冷瑩

摘 要：在應用俄語專業(yè)的整個教學過程中，實踐教學應當占有相當大的比重。突出實踐教學的目的是培養(yǎng)出滿足社會需求的應用型俄語人才，其關鍵在于了解目前俄語專業(yè)的教學現(xiàn)狀和存在的問題，并就這些問題進行探索研究，制定適合的教學大綱，明確人才培養(yǎng)方向，改變目前實踐教學嚴重不足的現(xiàn)狀。

關鍵詞：俄語教學；旅游；實踐教學；實用性

中圖分類號：G633.45文獻標志碼：A文章編號：2095-9214（2016）06-0072-02

海南是中國唯一一個地處熱帶和亞熱帶的海島，自2010年國務院針對海南建設發(fā)展“國際旅游島”提出若干意見以來，海南省旅游業(yè)發(fā)展迅猛，對相關人才的需求也在節(jié)節(jié)攀升，然而，旅游外語人才卻相當匱乏。隨著海南國際旅游島建設規(guī)模的不斷擴大和國際化進程的不斷加深，許多國際知名酒店也紛紛進駐海南島，加之外國游客日益增多，必將導致旅游外語人才缺乏的問題進一步凸顯。據(jù)統(tǒng)計，目前海南省旅行社共有工作人員1.69萬人，包含導游1萬人（含兼職導游），其中，中文導游占91.8%，外語導游僅占8.2%，遠低于全國外語導游的平均水平12%。

在旅行社掛職期間我對旅行社外語人才的需求狀況做了調(diào)研?，F(xiàn)階段海南省的旅行社國際化程度低，加之目前電子商務在旅游產(chǎn)品預訂中的廣泛應用，這個行業(yè)的就業(yè)結構可能會有很大變化?？偟膩砜矗庹Z導游以外，旅行社其他崗位外語從業(yè)人員的需求量也會不斷增長。從人才需求類型來看，旅行社行業(yè)主要需求具有策劃、開發(fā)特色旅游產(chǎn)品能力的專業(yè)人才；熟悉市場的外聯(lián)人才；有獨立操作能力的業(yè)務經(jīng)理，尤其是熟悉日、韓、俄以及歐洲度假市場業(yè)務的經(jīng)理。另外，旅行社還需要計調(diào)、電子信息管理、小語種導游等方面的人才。

雖然現(xiàn)在我國許多高校都開設了俄語專業(yè)，但俄語人才的培養(yǎng)大都傾向于俄羅斯語言文學方向，缺乏職業(yè)技能的培養(yǎng)，這使得俄語專業(yè)喪失了“應用型”的特色。那么，如何改變純語言文學的教學模式？怎樣在俄語專業(yè)教學中體現(xiàn)出“應用”二字呢？本文將以《旅游俄語》這門課程為例，對如何進行“應用型”俄語教學做初步的探索性研究。

一、本專業(yè)《旅游俄語》課程的教學現(xiàn)狀

（一）課程定位過于偏理論性，實踐課時設置不足，導致學生難開口，交際能力弱。目前在本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中《旅游俄語》被列為專業(yè)選修課，開課較晚，被放在第五學期，且課時較少，與前四個學期開設的精讀、閱讀、聽力、口語等基礎性課程有些脫節(jié)。課時設置上，講授課時偏多，實踐、研討類課時較少，忽略了對學生語言綜合能力的培養(yǎng)。這種課程設置使得學生越來越不愿意做口語練習，不喜歡被老師提問，甚至從心理上害怕跟俄羅斯人交流，這樣一來，學生在校期間便很難將理論與實踐相結合，走上工作崗位后會需要很長一段時間才能適應，導致工作上手慢。

（二）可供選擇的教材太少，教輔資料嚴重不足。目前已出版的和旅游相關的俄語書籍中，大多是以介紹旅游景點的導游詞為主。涉及旅游專業(yè)知識的內(nèi)容較少，介紹我國國情文化的部分也不夠深入。作為一個從事旅游服務的俄語工作者，不僅要能夠流利地用俄語講解各個景點，還要懂得旅游行業(yè)的專業(yè)知識，如旅游地理、旅游政策法規(guī)等，更需要了解中國的國情文化，因為對于外國游客來說，吸引他們的除了海南島的自然風光，更多的則是我們的風土人情、歷史文化，透過文化的交流，才能更多的了解中國。

（三）雙師型師資極為匱乏，教學模式傳統(tǒng)單一?！堵糜味碚Z》這門課程需要教授的不僅僅是俄語專業(yè)知識，更多的則是需要講授旅游行業(yè)的相關知識，例如，能用俄語介紹海南的各個旅游景點和當?shù)氐拿袼孜幕?，尤其是如何應對旅游過程中的突發(fā)狀況。但是由于目前俄語專業(yè)的教師大都對旅游專業(yè)知識了解較少，因此課堂上很難做到將俄語和旅游有機結合，而是采用了傳統(tǒng)的外語教學模式，通過俄漢互譯的方式講解課本上的導游詞，然后讓學生背誦。這種僵化的課堂教學模式，是完全脫離實踐的，不僅無法發(fā)揮出學生的主觀能動性，培養(yǎng)出來的學生也無法滿足旅游行業(yè)對外語專業(yè)人才的需求。

（四）考核方式以筆試為主，不利于調(diào)動學生的積極性。目前《旅游俄語》這門課程的考核方式主要是在學期末以筆試的方式進行，考試內(nèi)容大都以翻譯為主，這就導致學生平時消極對待這門課程，到了期末為應付考試而僵化地背誦導游詞。再加之平時學生缺乏實踐鍛煉的機會，導致理論與實踐脫節(jié)，背過的導游詞也會逐漸忘記，造成學無所用，用無所出的局面。

二、完善《旅游俄語》課堂實踐教學模式的建議

（一）修訂和完善教學大綱并調(diào)整課程設置。根據(jù)本專業(yè)的實際情況制定適合學生發(fā)展的教學大綱，在課程設置上應體現(xiàn)出“以俄語為輔助工具，旅游專業(yè)知識為重點”的教學指導思想，突出旅游專業(yè)基礎知識的教學，培養(yǎng)學生的綜合能力。在以理論課為基礎的同時，適當增加實踐課的課時量，加強學生的口語訓練，使學生學會在導游過程中如何使用標準化，但又非書面化的表達方式，重點培養(yǎng)學生的交際能力。

（二）組織教研團隊編寫旅游俄語系列教材。教材的編寫應當以教學大綱為指導，突出實用性。其內(nèi)容按照初級、中級、高級逐級遞進，例如，初級部分以對話為主，主要包括自我介紹、機場接機和送機服務、旅游景點問訊服務、餐廳就餐服務、酒店預訂服務等；中級部分以短文為主，主要包括各個旅游景點的講解、當?shù)仫L土人情和歷史文化的介紹、國情文化概覽等；高級部分主要包括旅游地理、旅游政策法規(guī)、導游實務，以及突發(fā)狀況的應急處理辦法等。在用文字對上述內(nèi)容進行講解的同時，還可以搜集整理一些音頻和視頻資料作為口語教材，提高學生的聽說能力。此外，教材中還可以納入一些旅游行業(yè)相關的職業(yè)資格證書考試的內(nèi)容，鼓勵學生盡可能多的獲取從業(yè)資格證。

（三）加強教師培訓力度，培養(yǎng)“俄語+旅游”雙師型教師。學校應當建立相關的培訓制度，鼓勵俄語專業(yè)教師去旅游管理專業(yè)進行學習，并取得相關學位?；蛘吖膭罱處熯M入旅行社進行掛職鍛煉，通過實際在崗工作，了解旅游行業(yè)的相關知識，明確與俄語專業(yè)相關的工作崗位的設置和崗位要求，了解并掌握外賓接待的工作流程和細則，以便在今后的課堂教學中理論聯(lián)系實際，運用實際工作經(jīng)驗豐富教學內(nèi)容，促進教學改革與研究。此外，還應當經(jīng)常派教師去參加旅游行業(yè)的研討會，或者邀請旅游行業(yè)有經(jīng)驗的從業(yè)人員來學校開展講座，以此不斷更新教師的行業(yè)知識，開拓眼界，真正做到“走出去，請進來”。

（四）重視實踐課程教學，引導學生思考“專屬”導游詞。作為一名優(yōu)秀的旅游行業(yè)服務人員，最重要的就是能做到活學活用。因為在實際工作中，我們面對的是各行各業(yè)、各個年齡階段的游客，會遇到各種各樣的突發(fā)情況，如果只是死記硬背書本上的導游詞和旅游政策法規(guī)的條條框框，根本不足以解決各類紛繁復雜的問題。這就需要我們的學生學會獨立思考，首先，在剛接到游客的時候，如何自我介紹才能給陌生的游客留下深刻的印象？在導游過程中，怎樣的交談才能能讓游客漸漸放下對導游的防備心，真正和你成為朋友？在景區(qū)，如何在講解景點的同時融入中國的特色文化才能對游客更有吸引力？這些都是需要教師在課堂教學中引導學生去思考的問題。

（五）完善教學模式，將各種教學法有機結合。實踐證明，傳統(tǒng)的教學方式培養(yǎng)出來的俄語人才，遠不能滿足實際工作崗位的要求。因此，我們在課堂教學中必須不斷更新教學方法，根據(jù)旅游俄語要突出“實用性”的特點，首先，我們在每一章節(jié)的教學初期可以采用問題教學法，教師根據(jù)教學內(nèi)容設置與之相關的問題，引導學生積極尋找解決問題的途徑，使學生不僅可以創(chuàng)造性地學習專業(yè)知識，提高語言能力和技巧，還可以發(fā)展思維能力。在問題教學過程中不僅能夠充分體現(xiàn)學生的主體地位，還能有效地激發(fā)學生學習的主動性和積極性，教學過程中所提出的問題可以分為三類：第一類是教學素材中可以直接找到答案的問題；第二類是學生利用已經(jīng)學過的知識，經(jīng)過獨立思考可以自己解決的問題；第三類是需要學生在掌握教學素材的基礎上通過各種途徑獨立搜索相關的信息或知識進行概括歸納方能解決的問題。采用問題教學應當具備一個必要條件：教師和學生雙方都應當充分做好課前準備工作，如果對教學內(nèi)容全然不知或知之甚少，便達不到預期的效果。其次，當學生已經(jīng)掌握了本章節(jié)的知識后，教學中期我們可以采用情景教學法，根據(jù)教學內(nèi)容，設定各種情景，讓學生擔任不同的角色，每個學生在設定的情景中按照個人的角色設計自己的言語活動內(nèi)容。這就要求學生課前需要進行大量的準備工作綜合歸納已經(jīng)學過的與話題相關的素材，在可能的條件下再補充一些新的信息。最后，每一專題教學任務完成后，當學生已經(jīng)熟練掌握了與專題相關的信息、基本詞匯和各種表達方式，組織學生就預設的話題進行討論或者辯論，其目的是讓學生將各個不同階段學到的知識進行綜合分析加工，以辯論賽、演講或者報告的形式將自己的思想表達出來。討論課的優(yōu)勢在于不僅可以訓練學生的語言技能，發(fā)展其思維，還可以讓學生在討論課中互相啟發(fā)、拓寬視野、開闊知識面，養(yǎng)成用外語思維的習慣。

（六）豐富課堂實踐教學內(nèi)容，建立校內(nèi)實訓室。為了突出課堂的實踐教學，在課堂上進行模擬情景教學顯得尤為重要，教師在課前應當準備好需要用到的教具，如導游專用的小旗子、擴音器、胸牌等，或者要求學生自制一些道具，根據(jù)教學內(nèi)容將學生分為若干組，輪流扮演各種角色，進行課堂模擬導游實踐。除此之外，還應當在校內(nèi)建立各種實訓室，在教師的組織下，指導學生進行實訓，實訓室中要求配備電腦、投影儀、DVD、可移動大屏、模擬導游實訓軟件、風光介紹短片等，這樣可以將學生模擬實訓的過程其錄制下來，實訓結束后再播放給學生觀看，讓學生自己找出模擬導游實訓過程中的不足，并在之后的實訓中不斷改進完善。

（七）增加課外實踐內(nèi)容，開拓校外實訓基地。每學期組織學生開展校外見習，充分利用海南島現(xiàn)有的旅游資源，帶領學生到俄羅斯游客集中的游覽區(qū)進行校外實踐。同時我們需要積極建立與當?shù)芈眯猩?、酒店和景區(qū)的合作關系，為學生提供實習基地，讓學生在實際工作中，提高語言的綜合運用技能，同時培養(yǎng)學生的社交能力、協(xié)調(diào)能力和服務游客的意識。

（八）改變考試方式，以實踐考核為主。為了激發(fā)學生學習對這門課程的主動性和積極性，我們應該改變傳統(tǒng)的以翻譯為主的筆試模式，而改用實踐考核?？荚嚦煽儼雌綍r40%，期末60%的比例計算。平時成績包括出勤率，課堂表現(xiàn)和見習情況，期末考試內(nèi)容在學期初就布置給學生，要求學生在學期末上交一段完整的在旅游景區(qū)實地錄制的導游視頻，根據(jù)該視頻給學生打分。視頻的錄制必定是學生在掌握了課堂教學內(nèi)容的基礎上進行的，在錄制前學生會對自己想要展現(xiàn)的內(nèi)容認真地進行獨立的思考，例如，如何著裝、如何講解、肢體語言是否恰當?shù)?。在反復修改錄制的過程中，學生會一遍又一遍的改正自己的不足之處，注意語言表達的清晰度和流暢度，這不僅可以培養(yǎng)學生獨立學習的能力，還可以培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力，畢竟從準備初期到視頻的錄制，再到剪輯并非是一個人可以完成的。

（九）學期末可以增加一個模擬面試的環(huán)節(jié)。要想上崗工作，誰都免不了面試這個環(huán)節(jié)，學生只掌握導游詞和導游實務是不夠的，我們還應當教授學生一些面試技巧，可以邀請外教和我們一起上這個課，由教師充當人力資源部的招聘人員，學生作為求職者，首先要用雙語進行自我介紹，然后再一一回答面試官的問題。在面試過程中，學生要學會如何能給招聘人員留下深刻的印象，怎樣突出自己的優(yōu)勢，面對自己的劣勢也不要回避，而是大膽地表現(xiàn)出想要鍛煉自己、完善自己的決心，給面試官留下積極的印象。盡可能的讓外教提出各種面試問題，甚至可以是與工作無關的問題，讓學生在緊張的氛圍中也可以突破心理障礙，不害怕和外國人交流，敢于開口說俄語。

《旅游俄語》是一門實用性很強的課程，旅游行業(yè)所需的外語人才除了要有扎實的語言功底，要掌握豐富的旅游文化知識，還應當具備優(yōu)秀的道德品質(zhì)、求真務實的工作精神、良好的團隊協(xié)作精神、較好的學習能力和發(fā)展?jié)摿?。因此，關于“如何在俄語課堂教學中體現(xiàn)出‘應用二字”的問題，也需要我們在實踐教學中不斷的探索研究，只有根據(jù)不同工作崗位的要求，不斷優(yōu)化和完善教學內(nèi)容和實踐環(huán)節(jié)，才能培養(yǎng)出具有較強競爭力的高素質(zhì)復合型人才，才能滿足社會對俄語人才的需求。

（作者單位：瓊臺師范學院）

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