獨具特色的藝術(shù)風格。

[關(guān)鍵詞]廣彩瓷；外銷；藝術(shù)風格

十八世紀的廣彩瓷其整體藝術(shù)水平是極高的，在當時的歐洲只有皇室、貴族才能享用精美的廣彩。精美的廣彩施用大量的琺瑯彩料，既立足于中國傳統(tǒng)繪畫手法，又加入歐洲油畫的透視技法，富有立體感，且繪工極其精致。十八世紀外銷廣彩瓷的歐洲類型，一是品種造型以實用性的器皿為主；二是裝飾紋樣極為豐富。

一、造型

清人藍浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》中敘述說：“洋器，專售外洋者，商多粵東人，販去與洋鬼子載市，式多奇巧，歲無定樣?！笔耸兰o是廣彩瓷外銷到歐洲市場的黃金時代，這一時期的廣彩瓷為了迎合歐洲市場的需求，發(fā)展出了具有歐式風格的外銷造型。十八世紀廣彩瓷出口到歐洲國家的造型特點主要體現(xiàn)在，以餐具、飲具、酒具及其他具有實用性的器皿的品種上。

（一）餐具

在十八世紀時期，廣彩瓷根據(jù)西方人的飲食習慣生產(chǎn)力種類繁多、可供不同搭配的系列餐具，在歐洲等國家盛受歡迎，一套餐具的總數(shù)可達幾十件，甚至上百件。此外有的還配有唾盂、敞口船形的盛放汁料的調(diào)料杯、盛生鮮水果的果籃以及放置在餐桌中央的花插等擺設(shè)。而且因為每個國家所流行的時尚各異，所以銷往荷蘭、瑞典及其他歐洲國家的餐具都略有不同?！昂商m東印度公司在1763年訂制了二十五件野豬頭式蓋湯碗和二十五件鵝形蓋湯碗，1763年又訂制了十九件雄豬頭式蓋湯碗，以后就沒有再訂燒過。”在這些玲瑯滿目的西式餐具中，大部分都與中國瓷器的傳統(tǒng)造型大相徑庭。

（二）茶具和咖啡具

除了餐具外，茶具及咖啡具在廣彩外銷瓷中也占重要地位。17世紀末期，茶和咖啡這兩種飲品在歐洲國家極為普遍。歐洲人飲茶是用中國傳統(tǒng)沒有把手的杯，附以托碟。雖然茶具造型樣式有部分沿襲自中國瓷器的傳統(tǒng)器型，但咖啡具對于中國工匠來說，則完全是個嶄新的設(shè)計?？Х缺话惚炔璞源?，而且往往附有把手并配以托碟，除了杯和托碟以及壺外，買家也會訂制品種繁多的配套器皿，一套普通的飲具便包括茶杯及托碟、咖啡杯及托碟、茶壺及壺座、咖啡壺及壺座，另有茶葉罐以及糖罌等。

（三）酒具

歐洲商人在訂制中國瓷器時，也訂制了大量適用不同酒類的酒具，這些酒具的器型在中國傳統(tǒng)瓷器中是不曾見的，是專門為迎合歐洲市場而制作的。比如當時英國人狩獵時用來調(diào)制雞尾酒的大碗，稱“行碗”，這種碗從18世紀中期起流行了很長一段時間，大多銷往英國，稱為行碗是因為碗壁上多會有十三行商館圖，但實際上還繪其他各種畫面。

（四）其他用具

根據(jù)歐洲市場需求而燒制的其他廣彩瓷還包括一些日用品和裝飾品。形制隨著時代的時尚潮流而改變，定期運至歐洲各地。這些瓷器包括燭臺、花瓶、花盆、鐘表座、剃須盤、文具盒、雕塑瓷等。為了確保穩(wěn)定的市場和利潤，各歐洲國家公司多購入大量的生活用瓷，而這些比較奢華獨特的器具，買家相對較少訂購。

二、裝飾紋樣

（一）人物紋

十八世紀廣彩瓷上繪畫的人物紋，按題材內(nèi)容區(qū)分有宗教、神話、世俗生活、風景人物幾類。宗教和神話題材的紋飾往往只繪在茶具、碟子、盤上面。宗教題材多取自《圣經(jīng)》，常常是幾件盤子為一套，也稱為“耶穌會瓷”，多銷往信奉基督教的國家，一般用于宗教活動或之作陳設(shè)用。另一方面，世俗生活和風景人物題材，此類題材中的人物形象，既有中式的又有西式的，也有中國人和西方人出現(xiàn)在同一畫面中的，中式的多描繪中國人的家庭生活、宴飲、冶游場景。

（二）徽章紋

從17世紀晚期起，中國開始出現(xiàn)繪有各種徽章紋的彩瓷，到了十八世紀雍乾時期數(shù)量最多，從歐美國家博物館現(xiàn)存收藏的絕大多數(shù)都是廣彩瓷?；照麓傻闹黝}紋飾多為“王徽”、“國徽”、“族徽”、“軍徽”，專供西方國家或軍隊、貴族喜慶典禮或受勛之用?；照屡赃叴蠖祭@有飄帶，飄帶上寫上地名、家族名、私人姓名，多為廠方盾牌形、菱形盾牌形。瑞典國王古斯塔夫三世曾經(jīng)訂制了類似的一些器皿，以此來紀念1772年8月19的革命，并將它們送給了他的支持者。在訂制廣彩徽章瓷時，歐洲人提出對徽章和彩飾的要求，并提供準確的圖樣，注上所需的顏色。

（三）船舶紋

繪有船舶紋的廣彩瓷器可以說是研究十八世紀西方船舶制造和中西方貿(mào)易的珍貴材料。這類瓷器有的只畫船的圖紋，有些則還畫停泊港口的風景，但都同樣會用本國文字寫下船名和抵達日期。在畫有一艘荷籍東印度公司商船的瓷盤上，盤沿荷文為“威里堡號的大副在1756年駛?cè)胫袊Ｓ颉币源藖肀磉_自己抵航的喜悅。由此可知，這些船舶紋在廣彩瓷身上留下確切的時間、人名、地名等，都已成為珍貴的實證史料。

（四）花卉動物紋

十八世紀廣彩瓷中花卉紋樣最直接體現(xiàn)了當時歐洲所盛行的藝術(shù)特征---洛可可風格。與中國瓷器上五彩繽紛、充滿人文意識的花卉紋不同，外商送來的歐洲花卉紋樣都以《植物圖解》、《園林工人辭典》、《丹麥植物》一類書籍為范本。依據(jù)構(gòu)圖的不同，有散點、束花、花園式。大量訂制飾以稱為“德國式”和“薩克森式”歐洲花卉紋樣的茶具和餐具，是歐洲商人又一個謀取高利的做法。

三、結(jié)語

通過以上的分析可知，十八世紀外銷廣彩瓷的品種造型以實用器皿為主，以餐具最多，茶具和咖啡具次之。裝飾紋樣為了迎合歐洲人的需求，又以人物紋為主，表現(xiàn)力理想和現(xiàn)實兩個世界。

參考文獻：

[1]陳玲玲：廣彩遠去的美麗[M]，北京：九州出版社，2007

[2]莫鵬：廣彩瓷器[M]，北京：文物出版社，2001

[3]甘雪莉：中國外銷瓷[M]，上海：東方那個出版中心，2008