劉志明

【摘要】本文分析了高職院校學(xué)生的基本特點，和任務(wù)型教學(xué)法的理論基礎(chǔ)，提出要將任務(wù)型教學(xué)法運用于高職院?！毒频暧⒄Z》的教學(xué)中，并指出了任務(wù)型教學(xué)實施的過程中有哪些應(yīng)注意的因素。

【關(guān)鍵詞】高職學(xué)生；《酒店英語》；任務(wù)型教學(xué)法

《酒店英語》是旅游和酒店專業(yè)一門基礎(chǔ)但又常常被忽視的課程。目前，高職院校《酒店英語》課程的教學(xué)存在著很多的問題，如教學(xué)內(nèi)容的隨意性、教學(xué)方法的陳舊性、教學(xué)理念的落后性、教學(xué)評價的不科學(xué)性等，本文針對這種現(xiàn)狀，開展對《酒店英語》教學(xué)模式的研究，從理論上探討了《酒店英語》教學(xué)模式的構(gòu)建，不僅為高職院?！毒频暧⒄Z》教學(xué)提供了一定的理論依據(jù)和范式，具有較強的理論價值。同時，新教學(xué)模式的構(gòu)建，既有利于改變傳統(tǒng)落后的教學(xué)形態(tài)，提升教學(xué)質(zhì)量，實現(xiàn)高職院?！毒频暧⒄Z》課程與教學(xué)的改革和可持續(xù)發(fā)展，更有利于提升學(xué)生的英語實用能力，真正實現(xiàn)學(xué)有所獲、學(xué)有所用，因而具有極強的針對性和實用價值意義。

長期的應(yīng)試教育模式使高職學(xué)生養(yǎng)成了思維定式，認(rèn)為中學(xué)時沒有學(xué)好，大學(xué)階段也學(xué)不好，很是缺乏信心或者干脆放棄。成績愈是不佳，就愈是有畏難情緒，也就愈是對英語學(xué)習(xí)不感興趣。很多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語時明顯在應(yīng)付，缺少自覺性，缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不預(yù)習(xí)，不復(fù)習(xí)，不參加課堂活動，不完成課后作業(yè)，非常消極。目前高職院校《酒店英語》教學(xué)水平普遍較低，學(xué)生的英語學(xué)習(xí)狀態(tài)很難令人滿意。任務(wù)型教學(xué)法要求教學(xué)以學(xué)生為中心，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，切實提高英語學(xué)習(xí)的效率，有助于提升當(dāng)前高職院?！毒频暧⒄Z》的教學(xué)質(zhì)量。

任務(wù)型教學(xué)法（Task-based Teaching Approach）是20世紀(jì)80年代以來逐漸形成和發(fā)展起來的一種具有重大影響的外語教學(xué)模式，是目前國際上外語教學(xué)界廣泛采用的一種語言教學(xué)方法。所謂任務(wù)型語言教學(xué)，就是“以完成具體的任務(wù)為學(xué)習(xí)動力和動機，以完成任務(wù)的過程為學(xué)習(xí)過程，以展示任務(wù)成果的方式來體現(xiàn)成就”（鐘啟泉，2001：260）。任務(wù)型教學(xué)關(guān)注學(xué)習(xí)的過程，強調(diào)學(xué)生之間以及學(xué)生與教師之間的多邊互動，力圖創(chuàng)立一個自然真實的語言環(huán)境，使學(xué)生在完成任務(wù)的過程中，通過意義的磋商與交流，通過做事來使用語言，從而發(fā)展學(xué)生的語言能力，特別是語言交際能力：充分體現(xiàn)了以學(xué)生為主體，以學(xué)生的發(fā)展為根本的教育理念，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，切實提高英語學(xué)習(xí)的效率。不僅要求學(xué)生由外部刺激的被動接受者和知識的灌輸對象轉(zhuǎn)變?yōu)樾畔⒓庸さ闹黧w、知識意義的主動建構(gòu)者，而且要求教師由知識的傳授者、灌輸者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生主動建構(gòu)意義的幫助者、督促者。

任務(wù)型教學(xué)法主要建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上，并融合了眾多其他教育理念。建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，知識是由學(xué)習(xí)者個人自己構(gòu)建的，而不是由他人傳授的，學(xué)習(xí)和發(fā)展是社會合作活動；強調(diào)以學(xué)生為中心，強調(diào)學(xué)習(xí)者個人從自身經(jīng)驗背景出發(fā)，對客觀事物的主觀理解和意義建構(gòu)，重視學(xué)習(xí)過程而反對現(xiàn)成知識的簡單傳授：強調(diào)人的學(xué)習(xí)與發(fā)展發(fā)生在與其他人的交往和互動之中。教學(xué)應(yīng)該置于有意義的情景中。

研究發(fā)現(xiàn)，高職學(xué)生的認(rèn)知特點和心理特征不同于其他學(xué)生。高職學(xué)生活潑好動，表現(xiàn)欲強，聯(lián)想豐富，思維活躍，比較感性，善于形象思維，模仿能力強，具有很強的語言可塑性。但很多英語教師并未把任務(wù)型教學(xué)模式運用到自己的英語課堂教學(xué)實踐中，其課堂教學(xué)方法傳統(tǒng)，活動單一，其典型的課堂活動有：用規(guī)定的短語或句型造句，課文中相關(guān)短語或句子的翻譯，教師講解課文等，課堂上給學(xué)生展示學(xué)習(xí)成果和進(jìn)步的機會較少，大量而又機械重復(fù)的英語練習(xí)題讓學(xué)生很厭煩，難以激發(fā)學(xué)生口語交流的興趣。表明任務(wù)型教學(xué)并未在課堂中廣泛實施。

英語教師在運用任務(wù)型模式開展教學(xué)時應(yīng)注意以下幾方面的問題；

1.對于高職院?！毒频暧⒄Z》的教學(xué)，應(yīng)該選取與其專業(yè)相關(guān)的教材，在教學(xué)過程中讓學(xué)生學(xué)到與其專業(yè)相關(guān)的英語知識，吸收借鑒專業(yè)知識技能的同時又促進(jìn)了英語的學(xué)習(xí)。這樣，他們才會更加直接地感受到所學(xué)的英語知識是有用的，才有足夠的學(xué)習(xí)動力。

2.高職院校《酒店英語》的教學(xué)應(yīng)該強調(diào)學(xué)習(xí)者的互動以及合作學(xué)習(xí)的方式和因素。通過讓學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)，為他們提供互動的學(xué)習(xí)、交流的環(huán)境和條件。教學(xué)從注重語言本身的結(jié)構(gòu)、功能、系統(tǒng)轉(zhuǎn)向注重語言的運用。

3.任務(wù)型教學(xué)法要求高職院?！毒频暧⒄Z》的教學(xué)從關(guān)注“教”轉(zhuǎn)為關(guān)注“學(xué)”，從以教師為中心轉(zhuǎn)為以學(xué)生為中心。要求教師轉(zhuǎn)變角色，不再僅僅是知識的傳授者，而更應(yīng)當(dāng)是學(xué)生語言學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、組織者和督促者。學(xué)生不再是被動地接受知識，而是語言學(xué)習(xí)活動的參與者和實踐者。通過完成語言學(xué)習(xí)任務(wù)，提高語言應(yīng)用能力。

4.學(xué)習(xí)任務(wù)要有趣味性、科學(xué)性、可操作性，圍繞生活情景設(shè)計的任務(wù)，可以是真實的或模擬的生活情景，要有助于培養(yǎng)學(xué)生聽、說、讀、寫的技能和綜合語言運用能力，學(xué)生通過完成任務(wù)獲得完成任務(wù)所需的信息、知識和技能。教師在設(shè)計任務(wù)時，要深入挖掘教材內(nèi)涵，適時融入文學(xué)、文化、社會、自然等其他學(xué)科知識，拓展學(xué)生的知識面和提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。

5.考核評價是教學(xué)質(zhì)量的保障。任務(wù)型教學(xué)要求建立一套全面的、動態(tài)的、多元的、持續(xù)的考核評價體系?？茖W(xué)地評估學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，注重形成性評估，在學(xué)生完成任務(wù)的過程中教師通過考查、觀察和交流，對學(xué)生的書面作業(yè)、口頭陳述、課堂展示、學(xué)習(xí)態(tài)度、參與程度以及團隊合作精神做出合理的過程性評價，大力壓縮終結(jié)性評估的比重，使考核對教學(xué)產(chǎn)生積極的、正面的促進(jìn)效果。

6.提高任務(wù)設(shè)計的合理性與連貫性，主要表現(xiàn)為：任務(wù)型教學(xué)中的任務(wù)強調(diào)的是類似真實生活中的交際意義的表達(dá)，缺少真實的語言環(huán)境，一些任務(wù)演變?yōu)閷φZ言形式的操練和強化的“假任務(wù)”。另外減少任務(wù)設(shè)計的隨意性，避免任務(wù)之間缺乏內(nèi)在的連貫性和一致性。

高職院?！毒频暧⒄Z》的教學(xué)是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，也是一門復(fù)雜的藝術(shù)。任務(wù)型語言教學(xué)可以極大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。由于有了明確、具體的任務(wù)目標(biāo)，學(xué)生為了完成任務(wù)而積極使用語言，不再是被動的接受者。他們有更多的機會選擇自己感興趣的話題，選擇自己喜歡的材料，表達(dá)自己的思想，描述已熟悉的事情，構(gòu)建自己的知識領(lǐng)域。他們在完成任務(wù)的過程中，體驗成功，認(rèn)識自己的不足，促使他們繼續(xù)努力，進(jìn)而成為真正的自主學(xué)習(xí)者。另外，各種各樣的活動和交流使學(xué)生把注意力集中在語言所表達(dá)的意義上，以運用語言和完成任務(wù)為目標(biāo)，有利于降低他們的心理壓力。總之，任務(wù)型教學(xué)法有助于提升當(dāng)前高職院?！毒频暧⒄Z》的教學(xué)質(zhì)量，有助于把高職學(xué)生培養(yǎng)成為高素質(zhì)的公民和更加適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展所需的創(chuàng)新型、實踐型、綜合型人才。