劉艷琴，周發(fā)明

(1.廣東省陽春市國家稅務(wù)局，廣東 陽春 529600；2.湖南人文科技學(xué)院，湖南 婁底 417000)

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陽春市依托農(nóng)業(yè)文化資源發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的模式選擇

劉艷琴1，周發(fā)明2

(1.廣東省陽春市國家稅務(wù)局，廣東 陽春 529600；2.湖南人文科技學(xué)院，湖南 婁底 417000)

陽春市可供開發(fā)利用的農(nóng)業(yè)文化資源主要有：以馬水桔和春砂仁為核心的作物文化、以山林湖泊和溫泉瀑布為依托的生態(tài)文化、以陽春“三凌霄”和三甲切粉為代表的飲食文化、以孔雀石和根雕為核心的根石文化、以凌霄巖和春灣石林以及馬蘭山風(fēng)光為主體的自然景觀文化、以獨(dú)石仔遺址和白寨遺址為代表的歷史文化。依托這些農(nóng)業(yè)文化資源發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)，應(yīng)堅(jiān)持如下原則：文化創(chuàng)意與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合；傳統(tǒng)文化傳承與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明相協(xié)調(diào)；以農(nóng)為本與突出特色相統(tǒng)一；生產(chǎn)性、觀賞性、體驗(yàn)性相統(tǒng)一；經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相結(jié)合。陽春市可利用上述6種農(nóng)業(yè)文化資源，發(fā)展相應(yīng)模式的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)。

農(nóng)業(yè)文化資源；創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)；模式

農(nóng)業(yè)文化資源對休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)具有重要價(jià)值，農(nóng)業(yè)文化是休閑農(nóng)業(yè)的靈魂所在，文化體驗(yàn)是休閑農(nóng)業(yè)消費(fèi)者的內(nèi)在需求，文化創(chuàng)意是休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵路徑。充分利用地域農(nóng)業(yè)文化資源，開發(fā)富有地方文化內(nèi)涵與特色的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，已成為當(dāng)前創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。陽春市可供開發(fā)利用的農(nóng)業(yè)文化資源非常豐富，本文對這些文化資源進(jìn)行了梳理與分析，并依據(jù)農(nóng)業(yè)文化資源的不同，探索陽春市發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)可供選擇的基本模式。

一　陽春市可供休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)利用的農(nóng)業(yè)文化資源

陽春市農(nóng)業(yè)文化資源非常豐富，許多文化資源尚未得到有效利用和深度開發(fā)。

(一)以馬水桔和春砂仁為核心的作物文化資源

陽春是“中國馬水桔之鄉(xiāng)”。馬水桔以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、多汁及清甜芳香，深受國內(nèi)外人士的喜愛。馬水桔是中國最遲熟的柑橘品種，適逢春節(jié)前上市，是名符其實(shí)的“年桔”，成為春節(jié)休閑品嘗的佳果，也是用來拜年饋贈親朋戚友的佳品，以示祝愿“大吉利是”“如意吉祥”，當(dāng)?shù)丶彝ヒ捕嘣谡龔d臺上供上幾個(gè)桔子以示“新年大吉”。

陽春也被譽(yù)為“中國春砂仁之鄉(xiāng)”，其出產(chǎn)的“春砂仁”是地道的南方名貴藥材，歷來被視為“醫(yī)林珍品”，在清乾隆之后被列為貢品。春砂仁既是名貴藥品，花、果、根、莖、葉均可入藥；也是調(diào)味的良料，一碟魚肉放上一?；虬肓Ｉ叭是逭?，芳香之味溢滿全屋；還是很好的食品原料，可以砂仁為原料釀酒，也可以砂仁為輔料制作食品，如“春砂糖果”“春砂蜜餞”，還可用春砂仁的花、葉、莖、根與茶葉制作“砂仁茶”。

(二)以山林湖泊和溫泉瀑布為依托的生態(tài)文化資源

鵝凰嶂省級自然保護(hù)區(qū)，總面積1.5萬公頃，植被保存完好，是廣東大陸現(xiàn)有記載的唯一成片雨林，是北回歸線南側(cè)的一座綠色寶庫。主峰鵝凰嶂是陽江第一峰，海拔1337.6米。該保護(hù)區(qū)物種資源豐富，有國家重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危植物如豬血木、圓籽荷、虎顏花等36種，國家重點(diǎn)保護(hù)動物25種。

百涌省級自然保護(hù)區(qū)，位于圭崗鎮(zhèn)的西北部，主要保護(hù)對象為南亞熱帶常綠闊葉林及其珍稀動植物。保護(hù)區(qū)的地帶性代表植被類型為常綠闊葉林，占保護(hù)區(qū)總面積的61.4%，還有針葉林、毛竹林、灌木草被、經(jīng)濟(jì)林，森林覆蓋率達(dá)94%。百涌境內(nèi)，到處奇山峻嶺，霧紗繚繞，飛泉流瀑，林海起伏連綿，四季花香，風(fēng)景如畫。動植物資源豐富，棲息著眾多的野生動物，生長著許多珍貴樹種。

陽春境內(nèi)大大小小的湖泊水庫有100多個(gè)，其中有名的是仙湖、東湖、白銀湖等,仙湖位于八甲大山五指峰下。著名美術(shù)大師關(guān)山月曾游此地，盛贊風(fēng)景優(yōu)美，題名“仙湖”。仙湖有四美：山美、水美、氣候美、環(huán)境美。

陽春境內(nèi)溫泉多達(dá)20余處，如八甲溫泉、圭崗溫泉。其中最著名的當(dāng)屬位于馬水鎮(zhèn)河表水庫的春都溫泉，該溫泉屬世界珍稀高熱氡泉。該地三面環(huán)山，前面臨湖，山清水秀，儼然桃源仙境。人稱春都氡泉有三奇一美：山奇、水奇、石奇、樹美。此外，春城合崗溫泉的石膏泉水實(shí)屬罕見。

白水瀑布，又稱鵝凰飄瀑，座落在八甲境內(nèi)，海拔585米，瀑布垂直落差225米。鵝凰飄瀑在2003年、2004年分別入選“陽江十景”和“陽春八景”。此外，位于仙湖南側(cè)的五福廠飛瀑直瀉峽谷深潭，潭里奇石多。

(三)以陽春“三凌霄”和三甲切粉為代表的飲食文化資源

陽春“三凌霄”是指凌霄豬手、凌霄白雪、凌霄三黃雞3種當(dāng)?shù)爻雒拿朗?。凌霄三黃雞產(chǎn)于凌霄巖附近，這些走地雞皆采用傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)；凌霄豬手是由凌霄特有的山泉水制作而成，其脆滑爽口程度，可與著名的“白云豬手”相媲美；凌霄白雪是一種豆腐，也稱“山水豆腐”，由凌霄山泉水精心特制而成，其特點(diǎn)是鮮甜、嫩滑、可口。

三甲切粉是一種選用上等白沾米制作的食品。三甲鎮(zhèn)已有300多年的切粉制作歷史?？谷諔?zhàn)爭前，三甲切粉行業(yè)最興旺。當(dāng)時(shí)的福記、益記、義興隆、德昌號等名牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷省、港、澳。

此外，石望鎮(zhèn)素有“腐竹之鄉(xiāng)”的美稱，腐竹加工有幾百年的歷史。石望腐竹黃白兼融、光鮮、耐煮，可炒、可湯，亦咸、亦甜，四季可食。特別是下云滔村、交明村出產(chǎn)的腐竹，由于使用的水源是村背高山上的泉水，加工出來的成品品質(zhì)為它鄉(xiāng)莫屬。

(四)以孔雀石和根雕為核心的根石文化資源

收藏、觀賞奇石是國人特有的樂趣，且?guī)в袧夂竦奈幕省ｊ柎菏恰爸袊兹甘l(xiāng)”，有2000多年的采冶歷史，主產(chǎn)地為馬水石錄等處?？兹甘糯凶觥熬G石”，因其顏色酷似孔雀羽毛上的斑點(diǎn),故被稱為孔雀石。孔雀石是中國“五大名石”之一，與大理石、太湖石、雨花石和英石等齊名。陽春孔雀石的蘊(yùn)藏量為全國最多，其形質(zhì)優(yōu)于其他產(chǎn)地，其結(jié)晶完美、色彩絢麗、姿態(tài)奇特，具有作為觀賞石的明顯特點(diǎn)。此外，陽春蠟石以其體、質(zhì)、色、紋贏得行家的寵愛，大家爭相收藏。

在陽春的根雕藝術(shù)中，最為奇異的是根書和根畫。根書，被譽(yù)為“天書”，取自天然樹根，酷仿草書而成，集書藝、根藝于一體。陽春根藝作品被同行稱為“廣東根藝大戶”，根書作品被譽(yù)為“中華一絕”。根書是以樹的奇根異枝代替筆墨，是樹木的根系自然生成的漢字書法。它與根字有所不同，根字可以拼湊，但根書的橫、豎、撇、捺都是天然根木的自然組合。有些根書作品連落款也是用根書寫就。立體的樹根“書法”讓朽木爛根變?yōu)闊o價(jià)翰墨。

(五)以凌霄巖、春灣石林和馬蘭山風(fēng)光為主體的自然景觀文化

凌霄巖、春灣石林屬漠陽江沿岸風(fēng)光。漠陽江源頭河朗鎮(zhèn)的灑底村，留有書法家啟功先生手跡“漠陽江源頭”5個(gè)大字，與漠陽江源頭涓涓溪流成為一景。漠陽江上游為巖溶地貌，有以雄偉壯觀著稱、被譽(yù)為“南國第一洞府”的凌霄巖及玉溪三洞。凌霄巖屬國家地質(zhì)公園，“4A”國家級旅游景區(qū)。沿江下行，在江水長期滋養(yǎng)下形成了獨(dú)特的春灣石林景區(qū)。石山奇峰，倒映湖中，水光山色，融為一幅水墨圖畫。

馬蘭風(fēng)光，即陽春新八景之一的鳳凰朝陽。鳳凰朝陽指的是坐落在潭水鳳來、翔南、水口、新河、雙鳳、高堯以及馬水馬蘭一帶連成的石山群，方圓20多公里，屬喀斯特峰林地貌。石山簇?fù)?，層巒疊嶂，洞湖眾多，湖山襯映，奇峰突襲，景貌壯觀，充滿詩情畫意。

(六)以獨(dú)石仔遺址和白寨遺址為代表的歷史文化資源

考古發(fā)現(xiàn)，陽春有10萬年前人類活動的遺存物，已發(fā)掘出16 000年前生活在漠陽江的獨(dú)石仔人遺址。在古代洞穴遺址中，歷史文化遺存物十分豐富。合水平北白寨文化遺址為古野地集市，延續(xù)的時(shí)間從新石器晚期至商代。從獨(dú)石仔人類遺址、白寨遺址、古舊塘村遺址的遺存物表明，它們之間有著明顯的歷史傳承關(guān)系，這也是陽春獨(dú)石仔文化的獨(dú)特性和差異性。

二　陽春市依托農(nóng)業(yè)文化資源發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的原則

(一)堅(jiān)持文化創(chuàng)意與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展相融合的原則

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是一種具有多種功能的農(nóng)業(yè)發(fā)展新型模式，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活和農(nóng)村環(huán)境是載體，農(nóng)業(yè)文化是靈魂，文化創(chuàng)意與創(chuàng)新構(gòu)思是核心[1]，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、繁榮鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)是目的。發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)，必須將文化創(chuàng)意與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相融合。創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)依然是農(nóng)業(yè)，發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)，首先是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。但同時(shí)也要看到，創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是創(chuàng)意靈感在農(nóng)業(yè)中的物化表現(xiàn)，其核心在于文化創(chuàng)意和創(chuàng)新構(gòu)思，在于運(yùn)用知識和技術(shù)，創(chuàng)造出新的價(jià)值。休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)與經(jīng)營必須有創(chuàng)意的理念、創(chuàng)新的思維。

(二)堅(jiān)持傳統(tǒng)文化傳承與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明相協(xié)調(diào)的原則

現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)其實(shí)是一種鄉(xiāng)村文化旅游，一種感受和體驗(yàn)鄉(xiāng)村文化的行動。傳統(tǒng)文化的延續(xù)是鄉(xiāng)村旅游存在和發(fā)展的基礎(chǔ)，是鄉(xiāng)村旅游存在與發(fā)展過程中有效的形式支撐和資源保障。發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，僅僅停留在單純開發(fā)原生態(tài)自然資源、簡單利用歷史遺跡和民俗風(fēng)情上是不夠的，片面追求“原生態(tài)”的鄉(xiāng)土社會和“原汁原味”的民俗傳統(tǒng)也是不切實(shí)際的[2]。“傳統(tǒng)的建構(gòu)并非意味著對現(xiàn)代的背離”，發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，應(yīng)在一定的時(shí)空限度之內(nèi)努力將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)文明從形式與內(nèi)涵上進(jìn)行黏合，在挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)與時(shí)代特征的結(jié)合[3]。

(三)堅(jiān)持以農(nóng)為本與突出特色相統(tǒng)一的原則

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)并不是純粹的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也不是傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，而是第一、三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)階段發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)，要同時(shí)遵循農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)自身的發(fā)展規(guī)律，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)、農(nóng)民為主體、農(nóng)村為特色，把“農(nóng)”字貫穿于創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的全過程和每一個(gè)發(fā)展環(huán)節(jié)，不能脫離農(nóng)業(yè)，不切實(shí)際地、片面地發(fā)展觀光旅游業(yè)。但是，休閑農(nóng)業(yè)旅游有別于傳統(tǒng)的大眾觀光旅游，追求的不是名山大川和豪華舒適的飯店設(shè)施，而是要求融入當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村居民的生活，觀賞當(dāng)?shù)氐奶飯@風(fēng)光，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，感受當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕Ｒ虼?，?chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)要樹立“民俗文化就是資源、特色品牌就是客源”的理念，要對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)休閑旅游資源進(jìn)行深入的特色研究，充分挖掘特色、突出特色，用“特色”塑造形象、樹立品牌、吸引游客[4]。

(四)堅(jiān)持生產(chǎn)性、觀賞性、體驗(yàn)性相統(tǒng)一的原則

開發(fā)具有旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)產(chǎn)品是休閑農(nóng)業(yè)的核心，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參與融為一體是休閑農(nóng)業(yè)的基本形式[5]。因此，休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)應(yīng)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎(chǔ)，把農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)功能放在第一位，確保農(nóng)業(yè)產(chǎn)品在開發(fā)中占有主導(dǎo)地位，即滿足游客對優(yōu)質(zhì)、綠色、健康農(nóng)產(chǎn)品的需求仍然是創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的基本功能。同時(shí)，創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)作為一種第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，還必須具有很高的觀賞價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值。休閑農(nóng)業(yè)是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)的實(shí)踐，創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是休閑農(nóng)業(yè)的高級發(fā)展形態(tài)。將農(nóng)業(yè)優(yōu)勢資源設(shè)計(jì)成知識性、趣味性、人性化的體驗(yàn)活動，吸引市民參與，將游客融入情境，使其產(chǎn)生美好的感覺與難忘的回憶，這是創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵。

(五)堅(jiān)持經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相結(jié)合的原則

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)通過充分利用農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生”資源，發(fā)揮文化創(chuàng)意，進(jìn)行創(chuàng)新構(gòu)思，開發(fā)出具有獨(dú)特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品或創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動，將第一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效整合，從而提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的價(jià)值，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，也要堅(jiān)持生態(tài)性原則，要把可持續(xù)發(fā)展理念作為第一指導(dǎo)思想。在項(xiàng)目規(guī)劃與開發(fā)中，務(wù)必認(rèn)真分析，采取必要的措施，妥善解決開展休閑旅游后所帶來的環(huán)境破壞與污染問題，創(chuàng)造出人與自然和諧相處的生產(chǎn)、生活環(huán)境和休閑景觀，確保休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三　陽春市依托農(nóng)業(yè)文化資源發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的模式選擇

依據(jù)農(nóng)業(yè)文化資源的不同，陽春市發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)有以下類型可供選擇。

(一)以作物文化資源為依托的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

陽春被譽(yù)為“中國春砂仁之鄉(xiāng)”“中國馬水桔之鄉(xiāng)”“中國桑蠶之鄉(xiāng)”，可以充分挖掘這些作物的農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，開發(fā)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。馬水桔不僅味美，而且與中國最有意義的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)聯(lián)系在一起，具有深厚的文化內(nèi)涵。以馬水桔為核心開發(fā)的創(chuàng)意休閑項(xiàng)目，可以成為很受歡迎的休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目的開發(fā)，一是創(chuàng)建萬畝馬水桔生產(chǎn)基地，連片種植，形成規(guī)模，營造氣氛，吸引游客；二是修建馬水桔生態(tài)休閑園，以馬水桔為主題，集桔林、山水、園林于一體，展示新年大吉的氛圍，為旅客提供柑桔品嘗、采桔體驗(yàn)、游園觀光服務(wù)，園內(nèi)設(shè)施(包括垃圾桶)要突出柑橘主題，圍繞柑橘造型，使用柑橘色彩；三是建造橘香茶苑，讓游客一邊品茶，一邊娛樂或休憩，一邊品嘗用馬水桔為原料制作的各種食品；四是建造柑橘百果園，展示柑橘大家族的各名成員；五是修建柑橘文化陳列館，介紹馬水桔栽培種植技術(shù)，集中展示以柑橘為主題的書籍、文學(xué)作品、攝影繪畫及其它工藝品；六是開辦橘香餐廳，開發(fā)“柑橘全席宴”；七是深度開發(fā)馬水桔產(chǎn)品，包括盆栽馬水桔、馬水桔鮮果禮盒、各種馬水桔食品、桔型小飾品(如小桔燈)、桔型生活用品(如桔型煙灰缸、桔型茶杯、桔型糖果盒)等。

(二)以生態(tài)文化資源為依托的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

陽春豐富的森林資源、良好的生態(tài)環(huán)境為發(fā)展森林休閑、生態(tài)休閑提供了基礎(chǔ)?？梢蚤_發(fā)的休閑項(xiàng)目：一是森林觀光休閑，這是一種最為常見、最為普及和最易接受的休閑旅游項(xiàng)目；二是森林運(yùn)動休閑，如登山、漂流、狩獵、皮劃艇激流回旋、森林自行車騎行、森林汽車越野等；三是森林保健休閑，可創(chuàng)意開發(fā)森林素質(zhì)拓展活動、綠色健康飲食、森林浴、空氣浴等項(xiàng)目，還可開辟森林療養(yǎng)保健度假區(qū)，建設(shè)森林醫(yī)院；四是森林娛樂休閑，如餐飲娛樂(燒烤、農(nóng)家飯等)、住宿娛樂(野營、住山寨)、民俗娛樂及其它時(shí)尚娛樂(森林K歌廳、森林電影院、野戰(zhàn)模擬基地等)；五是森林探險(xiǎn)休閑，如野外生存拓展探險(xiǎn)、遠(yuǎn)足、溯溪、高山繞繩下降、攀巖、探洞等；六是森林生態(tài)教育休閑，如森林生態(tài)文化展示、標(biāo)本采集、攝影繪畫等，建設(shè)標(biāo)志性的生態(tài)教育休閑基地。

陽春以八甲仙湖、春城東湖、合水白銀湖、北河水庫和漠陽江為主的秀水明湖，自然風(fēng)光獨(dú)特，漁業(yè)資源豐富，具有較高的旅游開發(fā)價(jià)值，可開發(fā)生態(tài)旅游、水上游樂、休閑漁業(yè)、特色餐飲等綜合休閑旅游項(xiàng)目。在發(fā)展休閑漁業(yè)時(shí)，可以養(yǎng)殖生態(tài)有機(jī)魚，開發(fā)水上垂釣項(xiàng)目，供人們自娛自樂；可以構(gòu)建魚文化長廊或博物館，利用文化墻或宣傳櫥窗展示漁業(yè)文化和漁風(fēng)漁俗；可以設(shè)立特色商店，提供各種關(guān)于魚的工藝品、魚制品和各類觀賞魚；還可開設(shè)魚文化主題餐廳，如百魚養(yǎng)生宴、魚躍龍門宴、富貴有魚宴、年年有魚宴等。

(三)以飲食文化資源為依托的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

陽春市已成功打造3大省級農(nóng)家樂，分別是以煮全魚為特色的茗香居休閑閣、以煮全鹿為特色的御鹿園生態(tài)美食莊和以牛雜為特色的陶然居。借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)，可以進(jìn)一步深入開發(fā)以春砂仁為代表的藥膳，如祛風(fēng)活血、醒脾健胃、調(diào)中化濕的“砂仁肉”“春砂雞”“春砂魚”“春砂上湯”等，抑或以其他南藥為主的營養(yǎng)豐富的藥膳。此外，在距離市區(qū)約10公里的頭堡村發(fā)展鄉(xiāng)村美食一條街，將全市各種特色美食小吃匯聚在情人河沿岸以供游客自行選擇；也可采用前店后園的模式，即前面開飯店，后面是菜園，讓游客自己進(jìn)菜園采摘蔬菜瓜果等。

(四)以根石文化資源為依托的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

陽春是“中國孔雀石之鄉(xiāng)”，也是“廣東根藝大戶”，這也可以成為陽春發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的依托，比如，開發(fā)建造“奇石主題公園”“根藝山莊”。要將陽春奇石主題公園打造出特色，其選址可另辟蹊徑，可選建于孔雀石產(chǎn)地附近的林田生態(tài)景區(qū)，依山而建。該園以奇石展館、奇石文化街、奇石莊園為主構(gòu)架，設(shè)置了ABC3個(gè)區(qū)：A區(qū)是以餐飲、休閑、娛樂為主的休閑中心；B區(qū)為若干個(gè)展示奇石精品的奇石莊園；C區(qū)以奇石館、奇石文化街為核心，以奇石展示、銷售、休閑娛樂為主。博覽園在3大區(qū)的基礎(chǔ)上又細(xì)分為8大功能區(qū)：休憩主題游覽區(qū)、奇石莊園游覽區(qū)、奇石主題游覽區(qū)、奇石文化展示區(qū)、生態(tài)山體游覽區(qū)、運(yùn)動休閑游覽區(qū)、特色植物景觀區(qū)、娛樂休憩游覽區(qū)，同時(shí)也可增加一個(gè)根藝展示區(qū)。這樣，陽春奇石主題公園的特色就突出表現(xiàn)為“秀美山水，精美奇石”。

(五)以自然景觀文化資源為依托的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

陽春屬于我國大陸最南端的喀斯特地貌地帶，具有眾多的自然景觀，如以凌霄巖、春灣石林、龍宮巖、玉溪三洞、馬蘭群峰、崆峒巖、鉤髻頂為主的奇峰幽洞，以陽春溫泉、馬水春都溫泉、圭崗溫泉、八甲溫泉、五福瀑布及白水瀑布為代表的溫泉瀑布等。陽春可以依托這些優(yōu)美的自然景觀，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和文化資源，開發(fā)與這些旅游景點(diǎn)相配套的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)。

(六)以歷史文化資源為依托的創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)模式

針對陽春的歷史文化資源，可以選擇在一些具有開發(fā)價(jià)值的歷史文化遺址周邊開發(fā)創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)。如，在國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位——獨(dú)石仔洞穴遺址附近建造“嶺南農(nóng)耕文化園”。園區(qū)定位為：縮小比例的嶺南農(nóng)鄉(xiāng)，功能豐富的休閑農(nóng)莊，農(nóng)耕主題的文化走廊。在園區(qū)綠地種植各類嶺南果樹、花卉、苗木，按品類分區(qū)種植；在園區(qū)建筑分區(qū)展示有代表性的嶺南建筑，如道韻樓、梅州圍龍屋、聯(lián)輝樓、南華又廬、加拿大村、開平碉樓、自力村等嶺南遺跡風(fēng)采堂、中西合璧的深宅大院。在園區(qū)設(shè)置9個(gè)農(nóng)耕文化功能區(qū)：一是農(nóng)耕歷史區(qū)，以雕塑形式展示農(nóng)耕方式的發(fā)展、土地與稅賦制度的演變以及有關(guān)歷史人物和歷代農(nóng)業(yè)著作；二是農(nóng)業(yè)耕作區(qū)，縮微實(shí)際地形，展示桑基魚塘、梯田、菜地，并在其上栽種各種農(nóng)作物；三是嶺南養(yǎng)殖區(qū)，飼養(yǎng)有特色的動物，開辟垂釣魚池；四是農(nóng)家設(shè)施區(qū)，以一戶農(nóng)家小院的形式展示嶺南農(nóng)戶的各種擺設(shè)及農(nóng)耕工具；五是鄉(xiāng)村能源區(qū)，展示傳統(tǒng)和現(xiàn)代方式的水能、風(fēng)能、沼氣能、太陽能在農(nóng)村的運(yùn)用；六是農(nóng)家休閑區(qū)，內(nèi)設(shè)棋牌室、手劃船、兒童游樂場、農(nóng)家石器和容器展示等；七是嶺南作坊區(qū)，由釀酒坊、豆腐坊、打油坊、織布坊、蔑匠鋪、鐵匠鋪等組成；八是農(nóng)耕諺語區(qū)，收錄天時(shí)、地利、人和、氣象4個(gè)方面的農(nóng)耕諺語，由嶺南書法名家書寫并刻在石板上，形成一座石山一片石林；九是生肖文化區(qū)，展示有關(guān)12生肖的雕塑、攝影、繪畫和詩詞歌賦等藝術(shù)、文學(xué)作品。

[1]趙航.休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的理論與實(shí)踐[D].福州：福建師范大學(xué)政治經(jīng)濟(jì)學(xué)院，2012.

[2]江立華,陳文超.傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[J].湖北大學(xué)學(xué)報(bào):哲學(xué)社會科學(xué)版,2010,37(1):92-96.

[3]禹建湘,周薔.梅山文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建研究[J].湖南人文科技學(xué)院學(xué)報(bào),2015(1):20-24.

[4]陳宸,石瀟純.婁底市休閑農(nóng)莊游客滿意度調(diào)研分析[J].湖南人文科技學(xué)院學(xué)報(bào),2015(3):50-53.

[5]黃志紅.休閑農(nóng)業(yè)理論研究評述及展望[J].經(jīng)濟(jì)學(xué)動態(tài),2009(9):90-93.

(責(zé)任編校：彭芬輝)

Development of Recreational Agriculture in Yangchun City: A Pattern Based on Agricultural Culture

LIU Yan-qin1,ZHOU Fa-ming2

(1.Tax Bureau of Yangchun City,Yangchun 529600,China; 2.Hunan University of Humanities,Science and Technology,Loudi 417000,China)

The resources of agricultural culture available for exploitation in Yangchun City are:crops such as Mashui tangerine and Chunsharen (Fructus Amomi); ecological environment known for its mountains,lakes,hot springs,and waterfalls; food culture represented by three famous local food in Lingxiao and rice noodles in Sanjia County; root carving and culture of stone with malachite as a representative; scenic attractions such as Lingxiao Cave,Chunwan Stone Forest,and Malan Mountain; historic attractions such as Dushizai Site and Baizhai Site.When developing recreational agriculture based on these resources,we should adhere to the following principles:combining cultural innovation and the industrial development of modern agriculture; coordinating traditional and modern agricultural civilization; focusing on agricultural culture and highlighting characteristic folk cultures; giving equal attention to producibility,ornamental value and customer experience; and unifying economic and ecological benefits.Therefore,Yangchun City can take advantage of the above six agricultural resources to develop a unique pattern of recreational agriculture.

agricultural resources; recreational agriculture; pattern

2015-08-25.

廣東省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃課題“以發(fā)展創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)推進(jìn)陽江市休閑農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的研究”(YJ2013B02)。

劉艷琴(1989—)，女，湖南冷水江人，廣東省陽春市國家稅務(wù)局干部，碩士，研究方向：農(nóng)村與區(qū)域發(fā)展、稅收稅務(wù)；周發(fā)明(1965—)，男，湖南炎陵人，湖南人文科技學(xué)院教授，博士，研究方向：農(nóng)業(yè)市場與營銷。

F323.2

A

1673-0712(2016)01-0074-05