鄭偉

（遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110164）

校企合作背景下美容實(shí)訓(xùn)周的教學(xué)改革創(chuàng)新與實(shí)踐

鄭偉

（遼寧現(xiàn)代服務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，遼寧 沈陽(yáng) 110164）

以校企合作為背景，總結(jié)多年與企業(yè)合作的經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)我院高職美容實(shí)訓(xùn)周教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革創(chuàng)新。充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，結(jié)合美容專業(yè)課授課內(nèi)容，校內(nèi)專任教師與企業(yè)教師合作，要求學(xué)生自行設(shè)計(jì)美容經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、編制顧客資料登記表、制作銷售企劃、自主結(jié)算等，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)、提高營(yíng)銷策劃能力、加強(qiáng)溝通交流能力的目的。通過(guò)實(shí)訓(xùn)周教學(xué)內(nèi)容改革與實(shí)踐，認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)校企合作與互動(dòng)的意義，積極引導(dǎo)企業(yè)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定和課程設(shè)置，均衡處理理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。

校企合作；實(shí)訓(xùn)周；美容

1　校企合作的意義

廣義的校企合作是指教育機(jī)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)界在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和技術(shù)服務(wù)等領(lǐng)域開(kāi)展的各種合作活動(dòng)。校企合作是我國(guó)高等職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在要求，是培養(yǎng)具備實(shí)踐操作技能的應(yīng)用型人才的直接途徑[1]。當(dāng)前，很多高職院校結(jié)合本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，不斷與市場(chǎng)接軌，積極面向社會(huì)辦學(xué)，開(kāi)展校企合作，大力提升育人質(zhì)量，有針對(duì)性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實(shí)用型技術(shù)人才，讓學(xué)校和企業(yè)在設(shè)備與技術(shù)上實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享。這既可滿足企業(yè)用人及發(fā)展的需要，又大大提高了高職院校學(xué)生的實(shí)踐能力、職業(yè)素養(yǎng)和崗位競(jìng)爭(zhēng)力。

2　我校美容專業(yè)校企合作的主要形式及對(duì)教學(xué)改革的啟發(fā)

2.1我校美容專業(yè)校企合作的主要形式

我校美容專業(yè)與多家國(guó)內(nèi)知名美容機(jī)構(gòu)及化妝品公司建立了多年的合作關(guān)系，如上海珈藍(lán)集團(tuán)（沈陽(yáng)雅格立白化妝品有限公司）、沈陽(yáng)佳點(diǎn)化妝品有限公司、香港帝資美容集團(tuán)、法國(guó)特來(lái)維美容機(jī)構(gòu)、沈陽(yáng)電視臺(tái)等。通常采用校企互動(dòng)模式：一是企業(yè)承擔(dān)一部分的實(shí)踐教學(xué)，企業(yè)教師將現(xiàn)階段比較先進(jìn)的管理理念和技術(shù)帶進(jìn)校園，如聘請(qǐng)企業(yè)人力資源部主管擔(dān)任我校美容專業(yè)的美容導(dǎo)師培訓(xùn)教師。二是校內(nèi)教師和企業(yè)員工緊密交流與合作，教師和企業(yè)員工接觸后能夠了解企業(yè)的實(shí)際情況，更好地實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，有目的地對(duì)教學(xué)內(nèi)容和方法進(jìn)行改革，便于學(xué)生更快適應(yīng)崗位工作，適應(yīng)職場(chǎng)生活。如我校與電視臺(tái)合作多臺(tái)晚會(huì)，由我院教師帶領(lǐng)學(xué)生為參演的演員進(jìn)行化妝。三是學(xué)生到培訓(xùn)企業(yè)實(shí)習(xí)。企業(yè)通過(guò)在校授課，對(duì)學(xué)生狀況有一定了解，同時(shí)學(xué)生對(duì)企業(yè)也有了相應(yīng)的認(rèn)識(shí)，通過(guò)企業(yè)和學(xué)生的雙向選擇，實(shí)現(xiàn)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。

2.2校企合作對(duì)美容教育教學(xué)改革的啟發(fā)

我校學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)前都要經(jīng)過(guò)企業(yè)的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要為企業(yè)文化、美容專業(yè)知識(shí)和技能、策劃銷售方法和溝通技巧等方面。綜合分析企業(yè)培訓(xùn)考核成績(jī)和培訓(xùn)教師的反饋意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的營(yíng)銷能力和溝通交流能力較差；學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)時(shí)存在和顧客沒(méi)有話說(shuō)、銷售業(yè)績(jī)不高等問(wèn)題。這就使得我們開(kāi)始思考教學(xué)內(nèi)容與方法改革。

3　校企合作背景下美容實(shí)訓(xùn)周教學(xué)改革創(chuàng)新與實(shí)踐

3.1美容實(shí)訓(xùn)周教學(xué)改革的必要性

美容實(shí)訓(xùn)周主要通過(guò)對(duì)工作場(chǎng)所的實(shí)地參觀及工作流程的現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課程與專業(yè)的感性認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用相關(guān)專業(yè)課程基礎(chǔ)理論及構(gòu)建自身知識(shí)結(jié)構(gòu)的能力，是進(jìn)一步培養(yǎng)和提高學(xué)生專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，也是專業(yè)實(shí)踐課程的拓展和延續(xù)。因此，實(shí)訓(xùn)周訓(xùn)練內(nèi)容的安排對(duì)于學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高和專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用有重要意義。

以往我校美容實(shí)訓(xùn)周以參觀美容機(jī)構(gòu)、美容專項(xiàng)訓(xùn)練及專題講座為主。通過(guò)實(shí)地參觀美容機(jī)構(gòu)，真實(shí)地將未來(lái)的工作場(chǎng)景展現(xiàn)在學(xué)生面前；專題講座是將美容企業(yè)的講師請(qǐng)進(jìn)來(lái)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)職業(yè)拓展和團(tuán)隊(duì)合作等方面的訓(xùn)練；美容專項(xiàng)訓(xùn)練是強(qiáng)化訓(xùn)練學(xué)生在校所學(xué)的美容護(hù)理手法。雖然實(shí)訓(xùn)周的活動(dòng)相對(duì)比較豐富，但是對(duì)于學(xué)生的綜合素質(zhì)訓(xùn)練并不全面，尤其是學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)后，雖然專業(yè)理論知識(shí)比較系統(tǒng)和扎實(shí)，專業(yè)手法也很嫻熟，但是營(yíng)銷能力與溝通能力相對(duì)較弱。因此，如何通過(guò)美容實(shí)訓(xùn)周，全面提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，滿足崗位需求，是我們目前面臨的主要問(wèn)題。

3.2我校美容實(shí)訓(xùn)周改革方案及成果

3.2.1美容實(shí)訓(xùn)周改革方案 美容實(shí)訓(xùn)周改革重點(diǎn)放在美容專項(xiàng)訓(xùn)練上，將以往單一的美容護(hù)理手法訓(xùn)練變成美容企劃項(xiàng)目，由專業(yè)教師和企業(yè)代表?yè)?dān)任評(píng)委及顧問(wèn)。具體實(shí)施方案：將5～6名學(xué)生分成一組，組成一個(gè)美容專業(yè)機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)資金50元，經(jīng)營(yíng)范圍為校園內(nèi)，利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，自行設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和顧客資料登記表，制作銷售企劃，自主結(jié)算等。銷售業(yè)績(jī)作為實(shí)訓(xùn)周的考核成績(jī)。

3.2.2美容實(shí)訓(xùn)周改革成果 經(jīng)過(guò)為期兩天的企劃比賽，9組學(xué)生均有上佳表現(xiàn)。其中2組服務(wù)10人以上，2組服務(wù)8～10人，4組服務(wù)4～7人，1組服務(wù)4人以下。

學(xué)生通過(guò)收取操作費(fèi)和出售美容相關(guān)產(chǎn)品獲得的收入總額：3組在100元以上，2組90～100元，3組80～89元，1組70～79元。

通過(guò)制作美容機(jī)構(gòu)企劃案的訓(xùn)練，調(diào)動(dòng)了學(xué)生參與積極性，有效鍛煉了學(xué)生溝通能力和營(yíng)銷能力，既幫助其系統(tǒng)學(xué)習(xí)了美容機(jī)構(gòu)的運(yùn)營(yíng)方式和工作流程，又訓(xùn)練了美容護(hù)理手法，增進(jìn)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體榮譽(yù)感。學(xué)生在實(shí)訓(xùn)總結(jié)時(shí)興奮不已，收獲頗豐，在企業(yè)的運(yùn)營(yíng)中小組成員分工明確，發(fā)揮所長(zhǎng)，群策群力，取得了非常理想的成績(jī)。同時(shí)在活動(dòng)中找到了自身不足，明確了企業(yè)的崗位需求和未來(lái)的專業(yè)發(fā)展方向。

4　小結(jié)

美容實(shí)訓(xùn)周教學(xué)內(nèi)容改革是我校美容專業(yè)校企合作的又一成果，通過(guò)企業(yè)教師的專題營(yíng)銷講座、校內(nèi)專業(yè)教師的精心策劃和組織以及學(xué)生日常學(xué)習(xí)成果的積累，共同完成了本次實(shí)訓(xùn)周的企劃訓(xùn)練。

通過(guò)本次實(shí)訓(xùn)周的教學(xué)改革，我們認(rèn)識(shí)到加強(qiáng)校企合作互動(dòng)有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的提高[2]。應(yīng)積極引導(dǎo)企業(yè)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定和課程設(shè)置，均衡處理理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，堅(jiān)持實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)并重原則，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，建立“理論指導(dǎo)實(shí)踐、理論服務(wù)于實(shí)踐、理論聯(lián)系實(shí)際”這種具有高職特色的理論與實(shí)踐教學(xué)關(guān)系[3]。

[1]李慧，陳穎．“校企合作”——高職教育面臨的新課題[J]．民營(yíng)科技，2011（5）：75．

[2]張娜，譚立章．校企合作中學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)探討[J]．中國(guó)校外教育（下旬刊），2011（3）：39．

[3]王廷臣．基于校企合作“訂單”培養(yǎng)模式的高職課程改革與實(shí)踐[J]．石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011，3（10）：94-98．

G424．4

A

1671-1246（2016）21-0122-02

遼寧省“十二五”高等教育科研課題“擬DNA結(jié)構(gòu)的高職美容專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究”（GHYB1100135）研究成果之一