劉鵬麗

（廣州工商學院外語系，廣東廣州 510850）

高職英語口語教材編寫現狀與建設途徑研究

劉鵬麗

（廣州工商學院外語系，廣東廣州 510850）

一部優(yōu)秀的高職英語口語教材，能夠綜合教師課堂教學、專業(yè)崗位技能、學生職業(yè)素養(yǎng)這三方面的關鍵要素，實現學生語言能力學習與應用能力培養(yǎng)的有機結合。論文在梳理當前高職英語口語教材編寫現狀的基礎上，剖析其存在問題，提出相關對策建議，力求為我國高職英語口語教材建設進行有益探索。

高職英語；口語教材；編寫現狀；建設途徑

一、高職英語口語教學與教材建設的重要性

（一）高職英語口語教學的重要性

隨著我國對外經濟的迅猛發(fā)展，國內企業(yè)與國際間的交流日益頻繁，全球化的大趨勢使企業(yè)對專業(yè)人才提出了更高的要求，往往要求員工在具備較強專業(yè)技能的同時，還要具備相應的英語應用能力，能夠熟練地應用英語進行日常的交流和解決業(yè)務問題?？梢哉f，對于用人單位（特別是涉外經貿單位）而言，相比所謂的英語等級證書，他們更看重員工的英語實際應用能力。而一個員工，如果能夠使用準確地道的英語進行交流和協(xié)作，將有利于他更好地完成各項工作，在各種競爭中更具優(yōu)勢。有研究者在調研社會用人單位對大學畢業(yè)生英語能力看法后發(fā)現，在各項技能中，用人單位認為聽說能力最為有用。［1］41-45因此可見，高職英語口語教學的重要性。

（二）高職英語口語教材建設的重要性

高職教材是連接學校課堂教學與職業(yè)崗位需求之間的橋梁。其編寫理念和質量，直接決定著教師課堂教學的目標指向及體系構建，也影響著學生對相關職能崗位的理解及相應職業(yè)能力的獲得。一部優(yōu)秀的高職英語口語教材，能夠綜合教師課堂教學、專業(yè)崗位技能、學生職業(yè)素養(yǎng)這三方面的關鍵要素，將學生應掌握的基礎知識與專業(yè)崗位技能有機結合；同時，有效突出教材設計的職業(yè)性與針對性，注重學生對相關職能崗位的理解及相應職業(yè)能力的獲得，從而實現學生語言能力學習與應用能力培養(yǎng)的有機結合。

二、高職英語口語教材編寫的基本原則

我國高職英語教材歷經30年發(fā)展，終于在新世紀迎來了蓬勃發(fā)展的時機，高職英語口語教材也應運而生。當前，高職英語口語教材種類豐富、百花齊放，既有著商務英語、外貿英語、旅游英語等多種門類，也有著功能型、情景型、情景-功能型等多種類別，從整體上看，這些教材編寫有著一定的基本原則。

（一）系統(tǒng)性

所謂系統(tǒng)性，是指教材既要具備一定量的語言輸入和語言訓練，同時，還要向學生提供具有一定難度的技能訓練和素質培養(yǎng)，盡可能覆蓋不同語言功能在各種變量影響下的變體，并就各種不同的交際方式提供相應的訓練?，F代認知語言學指出，語言產生是一個極其復雜的過程，既包括了邏輯信息、百科信息、詞語信息的綜合處理，也涉及認知結構、語篇結構、人際關系、跨文化交際等因素。面對紛繁龐雜的口語系統(tǒng)，高職英語口語教學不能只停留在簡單的會話、單純的模仿、機械的背誦上面，而應該通過系統(tǒng)的訓練和引導，發(fā)展和強化學生的口語能力。而具有系統(tǒng)性的教材就是訓練和發(fā)展學生口語能力的前提和保障。［2］72-75唯有如此，學生才能語言訓練與文化認知并舉，技能訓練與素質培養(yǎng)雙修，最大程度實現自我能力發(fā)展。

（二）層次性

所謂層次性，是指教材的編寫必須由淺入深，由易到難，按照一定的規(guī)律或原則進行統(tǒng)籌編排，體現出上升趨勢和深入態(tài)勢，而不僅僅是一堆語言材料和項目的堆砌。這種層次性，既要體現在單元與單元之間的有序上升，也要體現在單元內各項目間的適度深入，既要體現在語言材料的進階編排，也要體現在技能訓練的逐步強化。著名語言學家Krashen認為，語言學習的過程是讓學習者獲得大量的可理解性語言輸入，使得語言習得機制進行內化處理，最后讓學習者習得語言知識的過程。在i＋1理論中，Krashen進一步提出，人類只有在獲得可理解性語言輸入時才能習得語言，語言學習的難度應該略高于學習者現有的語言能力。如果語言學習難度遠遠超出學習者的現有水平（i＋2），或者等同甚至低于學習者的現有水平（i＋0），學習者都難以獲得好的學習效果。［3］181由此可知，在口語教學中，如果語言學習的難度太低，就會使學生失去參與老師課堂教學的興趣；如果難度太高，則會使學生無所適從，失去參與課堂教學的能力。因此，口語教材的編寫必須循序漸進，逐步深入，具備一定的層次性。唯其如此，才能使學生的語言思維從單一性向復合性過渡，技能水平從淺層次向專業(yè)化發(fā)展。

（三）規(guī)范性

所謂規(guī)范性，是指在教材編寫過程中，不管是體系建構還是單元設置，不管是項目編排還是語篇選擇，都必須體現出編寫者既定的原則和模式。這種原則和模式，是編寫者在深思熟慮、深入調研、多重比較之后確定的，是一種有利于學生學習語言、提升技能、完善綜合素質的學習體例。規(guī)范一詞，意指按照一定的原則或模式進行操作，從而使某一行為或活動達到甚或超越既定的標準，有典范、示例之意。劉勰在《文心雕龍》里即寫道：“規(guī)范本體謂之鎔，剪截浮詞謂之裁?！痹诳谡Z教學中，教材的規(guī)范性是保障學生語言習得準確地道的有力手段。唯其規(guī)范，學生才能在語言習得中，每一個環(huán)節(jié)，每一個步驟，都有標準的參照和規(guī)約，最大程度剔除異常因素，更新學習思維，從而獲得最佳的學習效益。

三、高職英語口語教材編寫的存在問題

我國目前已有多個版本的高職英語口語教材，并由各個高職院校自主選擇使用，但仍無法從根本上解決高職英語口語教學的發(fā)展需求，從某種角度講，既給高職英語口語教學帶來了不便，也制約了高職教育的可持續(xù)發(fā)展。有研究者對廣東省內8所獨立學院的20位口語教師和270名學生進行采訪調查，發(fā)現70%的教師對現階段使用的教材不滿意，83%的學生對學校規(guī)定使用的教材持否定態(tài)度。［4］119-120從服務課堂教學及實踐工作角度看，目前的高職英語口語教材主要存在三個問題：

（一）區(qū)域性不突出

所謂“區(qū)域性”，是指高職院校要突出區(qū)域特色：一是要突出本校特色專業(yè)，夯實發(fā)展基礎，助力教學效益；二是要突出地方特色產業(yè)，體現發(fā)展特色，豐富教學內容。如此，才能最大程度拓展學生就業(yè)技能，助推地區(qū)經濟社會發(fā)展。但目前地方高職院校英語口語教材普遍沒有能夠突出這一原則。以廣東G高職院校和Q高職院校為例。G高職院校應用英語專業(yè)力圖依托廣州花都地區(qū)皮具行業(yè)優(yōu)勢，拓展專業(yè)發(fā)展空間。其專業(yè)定位為服務花都地區(qū)皮具行業(yè)等外向型企業(yè)客服、單證等部門，培養(yǎng)具有從事國際商務業(yè)務員、外貿助理、商務文秘、行政助理、商務翻譯等崗位能力的學生。就這一定位而言，無疑要求學生必須具備（1）能夠應用英語進行必要的交流，（2）精通國際商務和貿易實務，（3）具有皮具行業(yè)專業(yè)知識這三方面的能力。然而，目前的高職英語口語教材雖然種類眾多，卻鮮有以皮具行業(yè)為方向，而該專業(yè)自身團隊也尚未開發(fā)出符合專業(yè)發(fā)展定位的教材，如此，該特色專業(yè)的區(qū)域性便難以有效體現出來。同樣，Q高職院校地處粵北地區(qū)，區(qū)域內民族風情濃郁，文化特色鮮明，旅游資源豐富，生態(tài)旅游是區(qū)域重點發(fā)展產業(yè)。從旅游英語專業(yè)角度看，該專業(yè)人才必須具備（1）能夠熟練應用英語與客人溝通、幫助客人處理好飲食住宿等基本需求，（2）能夠熟練應用英語介紹區(qū)域內旅游景點、民俗風情、文化特色等，（3）能夠應用英語參與酒店、旅行社、景區(qū)管理部門等有關企業(yè)的內部管理工作，豐富自身發(fā)展。但目前的口語教材，一般都以迎賓、入住、飲食、游覽觀光、購物、送行，或者邀請客人、會議服務等為主要內容，在區(qū)域內特色產業(yè)宣傳與跨文化交際這方面存在缺失，在參與企業(yè)內部管理、實現自身發(fā)展方面也有所不足，其特色產業(yè)的區(qū)域性同樣難以有效體現出來。

（二）職業(yè)性不凸顯

所謂“職業(yè)性”，是指高職院校英語口語教材必須契合職業(yè)崗位特點，立足職能技能培養(yǎng)，提升學生專業(yè)能力的適應性。職業(yè)教育要培養(yǎng)的是應用型人才，職業(yè)素養(yǎng)與應用能力是其重要特色和主要資本。我國傳統(tǒng)教育重理論、輕實踐，學校教育存在理論性灌輸、報告式描述等不合理現象，體現在教材中便是內容過于寬泛，普遍以語言學習為主，職業(yè)能力拓展不夠，崗位知識明顯不足。以廣東M高職院校為例。該校飛機機電維修專業(yè)是專業(yè)化程度較高，崗位適應性較強，對英語口語能力有一定的要求。然而，在一項關于對目前所使用口語教材的問卷調查中，學生對教材的肯定率卻相對較低。特別是在利用率方面，271名學生中，只有4.06%的學生認為這套教材是推動口語習得的一個重要因素，只有7.38%的學生表示在日?？谡Z練習中會使用該套教材，甚至有66.79%的學生明確表示不希望在課堂教學中使用該教材。［5］58-60其背后的深層原因，便是教材的實用性與適用性與學生的實際需要之間出現了偏差。從能力本位與專業(yè)定位看，該專業(yè)的教材必須是以飛機機電維修專業(yè)為指向，以學生為主體，以專業(yè)能力學習為需求，以學生畢業(yè)后就職情況為考察背景，在深入調研后再綜合學生的現實生活與文化背景進行編寫，從而實現學生對教材的認同及教材對職業(yè)崗位的適應。否則，學生便會出現倦怠甚至抗拒情緒，課堂教學也便難以達到理想效果。

（三）時代性不明顯

所謂“時代性”，是指高職院校英語口語教材建設必須與時俱進：一是要吸收前沿成果，實現教學與研究的有機結合；二是要采用新穎材料，搭建學生學習興趣與學習效果的有效橋梁。目前，學界關于英語口語教學的研究成果豐碩，但在口語教材建設方面，僅有語用學理論、圖式理論、會話理論等少數幾種探索。在教材選用文章上，也經常存在觀點滯后、材料陳舊、詞匯過時、語法表達老套等問題，一些教材選用文章甚至相互套用，重復出現，難以吸引學生興趣。以廣州K高職院校為例。其應用外語系采用的口語教材便存在以上問題，以致教師抱怨備課困難，學生缺乏學習興趣，教學效果難以達到最佳。因此，教材編寫者要盡可能吸收前沿研究成果，開闊視野，豐富內涵，使教材從編寫時便與時代前沿相結合。此外，口語本身也具有鮮明的時代性?？v閱近百年來英語口語的發(fā)展變化，可以明顯看到經濟社會文化的發(fā)展變化在口語中表現得最為明顯，從語法規(guī)則、讀音、詞匯等方面都發(fā)生了巨大的變化，特別是隨著經濟全球化、世界一體化的快速發(fā)展，文化的融合進一步加大，外來詞匯不斷涌現，新表達法頻頻出現。［6］222-223這就要在教材編寫者在服務專業(yè)需要和課堂教學的基礎上，要盡量采用新穎材料，激發(fā)學生興趣；在把握人與社會、自然之間關系基礎上，有機融入情感、生活、科技、政治和經濟貿易等典型話題，為學生營造一個良好的、與時俱進的學習環(huán)境，讓學生既認識到口語學習與現實生活的重要聯系，又明白自己所掌握的技能在時代發(fā)展中所能夠起到的作用，從而達到理想的教學效果。

四、高職英語口語教材建設途徑探索

哈欽森等曾指出：“教學時教師與教材之間是一種合作關系，只有當合作者了解彼此的優(yōu)缺點并能互補時，這種合作關系才能得到最佳發(fā)揮。”一套好的口語教材，是教師以其為依托、充分發(fā)揮教學主動性和創(chuàng)造性的有效載體；也是學生發(fā)揮學習自主性和能動性的有效工具。有學者研究發(fā)現，98%的課堂知識來自教材，90%的學生課后作業(yè)也是由教材來指導的。［7］144-147由此可見，教材建設的重要性。那么，在國家經濟社會發(fā)展轉型升級、高職教育迅猛發(fā)展的現階段，高職英語口語教材該如何建設？其發(fā)展途徑有哪些呢？

（一）理論聯系實際，凸顯教材建設實踐性

高職教育的培養(yǎng)目標是“高素質技能人才”和“復合型應用人才”，相應地，在高職教材編寫中就必須凸顯實踐性與適用性。具體到英語口語教材編寫，必須將英語基礎能力與專業(yè)應用能力有機聯系起來，以口語技能訓練為基礎，以職業(yè)能力培養(yǎng)為目標，通過反復的訓練和強化，為學生的職業(yè)發(fā)展打下堅實基礎，使其在進入工作崗位時，能迅速與企業(yè)接軌并完成角色轉型。一是在教材編寫過程中，編寫者必須深入企業(yè)一線調研，認真聽取企業(yè)管理人員和一線專業(yè)技術人員意見建議，在充分了解語言學習規(guī)律及崗位技能需求基礎上，有機統(tǒng)籌課堂教學和職業(yè)需求。二是有研究指出，創(chuàng)造語言交際的“特定環(huán)境”，能激發(fā)學生口語交際的動機和興趣，是培養(yǎng)學生口語交際能力的有效途徑。［8］80-83因此，在教材編寫過程中，編寫者必須有意識地收集相關題材，通過營造形象生動的職業(yè)場景來吸引學生，激發(fā)學生的學習興趣，提高教學效果。三是必須注重基礎知識與能力拓展的有機結合。編寫者必須在基本語言學習的基礎上，根據學生的專業(yè)特色及未來職業(yè)特征，有意識地提供專業(yè)能力與職業(yè)場景材料，使學生能夠運用已掌握的語言能力，對未來的職業(yè)生活進行預練，將語言的應用拓展到職業(yè)場景。

（二）突破既定限制，實現教材建設多元性

高職教材編寫是一項系統(tǒng)工程，既必須兼顧理論指導，又必須凸顯實際效益，因此，其編寫必然要求更立體化、多元化，最大程度滿足教師與學生的教學實踐需要。一是教學載體多元化。隨著教學手段的現代化和信息化，教材的載體形式也要相應的多元化。特別是口語教學，更是需要突破既往課本的限制，集文字、聲音、圖像、視頻于一體，通過多媒體輔助教學課件，模擬實際口語交流場景，激發(fā)學生的學習興趣。有條件的學校，還可以創(chuàng)設仿真實訓室，使學生有身臨其境之感，最大程度實現教學效益。二是編寫隊伍多元化。教材編寫是一項綜合性工作，尤其是高職教材，需要統(tǒng)籌理論與實踐的雙重需要，僅靠教育研究者和教育工作者是難以勝任的。具體來說，關于理論性、層面性的教材，可以由教育部門組織編寫，而對于專業(yè)性、行業(yè)性較強的教材，可在教育部門規(guī)劃下，由有關行業(yè)專家組織編寫，兩者有機結合。這樣既能順應基礎教育的規(guī)律性，也能體現職業(yè)教育的社會性。有研究者甚至提出，教材編寫可以采用校企合作的方式進行，由具有豐富教學經驗的一線教師和豐富實踐經驗的一線從業(yè)人員共同編寫，從而使教材內容能夠來源于工作實踐，案例真實鮮活，學生能夠身臨其境，最大程度強化崗位專業(yè)技能，真正實現理論聯系實際。［9］123-125這些研究成果值得我們反思和借鑒。

（三）通過二次開發(fā)，強化教材建設輔助性

口語教學，是要通過語言習得的方式，去獲得特定技能，這些技能涉及面廣、靈活度高、專業(yè)性強，因此，在教學過程中，單靠一種教材是不夠的，“一本教材打天下”的方式是行不通的。正如我們在前文所指出的，統(tǒng)編教材難以覆蓋到局部范圍，地方特色專業(yè)、產業(yè)教材缺乏，這就要求相關教師團隊要能夠對教材進行優(yōu)化重組、二次開發(fā)。［7］144-147從小的方面講，是指對教材的內容進行取舍、補充、替換、拓展等調整，通過適當的處理，使教材內容與教學目標更為切近，從而提高教學效果；從大的方面講，是指組織編寫契合地區(qū)特色的相關教材，統(tǒng)編教材與自編教材結合使用、相互補充，最大程度滿足學生理論學習與實踐認知的需要，豐富教學內容。

［1］應惠蘭.大綱設計的理論依據和社會基礎［J］.外語界, 1996(02)：41－45.

［2］陸明.從口語與口語教學特點看口語教材——談〈新編英語口語教程＞的編寫原則與特點［J］.外語界,2001 (2)：72－75.

［3］王哲.i＋1理論指導下的大學英語分級教學［J］.科技創(chuàng)新導報,2011(4)：181.

［4］陸佳佳.基于獨立學院學生特點的英語口語教材編寫［J］.太原城市職業(yè)技術學院學報,2014(9)：119－120.

［5］阮世勤.飛機機電維修專業(yè)公共英語口語教材建設［J］.西安航空技術高等?？茖W校學報,2012(2)：58－60.

［6］吳卉.以《3030英語》為鑒談口語教材編纂的基本原則［J］.科教導刊（中旬刊）,2011(6):222－223.

［7］陳曉靖.非英語專業(yè)大學生口語教材使用情況調查［J］.西昌學院學報（社會科學版）,2012(12)：144－147.

［8］張靜.大學英語口語教材編寫技巧研究［J］.山西大同大學學報（社會科學版）,2014(6)：80－83.

［9］張劍.關于高職外貿英語口語教材編寫的思考［J］.中寧波工程學院學報,2011(1)：123－125.

G 714

A

1672-402X（2016）12-0124-04

2016-10-20

廣東省高等職業(yè)技術教育研究會2014年一般課題（主持人：劉鵬麗；編號：GDGZ2014Y007）。

劉鵬麗（1983-），女，廣東潮州人，英語語言文學碩士，廣州工商學院外語系講師。研究方向：英語教學、高職教育。