郭李賢

摘 要：在長(zhǎng)期的文化發(fā)展過(guò)程中，山東菏澤已經(jīng)形成為了極為完善的牡丹文化體系。而牡丹因?yàn)槠錁O具魅力的外觀和受神秘傳說(shuō)等多種因素影響，其已經(jīng)形成了包括自然、歷史、文學(xué)以及藝術(shù)等多種特征。加強(qiáng)對(duì)牡丹工藝品設(shè)計(jì)的研究，能夠最大限度地發(fā)揮山東地區(qū)的本土特色，進(jìn)而促進(jìn)該地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。基于此，對(duì)山東曹州牡丹工藝品的設(shè)計(jì)進(jìn)行分析和探索。

關(guān)鍵詞：牡丹；山東曹州；工藝品

從20世紀(jì)80年代開始，山東曹州地區(qū)的牡丹行業(yè)得到了極大的發(fā)展。大量具有較強(qiáng)能力的花農(nóng)在此過(guò)程中都已經(jīng)成為牡丹種植專業(yè)戶，并就此將所有精力放置于牡丹觀賞品種的培育方面。就當(dāng)前來(lái)說(shuō)，山東曹州每年的牡丹種植面積都超過(guò)了3000畝，而牡丹花的品種更是超過(guò)了500種，每年向外部供應(yīng)的觀賞牡丹超過(guò)了40000株。曹州的牡丹花主要可以分為三種，即觀賞類、藥用類和觀賞兼藥用類。觀賞類牡丹則主要包括烏龍吳墨池、掌花案、青山貫雪、醉酒楊妃以及嬌容三變等20多個(gè)品種。新聞紀(jì)錄片《泰山南北》中說(shuō)道，“山東曹州牡丹甲天下，天下牡丹出山東曹州”。根據(jù)當(dāng)前山東曹州的牡丹發(fā)展情況分析，該贊譽(yù)極為真實(shí)。

1 山東曹州當(dāng)前的牡丹規(guī)模和品種

作為我國(guó)的國(guó)花，牡丹在我國(guó)已經(jīng)有了數(shù)千年的自然生長(zhǎng)歷史和1400多年的人工栽培歷史，其花朵艷麗芬芳、品種繁多、秀麗多姿、雍容華貴，長(zhǎng)期以來(lái)都具有“花中之王”的美譽(yù)。而山東曹州作為我國(guó)著名的“牡丹之鄉(xiāng)”，擁有極為悠久的牡丹種植歷史。在新中國(guó)成立之前雖然已經(jīng)有了牡丹，但是并未形成較大規(guī)模，在新中國(guó)成立之后，菏澤牡丹種植業(yè)得到了國(guó)家相關(guān)管理部門的重視。從十一屆三中全會(huì)之后，山東地區(qū)為了加快牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升其經(jīng)濟(jì)性，政府部門增加了對(duì)牡丹產(chǎn)業(yè)的投入力度，不斷擴(kuò)大牡丹種植面積，保證牡丹品種培育的科學(xué)性，最終逐漸建成了全球品種最多、面積最大的牡丹種植園區(qū)。并通過(guò)編制松藝動(dòng)物造型以及新老品種匯翠園的方式，形成當(dāng)前面積達(dá)8萬(wàn)畝的牡丹種植園。

隨著山東曹州政府對(duì)于牡丹園投資數(shù)量的增加，院中已經(jīng)形成了現(xiàn)代化的溫室大棚和園林式的院落。在溫室大棚中種植的牡丹已經(jīng)在春節(jié)前期運(yùn)送至北上廣以及香港、澳門等地進(jìn)行展銷，在嚴(yán)寒飛雪的季節(jié)，路旁牡丹盛開的景象受到了國(guó)內(nèi)外民眾的喜愛。從1992年3月山東成功舉辦了第一屆國(guó)際牡丹花會(huì)至今，該地已經(jīng)受到了國(guó)內(nèi)外大量游客的關(guān)注和喜愛，中國(guó)花卉協(xié)會(huì)更是將山東命名為“中國(guó)牡丹之都”，獲得了政府部門的認(rèn)可，也使得山東曹州牡丹獲得了更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

2 對(duì)山東曹州和其他地區(qū)進(jìn)行深入比對(duì)

山東牡丹能夠成為世界牡丹中心與當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂蛴袠O大的關(guān)聯(lián)，更與當(dāng)?shù)氐恼?、文化以及?jīng)濟(jì)有極大的關(guān)聯(lián)。雖然牡丹在全國(guó)各地都有分布，但是受到多種因素的影響，不同地區(qū)之間實(shí)際發(fā)展水平存在極大差別。山東菏澤屬于黃河中下游沖積平原，當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥赖葪l件極為適合。另外，該地區(qū)長(zhǎng)期處于歷史文化、政治以及經(jīng)濟(jì)的中心地帶，與之地理?xiàng)l件相似的河南洛陽(yáng)也發(fā)展成為了我國(guó)重要的牡丹栽培中心。而長(zhǎng)期以來(lái)，關(guān)于山東曹州和河南洛陽(yáng)牡丹的優(yōu)劣便沒有停止，而兩地的牡丹品種也各有特色。從1983年開始舉辦的洛陽(yáng)牡丹花會(huì)開始，該地的游客數(shù)量不斷上升，甚至從國(guó)外專門前來(lái)一睹牡丹芳容，洛陽(yáng)更是建成了專供游客觀賞的王城公園、牡丹公園等多個(gè)牡丹特色園。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在20余年的牡丹花會(huì)期間，每年都會(huì)有超過(guò)200萬(wàn)的游客前來(lái)觀賞，而門票、餐飲等旅游經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)于當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展起到了極大地幫助作用。山東曹州的牡丹花會(huì)創(chuàng)辦于1992年，而牡丹園也始建于2002年，雖然當(dāng)?shù)氐挠慰蛿?shù)量也在不斷增長(zhǎng)，但是相對(duì)于河南洛陽(yáng)牡丹花會(huì)尚有較大差別。根據(jù)相關(guān)研究表明，2001年河南洛陽(yáng)地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入，占牡丹產(chǎn)業(yè)的份額超過(guò)了95%，而安徽銅陵地區(qū)的牡丹種植則以藥用為主，最終通過(guò)銷售牡丹丹皮獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。銅陵地區(qū)種植的牡丹具有極高的藥用價(jià)值，其可以清熱止疼、消炎祛暑，是安徽省四大名貴藥材之一。而廣東地區(qū)的牡丹種植則直接接軌世界，通過(guò)鮮花切片和盆栽等方式獲得經(jīng)濟(jì)收益。但是，由于山東曹州地區(qū)的牡丹觀賞尚處于初始階段，景點(diǎn)較少，游客通常一天便可以游覽完成，因此周邊餐飲和住宿行業(yè)的發(fā)展并不理想。近幾年，隨著山東曹州牡丹宣傳和相關(guān)景點(diǎn)的修建發(fā)展，以牡丹為原材料形成的藥物和食材也得到了極大的發(fā)展。

總而言之，不同地區(qū)的牡丹發(fā)展情況存在較大的差別，而隨著工藝品的不斷發(fā)展，其已經(jīng)成為推動(dòng)山東曹州地區(qū)牡丹快速發(fā)展的重要途徑。以牡丹文化資源為基礎(chǔ)的各種工藝品也已經(jīng)成為不斷擴(kuò)大當(dāng)?shù)芈糜钨Y源、加快牡丹影響力的重要方式。

3 當(dāng)前山東曹州牡丹工藝品設(shè)計(jì)的基本原則

3.1 明確主題

以工藝品設(shè)計(jì)為主題推動(dòng)當(dāng)?shù)氐哪档ば袠I(yè)的快速發(fā)展。明確的主題設(shè)計(jì)不但包括自然資源基礎(chǔ)和文化氛圍，更包括社會(huì)文化沉淀。山東曹州在牡丹工藝品設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)氐奶厣糜钨Y源為基礎(chǔ)，形成具有鮮明特點(diǎn)且易被識(shí)別的特色化產(chǎn)品。作為旅游核心的牡丹應(yīng)當(dāng)成為藝術(shù)設(shè)計(jì)的主題。基于此，應(yīng)當(dāng)以牡丹為基礎(chǔ)，逐漸形成具有鮮明特色的牡丹旅游主題，盡可能提升社會(huì)各界參與牡丹活動(dòng)的積極性，并借助賞牡丹、吃牡丹等多種方式提升游客對(duì)于牡丹的關(guān)注度和基本認(rèn)識(shí)。在實(shí)際開發(fā)過(guò)程中，更應(yīng)當(dāng)根據(jù)游客人群的差別形成與之對(duì)應(yīng)的活動(dòng)項(xiàng)目。

3.2 突出設(shè)計(jì)特色

具有較強(qiáng)代表性、原創(chuàng)性、吸引力和延續(xù)性，是工藝品設(shè)計(jì)特色的基本特點(diǎn)。而工藝品的代表性，則是指借助工藝品能夠明確說(shuō)明相關(guān)旅游主題。山東曹州地區(qū)的假花牡丹和風(fēng)干牡丹都具有極強(qiáng)的代表性，而賦予其獨(dú)特的性質(zhì)則是指工藝品的獨(dú)創(chuàng)性，以此為代表的是山東曹州地區(qū)的牡丹糕、牡丹茶以及牡丹化妝品等。游客在實(shí)際游覽過(guò)程中最為感興趣的往往是工藝品，譬如借助牡丹仙子的古老傳說(shuō)往往會(huì)對(duì)游客產(chǎn)生極大的吸引力。旅游產(chǎn)品的延續(xù)性，則是指通過(guò)不斷更新和發(fā)展獲得廣大游客的認(rèn)可和支持，譬如山東曹州每年通過(guò)牡丹茶花節(jié)的方式吸引大量花藝愛好者前來(lái)參加，該種活動(dòng)的舉辦也更好地說(shuō)明了工藝品的延續(xù)性。

3.3 挖掘牡丹文化中的基本內(nèi)涵

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游已經(jīng)成為推動(dòng)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要途徑，而對(duì)于工藝品的開發(fā)其本身便是對(duì)文化內(nèi)涵的深入挖掘和重新改造。基于此，在牡丹工藝品設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮山東曹州地區(qū)的歷史傳統(tǒng)文化特色，展現(xiàn)自身文化底蘊(yùn)。如此一來(lái)，才能夠使游客感受到牡丹所散發(fā)出的巨大魅力和競(jìng)爭(zhēng)力，展現(xiàn)出獨(dú)特的文化品牌和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4 工藝品設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容

4.1 用于觀光的工藝品

人類在旅游過(guò)程中的第一動(dòng)機(jī)便是獲得觀光感受，因此其應(yīng)當(dāng)成為旅游娛樂項(xiàng)目開發(fā)的基礎(chǔ)。山東曹州地區(qū)當(dāng)前已經(jīng)建成的觀光景區(qū)主要包括牡丹園、天香公園、百花園以及古今園等，觀光景點(diǎn)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行及時(shí)更新，以滿足游客的基本需求。另外，應(yīng)當(dāng)通過(guò)提升工藝品質(zhì)量以及豐富活動(dòng)內(nèi)容等方式提升游客的積極性。

4.2 制作科普類工藝品

山東曹州地區(qū)牡丹栽培的具體起源時(shí)間已經(jīng)難以找尋，根據(jù)相關(guān)史料記載得知，在明清時(shí)期該地區(qū)的牡丹種植面積便達(dá)到了千畝以上。由此可見，該地區(qū)擁有極為先進(jìn)的牡丹栽培技術(shù)，可以通過(guò)人工方式對(duì)開花時(shí)間形成良好控制，從而保證牡丹花開四季。此外，該地區(qū)的牡丹栽培技術(shù)被刻錄成光盤以供廣大牡丹栽培愛好者學(xué)習(xí)和使用。在山東曹州牡丹園的溫室大棚中，含有大量牡丹栽培技術(shù)的介紹和說(shuō)明，而類似的書籍也得到了廣大牡丹愛好者的推崇和熱愛。

4.3 制作美食保健產(chǎn)品

牡丹不但是有名的觀賞性花卉，更具有極強(qiáng)的藥用價(jià)值。根據(jù)相關(guān)書籍記載其具有清熱瀉火、滋陰潤(rùn)肺、清利咽喉等多種功能，將其應(yīng)用于慢性咽炎所引起的咽癢、喉干以及刺激性咳嗽等癥狀，通常會(huì)取得較為良好的治療效果。當(dāng)然，牡丹也是極好的食材，根據(jù)《養(yǎng)小錄》的記載，牡丹花瓣的湯、蜜以及汁液都可以食用，而將牡丹做成糕點(diǎn)、茶葉、蜜汁、醬、魚面以及棗等食材已經(jīng)上市。而牡丹糕點(diǎn)早點(diǎn)在唐朝時(shí)期便已經(jīng)有記載，當(dāng)前菏澤地區(qū)的富貴坊牡丹糕便是使用牡丹花瓣和花粉制作而成的，已經(jīng)成為菏澤旅游的重要紀(jì)念品。而牡丹也已經(jīng)被廠商開發(fā)，成為一種重要的護(hù)膚品，由此可見，以牡丹為原料制成的美食保健品對(duì)于促進(jìn)旅游事業(yè)的快速發(fā)展有極大的幫助作用。另外，以牡丹文化為基礎(chǔ)的紡織品種菏澤魯錦也已經(jīng)成為一種極為重要的保健品。魯錦是山東西部人民對(duì)于織錦的簡(jiǎn)稱，是一種原產(chǎn)于山東西南地區(qū)的棉織花布，由于其具有做工精細(xì)、絢麗多彩等特點(diǎn)，已經(jīng)于1985年被山東省工藝美術(shù)研究所命名為“魯西南織錦”。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，其圖樣花色已經(jīng)超過(guò)千余種，而布局設(shè)計(jì)和紋路構(gòu)圖等都蘊(yùn)含著極為濃厚的鄉(xiāng)土氣息，逐漸形成了具有地方特色的旅游產(chǎn)品，并成為名揚(yáng)中外的手工制品和生活用品。在實(shí)際繪制過(guò)程中將傳統(tǒng)的葛、麻、絲、織、繡等多種工藝融入棉紡制作過(guò)程中，逐漸形成了具有濃厚鄉(xiāng)土氣息和獨(dú)特民族特色的旅游產(chǎn)品。而棉織物中存在的牡丹圖案，更成為吸引當(dāng)?shù)鼐用褚约巴鈦?lái)游客購(gòu)買的重要因素。

5 結(jié)語(yǔ)

我國(guó)已經(jīng)具有上千年的牡丹栽培歷史，因?yàn)槠浠ù笊G，雍容華貴，具有極高的觀賞價(jià)值，而成為我國(guó)的國(guó)花。而牡丹不但具有極高的觀賞價(jià)值，更具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。另外，因?yàn)槟档ね瑫r(shí)具有經(jīng)濟(jì)、社會(huì)以及生態(tài)三大效益，所以其具有極強(qiáng)的開發(fā)潛力和發(fā)展前景。而山東作為全球面積最大、種植品種最多的牡丹生產(chǎn)基地和研究基地，在我國(guó)已經(jīng)成為牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心。習(xí)總書記在巡視山東時(shí)也曾強(qiáng)調(diào)，地區(qū)發(fā)展的重點(diǎn)在于明確主題，突出自身特色。而經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)則應(yīng)當(dāng)以自身優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，有效突出本地特色，保證自身行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。山東曹州地區(qū)應(yīng)當(dāng)以牡丹工藝資源為基礎(chǔ)，加長(zhǎng)牡丹產(chǎn)業(yè)鏈。將牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前牡丹產(chǎn)業(yè)建設(shè)的重大課題。

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