楊麗麗

（吉林工程技術(shù)師范學(xué)院食品工程學(xué)院，吉林 長春 130052）

在高校中，根據(jù)各個專業(yè)的特點(diǎn)，將課程分為考試課和考查課兩種形式，人體解剖與生理學(xué)被定為考查課。這種考查課和考試課之分，雖然可以讓學(xué)生抓住本專業(yè)的重點(diǎn)科目學(xué)習(xí)，減輕學(xué)生的負(fù)擔(dān)，但是，由此也帶來了一些弊端。首先，作為考查課程，學(xué)校不組織統(tǒng)一考試，由任課老師隨堂進(jìn)行，由此學(xué)生不夠重視，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性直接受到了影響。出現(xiàn)上課聽講不專心，課堂上看專業(yè)課的書籍、甚至缺課等現(xiàn)象。其次，人體解剖與生理學(xué)課程實(shí)際包含人體解剖學(xué)和生理學(xué)兩門課程的內(nèi)容，考查課的課時少，但內(nèi)容廣泛，名詞術(shù)語繁多且抽象難懂，如僅依靠課本和教師講解，難以擺脫滿堂灌的傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)生學(xué)習(xí)起來枯燥乏味，會有畏難心理。再次，考查課的考核形式不夠客觀，隨意性較大，以寫論文或平時成績作為期末成績，很難反映學(xué)生的真實(shí)水平。因此如何改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，注意學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，充分調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性已變得至關(guān)重要了。筆者在教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化、教學(xué)方法的改革和考核方法的完善等方面做了一些研究與實(shí)踐，取得了良好的效果。

一、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

針對食品質(zhì)量與安全專業(yè)，在新教學(xué)計劃中，《人體解剖與生理》作為考查課從原來的36學(xué)時減少到32學(xué)時。解剖與生理學(xué)知識不但更新很快，而且課程內(nèi)容繁多，課程內(nèi)容與授課學(xué)時數(shù)比例失調(diào)。為了解決這一問題，首先，應(yīng)針對專業(yè)特點(diǎn)，認(rèn)真研究教材規(guī)律，以功能和機(jī)理講解為主，結(jié)構(gòu)講解為輔，遵循“結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一”的原則，通過形態(tài)結(jié)構(gòu)闡明生理意義，將形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能有機(jī)地融合。同時在教學(xué)過程中，注重學(xué)科間知識的交叉滲透，基礎(chǔ)與前沿相結(jié)合。因?yàn)樗坏c遺傳學(xué)和生物化學(xué)密切聯(lián)系，而且還與電子學(xué)、力學(xué)和化學(xué)等學(xué)科密切相關(guān)。同時應(yīng)把分子生物學(xué)、生物科學(xué)技術(shù)的一些新概念、新理論有機(jī)的融合到人體解剖與生理學(xué)中。其次，內(nèi)容應(yīng)有所舍取，突出重點(diǎn)，細(xì)化學(xué)時分配，保證重點(diǎn)內(nèi)容教授的課時數(shù)。根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，對于運(yùn)動系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)應(yīng)詳細(xì)講解。如神經(jīng)系統(tǒng)的解剖與生理功能部分不僅重要而且晦澀難懂，教師在教學(xué)中就應(yīng)多占用一些學(xué)時把知識點(diǎn)講解透徹。而泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、感覺器官和血液可簡單講解，其它章節(jié)內(nèi)容可由學(xué)生自學(xué)完成。通過以上優(yōu)化達(dá)到重點(diǎn)突出層次分明的目的，使學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)有的放矢，為后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、改革教學(xué)方法

在考查課的教學(xué)過程中，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已無法達(dá)到滿意的教學(xué)效果，所以如何讓學(xué)生主動來到課堂，引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和自主學(xué)習(xí)能力是教學(xué)方法改革的根本目的。筆者通過幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)主要做了如下幾個方面的探索與實(shí)踐。

1、精通教材，優(yōu)化教學(xué)過程

首先，教師在教學(xué)過程中要做到游刃有余就得有大量的知識儲備，除了要大量的參考國內(nèi)外相關(guān)資料，還要熟悉教學(xué)大綱，熟悉每一章節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，深刻理解和把握所要講授的教學(xué)內(nèi)容。在講解過程中教師應(yīng)運(yùn)用多種教學(xué)方法貫穿始終，如啟發(fā)式教學(xué)、探討式教學(xué)、實(shí)踐性教學(xué)和案例式教學(xué)等方法。這樣在課堂上教師就會很好的調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生們積極的參與進(jìn)來，真正的實(shí)現(xiàn)共同學(xué)習(xí)。其次，教師要做到重點(diǎn)突出，深入淺出。由于學(xué)時的壓縮，教師無法把所有內(nèi)容都詳細(xì)介紹，教師在講課時應(yīng)側(cè)重把重點(diǎn)章節(jié)的主要問題詳細(xì)介紹，分析到位。最終把難以理解的知識以通俗易懂的方式呈現(xiàn)給學(xué)生。

2、學(xué)生主講，教師指導(dǎo)

根據(jù)大綱要求把相關(guān)內(nèi)容為主題布置給每一個同學(xué)，提前安排學(xué)生預(yù)習(xí)，查找大量的資料，制作PPT然后上臺講授，最后由教師進(jìn)行講評和總結(jié)。首先，教師在安排講課任務(wù)時，可以結(jié)合內(nèi)容提出一些有趣的問題，讓學(xué)生帶著疑問去查閱資料和制作幻燈片，這樣可以很好的引導(dǎo)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)過程。學(xué)生在講授的時候真正的成為了一個“主角”，而其他的學(xué)生也是很認(rèn)真的參與問題的討論和探索。學(xué)生不但想了解自己的講授是否會引起共鳴和討論，而且更加期盼其他同學(xué)的表現(xiàn)。每個人都希望自己做的很好，課堂也真正的成為學(xué)生為主體的課堂。其次，教師作為指導(dǎo)者，起到了指引和促進(jìn)的作用，在學(xué)生講解后進(jìn)行即時評價。教師主要對學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、講解方法、表達(dá)總結(jié)能力、板書書寫、PPT制作的內(nèi)容和效果等方面進(jìn)行點(diǎn)評。在這樣的教學(xué)過程中，一方面讓學(xué)生了解存在的問題，另一方面在給予表揚(yáng)和鼓勵時起到很好的激勵和導(dǎo)向的作用，通過這樣的一種形式也培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力。最后，教師針對每個學(xué)生講授的內(nèi)容即興提出問題。通過學(xué)生回答問題的情況可知學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度和對知識點(diǎn)掌握的情況。通過這樣一個環(huán)節(jié)的實(shí)施，不但是學(xué)習(xí)能力的體現(xiàn)，也是綜合素質(zhì)提高的過程。

3、查缺補(bǔ)漏，完善教學(xué)內(nèi)容

學(xué)生將每章內(nèi)容講授結(jié)束后，教師會根據(jù)學(xué)生講授的情況進(jìn)行查缺補(bǔ)漏。如有的內(nèi)容拖沓冗長，重點(diǎn)、難點(diǎn)不突出；有的內(nèi)容學(xué)生覺得難以理解，無法講解清楚；有的PPT制作粗糙，聽課學(xué)生難以理解。所以當(dāng)教師再講解總結(jié)時，學(xué)生們就會很認(rèn)真的聽講和思考，一是講解的學(xué)生要聽明白自己講述不清楚的內(nèi)容；二是想知道自己課件的主要問題。通過學(xué)生的主講和老師的穿線、總結(jié)、講授使學(xué)生真正的掌握了知識點(diǎn)，也使每章的教學(xué)內(nèi)容得到完善，教學(xué)進(jìn)度得以掌控。

三、完善考核系統(tǒng)

成績評價的對象是學(xué)生，因此，學(xué)生有權(quán)利知道期末考核的方法。以往考查課的考核都是由任課老師出題學(xué)生答題的考核模式，隨意性大，主觀性強(qiáng)，甚至根據(jù)個人喜好來打分。要想體現(xiàn)評價體系的公平性，考核標(biāo)準(zhǔn)通常是定性考核和定量考核相結(jié)合。為了更具有可比性和較強(qiáng)的說服力，將考核方式分為平時成績和現(xiàn)場考試兩個環(huán)節(jié)。考核標(biāo)準(zhǔn)中包含了具體的量化指標(biāo)，具體方法如下：

1、平時成績

平時成績占總成績的70%，由出勤率、課堂表現(xiàn)等方面構(gòu)成。具體量化的指標(biāo)是出勤率占20%、課后作業(yè)占10%、課堂表現(xiàn)占30%、出題情況占10%。其中課堂表現(xiàn)包括章節(jié)講解和現(xiàn)場解答問題?？己朔椒ㄔ趯W(xué)生第一次上課的時候就以表格的方式通過多媒體展示給學(xué)生，讓學(xué)生知道自己的期末成績是如何計算的，力求做到了公開和公平。在實(shí)施中，嚴(yán)格遵守定期抽查。通過具體數(shù)據(jù)的給出，學(xué)生的積極性和好勝心都被調(diào)動出來，學(xué)習(xí)興趣高漲。

2、現(xiàn)場考試

首先，理論課全部講授結(jié)束后，將學(xué)生進(jìn)行分組，每組學(xué)生經(jīng)過討論后給出5道考試題，考試題涵蓋了本門課程的重點(diǎn)知識，教師根據(jù)學(xué)生出題情況進(jìn)行打分。其次，教師對這些題目進(jìn)行審查合格后再隨機(jī)發(fā)放給各組學(xué)生，學(xué)生現(xiàn)場筆試解答，課后由教師評析給出成績，現(xiàn)場考試占總成績的30%。這種隨機(jī)的現(xiàn)場考試能很好的反應(yīng)學(xué)生知識的掌握情況。

四、教學(xué)效果

通過這種靈活多樣的教學(xué)改革，不但使教師的職能、教師的教學(xué)發(fā)生了轉(zhuǎn)變，也使學(xué)生對考核的觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變。學(xué)生在與教師的合作與指導(dǎo)下，都能很好的進(jìn)行預(yù)習(xí)并積極地投入到講課之中，每個人都努力做到最好，能得到教師和同學(xué)們的認(rèn)可。在準(zhǔn)備講課教案的過程中不但提高了自主學(xué)習(xí)能力和綜合能力，而且重點(diǎn)知識掌握良好。同時通過客觀的量化評價標(biāo)準(zhǔn)，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，活躍了課堂氣氛，為教學(xué)質(zhì)量的提高奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

綜上所述，多樣的教學(xué)手段和考核方法能煥發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和探索精神。以學(xué)生為主體，讓其大膽的表現(xiàn)自我，自覺地發(fā)揮主觀能動性是學(xué)好一門課的根本，才能將考查課的積極作用發(fā)揮出來，這需要教師和學(xué)生的共同努力來完成。

[1]楊玲，胡凱猛.組織學(xué)與胚胎學(xué)考查課教學(xué)改革初探[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育，2011，13（8）：694-695.

[2]馬雪瀧.《人體解剖生理學(xué)》課程教學(xué)探索與實(shí)踐[J].黃山學(xué)院學(xué)報，2011，13（3）：134-135.

[3]李亞君.考查課講授方法及成績評價的改革探索[J].科技信息，243.