董鳳麗，孟慶敏，唐 翠，蘇小霞，盧寶偉

（黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150025）

基于卓越農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程改革與實(shí)踐

董鳳麗，孟慶敏，唐 翠，蘇小霞，盧寶偉

（黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150025）

基于卓越農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)，積極探索《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程改革。根據(jù)課程性質(zhì)及培養(yǎng)目標(biāo)，提出改革思路，從課程標(biāo)準(zhǔn)完善、教學(xué)內(nèi)容確定、教學(xué)方法與手段、教學(xué)評價(jià)等方面對其進(jìn)行全面的改革與實(shí)踐，探索出一條適合卓越農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的園林專業(yè)課程教學(xué)改革之路。

卓越農(nóng)業(yè)人才；花卉生產(chǎn)技術(shù)；課程改革

“卓越農(nóng)業(yè)人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”是以提升學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)際問題能力為重點(diǎn)目標(biāo)，向農(nóng)業(yè)一線和新農(nóng)村建設(shè)培養(yǎng)具有系統(tǒng)的專業(yè)知識、扎實(shí)的專業(yè)技能和優(yōu)秀的綜合素質(zhì)的大批應(yīng)用型人才和實(shí)用技能型人才，為生態(tài)文明、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供人才支撐。

《花卉生產(chǎn)技術(shù)》是園林技術(shù)專業(yè)的核心課程之一，是以園林花卉工、種苗工崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)開設(shè)的專業(yè)必修課，具有實(shí)踐性和應(yīng)用性強(qiáng)等特點(diǎn)。它的任務(wù)是通過教學(xué)使學(xué)生掌握花卉生產(chǎn)的基本方法和技能，建立花卉生產(chǎn)相關(guān)知識體系，具備解決花卉生產(chǎn)問題的能力。同時(shí)《花卉生產(chǎn)技術(shù)》在園林技術(shù)專業(yè)課程中起到承上啟下的作用，在培養(yǎng)現(xiàn)代園林人才中擁有很重要的地位。

本文針對《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)目標(biāo)，提出改革思路，從課程標(biāo)準(zhǔn)完善、教學(xué)內(nèi)容確定、教學(xué)方法與手段、教學(xué)評價(jià)等方面對其進(jìn)行了全面的改革與實(shí)踐，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，同時(shí)達(dá)到良好的課堂教學(xué)效率和教學(xué)效果，為園林技術(shù)專業(yè)其他課程的課堂教學(xué)改革起示范作用。

一、課程目標(biāo)及改革思路

《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程的培養(yǎng)目標(biāo)是以培養(yǎng)符合花卉生產(chǎn)崗位的職業(yè)需求，培養(yǎng)掌握花卉生產(chǎn)的知識和技能，能夠勝任花卉生產(chǎn)、經(jīng)營管理等工作的高等技能型專門人才。

在改革中以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，依據(jù)職業(yè)崗位的典型工作任務(wù)確定課程的項(xiàng)目或任務(wù)；以企業(yè)真實(shí)工作項(xiàng)目為載體，按照花卉生產(chǎn)管理過程的任務(wù)和產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng)造工作情景；以完善的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地為依托，采用現(xiàn)場教學(xué)、情景教學(xué)等融“教學(xué)做一體”進(jìn)行課程實(shí)施。

二、課程改革內(nèi)容

1.調(diào)整《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)，重組課程知識體系

園林專業(yè)卓越農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是以提高學(xué)生實(shí)踐能力，適應(yīng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的園林專業(yè)專門人才為目標(biāo)。這對園林專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提出了更高的要求，需要強(qiáng)化園林實(shí)踐技術(shù)，創(chuàng)新能力相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐技能和創(chuàng)新能力。

根據(jù)園林專業(yè)對《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程的要求，以職業(yè)技能為導(dǎo)向，同時(shí)結(jié)合新形勢下花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，協(xié)調(diào)《園林植物栽培管理》、《園林苗圃》、《植物及植物生理》、《園林植物環(huán)境》等相關(guān)課程之間的關(guān)系。通過教研室研討，參考國內(nèi)相關(guān)院校課程標(biāo)準(zhǔn)，從教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)、開課時(shí)間、開課順序、理論與實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)數(shù)進(jìn)行研討論證，最終確定《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程標(biāo)準(zhǔn)，明確講授的內(nèi)容及重點(diǎn)內(nèi)容，由此引導(dǎo)整個(gè)園林植物課程體系改革，避免課程之間的重復(fù)及知識點(diǎn)的遺漏。適當(dāng)增加《花卉生產(chǎn)技術(shù)》實(shí)踐知識比重，達(dá)到重組課程知識體系，充分體現(xiàn)園林專業(yè)特色。

2.更新教學(xué)內(nèi)容，突出適應(yīng)性與時(shí)代性

《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)以花卉生產(chǎn)季節(jié)為主線，使植物經(jīng)歷一個(gè)完整的生長周期，教學(xué)計(jì)劃由一個(gè)學(xué)期增加到2個(gè)學(xué)期，有利于田間生產(chǎn)工作地開展和管理。讓學(xué)生經(jīng)歷花卉生產(chǎn)全過程，教學(xué)過程即“工作過程”，以企業(yè)真實(shí)工作項(xiàng)目為載體，按照花卉生產(chǎn)管理過程的任務(wù)和產(chǎn)品生產(chǎn)創(chuàng)造學(xué)習(xí)情景；與企業(yè)合作設(shè)計(jì)選取花壇類花卉生產(chǎn)、盆花生產(chǎn)、鮮花生產(chǎn)等6個(gè)典型的生產(chǎn)過程作為教學(xué)項(xiàng)目，根據(jù)園林花卉工、種苗工等崗位工作任務(wù)要求，設(shè)立整地作床、播種育苗、扦插育苗、培養(yǎng)土配置與消毒、上盆、整形修剪等34個(gè)典型工作任務(wù)。

在教學(xué)過程中，需要根據(jù)社會(huì)需求、花卉生產(chǎn)實(shí)際以及科研的需要，及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容，特別注重將花卉生產(chǎn)新的科研成果、新技術(shù)及其在園林中新的應(yīng)用方式等增加或滲透到相關(guān)的教學(xué)項(xiàng)目中，使實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合，突出花卉生產(chǎn)技術(shù)課程的時(shí)代性，適應(yīng)花卉生產(chǎn)的動(dòng)態(tài)變化等。

3.改進(jìn)教學(xué)方法與手段，符合課程教學(xué)特點(diǎn)

《花卉生產(chǎn)技術(shù)》是實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)課程，在教學(xué)組織和安排上，遵循職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律，以真實(shí)產(chǎn)品為生產(chǎn)最終學(xué)習(xí)目標(biāo)，以花卉產(chǎn)品類型為項(xiàng)目學(xué)習(xí)，以生產(chǎn)過程為學(xué)習(xí)任務(wù)，實(shí)際教學(xué)任務(wù)與生產(chǎn)任務(wù)的有機(jī)結(jié)合，全程由學(xué)生參與，師生共同設(shè)計(jì)、制定完整的“生產(chǎn)項(xiàng)目”。以項(xiàng)目為導(dǎo)向，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，通過直接參與生產(chǎn)項(xiàng)目，學(xué)生在完成任務(wù)的過程鍛煉實(shí)際工作能力，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提高學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力和創(chuàng)新能力。

課堂教學(xué)轉(zhuǎn)移到溫室和大棚，應(yīng)用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法”，將實(shí)際教學(xué)任務(wù)與生產(chǎn)任務(wù)有機(jī)結(jié)合，如花壇類花卉生產(chǎn)項(xiàng)目與校園花壇綠化項(xiàng)目相結(jié)合，根據(jù)實(shí)際綠化面積，選用花卉種類等由學(xué)生制定生產(chǎn)計(jì)劃，以生產(chǎn)過程為學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生直接參與生產(chǎn)和管理花卉生長發(fā)育的各個(gè)階段，解決每個(gè)階段的生產(chǎn)問題，達(dá)到在“做中學(xué)，學(xué)中做”，增強(qiáng)師生交流互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，變教師中心為學(xué)生中心，充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位［1］，從而讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。

教學(xué)活動(dòng)采用現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)、實(shí)戰(zhàn)法、項(xiàng)目教學(xué)法、小組調(diào)研、直觀教學(xué)和多媒體教學(xué)等教學(xué)手段，充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，組織參觀學(xué)習(xí)和開展課余科研活動(dòng)，提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，豐富學(xué)生的實(shí)踐知識并鍛煉學(xué)生的工作能力。

4.改革考核方式，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力

卓越農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的課程考核應(yīng)建立以學(xué)習(xí)過程投入和能力提高為主導(dǎo)的多元評價(jià)體系和觀念，不應(yīng)只看學(xué)生是否能準(zhǔn)確填寫標(biāo)準(zhǔn)答案的考試分?jǐn)?shù)為中心的評價(jià)方式［2］?！痘ɑ苌a(chǎn)技術(shù)》課程考核采取理論考核、階段考核、過程考核和結(jié)果考核相結(jié)合，以實(shí)踐考核中的過程考核為主，著重考核學(xué)生掌握花卉生產(chǎn)的基本技能，并能綜合運(yùn)用所學(xué)花卉生產(chǎn)知識和技能分析、解決實(shí)際問題的能力。

理論考核占30%，在期末進(jìn)行考試，可以采取閉卷或開卷等形式，主要考核學(xué)生對基本知識點(diǎn)的掌握情況；階段考核占10%，主要考核在生產(chǎn)的各個(gè)階段學(xué)生的養(yǎng)護(hù)管理情況；生產(chǎn)過程考核占50%，包括實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)方案的制定、生產(chǎn)操作能力、出苗率、定植成活率、實(shí)際動(dòng)手操作完成情況與效果、養(yǎng)護(hù)管理等評價(jià)項(xiàng)目進(jìn)行評價(jià)；結(jié)果考核占10%，包括任務(wù)完成、花卉成苗質(zhì)量等。在開課不久，讓學(xué)生在溫室內(nèi)或花圃內(nèi)進(jìn)行掛牌，從培養(yǎng)土配制、消毒、種子處理、播種、整地、作床、間苗、澆水、除草、收種子等種植管理都由學(xué)生自己完成，如果有問題可以自己查找資料或找教師協(xié)助解決，教師不定期地查看并評定成績。實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核是檢驗(yàn)和推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)水平的主要手段，也能引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的方向性，因此加強(qiáng)對實(shí)踐內(nèi)容的考核，適當(dāng)降低理論知識考核具有重要意義［3］。《花卉生產(chǎn)技術(shù)》整個(gè)課程體系考核中實(shí)踐成績比例大于理論成績，如果實(shí)踐成績不合格，課程總評成績便不合格，由此激發(fā)學(xué)生認(rèn)真參與管理生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，也防止學(xué)生產(chǎn)生重理論、輕實(shí)踐的思想。

通過這樣多元的考核體系不但能全面考查學(xué)生對理論知識的記憶，還提高了學(xué)生對課程知識的具體運(yùn)用能力，掌握花卉生產(chǎn)的全過程，增強(qiáng)了學(xué)生的自覺性和主動(dòng)性，也激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新追求全面的知識。

課程改革是一項(xiàng)長期的、系統(tǒng)的工程，要培養(yǎng)高質(zhì)量的卓越農(nóng)業(yè)人才，需要提高學(xué)生的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力。本文積極探索《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程教學(xué)內(nèi)容和方法的改革，針對其教學(xué)中的諸多問題提出了解決對策。在教學(xué)方案實(shí)施后，通過上述的課堂教學(xué)及考核方式的改革，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，花卉生產(chǎn)技術(shù)課程成績有了明顯地提高，學(xué)生的花卉生產(chǎn)技能也明顯提升，為學(xué)生后續(xù)課程的學(xué)習(xí)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也激發(fā)了學(xué)生的求知欲望，有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

［1］ 趙麗霞.新農(nóng)村建設(shè)中新型農(nóng)民培育對策研究［J］.運(yùn)城學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，26（6）：46-49.

［2］ 扶慧娟，辛勇.推行“卓越工程師計(jì)劃”培養(yǎng)實(shí)踐型工程人才［J］.實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2011，28（11）：155-158.

［3］ 薛梅.園林專業(yè)“花卉學(xué)”實(shí)踐教學(xué)改革探討［J］.重慶文理學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2011，30（3）：96-98.

2016-07-10

黑龍江省高等學(xué)校教改工程項(xiàng)目“適應(yīng)‘卓越農(nóng)業(yè)人才教育培養(yǎng)計(jì)劃’的《花卉生產(chǎn)技術(shù)》課程改革與實(shí)踐”（JG2014020271）

董鳳麗（1978-），女，黑龍江生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院副教授，博士，研究方向：園林植物栽培、園林教學(xué)。