王彩霞　謝良商

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與土壤研究所農(nóng)業(yè)部海南耕地保育科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站，海南?？?71100）

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火龍果種植技術(shù)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

王彩霞謝良商

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與土壤研究所農(nóng)業(yè)部海南耕地保育科學(xué)觀測(cè)試驗(yàn)站，海南?？?71100）

摘要：火龍果作為一種熱帶、亞熱帶的新興水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種保健功能，廣受消費(fèi)者喜愛。高效的栽培技術(shù)將大大提高火龍果的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此，本文就火龍果栽培技術(shù)的現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行了論述，并提出了幾點(diǎn)建議，旨在為火龍果的高效栽培提供參考。

關(guān)鍵詞：火龍果；高效栽培技術(shù)；現(xiàn)狀；問題；建議

火龍果原產(chǎn)于中南美洲，是一種集食用、觀賞為一體的熱帶水果。20世紀(jì)90年代引進(jìn)我國臺(tái)灣，近年來，已陸續(xù)引種到廣西、廣東、福建、貴州、云南、海南等省區(qū)，在我國北方部分省份也通過大棚成功種植。研究發(fā)現(xiàn)，火龍果屬于高維生素、低糖、低脂肪的“一高兩低”的保健食品[1]，其果實(shí)、莖、花均有一定的營(yíng)養(yǎng)成分和保健價(jià)值。其中，火龍果果實(shí)有解毒、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏、明目等功效，對(duì)降低血糖、血脂、血壓以及對(duì)預(yù)防便秘、糖尿病等均有效果[2,3]?；瘕埞ň哂忻髂?、祛火和預(yù)防高血壓的作用，對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特的療效[4]，對(duì)肺結(jié)核、支氣管炎、頸部淋巴結(jié)核有輔助治療作用[2]。火龍果莖可入藥，有舒筋活血及解毒功能，外用可治骨折、瘡腫等[5]。目前火龍果已被開發(fā)用于酵素產(chǎn)品、天然食用色素、種子油提取、凝膠汁美容護(hù)膚和化妝產(chǎn)品研制等多個(gè)方面[6]。然而，作為新興果業(yè)，我國火龍果栽培面積有限，市場(chǎng)供與需存在巨大差距。因此，研究火龍果高效栽培技術(shù)，對(duì)提高火龍果的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。在本文中，筆者從高效施肥、病蟲害防治等幾個(gè)方面，綜述了火龍果高效栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，并提出了幾點(diǎn)建議，旨在為火龍果的高效栽培提供參考。

1　火龍果高效栽培現(xiàn)狀

1.1栽培品種

火龍果按其果皮顏色主要分為紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉3類，近年來又選育出了紅皮粉紅肉、紅皮紅肉白心、紅皮紫紅肉等類型。其中，廣泛栽培的是紅皮白肉和紅皮紅肉品系。

1.2生物學(xué)特性、生長(zhǎng)條件

火龍果屬熱帶、亞熱帶水果，耐高溫，喜光，怕霜凍，耐旱怕澇，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，平地、山坡、沙石地均可種植?；瘕埞麨闇\根系作物，莖上氣生根較發(fā)達(dá)，并以此攀附于支撐物上生長(zhǎng)，一般種植深度4～8cm。火龍果葉為針刺狀，兩性花，雌雄同花?；瘕埞曰ㄊ诜郾犬惢ㄊ诜圩实?，自然授粉結(jié)實(shí)率不高，人工授粉對(duì)火龍果很重要，若種植紅肉類型等自花親和力低的品種時(shí)，可以間種10％白肉類型花粉活性強(qiáng)的品種，來增加品種間的授粉機(jī)率，提高坐果率。一般從開花至果實(shí)成熟的生育期為35～40d。

1.3繁殖方法及栽培方式

火龍果的繁殖方法有扦插育苗、種子繁殖、嫁接育苗及組織培養(yǎng)等。研究表明，以上層河沙下層營(yíng)養(yǎng)土為基質(zhì)，火龍果種子出苗率高，幼苗長(zhǎng)勢(shì)較好[7]。李仕品等通過扦插、嫁接、種子育苗等方法研究了火龍果的苗木繁育技術(shù)，結(jié)果表明，扦插繁殖技術(shù)簡(jiǎn)單、繁殖速度快、容易掌握，又能保持原有的品種特性，最適合大面積推廣[8]。

火龍果栽培方式主要以露地栽培和溫室栽培兩種方式為主。根據(jù)火龍果的生長(zhǎng)條件，北方需采用日光溫室或人工加溫等栽培技術(shù)，以滿足火龍果生產(chǎn)對(duì)光照與溫度的要求[9]。

1.4種植技術(shù)

火龍果一般采用水泥柱式栽培，即立一根水泥柱，在柱周圍四邊種植4株果苗，讓果苗沿著立柱向上生長(zhǎng)。一般柱狀栽培的株行距為山坡2.2m×2.2m，平地2.5m×2.2m。每667m2樹水泥柱110根，水泥柱規(guī)格10cm×12cm×200cm，植入土中50cm左右，在距離水泥柱頂端5cm處預(yù)留兩個(gè)對(duì)穿孔，用鋼筋穿過形成十字形，上面固定廢棄輪胎或其他材料，用于支撐下垂的枝莖和果實(shí)[10]。

1.5養(yǎng)分需求與施肥

目前火龍果施肥主要憑借經(jīng)驗(yàn)，國內(nèi)研究大多集中在對(duì)火龍果某一生育期營(yíng)養(yǎng)元素分布狀況的研究以及不同施肥方式、不同肥料配比的施肥效應(yīng)上。其中，鄧仁菊等[11]對(duì)1年生火龍果幼苗進(jìn)行了樹體營(yíng)養(yǎng)分析。結(jié)果表明，不同礦質(zhì)元素的累積量大小均表現(xiàn)為幼莖＞主干＞根系，且各部位的礦質(zhì)元素積累量差異顯著。李潤(rùn)唐等[12]測(cè)定了火龍果成熟期植株各器官的氮、磷、鉀、鈣、鎂、磷、硫、鋅、硼、鐵的含量。結(jié)果表明，花蕾的含氮量最高，莖的磷、鈣、鎂、硫、鋅含量最高，果皮的鉀、硼含量最高，根系的鐵含量最高。果實(shí)中氮：磷：鉀=4.86:1.00:10.12，莖中氮：磷：鉀=1.46:1.00:1.81，說明火龍果是高鉀植物，認(rèn)為火龍果果實(shí)中帶走的鉀素最多，應(yīng)重視鉀肥的使用，并提出在花器生長(zhǎng)發(fā)育期可根據(jù)具體情況利用根外追肥及時(shí)補(bǔ)充礦質(zhì)元素。陳塔委拉[13]對(duì)不同氮磷鉀配比和施肥次數(shù)對(duì)紅皮紅肉火龍果產(chǎn)量和品質(zhì)的影響進(jìn)行了深入研究。研究提出：對(duì)紅皮紅肉火龍果產(chǎn)量和品質(zhì)影響的較佳氮磷鉀配方施肥為：有機(jī)質(zhì)15kg/柱、N 0.18kg/柱、P2O50.18kg/柱，施肥周期為每3個(gè)月一次。同時(shí)還提出紅肉火龍果在生長(zhǎng)的不同階段對(duì)氮磷鉀鈣鎂等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收量不同。李潤(rùn)唐等[14]采用常規(guī)方法測(cè)定和分析了兩個(gè)產(chǎn)量差異較大果園火龍果的產(chǎn)量、品質(zhì)和土壤營(yíng)養(yǎng)狀況。結(jié)果表明，火龍果適應(yīng)強(qiáng)酸性土壤環(huán)境，有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀含量是決定火龍果產(chǎn)量和品質(zhì)的主要因子。李興忠等[15]采用3414試驗(yàn)設(shè)計(jì)，研究了氮、磷、鉀肥配施對(duì)火龍果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：不同施肥處理對(duì)火龍果果實(shí)的可溶性固形物、總糖、總酸及礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的影響程度各不相同。果實(shí)中的N、P、K元素含量并不隨氮磷鉀肥用量的增加而提高，并提出此試驗(yàn)是一年的結(jié)果，需多年施肥試驗(yàn)來驗(yàn)證。李德勇[16]和馮奕璽[17]的研究表明，在火龍果生產(chǎn)上應(yīng)“勤施薄施”，加強(qiáng)水肥管理，重施有機(jī)肥，氮、磷、鉀三要素均衡的復(fù)合肥要長(zhǎng)期施用，開花結(jié)果期應(yīng)補(bǔ)增鉀肥、鎂肥，以促進(jìn)果實(shí)中糖分的積累，增加甜度。

1.6修枝整形與疏花疏果

一般火龍果枝條長(zhǎng)至1.3～1.4m時(shí)摘心，促進(jìn)分側(cè)枝形成結(jié)果枝。把側(cè)枝上過密的枝杈、病弱枝等全部剪掉，合理分布植株空間，避免消耗過多養(yǎng)分，保持良好的通風(fēng)透光條件。在開花掛果期，及時(shí)疏花疏果。一般每枝保留3～4個(gè)花蕾均勻分布，每枝留2～3個(gè)發(fā)育良好的幼果。果實(shí)采摘后，為減少養(yǎng)分消耗，應(yīng)將結(jié)過果的枝條全部剪掉。

1.7病蟲害防治

火龍果生產(chǎn)上病蟲危害較少，常見的病害有基腐病、黑斑病、莖枯病等；常見的蟲害有尺蠖類害蟲、金龜子類害蟲、蝸牛類害蟲等[18]。生產(chǎn)上堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。首先要選擇無病蟲害健康的種苗，其次從三個(gè)方面防治：一是物理防治，主要是修剪病蟲枝條并集中銷毀、深埋，以減少病源和蟲源；二是化學(xué)防治，使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)高效、低毒、環(huán)保的化學(xué)藥劑預(yù)防。三是生物防治。在果園釋放一定密度的害蟲天敵，如蝸牛可放養(yǎng)雞鴨啄食。

2　火龍果栽培技術(shù)存在的問題

2.1優(yōu)良品種的選育與引種有待加強(qiáng)

由于火龍果種植存在前期投入大，需要人力多，對(duì)氣候要求高等問題，導(dǎo)致其目前的種植規(guī)模不大。部分地區(qū)以農(nóng)戶為單位種植，而缺乏企業(yè)、合作社等種植模式，因而存在群眾引種亂的現(xiàn)象。同時(shí)，火龍果作為一種新興果業(yè)，國內(nèi)針對(duì)不同地區(qū)，不同氣候條件的火龍果優(yōu)良品種選育和引種工作開展的研究不夠深入，有待于一步加強(qiáng)。

2.2科技支撐力度不夠，管理粗放

我國對(duì)火龍果高產(chǎn)栽培技術(shù)研究投入的科技力量還相對(duì)比較薄弱，技術(shù)儲(chǔ)備嚴(yán)重不足。針對(duì)不同地區(qū)不同品種火龍果的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)還不夠成熟。種植戶管理粗放，在施肥、授粉、疏花疏果、整形修剪、病蟲害防治、采收等重要環(huán)節(jié)上，憑經(jīng)驗(yàn)管理，不夠科學(xué)合理，導(dǎo)致火龍果產(chǎn)量低、品質(zhì)差，種植效益不高。

3　發(fā)展建議

綜上所述，筆者認(rèn)為，在火龍果高效栽培技術(shù)方面還需要從以下幾個(gè)方面改進(jìn)。一是，加強(qiáng)火龍果品種選育。對(duì)火龍果種植資源的收集、鑒定以及品種選育方面的研究力度需要加大，同時(shí)各地應(yīng)重視引進(jìn)推廣適合本地區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)良品種，規(guī)范火龍果種苗市場(chǎng)，推廣優(yōu)良種苗。二是，要加大栽培管理技術(shù)研究。針對(duì)不同品種火龍果在不同生育期對(duì)養(yǎng)分的需求規(guī)律以及火龍果種植區(qū)土壤養(yǎng)分狀況等開展研究，加強(qiáng)肥效研究、合理施肥，并針對(duì)不同地區(qū)火龍果病蟲害防治、采后處理與保鮮技術(shù)等方面開展廣泛的研究。技術(shù)部門研究制定適合本地的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并廣泛推廣應(yīng)用，使產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、高效。三是，加大政府投入，增強(qiáng)培訓(xùn)力度。要注重政府推動(dòng)，加大政策引導(dǎo)和人力物力投入力度，發(fā)揮農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)以及科研單位、農(nóng)機(jī)服務(wù)單位在火龍果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用，開展多渠道、多形式的技術(shù)培訓(xùn)，使廣大種植戶掌握火龍果高效栽培技術(shù)，并建立健全技術(shù)服務(wù)體系，做好示范推廣，不斷提高種植戶的種植管理水平。

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Pitaya Planting Technology Status and Development Suggestions

WANG Cai-xiaXIE Liang-shang
(Agricultural Environment and Soil Research Institute,Hainan Academy of Agricultural Sciences,Scientific Observing and Experimental Station of Arable Land Conservation,Ministry of Agriculture,Haikou 571100,China)

Abstract:As a new tropical and subtropical fruits,because of its rich nutrition and health care functions,pitaya are well received by consumers.Effective cultivation techniques will be able to greatly increase the yield and quality,therefore,In this paper,we give some reviews on the present status and the current existed problems of pitaya cultivation in our country, put forward several suggestions in order to provide reference for the efficient cultivation of pitaya.

Key words:Pitaya;effective cultivation techniques;present status;problem;suggestion

作者簡(jiǎn)介：王彩霞（1984—），女，助理研究員，研究方向?yàn)橥寥婪柿吓c植物營(yíng)養(yǎng)

收稿日期：2015-10-13

中圖分類號(hào)：S667.9

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1008-1038(2016)02-0048-03