■ 文/本刊記者 劉華彬

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讓“蜜樂”蜂蜜走進(jìn)千家萬戶
——記河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社

■ 文/本刊記者 劉華彬

在2006年12月，來自河南、河北、山東等地的幾十位蜂農(nóng)聚在一起商討合作事宜，最后，一個(gè)以中原地區(qū)蜜源基地為中心，輻射周邊省區(qū)的蜜蜂產(chǎn)業(yè)組織正式成立，它就是河南蜜樂源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社。

合作社產(chǎn)品走出國門，德國客商訂購蜜樂蜂蜜。

合作社讓成員養(yǎng)蜂沒了后顧之憂

“春來蜂舞喜洋洋，看病查蟲四季忙，不意冬來春雨至，開箱無蜜淚汪汪”。養(yǎng)蜂業(yè)是“甜蜜的事業(yè)”，但對(duì)于蜂農(nóng)來說卻是冷暖自知。為了“追花奪蜜”，蜂農(nóng)要不停地遷徙放蜂，常年累月奔波在外，過著聽天由命的日子：蜂蜜歉收了，沒有錢賺；蜂蜜豐收了，又要面臨積壓?jiǎn)栴}，賣不上好價(jià)錢，甚至賣不出去。

對(duì)于蜂農(nóng)的種種痛楚，大學(xué)畢業(yè)后一直從事蜂業(yè)的何昕自然是刻骨銘心。經(jīng)過深思熟慮，他與幾個(gè)大型蜂場(chǎng)的老板商議成立合作社，只要大家生產(chǎn)的蜂蜜質(zhì)量達(dá)到要求，就由合作社負(fù)責(zé)統(tǒng)一銷售，既好找買家，也能賣上好價(jià)格。加入合作社，大家轉(zhuǎn)場(chǎng)時(shí)還可以互相幫助搬運(yùn)蜂箱，生產(chǎn)時(shí)可以互相幫助。2006年12月18日，合作社正式成立，有成員54位，注冊(cè)資金10萬元。合作社制定了詳細(xì)的《章程》，規(guī)定成員養(yǎng)殖蜜蜂的規(guī)模要達(dá)到80箱以上，愿意遵守合作社規(guī)章制度，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，生產(chǎn)的蜂蜜符合國家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品要供應(yīng)給合作社。合作社免費(fèi)提供技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)示范與推廣，保證成員產(chǎn)品的銷路和價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，并在年終實(shí)施二次盈余返還。

萬事開頭難，對(duì)于蜂農(nóng)來說，他們不關(guān)注你說什么，而是看你能給他們帶來什么。對(duì)此，何昕決定要取信于蜂農(nóng)。合作社成立第一年，不但蜂蜜價(jià)格高于市場(chǎng)10%，而且年底召開成員大會(huì)，按照交易量對(duì)成員進(jìn)行了盈余返還。當(dāng)看到加入合作社的成員真正受益了，一傳十、十傳百，各地蜂農(nóng)紛紛要求加入。如今，合作社成員已達(dá)500多戶，遍布浙江、四川、河南、河北、山東、山西等地，年產(chǎn)蜂產(chǎn)品5000多噸，年產(chǎn)值近一億元。

有了合作社作保障，成員可以放心地發(fā)展養(yǎng)蜂。李虎云是太行山深處的一戶蜂農(nóng)，從他爺爺那一代家里就開始養(yǎng)蜂了?，F(xiàn)在父子三人養(yǎng)殖蜜蜂近800箱，是名副其實(shí)的養(yǎng)蜂大戶，但由于交通不便，每年收獲的蜂蜜都會(huì)有積壓賣不掉。何昕聽說后，親自上門動(dòng)員李虎云加入合作社。李虎云加入合作社后，生產(chǎn)的蜂蜜再也沒有產(chǎn)生積壓?，F(xiàn)在，李虎云一心搞規(guī)?；a(chǎn)，計(jì)劃2016年發(fā)展到1000箱，再買一輛放蜂車。

“蜜樂”蜂蜜成當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蜂蜜的代名詞

盡管成員分散，但合作社還是想法設(shè)法為成員提供各種服務(wù)。年底是蜂農(nóng)們最閑的時(shí)候，合作社就召開成員大會(huì)暨技術(shù)培訓(xùn)大會(huì)，每年夏末，合作社再進(jìn)行一次秋冬季節(jié)蜜蜂病蟲害防治技術(shù)培訓(xùn)。對(duì)于成員的轉(zhuǎn)場(chǎng)、采蜜路線及產(chǎn)品收購，合作社則按照分工，把不同地區(qū)的成員分成生產(chǎn)小組，由小組長負(fù)責(zé)聯(lián)系具體事宜。

合作社成立的初衷就是解決蜂農(nóng)“賣蜜難”，而要解決蜂蜜積壓，必須開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化運(yùn)作。合作社的幾百名蜂農(nóng)成員，遍布于全國各地的蜜源，氣候條件及蜜源差異很大，要做到標(biāo)準(zhǔn)化談何容易。但是，為了保證產(chǎn)品品質(zhì)，合作社狠抓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，從源頭下工夫建立溯源體系。首先，給每個(gè)蜂農(nóng)成員編號(hào)，發(fā)放《合作社蜂蜜生產(chǎn)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)》，要求成員建立養(yǎng)蜂日志，合作社定期到蜂場(chǎng)檢查生產(chǎn)情況、日志記錄情況。其次，收購蜂蜜使用的包裝桶由合作社統(tǒng)一發(fā)放，并在包裝桶上注明蜂農(nóng)成員的名字和采蜜地。合作社生產(chǎn)的每一瓶蜂蜜，通過條碼就可以追溯到蜂農(nóng)，看到蜂農(nóng)的生產(chǎn)記錄。再次，建立完善質(zhì)量管理體系。合作社通過了ISO9001—2008國際質(zhì)量管理體系，2009年以來開展有機(jī)養(yǎng)蜂認(rèn)證，2013年通過了歐盟有機(jī)認(rèn)證。最后，全力打造自己的蜂蜜品牌。合作社注冊(cè)了“蜜樂”商標(biāo)，建立起自有專賣渠道，同時(shí)與當(dāng)?shù)亓闶劬揞^丹尼斯、張仲景等連鎖藥房合作，進(jìn)行深耕細(xì)作。如今，“蜜樂”蜂蜜成了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)蜂蜜的代名詞。

通過一系列措施，合作社蜂蜜獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。“蜜樂”蜂蜜連續(xù)獲得第十屆、第十一屆國際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)金獎(jiǎng)，第四屆中國鄭州農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第十八屆中國投洽會(huì)金獎(jiǎng)，多次獲得中國投資洽會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)?！懊蹣贰鄙虡?biāo)被認(rèn)定為河南省著名商標(biāo)，入選“全國百強(qiáng)蜂產(chǎn)品品牌”，還出口到日本、韓國等市場(chǎng)。

合作社邀請(qǐng)農(nóng)科院蜜蜂專家現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)推廣與培訓(xùn)

全產(chǎn)業(yè)鏈讓蜂農(nóng)與消費(fèi)者雙受益

為了確?！皬姆湎涞讲妥馈钡氖称钒踩?，實(shí)現(xiàn)蜂農(nóng)、消費(fèi)者雙受益，合作社開始打造蜂業(yè)的“全產(chǎn)業(yè)鏈”。產(chǎn)業(yè)鏈的管理歸根結(jié)底在于源頭管理。合作社倡導(dǎo)成熟蜂蜜的生產(chǎn)，在蜂蜜收購時(shí)，用快捷的糖量計(jì)檢測(cè)每箱蜂蜜的成熟度，然后將蜂蜜原料盛放在專用的蜂蜜包裝桶，標(biāo)注清楚。蜂蜜原料運(yùn)到合作社加工廠后，由檢驗(yàn)人員全部檢測(cè)合格后入庫存放，在凈化車間實(shí)行無菌灌裝生產(chǎn)，出廠時(shí)還要檢測(cè)，合格后加貼條碼。這樣，保證每一滴蜂蜜都是安全的。

通過發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈，合作社蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到100%，產(chǎn)品出廠合格率達(dá)到100%，顧客忠誠度高于90%，年產(chǎn)值也從最初的幾十萬元發(fā)展到今天的5000多萬元。

同時(shí)，為了讓更多人了解“蜜樂”、走進(jìn)“蜜樂”，合作社通過微博、微信互動(dòng)，開展消費(fèi)者、媒體記者走進(jìn)合作社蜂場(chǎng)、車間、養(yǎng)蜂基地等活動(dòng)。2011年以來，每年開花采蜜季節(jié)，蜜樂的“蜂場(chǎng)游”活動(dòng)開展得有聲有色，既豐富了顧客的體驗(yàn)，了解了蜜蜂文化，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的開發(fā)利用。

合作社的良好發(fā)展，獲得了社會(huì)各界的認(rèn)可。合作社先后被評(píng)為省、市、區(qū)三級(jí)示范社，2012年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社”，被中國蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)授予“全國蜂農(nóng)專業(yè)合作社示范社”。理事長何昕也被評(píng)為鄭州市勞動(dòng)模范、河南省第二屆優(yōu)秀農(nóng)村實(shí)用人才。

“合作社一路走來，也非常不容易。每當(dāng)我想放棄的時(shí)候，腦海中都會(huì)浮現(xiàn)出70多歲李子坤兄弟的模樣，斑白的頭發(fā)，駝了的背，滄桑的臉?！?何昕說，李子坤兄弟是三門峽的蜂農(nóng)，養(yǎng)殖蜜蜂50多年了，每年拉著蜜蜂碾轉(zhuǎn)上千里，像蜜蜂一樣勤勞?！八麄兩星也环艞?，我如何能夠放棄？”何昕表示，將為合作社發(fā)展盡自己最大的力量，讓“蜜樂”蜂蜜走進(jìn)千家萬戶。