李靜 張艷麗

【摘要】專業(yè)建設(shè)是高等學(xué)校提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的基礎(chǔ)工作，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院通過提升學(xué)科水平，針對(duì)性地制定人才培養(yǎng)方案，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)課程和教學(xué)資源建設(shè)，改革教學(xué)方法和教學(xué)手段，構(gòu)建校企結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式和建立完善的質(zhì)量監(jiān)控體系等措施，提高了動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科生的實(shí)踐創(chuàng)新能力和專業(yè)素養(yǎng)，對(duì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)建設(shè)進(jìn)行了探索和實(shí)踐。

【關(guān)鍵詞】動(dòng)物科學(xué) 重點(diǎn)專業(yè) 專業(yè)建設(shè)

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）10-0002-02

專業(yè)是高校人才培養(yǎng)的載體，是高校推進(jìn)教育教學(xué)改革、提高教育教學(xué)質(zhì)量的立足點(diǎn)，其建設(shè)水平和績(jī)效決定著高校的人才培養(yǎng)質(zhì)量和特色。2012年，為了全面落實(shí)國(guó)家和江蘇省教育規(guī)劃綱要，引導(dǎo)高校主動(dòng)適應(yīng)國(guó)家戰(zhàn)略和地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，大力提升人才培養(yǎng)水平，江蘇省教育廳、財(cái)政廳開展了“十二五”高等學(xué)校重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)工作。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)成功獲批重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)立項(xiàng)，并且以此為契機(jī)，通過加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，推進(jìn)專業(yè)綜合改革，強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機(jī)制，改革人才培養(yǎng)模式，對(duì)如何培養(yǎng)高素質(zhì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)人才進(jìn)行了探索和實(shí)踐，并取得了一定的成果。

一、專業(yè)建設(shè)背景

近年來，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值年均增速達(dá)16.1%，高于農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值13.0%的年均增速；在2015年，養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展和科技進(jìn)步對(duì)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的專業(yè)技能，特別是對(duì)其動(dòng)手能力和科研能力的要求越來越高。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)專業(yè)辦學(xué)歷史悠久，學(xué)科底蘊(yùn)深厚，其前身為1914年南京高等師范設(shè)立的農(nóng)科，為國(guó)內(nèi)最早開設(shè)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)。經(jīng)過一系列歷史沿革，學(xué)校于1996年正式成立動(dòng)物科技學(xué)院。學(xué)院始終堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合為特色的辦學(xué)思路與模式，在近百年的發(fā)展歷史中，為我國(guó)畜牧事業(yè)培養(yǎng)了4000余名本科生與研究生，他們中有許多已成為我國(guó)畜牧界的骨干，如任繼周、劉守仁等有名望的專家、學(xué)者，涌現(xiàn)了一大批學(xué)科帶頭人，為畜牧學(xué)科的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。動(dòng)物科學(xué)專業(yè)2006年被評(píng)為省級(jí)特色專業(yè)；2008年被評(píng)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)；2012年獲江蘇省“十二五”重點(diǎn)專業(yè)立項(xiàng)建設(shè)；2014年入選國(guó)家首批“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”改革試點(diǎn)項(xiàng)目。

二、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)

動(dòng)物科學(xué)專業(yè)以江蘇省一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科（畜牧學(xué)）為依托，按照“復(fù)合應(yīng)用型”、“拔尖創(chuàng)新型”人才培養(yǎng)目標(biāo)與要求，對(duì)現(xiàn)行的培養(yǎng)模式、教學(xué)團(tuán)隊(duì)、課程教材、教學(xué)方式、教學(xué)管理等方面進(jìn)行改革，發(fā)揮和擴(kuò)大學(xué)科的優(yōu)勢(shì)與輻射作用，強(qiáng)化專業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力與特色建設(shè)，將動(dòng)物科學(xué)專業(yè)建設(shè)成具有國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)一流水平的動(dòng)物科學(xué)高素質(zhì)人才培養(yǎng)基地。同時(shí)，結(jié)合教育部的“卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃”，培養(yǎng)一大批有服務(wù)國(guó)家和人民、有獻(xiàn)身國(guó)家畜牧業(yè)志向、有解決現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際問題能力的高水平復(fù)合應(yīng)用型人才。

三、專業(yè)建設(shè)實(shí)踐

（一）不斷提升學(xué)科水平

學(xué)科建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)，學(xué)科建設(shè)對(duì)專業(yè)建設(shè)起著基墊作用。學(xué)院擁有畜牧學(xué)、水產(chǎn)學(xué)兩個(gè)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)和1個(gè)博士后流動(dòng)站，建有4個(gè)二級(jí)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)、4個(gè)二級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。畜牧學(xué)為江蘇省一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，下設(shè)的4個(gè)學(xué)科為江蘇省二級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)院建有江蘇省動(dòng)物源食品生產(chǎn)與安全保障重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省肉羊產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、江蘇省家畜胚胎工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江蘇省新型獸藥與飼料添加劑工程技術(shù)研究中心（共建）、江蘇省生態(tài)營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)飼料工程技術(shù)研究中心（共建）、南京市奶牛育種開放實(shí)驗(yàn)室、江蘇省消化道營(yíng)養(yǎng)與動(dòng)物健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等實(shí)驗(yàn)教學(xué)科研平臺(tái)等。2011年以來，學(xué)院承擔(dān)科研項(xiàng)目124項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金32項(xiàng)，科技部“973”計(jì)劃項(xiàng)目1項(xiàng)及子課題6項(xiàng)，國(guó)家科技支撐計(jì)劃2項(xiàng)，科研經(jīng)費(fèi)達(dá)7949.2萬(wàn)元。學(xué)院教師獲國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)（第二完成單位），中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)1項(xiàng)，江蘇省科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)，發(fā)表SCI論文369篇，獲得國(guó)家專利授權(quán)27項(xiàng)，軟件著作權(quán)2項(xiàng)。教學(xué)科研相結(jié)合，為動(dòng)物科學(xué)人才培養(yǎng)提供了優(yōu)越條件。

（二）科學(xué)制訂“復(fù)合應(yīng)用型”和“拔尖創(chuàng)新型”人才培養(yǎng)方案

人才培養(yǎng)方案的制定和優(yōu)化是專業(yè)建設(shè)的首要環(huán)節(jié)，也是專業(yè)建設(shè)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，如何制定與學(xué)校定位、專業(yè)特色、生產(chǎn)實(shí)踐、社會(huì)發(fā)展相結(jié)合的人才培養(yǎng)方案是專業(yè)建設(shè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。

構(gòu)建結(jié)構(gòu)合理，特色鮮明的課程體系。將課程體系劃分為通識(shí)課（公共必修課、通識(shí)教育選修課、課外修讀課）、專業(yè)必修課（學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課）、拓展課（專業(yè)推薦選修課，跨專業(yè)課程或國(guó)際交流學(xué)習(xí)課程）、綜合性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)（必修）等4大模塊。學(xué)院堅(jiān)持拓寬基礎(chǔ)、增強(qiáng)創(chuàng)新能力、提高綜合素質(zhì)、辦出專業(yè)特色的基本原則，貫徹“把時(shí)間留給學(xué)生、把方法交給學(xué)生”的思想，要求學(xué)生在修讀學(xué)校級(jí)公共基礎(chǔ)課、動(dòng)物科學(xué)類基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課的同時(shí)，選修、選讀提高自身文化素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力的課程，此外還對(duì)現(xiàn)開設(shè)課程進(jìn)行整合，著眼于加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，刪除一些不必要的課程。修訂后的課程體系使總學(xué)分?jǐn)?shù)由原來的180減少為160。重新優(yōu)化組合后的7門專業(yè)核心課與19門專業(yè)選修課，為學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)面、進(jìn)行自主知識(shí)組裝與能力鍛煉提供了保證，充分體現(xiàn)了厚基礎(chǔ)、寬知識(shí)、重實(shí)踐應(yīng)用的特點(diǎn)。

（三）構(gòu)建了一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍

教師隊(duì)伍建設(shè)，是專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)，因此，要培養(yǎng)一流的人才，必須有一流的師資。學(xué)院按照“校企結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)過硬、整體優(yōu)化”的方針，促進(jìn)教師資源的結(jié)構(gòu)優(yōu)化和合理配置，全面提高教師隊(duì)伍素質(zhì)。（1）“培養(yǎng)、引進(jìn)、穩(wěn)定”，優(yōu)化專職教師隊(duì)伍。一方面，近三年學(xué)院積極從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)高學(xué)歷、高素質(zhì)師資，培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干。目前學(xué)院師資隊(duì)伍總體結(jié)構(gòu)合理，現(xiàn)有教職工102人，專職教師73人，其中教授23名，副教授22名，本專業(yè)98.1%的教師具有博士學(xué)位，35歲以下青年教師的比例為50.7%；另一方面，學(xué)院設(shè)立新教師教學(xué)科研啟動(dòng)資金（10萬(wàn)元/人），支持教師開展科研工作與參與國(guó)際合作，不斷更新和優(yōu)化教師的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提升教師的教學(xué)水平通過政策導(dǎo)向，鼓勵(lì)青年教師到基地鍛煉，進(jìn)行實(shí)踐技能訓(xùn)練，提高青年教師的實(shí)踐教學(xué)能力和水平；（2）校企深度合作，加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)。本專業(yè)在建設(shè)過程中，先后聘請(qǐng)12名校外基地、企業(yè)的管理與技術(shù)人員擔(dān)任兼職教師，給學(xué)生講授部分素質(zhì)拓展課和專業(yè)技能課，初步建成了一支“雙師型”隊(duì)伍。邀請(qǐng)基地、企業(yè)技術(shù)人員承擔(dān)豬生產(chǎn)學(xué)、牛羊生產(chǎn)學(xué)與禽生產(chǎn)學(xué)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)與指導(dǎo)，邀請(qǐng)飼料企業(yè)技術(shù)人員講解生產(chǎn)工藝與流程中的技術(shù)關(guān)鍵與案例分析。多次邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)成功企業(yè)家進(jìn)校，介紹創(chuàng)業(yè)體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)。學(xué)院平均每年邀請(qǐng)20多位企業(yè)與社會(huì)知名人士來校開講座做報(bào)告。

（四）加強(qiáng)課程和教學(xué)資源建設(shè)

學(xué)院一直注重精品課程和精品教材的建設(shè)，建有2門國(guó)家級(jí)精品資源共享課、2門國(guó)家級(jí)精品課程、2門省級(jí)精品課程、1門國(guó)家精品視頻公開課、1門省級(jí)精品課程群、12門校級(jí)精品課程。學(xué)院教師先后主編和副主編教材10余部，其中《畜牧學(xué)通論》和《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》兩本教材獲批 “十二五”國(guó)家規(guī)劃教材，《飼料學(xué)》獲江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材。2014年學(xué)院為充分調(diào)動(dòng)教師參與教材建設(shè)的積極性，又專門制定了學(xué)院教材建設(shè)基金管理辦法，對(duì)新編教材予以每本5-10萬(wàn)元的資助，目前學(xué)院資助在編新教材5部。此外，目前學(xué)院?jiǎn)?dòng)“家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)”和“飼料學(xué)”等慕課課程的錄制工作。通過新的教學(xué)形式和內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，擴(kuò)展學(xué)生學(xué)習(xí)方式，改革教學(xué)理念，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源共享。

（五）改革教學(xué)方法和教學(xué)手段

深化教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革力度，將以知識(shí)傳授為主改變?yōu)橐阅芰ε囵B(yǎng)為主的教學(xué)方式。充分利用現(xiàn)代化教育技術(shù)提高教學(xué)效果，如多媒體輔助技術(shù)、虛擬仿真技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等產(chǎn)生圖、文、聲、像并茂的效果，加強(qiáng)課堂教學(xué)互動(dòng)。創(chuàng)新“1單元理論 + 1單元實(shí)踐”現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，改革先理論后實(shí)踐的教學(xué)模式，將豬、禽、牛、羊生產(chǎn)學(xué)等專業(yè)課課堂移到企業(yè)/基地，使教學(xué)與產(chǎn)業(yè)科技進(jìn)步和企業(yè)發(fā)展緊密相連，引導(dǎo)學(xué)生自主解決問題。建成虛擬實(shí)驗(yàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)并以技能競(jìng)賽為載體提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平和質(zhì)量，定期開展技能競(jìng)賽，以賽促學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。

（六）構(gòu)建了校企結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式

1.搭建了以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的國(guó)家級(jí)動(dòng)物科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)

以“動(dòng)物科學(xué)類實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心”為依托，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)條件建設(shè)?！爸行摹庇?007年被評(píng)為江蘇省實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心，2012年被批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心建設(shè)單位。儀器設(shè)備目前總價(jià)值7000余萬(wàn)元，近五年設(shè)備的更新率達(dá)到85%，實(shí)驗(yàn)設(shè)備利用率達(dá)到99%以上，儀器設(shè)備完好率達(dá)到99%以上。各類大中型儀器配套齊全、數(shù)量合理，能夠滿足綜合性、設(shè)計(jì)性、創(chuàng)新性等現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求和培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力的需要。每年有近200名本科生借助“中心”設(shè)備進(jìn)行科研實(shí)驗(yàn)，為本科生提供了科研訓(xùn)練平臺(tái)。中心擁有：（1）開放共享的實(shí)驗(yàn)設(shè)備網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)。真正實(shí)現(xiàn)了對(duì)大型儀器設(shè)備的智能化與人性化管理，全校師生都能通過網(wǎng)絡(luò)查詢、預(yù)約“中心”儀器設(shè)備，真正實(shí)現(xiàn)了資源共享。（2）智能的實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理系統(tǒng)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)際運(yùn)行情況，開發(fā)和優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)具備學(xué)生管理、成績(jī)管理、考試管理、學(xué)生網(wǎng)上實(shí)驗(yàn)預(yù)約和開放式交流等功能，提高了實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理的工作效率。（3）特色鮮明的虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)。目前已在建設(shè)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)和飼料學(xué)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái)。通過虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源的建設(shè)，學(xué)生可以隨時(shí)隨地在虛擬環(huán)境中開展實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐能力，而且這種虛實(shí)結(jié)合，相互輔助的實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式能夠激發(fā)學(xué)生的興趣，有效提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。

2.構(gòu)建了產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的校內(nèi)外動(dòng)物科學(xué)實(shí)踐教學(xué)基地

本專業(yè)注重實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，一方面，通過體制創(chuàng)新和加大投資力度，建立了珠江校區(qū)的畜牧試驗(yàn)站、牌樓溫網(wǎng)室實(shí)驗(yàn)基地等校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)基地。擁有現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)與實(shí)習(xí)種豬場(chǎng)、種禽場(chǎng)、奶牛場(chǎng)，水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，并引進(jìn)企業(yè)聯(lián)合運(yùn)作，基地的建設(shè)質(zhì)量和運(yùn)作模式得到同行專家的高度評(píng)價(jià)。通過加強(qiáng)與企事業(yè)單位合作。另一方面，建立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的“產(chǎn)學(xué)研”合作運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)整合資源、協(xié)同育人。以企業(yè)需求、教師科研、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生職業(yè)規(guī)劃為引導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)校企深度合作。截止目前，已簽約成為學(xué)院校外基地20余家。并與其中2個(gè)基地先后共建了“國(guó)家農(nóng)科教合作基地”。80%的生產(chǎn)與畢業(yè)實(shí)習(xí)在基地/企業(yè)完成。校企合作效果良好，有10多家企業(yè)在學(xué)院設(shè)立獎(jiǎng)助學(xué)金（平均70多萬(wàn)元/年）。

（七）建立了較為完善的質(zhì)量監(jiān)控體系

學(xué)院已經(jīng)建立起較為完整的教學(xué)管理規(guī)章制度和學(xué)籍檔案管理辦法。制定了“任課教師手冊(cè)”等多種教學(xué)管理文件和制度，按照“教學(xué)管理”、“教風(fēng)建設(shè)”、“實(shí)驗(yàn)室管理”、“學(xué)風(fēng)建設(shè)”等內(nèi)容形成了學(xué)院教學(xué)管理規(guī)章制度。通過嚴(yán)格實(shí)施，保證了教學(xué)秩序的良好運(yùn)行。此外，學(xué)院圍繞課堂教學(xué)建立了較為完善的質(zhì)量保障體系，包括院、系領(lǐng)導(dǎo)定期聽課制度、院教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)成員聽課評(píng)課制度、校督導(dǎo)組聽課檢查制度、學(xué)生評(píng)課制度等，課堂教學(xué)質(zhì)量得到了有效保證。

四、結(jié)語(yǔ)

通過江蘇省重點(diǎn)專業(yè)的建設(shè)與實(shí)踐，學(xué)生綜合素質(zhì)顯著提高，科研能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力增強(qiáng)，2011年以來，獲得省級(jí)和校級(jí)優(yōu)秀本科生畢業(yè)論文13篇，獲得獲國(guó)家級(jí)和省級(jí)獎(jiǎng)24項(xiàng)，發(fā)表論文24篇。研究生錄取率由2006年14.5%提高到44.9%（2011-2013屆平均值），許多優(yōu)秀生被中科院、浙江大學(xué)、中國(guó)農(nóng)大等免試錄取、或赴國(guó)外一流大學(xué)深造。40%多的畢業(yè)生直接到生產(chǎn)一線就業(yè)，學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)受到廣泛認(rèn)同，畢業(yè)生就業(yè)率自2006年以來一直在95%以上。

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作者簡(jiǎn)介：

李靜（1980-）女，漢族，河北唐山人，研究實(shí)習(xí)員，碩士，研究方向：高等教育管理。

通訊作者：張艷麗（1985-）女，漢族，湖南冷水江人，副教授，博士，研究方向：動(dòng)物繁殖。