程彩虹

中班孩子的年齡大都集中在4到5歲，正處于生長的高峰期，孩子在幼兒園的就餐情況也成為許多家長最關(guān)心的話題，作為幼兒教師，培養(yǎng)孩子良好有序的就餐習(xí)慣，對幼兒的健康成長具有重要的意義。

一、多種方式，明確就餐要求

中班孩子的就餐方式還停留在小班的基礎(chǔ)上，大多還依賴于老師為自己端飯、喂飯，挑食、吃飯時大聲說話、弄翻飯碗的現(xiàn)象時有發(fā)生。針對這種情況，我首先引導(dǎo)幼兒認(rèn)識到自己不再是小班的孩子了，已經(jīng)長大了，自己的事情要自己做，并確定了傳飯的路線；教給孩子傳飯的方法，引導(dǎo)孩子自己端飯。為達(dá)到預(yù)期目的，我還利用自理課時間進(jìn)行模擬演練，經(jīng)過一周的訓(xùn)練，孩子們基本學(xué)會了自己傳飯。其次，我啟發(fā)孩子們自己說說在吃飯的時候應(yīng)該注意些什么，怎樣做才是正確的？孩子們暢所欲言，說出了吃飯時應(yīng)該注意的問題：不隨便說話，不挑食、不打鬧等。在此基礎(chǔ)上，我還利用順口溜、小兒歌鼓勵孩子進(jìn)餐。例如：飯飯香香、寶寶乖乖，快快吃了，寶寶棒棒；兒吃飯時，不亂動、左手扶小碗，右手拿小勺、不挑食、不剩飯、看誰吃得最最棒；白米飯，香噴噴，青青菜，有營養(yǎng)，吃飯飯，變聰明，吃菜菜，長得壯，快快快，看誰吃得最認(rèn)真！這樣孩子吃飯的氛圍輕松愉快，自然吃飯的速度也快多了。每天在吃飯前我都引導(dǎo)孩子復(fù)述一下就餐的要求，通過一個月的時間，孩子們幾乎都能說出我班就餐的要求，并能按照說的去做，這樣孩子進(jìn)餐習(xí)慣大大改善。

二、因人而異，特殊情況特殊對待

明確要求后，我將班級進(jìn)餐習(xí)慣差的幼兒分成以下三類：挑食偏食、飯量小吃飯慢、邊吃邊說不專心進(jìn)餐的。

（一）第一類孩子，我以鼓勵幫助為主。在餐前特別介紹各種食物的營養(yǎng)對小朋友生長發(fā)育的重要性，教育幼兒不挑食。在學(xué)唱歌曲《憫農(nóng)》時告訴幼兒糧食是農(nóng)民辛苦勞動的成果要珍惜。我還常常樹立一些正面的形象，如經(jīng)常表揚(yáng)那些吃飯習(xí)慣好的、有進(jìn)步的孩子，給他們樹立正面的學(xué)習(xí)榜樣，用正面的榜樣去感染和教育幼兒。

（二）第二類孩子：我用情緒感染法。進(jìn)餐前教師以良好的情緒感染孩子。如：有意識的吸吸鼻子說：“哇，今天的菜真香，老師都想吃了”，小朋友也會學(xué)著我的“饞”樣大口大口吃起來。個別已經(jīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣的孩子，他們不喜歡飯菜盛得過滿，我就對他們降低要求，給他們少盛點(diǎn)，等他們吃完了再給他們添。

（三）對第三類進(jìn)餐習(xí)慣較差的孩子，我用他們的故事教育他們，做到以理服人。我平時細(xì)心留意，收集他們的錯誤做法，并把他們的進(jìn)餐習(xí)慣編成一個個簡短的小故事，講給孩子聽。讓他們在聽的過程中說說故事中的做得對嗎？你有沒有這樣的現(xiàn)象？并利用進(jìn)餐后的看書時間給他們講《漏嘴巴》故事，教育他們吃飯在專心不東張西望，通過聽、說，孩子懂得不良進(jìn)餐習(xí)慣的危害，漸漸的進(jìn)餐時孩子的習(xí)慣大大改變。當(dāng)然我也注意調(diào)整自己的情緒，每當(dāng)孩子吃飯時說話，玩鬧時我盡量做到不訓(xùn)斥他們，講話時總是面帶微笑，吃飯時在旁督促他們不講話專心進(jìn)餐，還不時地提醒他們吃飯時要細(xì)嚼慢咽有益消化。

三、樹立榜樣，建立激勵機(jī)制

榜樣的力量是無窮的。尤其是模仿能力極強(qiáng)的幼兒，首先，我從班上老師自身做起，我要求班上的教師在孩子吃飯的時候不交流，不談工作，要求孩子們做到的教師必須首先做到，為孩子樹立榜樣。

其次，及時表揚(yáng)做得好孩子，并為其準(zhǔn)備小禮品，并讓他們成為班級值日生或小班長。因?yàn)橛變哼M(jìn)入中班后，自我服務(wù)意識增強(qiáng)了，孩子們總喜歡為班上的小朋友做一些力所能及的事情。我抓住這一教育契機(jī)，與幼兒的就餐習(xí)慣結(jié)合了起來，讓那些吃飯表現(xiàn)好的小朋友幫助老師擺放餐具，分發(fā)碗勺，為幼兒發(fā)玩具等，孩子們相互監(jiān)督并評選出出表現(xiàn)最好的孩子為大家服務(wù)，這樣既滿足了孩子們的自我服務(wù)需求，同時這樣在我的班上也形成了吃飯比習(xí)慣的良好風(fēng)氣

四、家園配合，矯正不良習(xí)慣

培養(yǎng)幼兒良好的生活習(xí)慣，單靠在幼兒園是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。在生活習(xí)慣培養(yǎng)方面家庭教育將起到很大的作用。著名教育家陳鶴琴指出：“良好習(xí)慣之養(yǎng)成與否，家庭教育應(yīng)負(fù)重要的責(zé)任。”家園配合統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一要求，這樣才能使孩子形成良好的生活進(jìn)餐習(xí)慣。我的具體做法是；

（一）利用班級QQ群，讓家長及時了解幼兒在園進(jìn)餐情況

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)信息已成為人們交流溝通不可缺少的方式。本學(xué)期我班建立了樂樂班QQ群，我利用QQ群，將一周觀察到的幼兒進(jìn)餐情況和家長交流，讓家長及時知道幼兒的在園進(jìn)餐量及是否挑食，良好的進(jìn)餐習(xí)慣是否養(yǎng)成，從而能有目的配合教師進(jìn)行督促。我班很多孩子的都打工或做生意，部分孩子有爺爺奶奶監(jiān)管，由于爺爺奶奶對孩子很溺愛，有相當(dāng)一部分還孩子在家吃飯是爺爺奶奶喂著吃，養(yǎng)成她飯來張口的習(xí)慣；我給家長講這種做法會養(yǎng)成孩子依賴心理，對幼兒今后的成長不利；取得家長的共識之后，再要求家長在家配合幼兒園鼓勵孩子，讓孩子學(xué)習(xí)自己吃飯。

（二）及時交流幼兒的身體狀況，調(diào)整幼兒的進(jìn)餐量

孩子入園我們都要建立孩子的健康檔案，這樣便于教師了解孩子的身體情況，然后根據(jù)幼兒的身體狀況及時調(diào)整幼兒的餐量；每天家長接送幼兒時，我們都要和家長溝通了解幼兒的身體狀況，以確保幼兒健康用餐。

總之，養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣既要按一定的要求去做，還要長期堅持，不能間斷。只有堅持不懈的努力，良好習(xí)慣才能逐步養(yǎng)成。endprint