賈廷燦

中國(guó)古代農(nóng)耕文化傳承者的角色分析

賈廷燦

(農(nóng)業(yè)部農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心,北京100122)

中國(guó)古代是一個(gè)以農(nóng)立國(guó)的國(guó)家,農(nóng)耕文化是其主體文化,在漫長(zhǎng)的農(nóng)耕文化傳承過(guò)程中,基于各種目的,統(tǒng)治者是農(nóng)耕文化傳承的主導(dǎo)者,而知識(shí)階層則是農(nóng)耕文化傳承的總結(jié)與推廣者,而底層勞動(dòng)人民則是農(nóng)耕文化的直接參與與實(shí)踐者,三者都在其中起到重要的作用。

農(nóng)耕文化;傳承;角色分析

錢穆先生曾說(shuō)：“人類文化,由源頭處看,大別不外三型。一、游牧文化,二、農(nóng)耕文化,三、商業(yè)文化?！巳臀幕?又可分成兩類。游牧和商業(yè)文化為一類,農(nóng)耕文化為一類?！弊怨糯浇裉?中國(guó)古代社會(huì)是以農(nóng)耕為基礎(chǔ)的社會(huì),中國(guó)的文明發(fā)展離不開(kāi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。中國(guó)古代文化的發(fā)展,更多的是農(nóng)耕文化的發(fā)展,這一過(guò)程就是農(nóng)耕文化的傳承過(guò)程。那么,在傳承農(nóng)耕文明的過(guò)程中,主要由什么角色來(lái)完成?其中又是誰(shuí)在其中起了重要的作用?此前學(xué)者們很少有專文探討,本文旨在縷述有關(guān)農(nóng)耕文明傳承過(guò)程中不同角色的作用。

筆者認(rèn)為,從事農(nóng)業(yè)對(duì)于政府來(lái)說(shuō),能夠取得大量的稅收,所以統(tǒng)治階級(jí)倡導(dǎo)與宣揚(yáng)“國(guó)以農(nóng)為本,民以食為天”,發(fā)展農(nóng)業(yè)被歷朝歷代作為國(guó)策,統(tǒng)治者是傳承農(nóng)耕文化的主導(dǎo)者;而處于國(guó)家與底層農(nóng)民之間的知識(shí)階層,利用其知識(shí)分子的天然角色,主要從撰寫農(nóng)書的角度傳承農(nóng)耕文明;而中國(guó)古代的農(nóng)民,出于自身家族傳宗接代,血脈延續(xù)的需要,養(yǎng)家糊口,努力地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn),試圖發(fā)明創(chuàng)造,以便更好地養(yǎng)活更多的家庭成員。他們是農(nóng)耕文明的實(shí)踐者與傳承者,千百年來(lái),是他們的實(shí)踐延續(xù)了農(nóng)耕文明有進(jìn)程。

一、封建統(tǒng)治者是傳承農(nóng)耕文明的主導(dǎo)者

農(nóng)業(yè)是中國(guó)古代社會(huì)的主要依靠,特別是在一個(gè)農(nóng)耕立國(guó)的國(guó)度,農(nóng)業(yè)的重要性可想而知,重農(nóng)一直被視為國(guó)策,放在至高無(wú)上的位置,民以食為天,有時(shí)還有時(shí)毫無(wú)道理地不惜抑制商業(yè)發(fā)展,目的是維護(hù)統(tǒng)治者的地位,使政權(quán)長(zhǎng)治久安。農(nóng)業(yè)的發(fā)展與傳承自然也是國(guó)家之政策之首。在重農(nóng)的具體操作過(guò)程中,帝王處在封建制的國(guó)家政權(quán)金字塔的頂端,下面是郡、道、府、州、縣各級(jí)官員,由他們組成統(tǒng)治階層,根據(jù)當(dāng)時(shí)的具體情況,制訂農(nóng)業(yè)政策,并將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、土地開(kāi)墾等與農(nóng)業(yè)有關(guān)的事項(xiàng)納入考核地方官的標(biāo)準(zhǔn)?；实塾H自主持祭社神、稷神,親自扶犁,為的是顯示他對(duì)農(nóng)業(yè)的重視。還有的親自撰寫《勸農(nóng)詔》來(lái)鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),有時(shí)還親自參與農(nóng)業(yè)的育種工作。清朝康熙帝在豐澤園發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)得很大的早熟稻穗。他將該穗單獨(dú)收藏,次年單獨(dú)種植。經(jīng)過(guò)幾年的單收單種,培育出了高產(chǎn)早熟良種——“御稻”。為了推廣御稻,康熙帝派員將稻種送往江南。地方官員親自抓試種,各階段的長(zhǎng)勢(shì)都要按時(shí)寫成奏折送到北京?？梢哉f(shuō),從上到下對(duì)御稻的重視,其對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)耕文明的意義,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)水稻良種本身。統(tǒng)治階段在農(nóng)耕文化方面?zhèn)鞒蟹矫嬷饕幸韵聨讉€(gè)方面。

(一)重農(nóng)與勸農(nóng)

早在西周初年,王室大臣虢文公為了規(guī)勸周宣王行籍田之禮,從六個(gè)方面系統(tǒng)論述了農(nóng)的重要性。他說(shuō)：“夫民之大事在農(nóng)。上帝粢盛于是乎出,民之蕃庶于是乎生,事之供給于是乎在,和諧輯睦于是乎興,財(cái)用蕃殖于是乎始,教龐純固于是乎成”。這就是說(shuō),農(nóng)業(yè)是百姓的大事,因?yàn)榧郎袼璧募榔烦鲇谵r(nóng)業(yè),人民的繁殖基于農(nóng)業(yè),事物的供應(yīng)來(lái)自農(nóng)業(yè),社會(huì)的和諧賴于農(nóng)業(yè),財(cái)貨的增殖始于農(nóng)業(yè),國(guó)家的強(qiáng)固成于農(nóng)業(yè)。此后漫長(zhǎng)的封建社會(huì)中,歷代思想家也都不同程度地認(rèn)識(shí)到了農(nóng)業(yè)是強(qiáng)國(guó)之本,對(duì)西周虢文公的思想有所發(fā)揮和發(fā)展,他們大都從以下幾個(gè)方面加以論述：第一,農(nóng)業(yè)能解決民食和農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)問(wèn)題,是人類社會(huì)和封建國(guó)家賴以存在的基礎(chǔ)。先秦管仲說(shuō)：“一農(nóng)不耕,民有饑者;一女不織,民有寒者”。墨翟也說(shuō)：“國(guó)無(wú)三年之食者,國(guó)非其國(guó)也。家無(wú)三年之食者。子非其子也?！惫湃税咽欠瘛白闶场弊鳛楹饬拷?jīng)濟(jì)政策是否成功的標(biāo)志,如果“足食”,經(jīng)濟(jì)政策是成功的,國(guó)家就會(huì)強(qiáng)固。反之,就是“饑國(guó)”,作為統(tǒng)治階級(jí)的“寄生之君”就可能地位不穩(wěn)固,甚至被推翻,“國(guó)非其國(guó)也”。

第二,農(nóng)業(yè)是社會(huì)生產(chǎn)的主要部門,是國(guó)家財(cái)政收入的主要來(lái)源。先秦荀況說(shuō)：“田野縣鄙者財(cái)之本也,垣命倉(cāng)庫(kù)者財(cái)之末也”。他的這一觀點(diǎn)是符合中國(guó)古代社會(huì)的實(shí)際情況的,如果農(nóng)業(yè)發(fā)展了,社會(huì)財(cái)富才會(huì)增加,才能“演然使天下必有余,而上不憂不足”,國(guó)庫(kù)才有可靠的財(cái)富來(lái)源,國(guó)家才會(huì)強(qiáng)固。第三,農(nóng)業(yè)的發(fā)展能養(yǎng)民和富民,才能“富安天下”。穩(wěn)定社會(huì),強(qiáng)固國(guó)家。西漢賈誼說(shuō)：“天下富足,資財(cái)有余,人及十年之食”才能“以攻則取,以守則固,以戰(zhàn)則勝。”北宋范仲淹在他提出革新時(shí)政的建議中,闡述了重農(nóng)才能富民,富民才能社會(huì)穩(wěn)定的思想。他說(shuō)：善政之要,惟在養(yǎng)民。養(yǎng)民之政,必先務(wù)農(nóng)。農(nóng)政既修,則衣食足,衣食足……則寇盜自息,禍亂不興?！鄙羁剃U述了“圣人禍亂不興之德發(fā)于善政,天下之化起于農(nóng)畝”的思想,只有發(fā)展農(nóng)業(yè),才是養(yǎng)民之政,富國(guó)強(qiáng)國(guó)之本.第四,農(nóng)業(yè)的發(fā)展能眾人口,使國(guó)家繁榮與昌盛。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平十分低下的古代社會(huì)里,戰(zhàn)勝自然災(zāi)害,發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn),非常需要人口“庶”。因此,古代許多思想家都把“庶”與“富”作為施政的目標(biāo)。

于是歷代政府經(jīng)常性親耕耤田,并祭祀炎帝神農(nóng),昭告天下。這一習(xí)俗源于原始社會(huì),春初部落長(zhǎng)帶頭耕種,然后才開(kāi)始大規(guī)模春耕生產(chǎn)的古俗。它是“祈年”(祈求豐收)的禮俗之一。又稱“親耕”。寓有重視農(nóng)耕之意,自周、漢以下,各代多行之。屆晨,以太牢祀先農(nóng)神,在國(guó)都南面近郊天子執(zhí)耒(后代執(zhí)犁)三推三反(返),群臣以次耕,王公諸侯王推五反,孤卿大夫七推七反,士九推九反,然后籍田令率其屬耕播畢,禮成,命天下州縣及時(shí)春耕。唐玄宗時(shí),載其儀于《開(kāi)元禮》?！对?shī)經(jīng).周頌.載芟》：“載芟,春籍田而祈社稷也?！泵珎鳎骸凹?甸師氏所掌,王載耒耜所耕之田,天子千畝,諸侯百畝。籍之言借也,借民力治之,故謂之籍田,朕親率耕,以給宗廟粢盛?！鳖亷煿抛⒁f昭曰：“籍,借也。借民力以治之,以奉宗廟,且以勸率天下,使務(wù)農(nóng)也?！薄锻ǖ?禮六》：“天子孟春之月,乃擇元辰,親載耒耜,置之車佑,帥公卿諸侯大夫,躬耕籍田千畝于南郊。冕而朱纮,躬秉耒,天子三推,以事天地山川社稷先古?！?/p>

遠(yuǎn)古的神話傳說(shuō),炎帝神農(nóng)氏遍嘗百草,找出為民治病的草藥;親自嘗試農(nóng)耕,總結(jié)農(nóng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),傳授天下百姓,讓人民種植五谷,得以解決溫飽,告別茹毛飲血的原始狀態(tài)。因而炎帝神農(nóng)氏與后世的黃帝軒轅氏一并被公推為中華民族的先祖。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歲月積淀的遠(yuǎn)古神話,到了西漢,司馬遷的《史記》正式將炎帝神農(nóng)氏的神話以史書的形式加以明確肯定。西漢中期以前,又正逢漢代黃老無(wú)為思想盛行,休養(yǎng)生息、發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成為國(guó)策,統(tǒng)治者大力提倡趨本舍末,即發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、抑制商品經(jīng)濟(jì),因而對(duì)炎帝神農(nóng)氏——農(nóng)業(yè)神的崇拜得以提倡,皇帝不僅親自舉行親耕典禮——親耕耤田,還設(shè)立祭祀神農(nóng)的壇廟,委任官員加以管理,并舉行祭祀神農(nóng)的儀式。炎帝神農(nóng)氏的祭祀因而得以正式確定。經(jīng)過(guò)了神話定型時(shí)期,炎帝神農(nóng)氏的形象大為豐富,他的農(nóng)業(yè)神的地位在漢及漢以后歷代都為統(tǒng)治者大加提倡并加以肯定。幾乎歷朝都要立壇、立廟、立祠予以祭祀,并大行皇帝親耕耤田之禮,借以祭奠神農(nóng)。由民間至官方還逐漸明確了炎帝神農(nóng)氏的出生地及安葬地,即今湖北隨州歷山(古稱厲山或烈山)的神農(nóng)洞,是炎帝神農(nóng)氏的出生地;今湖南株州炎陵縣(酃縣),是炎帝神農(nóng)氏誤食草藥而亡的安葬地。到了北宋,統(tǒng)治者大事建造了炎帝陵(今湖南株州炎陵縣),元、明、清歷朝都不斷修繕,并于皇帝登基等日舉行國(guó)家祀典。炎帝神農(nóng)氏不僅是神明,而且已演化為穩(wěn)固封建時(shí)代統(tǒng)治秩序的政治載體之一。

炎帝神農(nóng)氏的國(guó)家祀典分為兩個(gè)部分：親耕耤田與祭奠典禮。西漢以前,只出現(xiàn)過(guò)親耕耤田。西漢開(kāi)始,在弘揚(yáng)親耕典禮的同時(shí),又逐漸將后來(lái)的祭祀神農(nóng)與親耕典禮合二為一,即以親耕耤田享祀神農(nóng)(先農(nóng)),統(tǒng)稱“親耕享先農(nóng)”或“耤田享先農(nóng)”,并沿襲至清亡。一耕一祀,耕是形而下,祀是形而上,恰如其分地涵蓋了炎帝神農(nóng)祭祀內(nèi)涵的兩個(gè)層面。

周代,天子、諸侯都有耤田。春天,天子、諸侯“以車載耒耜”,到耤田行親耕耤田之禮,以此勸天下務(wù)農(nóng)。進(jìn)入漢代,皇帝不僅行親耕禮,還仿效祭祀社稷的禮儀祭祀神農(nóng),設(shè)神農(nóng)祠。東漢沿襲西漢之制,經(jīng)東漢、三國(guó)、兩晉、南北朝,這一典章制度上的變化逐漸完成。自此,耕即是祭,祭為了耕,二者有機(jī)地融為一體,這一做法至明清達(dá)到完善。唐、宋時(shí)期,“耤田千畝之甸”,神農(nóng)耕祭已形成較大規(guī)模,作為郊祀的一項(xiàng)重要內(nèi)容,行禮的等級(jí)及次數(shù)雖不比祭天等項(xiàng),但先農(nóng)壇作為一種永久性的神農(nóng)祭祀禮儀的物質(zhì)載體卻已大體定形。宋代“紹興16年春親耕耤田”(《宋會(huì)要輯稿》卷11854)。到了元代,為了安撫漢民族知識(shí)官僚階層的情緒,蒙古統(tǒng)治者居然引經(jīng)據(jù)典,于至元九年(1273年)始祭神農(nóng),“命祭先農(nóng)如祭社之儀”(《元史》,卷76),后在大都東郊選地千畝作為耤田;至大三年(1311年),建先農(nóng)壇,“從大司農(nóng)請(qǐng),建農(nóng)、蠶二壇”(《元史》,卷76)。明代建國(guó)伊始,便在都城南京設(shè)先農(nóng)壇,內(nèi)有耤田,“洪武二年二月,帝建先農(nóng)壇于南郊,在耤田北。親祭先農(nóng),以后稷配。祀畢行耕耤禮”(《明會(huì)要》),定神農(nóng)耕祭之禮為大祀,后改中祀。明永樂(lè)18年(1420年)仿照南京先農(nóng)壇,在北京建造先農(nóng)壇,“悉仿南京舊制”,在洪武時(shí)期制訂的祭儀基礎(chǔ)上,再行補(bǔ)充。弘治元年(1488年),明孝宗耕耤田。嘉靖元年(1522年),明世宗耕耤田,1531年更定耤田儀。

北京先農(nóng)壇,是明清兩代統(tǒng)治者親自耕祭先農(nóng)(炎帝神農(nóng)氏)的祭壇,也是幾千年來(lái)中國(guó)炎帝神農(nóng)氏祭祀文化的集大成者。它坐落于北京城西南,與天壇東西相望,分布于京城南中軸線西側(cè)。它原樣照搬了明洪武帝時(shí)在南京建造的先農(nóng)壇式樣,不僅祭祀神農(nóng),還祭祀其他間接或直接與農(nóng)業(yè)有關(guān)的眾多神祇,如太歲神、十二月將神、江河湖海神、風(fēng)云雷雨神等。為了達(dá)到祭祀的目的,從明永樂(lè)18年(1420年)始,至清乾隆二十年(1755年),明清兩代統(tǒng)治者不斷增加先農(nóng)壇的建筑數(shù)目,賦予它們不同的功用;完善并嚴(yán)格執(zhí)行先農(nóng)(炎帝神農(nóng)氏)的耕祭禮儀規(guī)章,借以表明重農(nóng)從本的治國(guó)綱領(lǐng),達(dá)到佑護(hù)政權(quán)穩(wěn)固的政治目的。它的建筑功能完整,有先農(nóng)神的拜臺(tái)(先農(nóng)神壇),有清帝觀看大臣耕作的觀耕臺(tái),有供奉神農(nóng)神龕的神庫(kù),有儲(chǔ)存耤田收獲糧食的神倉(cāng)(倉(cāng)房和圓廩),有親耕耤田前更換服裝的具服殿,有親耕耤田成功后舉行慶賀的慶成宮,甚至有為祈禱和報(bào)答風(fēng)調(diào)雨順、地力肥沃而建的神耤壇。

(二)防災(zāi)救災(zāi)

災(zāi)害是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)常遇到的問(wèn)題,自古代至今天莫不如此。通過(guò)防災(zāi)救災(zāi),起到傳承農(nóng)耕文化的作用。在數(shù)千年的古代農(nóng)耕歷史中,早在先秦,思想家們不斷地以謹(jǐn)慎的態(tài)度提出農(nóng)業(yè)技術(shù)革命的思想,為后世提高抗御自然災(zāi)害的能力提供了認(rèn)識(shí)上的武器。自然災(zāi)害從反面作用于人類的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),從某種意義說(shuō),起到了促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技,尤其是思想認(rèn)識(shí)領(lǐng)域的發(fā)展的客觀作用。

報(bào)災(zāi)、勘災(zāi),是中國(guó)傳統(tǒng)救災(zāi)體制運(yùn)行中的重要環(huán)節(jié),是朝廷救災(zāi)的前提和依據(jù)。正如朱熹所說(shuō),“救荒之務(wù),檢放為先”。明清兩朝對(duì)此要求尤其嚴(yán)格,若遲報(bào)逾限或報(bào)災(zāi)不實(shí),各級(jí)官吏都將受到處罰。嚴(yán)重匿災(zāi)不報(bào),更要嚴(yán)懲,直至殺頭。

災(zāi)情發(fā)生后,災(zāi)民最需要救助。朝廷的救災(zāi)政策措施,主要包括賑濟(jì)、減免賦稅、調(diào)粟平糶、轉(zhuǎn)移災(zāi)民、撫恤安置、勸獎(jiǎng)社會(huì)助賑等。

自然災(zāi)害難以避免,但采取積極的預(yù)防措施,可以減輕危害,避免重大損失。中國(guó)古代防災(zāi)減災(zāi)對(duì)策主要有以下幾個(gè)方面。

(1)興修水利和海塘工程,治理河患,防范水旱潮災(zāi)

早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,各諸侯國(guó)就興修了一批預(yù)防、減輕水旱災(zāi)害的著名水利工程。宋以后歷代政府都重視河防管理,元朝工部尚書賈魯、明朝河道總督潘季馴,在治理黃河方面還取得了突出成就?？滴趸实塾H政后,將“三藩”、河務(wù)、漕運(yùn)列為三大政事,書寫在紙,懸掛在宮中柱子上,每天都想著。平定“三藩”之亂后,他把治河放在最重要位置,六次南巡,調(diào)查研究,親自制定治河方略。康熙和乾隆年間,黃淮流域水災(zāi)因此明顯減輕。

(2)加強(qiáng)氣象、災(zāi)情監(jiān)測(cè),建立雨雪禾麥?zhǔn)粘煞謹(jǐn)?shù)和糧價(jià)呈報(bào)制度

中國(guó)歷代朝廷一直重視天文、氣象觀測(cè),天文學(xué)是中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)的重要代表。秦朝把上報(bào)農(nóng)作物生長(zhǎng)期的雨澤及受災(zāi)程度作為一項(xiàng)法令,要求各地嚴(yán)格執(zhí)行。漢朝建有“自立春至立夏盡立秋,郡國(guó)上雨澤”制度,以后歷朝相沿不廢。宋代又建立了較為完善的報(bào)汛制度。金朝規(guī)定,沿河州縣在汛期隨時(shí)奏報(bào)洪水險(xiǎn)情。明朝開(kāi)始建立黃河飛馬報(bào)汛制度。清代沿襲這一做法,還建立有用羊皮筏傳遞汛情的“羊報(bào)”制度,在黃河支流沁水下游和長(zhǎng)江、淮河、永定河上先后設(shè)立水志樁,在汛期及時(shí)馳報(bào)水情。清代更建立了雨雪、禾麥?zhǔn)粘煞謹(jǐn)?shù)、糧價(jià)奏報(bào)制度和晴雨錄。晴雨錄是揚(yáng)州、蘇州等地有關(guān)每天晴、陰、雷、雪、霧和風(fēng)等氣象情況的記載,最早始于康熙十一年(1672年)。后來(lái)清廷將晴雨錄和奏報(bào)制度推廣到全國(guó)。每逢下雨降雪或缺少雨雪,地方都要向皇帝報(bào)告雨水入土深度和積雪厚度及起訖日期。這類奏折稱為雨雪分寸。清廷還要求各省軍政大員呈報(bào)禾麥?zhǔn)粘煞謹(jǐn)?shù)和當(dāng)?shù)丶Z價(jià)。清朝通過(guò)建立各省氣象觀測(cè)及晴雨錄與雨雪、收成分?jǐn)?shù)、糧價(jià)奏報(bào)制度,及時(shí)掌握全國(guó)天氣變化和糧價(jià)走勢(shì),對(duì)預(yù)測(cè)可能發(fā)生的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害并采取相應(yīng)措施發(fā)揮了重要作用。

(3)推廣防災(zāi)技術(shù)、抗旱澇高產(chǎn)糧食作物,開(kāi)展多種經(jīng)營(yíng)

著名的《氾勝之書》、《齊民要術(shù)》、《農(nóng)政全書》等都提出了許多防澇抗旱,保墑,防低溫、病蟲(chóng)害、鹽堿化及治蝗等對(duì)策。歷代封建政府大力推廣防治農(nóng)業(yè)災(zāi)害的技術(shù)和知識(shí),不斷刊印各種救荒書,特別是明清時(shí)期,讓官民掌握相關(guān)防災(zāi)知識(shí)技能,借鑒前人救災(zāi)經(jīng)驗(yàn)。先秦以來(lái)著名思想家就對(duì)人與自然的關(guān)系、水土山林的相互關(guān)系作了有益探討,閃爍著保護(hù)生態(tài)環(huán)境的思想火花。秦漢以來(lái),國(guó)家在重視農(nóng)業(yè),獎(jiǎng)勵(lì)墾荒,發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí),不斷頒布法令,鼓勵(lì)植樹(shù)造林、禁止濫伐森林,特別是把發(fā)展抗旱耐澇高產(chǎn)糧食作物,作為防災(zāi)備荒的重要措施。宋真宗曾親自推廣耐旱的占城稻,乾隆皇帝大力推廣過(guò)番薯種植。

(三)官修農(nóng)書

唐朝武則天時(shí)期,由武則天刪訂《兆人本業(yè)》,是為中國(guó)最早的官修農(nóng)書。元代《農(nóng)桑輯要》問(wèn)世,是為中國(guó)現(xiàn)存最早的官修農(nóng)書。清朝大型農(nóng)書《欽定授時(shí)通考》由清鄂爾泰、張廷玉等纂成。書前冠有乾隆皇帝御制序文。全書約98萬(wàn)字,24冊(cè)4函。乾隆二年(1737年)高宗敕命大學(xué)士鄂爾泰、張廷玉等40余人纂修《欽定授時(shí)通考》。該書匯輯前人關(guān)于農(nóng)業(yè)方面的著述,搜集古代經(jīng)、史、子、集中有關(guān)農(nóng)事的記載達(dá)427種之多,并配插圖512幅。共分8門：一為“天時(shí)”,論述農(nóng)家四季活計(jì);二為“土宜”,分六子目,論述地勢(shì)高下、土壤燥濕、田制水利;三為“谷種”,記載各種農(nóng)作物的性質(zhì);四為“功作”,記述從墾耕到收藏各生產(chǎn)環(huán)節(jié)所需工具和操作方法;五為“勸課”,是有關(guān)歷朝重農(nóng)的政令;六為“蓄聚”,論述備荒的各種制度;七為“農(nóng)余”,記述大田以外的蔬菜、果木、畜牧等種種副業(yè);八為“蠶?！?記載養(yǎng)蠶繅絲等各項(xiàng)事宜。全書結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),征引周詳,涉及范圍之廣、內(nèi)容之豐富前所未見(jiàn),堪稱是一部古代農(nóng)學(xué)的百科全書。

還有一些古代的官員,寫有農(nóng)業(yè)方面的著作,留傳后世,北魏賈思勰編著有《齊民要術(shù)》、元代王禎編著有《農(nóng)書》、元代魯明善編著有《農(nóng)桑衣食撮要》、明代徐光啟編著有《農(nóng)政全書》,為農(nóng)耕文化的傳播貢獻(xiàn)自己的力量。

二、落榜知識(shí)階層是農(nóng)耕文明的總結(jié)與推廣者

盡管中國(guó)的古代知識(shí)階層標(biāo)榜“耕讀傳家”,但是封建知識(shí)分子一般很少參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng)。其主要原因來(lái)自孔子,他認(rèn)為勞心者和勞力者區(qū)別明顯,讀書是為了做官,做好官,不必了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。由于“勞心者治人,勞力者治于人”思想的影響,有文化的封建知識(shí)分子不參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn),而參加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民又沒(méi)文化,這就是明代馬一龍總結(jié)的“農(nóng)者不學(xué),學(xué)者不農(nóng)”現(xiàn)象。因此,多數(shù)知識(shí)分子并不了解農(nóng)業(yè),但是,并不意味著古代的知識(shí)分子都不關(guān)心農(nóng)業(yè),他們中間有很多對(duì)農(nóng)業(yè)感興趣的人。一些并不醉心于科舉的士人,除了讀書,就是從事農(nóng)業(yè),所謂耕讀傳家是也。知識(shí)階層往往不像現(xiàn)在居住在城市,與農(nóng)村不計(jì)成本聯(lián)系,身邊的農(nóng)民在生產(chǎn)實(shí)踐中的發(fā)明創(chuàng)造或培育出的良種,由知識(shí)分子記錄下來(lái),寫進(jìn)農(nóng)書,留給后人。宋代農(nóng)學(xué)家陳旉撰寫了《農(nóng)書》,這是一部專門講述南方水田農(nóng)業(yè)的農(nóng)書;明代文學(xué)家黃省曾寫有《稻品》、《養(yǎng)魚(yú)經(jīng)》等農(nóng)書;清代著名作家蒲松齡著有《農(nóng)蠶經(jīng)》、《農(nóng)桑經(jīng)》、《農(nóng)經(jīng)》等。關(guān)于中國(guó)傳統(tǒng)耕作技術(shù)和傳統(tǒng)的優(yōu)良品種,能夠有人留下文字的東西供我們今天來(lái)研究和參考,知識(shí)分子們所寫的古農(nóng)書功不可沒(méi)。

中國(guó)古代農(nóng)書數(shù)量是與醫(yī)書并列的,許多農(nóng)書就是一些未能進(jìn)入官場(chǎng)或者辭官的知識(shí)分子所撰寫。隋唐以后,隨著科舉制度的建立,很多讀書人因考試落榜,便在鄉(xiāng)村從事生產(chǎn)勞動(dòng),通過(guò)觀察實(shí)踐,撰寫農(nóng)書。唐代陸龜蒙,出身官宦世家,進(jìn)士考試中以落榜告終。他寫作了許多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的詩(shī)歌和小品文,其中在農(nóng)學(xué)上最有影響的當(dāng)屬留下的《耒耜經(jīng)》。宋代的陳翥,自稱“銅陵逸民”,早年曾閉門苦讀,但都名落孫山,四十歲時(shí)感到仕途無(wú)望,于是“退為治生”,于慶歷八年(1048年)在村后西山南面植桐種竹,并在此基礎(chǔ)之上,寫就了《桐譜》一書,以“補(bǔ)農(nóng)家說(shuō)”。清代寫出了人所共知的《聊齋志異》的蒲松齡,在多次考試落榜以后,專門志怪的同時(shí),還從事農(nóng)書的寫作,著有《農(nóng)桑經(jīng)》,成為著名的文學(xué)家和農(nóng)學(xué)家。清代劉應(yīng)棠也是這樣的一位農(nóng)學(xué)家。因?yàn)閼?yīng)試不得意,就打斷了功名的念頭,隱居在梭山務(wù)農(nóng),同時(shí)集徒講學(xué),寫作完成《梭山農(nóng)譜》?！掇r(nóng)圃便覽》一書作者丁宜曾,因?yàn)樵缒隂](méi)有養(yǎng)成種地的習(xí)慣,所以務(wù)農(nóng)后盡心學(xué)習(xí)訪問(wèn),隨時(shí)記錄心得,又參考前代的農(nóng)書,長(zhǎng)期居住在山東日照縣西石梁鄉(xiāng)間務(wù)農(nóng),寫成的寫成《農(nóng)圃便覽》一書。馬一龍?jiān)诿骷尉?6年(1547年)考中進(jìn)士,被選授為南京國(guó)子監(jiān)司業(yè)。后因母年老多病,他辭官回到故里江蘇溧陽(yáng),招募農(nóng)民墾荒種地,他自己也親自參加勞動(dòng),往來(lái)于阡陌之間。他發(fā)現(xiàn),農(nóng)民所做的雖然是農(nóng)活,卻不懂得農(nóng)事的道理,于是他便根據(jù)自己的農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)寫下了《農(nóng)說(shuō)》一書,成為農(nóng)學(xué)史一篇不可多得的農(nóng)學(xué)理論著作。清代的楊秀元寫成了《農(nóng)言著實(shí)》一書。書中“言歲時(shí)占驗(yàn),早晚種植與一切鋤耕獲之事特詳,老于農(nóng)者,或不能知也”,“雖極細(xì)事,亦必躬親歷試,期得當(dāng)而后快。以故豐種茂,有相之道,鄉(xiāng)之老于隴畝者,咸愧嘆弗如,帖然心服?！睏铍p山自髫年即拋時(shí)文,矢志經(jīng)濟(jì),有見(jiàn)于關(guān)中地區(qū)不種棉麻、也不種桑養(yǎng)蠶,他曾試種棉花和苧麻,但“殫思竭慮,未得其善”。其后讀《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》認(rèn)為陜西可以種桑養(yǎng)蠶,于是博考各種蠶書,博采眾長(zhǎng),又訪問(wèn)各地栽桑養(yǎng)蠶的經(jīng)驗(yàn),親自試驗(yàn),找出了一條在陜西行之有效的辦法,并將積累了13年的經(jīng)驗(yàn),寫出了一本蠶桑專書《豳風(fēng)廣義》。他還建立“養(yǎng)素園”,作為樹(shù)藝、園圃和畜牧的研究、教學(xué)和實(shí)踐基地。

知識(shí)階層,特別是與官不相關(guān)的知識(shí)分子作為農(nóng)書的作者,它們的一個(gè)共同特點(diǎn)就是重視實(shí)際,他們編寫的農(nóng)書中很少能看到象官修農(nóng)書那樣連篇累牘地照抄前人的著作,而更多是自己生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。明代的張履祥選擇了隱居躬耕之后,就開(kāi)始搜集一些農(nóng)業(yè)技術(shù)參考書,他得到了一本《沈氏農(nóng)書》,并與家人共同研讀。張自己如是說(shuō)：“予學(xué)稼數(shù)年,諮訪得失,頗識(shí)其端;而幼不習(xí)耕,筋骨弗任,雇人代作,厥功已疏,自非講求精審,與石田等耳。因手是編,與家之人,共明斯義,校之言說(shuō),益為有征?！?/p>

三、廣大農(nóng)民是傳承農(nóng)耕文明的實(shí)踐與直接創(chuàng)造者

農(nóng)民是親自從事生產(chǎn)勞動(dòng)的人,他們?cè)谵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中積累的經(jīng)驗(yàn)、發(fā)現(xiàn)和培育的良種,對(duì)農(nóng)耕文明來(lái)說(shuō),是直接的貢獻(xiàn)。但是,比較可惜的是,他們往往沒(méi)文化,他們的發(fā)明創(chuàng)造有可能無(wú)法寫下來(lái),得不到廣泛傳播。但是,他們的經(jīng)驗(yàn)是第一手的,他們的經(jīng)驗(yàn)則主要由知識(shí)階層間接傳承下來(lái),另外則是由父子相傳的方式一代又一代繼承下來(lái)。

作為地方官員的賈思勰在寫《齊民要術(shù)》時(shí),方法之一是“詢之老農(nóng)”,說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的實(shí)踐對(duì)于古代農(nóng)書的撰寫起了決定作用,而農(nóng)書作者不過(guò)只是記載這些經(jīng)驗(yàn)而已。

千千萬(wàn)萬(wàn)的勞動(dòng)人民在生產(chǎn)過(guò)程中,積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),這些經(jīng)驗(yàn)并不一定寫進(jìn)古代文獻(xiàn),有時(shí)成為歌謠的一部分,代代相傳,成為今天的農(nóng)諺。農(nóng)諺也成為普通勞動(dòng)人民對(duì)古代農(nóng)耕文化貢獻(xiàn)的重要方面。游修齡教授在“論農(nóng)諺”一文中認(rèn)為,農(nóng)諺的起源是與農(nóng)業(yè)起源一致的。農(nóng)諺實(shí)在是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)中從歌謠分化出來(lái)的一支重要分支,主要描寫勞動(dòng)人民與自然斗爭(zhēng),即著重生產(chǎn)方面的。不少古書上有有關(guān)農(nóng)諺的記載。

無(wú)法運(yùn)用文字的記載,但是農(nóng)民對(duì)于一些長(zhǎng)期實(shí)踐中取得的經(jīng)驗(yàn),依然有傳下來(lái)。勞動(dòng)人民因?yàn)楦F困,被剝奪了讀書識(shí)字的權(quán)利,他們的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)主要靠“父詔其子,兄詔其弟”的口頭相傳方式流傳和繼承下來(lái)。在還沒(méi)有今天的溫度計(jì)、濕度計(jì)等儀器的朝代,農(nóng)民就拿多年生樹(shù)木的生長(zhǎng)狀態(tài)作為預(yù)告農(nóng)事季節(jié)的依據(jù),因?yàn)槎嗄晟鷺?shù)木的生長(zhǎng)在一定程度上反映了一定的客觀氣候條件,于是產(chǎn)生了“要知五谷,先看五木”的農(nóng)諺。在指導(dǎo)播種期方面,有許多反映物候?qū)W的諺語(yǔ),如“梨花白,種大豆”;“樟樹(shù)落葉桃花紅,白豆種子好出甕”;以及“青蛙叫,落谷子”等等。更多的是根據(jù)二十四節(jié)氣指出各種作物的適宜播種時(shí)期：如“白露早,寒露遲,秋分草子正當(dāng)時(shí)”;“白露白,正好種蕎麥”等。農(nóng)民有了這些農(nóng)諺就能掌握適時(shí)播種。另外如“立冬蠶豆小雪麥,一生一世趕勿著”;“十月種油,不夠老婆搽頭”等諺語(yǔ),卻是失敗教訓(xùn)的總結(jié),提醒人們要抓緊季節(jié),不誤農(nóng)時(shí)。

民國(guó)時(shí)期,費(fèi)潔心編有《中國(guó)農(nóng)諺》,分為時(shí)令、氣象、作物、飼養(yǎng)、箴言等五大部分共5953條,這些農(nóng)諺的內(nèi)容涉及生產(chǎn)與收獲過(guò)程的許多方面,是農(nóng)民對(duì)古代農(nóng)耕文化的貢獻(xiàn)所在。新中國(guó)時(shí)期,農(nóng)業(yè)出版社以呂平為主,進(jìn)行了有計(jì)劃的全國(guó)農(nóng)諺收集工作,經(jīng)過(guò)歸并整理分類,收集31 400余條,編成《中國(guó)農(nóng)諺》,于1987年分上下兩冊(cè)出版。上冊(cè)是農(nóng)作物部分,包括大田作物、棉麻、果蔬、蠶桑、豆類、油料直至花卉為止,據(jù)筆者統(tǒng)計(jì),共約16200余條;下冊(cè)為總論及畜牧、漁業(yè)、林業(yè)等部分,總論包括土、肥、種、田間管理、水利及氣象等,共約15200余條。這些農(nóng)諺有的是1949年的總結(jié),但是多數(shù)是之前數(shù)千年農(nóng)民從事生產(chǎn)活動(dòng)的智慧結(jié)晶,是農(nóng)耕文化傳承的象征。

四、小結(jié)

傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的傳承經(jīng)過(guò)統(tǒng)治者的主導(dǎo),農(nóng)民的實(shí)踐與口傳心授,知識(shí)階層的提煉與記載,三者缺一不可,給我們留下了無(wú)數(shù)的遺產(chǎn)。

傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化遺產(chǎn)在今天依然有其價(jià)值,特別是在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)生諸多問(wèn)題的時(shí)候,傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式能夠在今天解決一些環(huán)境與食品安全問(wèn)題。

[1][羅馬]P.加圖.農(nóng)業(yè)志[M].商務(wù)印書館,1986.2.

[2]呂氏春秋集釋[M].卷26,文學(xué)古籍刊行社,1955年4月北京第1版,1955年5月上海第1次印刷,1170頁(yè).

[3]錢穆.中國(guó)文化史導(dǎo)論[M].商務(wù)印書館,1994,2.

[4]故宮博物院明清檔案部編.李煦奏折[M].中華書局,1976.

[5]李根蟠.精耕細(xì)作、天人關(guān)系和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化[J].古今農(nóng)業(yè),2004(3).

[6]李根蟠.農(nóng)業(yè)實(shí)踐與“三才”理論的形成[J].農(nóng)業(yè)考古,1997(1)：92.

[7]吳十洲.先秦荒政思想研究[J].農(nóng)業(yè)考古,1999(1).

[8]曾雄生.隱士與中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)[J].自然科學(xué)史研究,1996(1).

[9]郝治清.我國(guó)古代救災(zāi)防災(zāi)的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)[J].求實(shí),2008(13).

[10]董紹鵬.先農(nóng)文化與先農(nóng)壇[J].北京文博,2004(3).

[11]吳運(yùn)生.論中國(guó)古代的重農(nóng)思想[J].長(zhǎng)沙水電師院社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào),1994(1).

[12]游修齡.論農(nóng)諺[J].農(nóng)業(yè)考古,1995 (3).

Analysis of theRole of the Inheritor of Ancient Chinese Farming Culture

Jia Tingcan
(Rural Social Undertakings Development Center,Ministry of Agriculture,Beijing 100122)

Ancient China is a country with agriculture as the foundation,and farming culture is the main culture.In the long process of farming culture inheritance,based on a variety of purposes,the rulers are the leaders of the inheritance of farming culture,and the intelligentsia is the explainers and promoters of the inheritance of farming culture,and the lower working people are the direct participators and practitioners of farming culture,all of them play an important role.

Farming Culture,Inheritance,Role Analysis

賈廷燦(1963—),男,農(nóng)業(yè)部農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心副處長(zhǎng)。