薛兵旺+付昆+王康生

摘 要：本研究遵循低碳經(jīng)濟(jì)時代環(huán)境保護(hù)的基本國策，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略理論依據(jù)，綜合運用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)和環(huán)境生態(tài)學(xué)學(xué)的基本原理和方法，在通過對低碳經(jīng)濟(jì)時代開發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的環(huán)保、效率及技術(shù)發(fā)展等方面研究，并結(jié)合我國都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品科學(xué)合理開發(fā)利用的基礎(chǔ)上，按照經(jīng)濟(jì)效益和社會效益最優(yōu)原則，有針對性地提出低碳經(jīng)濟(jì)時代開發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的建議與對策。

關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì);農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品;開發(fā)路徑

近年來，我國都市農(nóng)業(yè)旅游在低碳發(fā)展實踐中涌現(xiàn)出的低碳農(nóng)業(yè)觀光型、低碳技術(shù)研發(fā)型、低碳科普示范型、低碳農(nóng)業(yè)物流型和低碳生活體驗旅游產(chǎn)品。實現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)旅游低碳旅游產(chǎn)品的不同的開發(fā)路徑，綜合考慮各地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、資源稟賦、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和民俗文化特色等因素進(jìn)行合理選擇。其有賴于旅游發(fā)展模式的科學(xué)確立和旅游開發(fā)路徑的正確選擇。各地應(yīng)因地制宜選擇都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、資源環(huán)境效益和社會文化效益協(xié)同發(fā)展。實現(xiàn)我國都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的整體最優(yōu)，筆者就我國低碳經(jīng)濟(jì)視域下農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品開發(fā)路徑談點淺見。

一、開發(fā)低碳農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的意義

遵循低碳經(jīng)濟(jì)時代環(huán)境保護(hù)的基本國策，堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略理論依據(jù)，綜合運用旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)和環(huán)境生態(tài)學(xué)學(xué)的基本原理和方法，在通過對低碳經(jīng)濟(jì)時代開發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的環(huán)保、效率及技術(shù)發(fā)展等方面研究，并結(jié)合我國都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品科學(xué)合理開發(fā)利用的基礎(chǔ)上，按照經(jīng)濟(jì)效益和社會效益最優(yōu)原則，有針對性地提出低碳經(jīng)濟(jì)時代開發(fā)都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的類型與途徑等相關(guān)問題和處理方案。為低碳經(jīng)濟(jì)時代開發(fā)我國都市農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品獻(xiàn)計獻(xiàn)策，具有一定的學(xué)術(shù)價值與實際應(yīng)用價值。

低碳經(jīng)濟(jì)是低能耗、低物耗、低排放、低污染“四位一體”的新型可持續(xù)發(fā)展模式，實現(xiàn)都市農(nóng)業(yè)旅游低碳發(fā)展有政府主導(dǎo)、行業(yè)組織、市場運作、多方參與等不同路徑選擇，應(yīng)綜合考慮各地區(qū)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平、資源稟賦、生態(tài)環(huán)境保護(hù)和民俗文化特色等因素進(jìn)行合理選擇?？沙掷m(xù)的自然生態(tài)環(huán)境是都市農(nóng)業(yè)旅游生存發(fā)展的重要基礎(chǔ)，其有賴于旅游發(fā)展模式的科學(xué)確立和旅游開發(fā)路徑的正確選擇。各地應(yīng)因地制宜選擇都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、資源環(huán)境效益和社會文化效益協(xié)同發(fā)展。實現(xiàn)我國都市農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益的整體最優(yōu)。

在全球氣候問題和環(huán)境問題日益突出的今天，低碳經(jīng)濟(jì)成為各行業(yè)關(guān)注的焦點，有關(guān)低碳農(nóng)業(yè)和低碳旅游的討論也逐漸增多。學(xué)者們開始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益之外所產(chǎn)生的資源環(huán)境影響，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游對環(huán)境不僅僅只產(chǎn)生消極負(fù)面影響，也可以引導(dǎo)或加速環(huán)境質(zhì)量的改善，有助于保護(hù)生態(tài)平衡并促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游在保護(hù)野生動物、自然景觀、農(nóng)業(yè)資源和民俗特色等方面具有一定的貢獻(xiàn)。

二、國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及分析

“低碳經(jīng)濟(jì)”概念自2003年提出就引起了國際社會的廣泛關(guān)注。低碳經(jīng)濟(jì)通過能源技術(shù)和減排技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和制度創(chuàng)新以及人們生存發(fā)展觀念的根本性轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)能源高效利用、清潔能源開發(fā)、追求綠色GDP，其實質(zhì)上是經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式、能源消費方式、人類生活方式的一次新變革，它將全方位地改造建立在化石燃料基礎(chǔ)之上的現(xiàn)代工業(yè)文明，轉(zhuǎn)向生態(tài)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)文明（鮑健強(qiáng)等，2008）。發(fā)達(dá)國家先后開展了向低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的積極實踐，如英國引入氣候變化稅、碳信托基金等經(jīng)濟(jì)政策;丹麥、芬蘭等國對燃燒產(chǎn)生二氯化碳的化石燃料開征國家碳稅;德國、日本等國建立能源稅制度;美國研發(fā)低碳技術(shù)并實施《能源政策法》。我國作為世界第二大能源生產(chǎn)國和消費圈，高度重視全球氣候變化問題，把節(jié)能減排作為一項重要任務(wù)。

2010年中央政府工作報告明確提出：建設(shè)社會主義新農(nóng)村，加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式，大力發(fā)展低碳生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會協(xié)調(diào)發(fā)展，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)低碳化的必然選擇。 隨著社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快，人們休閑娛樂需求日趨旺盛，都市農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運而生，表現(xiàn)出與城市在地理空間上緊密聯(lián)系、以現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、促進(jìn)城鄉(xiāng)文化交融等特點。我國有著豐富的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源、遼闊的農(nóng)業(yè)生態(tài)空間和悠久的農(nóng)耕文化習(xí)俗，具備發(fā)展都市農(nóng)業(yè)旅游的良好基礎(chǔ)。其有賴于旅游發(fā)展模式的科學(xué)確立和旅游商品開發(fā)路徑的正確選擇。各地應(yīng)因地制宜選擇都市農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展模式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、資源環(huán)境效益和社會文化效益協(xié)同發(fā)展。

在全球氣候問題和環(huán)境問題日益突出的今天，低碳經(jīng)濟(jì)成為各行業(yè)關(guān)注的焦點，有關(guān)低碳農(nóng)業(yè)和低碳旅游的討論也逐漸增多。學(xué)者們開始關(guān)注農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)效益之外所產(chǎn)生的資源環(huán)境影響，發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)旅游對環(huán)境不僅僅只產(chǎn)生消極負(fù)面影響，也可以引導(dǎo)或加速環(huán)境質(zhì)量的改善，有助于保護(hù)生態(tài)平衡并促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游在保護(hù)野生動物、自然景觀、農(nóng)業(yè)資源和民俗特色等方面具有一定的貢獻(xiàn)。

碳經(jīng)濟(jì)時代要求都市農(nóng)業(yè)旅游協(xié)調(diào)人與自然、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、資源開發(fā)和生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾，是以不犧牲資源環(huán)境為代價的永續(xù)循環(huán)旅游，是既能滿足當(dāng)代人的需求，而又不危及后代人生存條件和社會福利的可持續(xù)農(nóng)業(yè)旅游。低碳經(jīng)濟(jì)要求在都市農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)建設(shè)過程中，以農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、自然景觀、鄉(xiāng)村生活方式和民族文化為旅游吸引物，盡可能不破壞原來的自然生態(tài)環(huán)境，減少人工作用，促進(jìn)都市農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。

三、開發(fā)低碳農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的路徑

（一）科學(xué)的規(guī)劃與設(shè)計。

以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)規(guī)劃要遵循區(qū)域優(yōu)勢性、科學(xué)性、基礎(chǔ)性及市場特定性原則，突出觀光農(nóng)業(yè)的區(qū)域特色、游客的特定性、景區(qū)的合理性和科學(xué)意義。規(guī)劃要與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對地域特征，設(shè)計多樣的觀光農(nóng)業(yè)形式。根據(jù)德國、法國、美國、日本、荷蘭等國和我國臺灣省的實踐，觀光農(nóng)業(yè)的主要形式與類型很多，而其中規(guī)模較大、對市民具有較強(qiáng)吸引力的主要有9種：觀光農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、教育公園、休閑農(nóng)場、森林旅游、農(nóng)村留學(xué)、民宿農(nóng)莊、民俗旅游、市民農(nóng)業(yè)。對于我國而言，以上觀光農(nóng)業(yè)的形式與類型是可以進(jìn)行設(shè)計和探索的，例如，在北京市觀光農(nóng)業(yè)的主要類型有觀光果園、垂釣、森林、觀光牧場、租賃樂園、民俗觀光村、民俗農(nóng)莊和少兒農(nóng)莊等。

（二）充分挖掘我國的歷史文化和民俗文化。

中國是個古老的農(nóng)業(yè)國，有悠久的農(nóng)業(yè)史，孕育了豐富的農(nóng)耕文化;中國地大物博，生物資源異常豐富，這些都是促進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)的內(nèi)在因素。廣闊的客源市場和旅游要求為農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)的發(fā)展提供了強(qiáng)而有力的外因。以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)不但會成為地方農(nóng)民的文化中心，城市居民的休閑地，而且也將會吸引大量的海外游客，因為中國的農(nóng)耕文化對歐洲等地的國際游客具有強(qiáng)烈的吸引力。各種獨具地方特色的勞動技藝，對外國人甚至外鄉(xiāng)人都很陌生，各種農(nóng)業(yè)景觀也別具一格。中國有眾多的少數(shù)民族，各種民俗和民間文化絢爛多彩，要把發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)與民俗風(fēng)情結(jié)合起來，讓游客體驗各民族的生產(chǎn)和生活。

（三）加強(qiáng)客源市場開發(fā)。

以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，鞏固城市居民客源市場，開發(fā)學(xué)生市場和農(nóng)民市場?，F(xiàn)在的學(xué)生，尤其是城市里的孩子，缺乏農(nóng)業(yè)知識和相關(guān)的技能，體會不到也無法理解農(nóng)業(yè)勞動的艱辛和快樂。農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的開發(fā)則恰好為他們提高了機(jī)會和場所，彌補(bǔ)他們知識和技能上的不足。同時，以高科技為支撐的觀光農(nóng)業(yè)園對廣大的農(nóng)民來說也具有相當(dāng)大的吸引力。不僅城市游客很少機(jī)會見到國外先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)形式等，廣大農(nóng)民也具有極強(qiáng)的好奇心。

（四）提高經(jīng)營者的科學(xué)文化水平。

在一些發(fā)展觀光農(nóng)園、農(nóng)場中，由于經(jīng)營者沒有足夠的農(nóng)業(yè)知識、經(jīng)營策略、管理方式，使得農(nóng)場沒有達(dá)到預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益，甚至導(dǎo)致破產(chǎn)，所以保證人才的投入是勢在必行的，以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品經(jīng)營者要具備獨特的眼光、清醒的商業(yè)頭腦、豐富的農(nóng)業(yè)知識和管理經(jīng)驗和環(huán)保意識，只有這樣才能形成新型的觀光農(nóng)園，使得其發(fā)展能趕超國際水平。

（五）走科學(xué)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的道路。

以低碳經(jīng)濟(jì)為理念，發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，應(yīng)發(fā)揮自身優(yōu)勢，運用現(xiàn)代科技手段，提高其科技內(nèi)涵，使游客能從中領(lǐng)略現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的氣息。如在農(nóng)業(yè)勞作與工藝操作上使用最新的科學(xué)技術(shù)、在農(nóng)作物及生物品種的選育上培養(yǎng)出最優(yōu)良的新品種，在管理、加工、保鮮上保持最現(xiàn)代化的工藝水平，走科學(xué)發(fā)展與開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的道路。

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