陳枚珠

摘 要：文章對旅游管理一體化進(jìn)行概述，從優(yōu)化實(shí)踐課程、加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、實(shí)現(xiàn)校企合作、培養(yǎng)“雙師型”教師、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)評價(jià)幾方面研究旅游管理教學(xué)中一體化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用，并加強(qiáng)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；一體化；運(yùn)用

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-3561（2017）02-0050-01

如今，旅游業(yè)在我國可謂是井噴式增長，在這種局面下，旅游業(yè)的優(yōu)秀從業(yè)人員呈現(xiàn)市場空缺現(xiàn)象，供不應(yīng)求。許多高校設(shè)置了旅游管理專業(yè)，但是旅游管理教學(xué)中依然存在與現(xiàn)實(shí)需求不相適應(yīng)的問題。旅游管理專業(yè)，是實(shí)踐性和時效性很強(qiáng)的專業(yè)。在高校旅游管理人才培養(yǎng)過程中，需要注重培養(yǎng)大學(xué)生的實(shí)踐能力和知識技能的應(yīng)用能力。因此，不論是對學(xué)生的知識素養(yǎng)、道德素養(yǎng)、還是實(shí)踐動手能力，都有很高的要求。

一、旅游管理一體化概述

（1）一體化實(shí)踐教學(xué)體系。實(shí)踐教學(xué)體系的一體化，要求在教學(xué)過程中，各個教學(xué)環(huán)節(jié)都要緊緊相扣，整合教學(xué)資源和教學(xué)方法，以提升學(xué)生綜合能力為教學(xué)目的。一體化實(shí)踐教學(xué)，還要在教學(xué)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的詳細(xì)制訂，將教學(xué)目標(biāo)培養(yǎng)體系逐漸構(gòu)建起來，使得各個教學(xué)環(huán)節(jié)都是教學(xué)整體的一部分，各個教學(xué)部分不能孤立存在，要具有整體性。教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與教學(xué)目標(biāo)有機(jī)結(jié)合起來，并且要達(dá)到理論與實(shí)踐的完美結(jié)合，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

（2）旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)到目前為止，已經(jīng)成為高校常規(guī)的專業(yè)，地位在管理系中十分重要。而在以往的旅游管理教學(xué)中，教學(xué)工作者通常沒有意識到旅游管理專業(yè)的特殊性，在教學(xué)上缺乏實(shí)踐，教學(xué)方式單一，缺乏創(chuàng)新。這種情況下，對培養(yǎng)與社會需求相匹配的人才極為不利。加強(qiáng)旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)，就必須正確認(rèn)識到旅游管理的教學(xué)目標(biāo)，加強(qiáng)實(shí)踐資源的開發(fā)和改進(jìn)，充分利用高校既有實(shí)踐資源，對一體化實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容進(jìn)行整合，促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二、旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)體系運(yùn)用

（1）優(yōu)化實(shí)踐課程。在以往旅游管理課程設(shè)置中，實(shí)踐類課程較少，不利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。另外，一些實(shí)踐性課程當(dāng)中，教師并沒有真正組織學(xué)生開展實(shí)踐，依然以理論教學(xué)為主，使得實(shí)踐性課程流于形式，不能促進(jìn)理論與實(shí)踐的結(jié)合性教學(xué)，對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)形成阻礙。在一體化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用下，首先要不斷對實(shí)踐課程進(jìn)行優(yōu)化，以社會需求為背景，以培養(yǎng)綜合能力強(qiáng)的學(xué)生為目標(biāo)，重新修訂實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)綱領(lǐng)，并進(jìn)一步細(xì)化和優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。在具體的課程設(shè)置中，要增加實(shí)踐性課程，在理論教學(xué)中融入實(shí)踐教學(xué)，完善實(shí)踐教學(xué)體系。通常而言，實(shí)踐教學(xué)分為三個階段，即認(rèn)知、技能訓(xùn)練和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。在課程優(yōu)化中，要將理論與實(shí)踐緊密聯(lián)系起來，強(qiáng)化學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

（2）加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。隨著高校教育制度的不斷改革和優(yōu)化，對實(shí)踐訓(xùn)練充分重視。如今高校內(nèi)基本都有實(shí)訓(xùn)基地，雖然基地在空間范圍上較小，但是通常具有十分完備的功能和設(shè)施。旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，專業(yè)人才的培養(yǎng)要與外界需求相適應(yīng)。再者，我國旅游業(yè)狀況的發(fā)展變化十分迅速，促進(jìn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，不斷加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的時效性，對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)十分有用。在旅游管理方面，實(shí)訓(xùn)課程可以建設(shè)導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室，用來培養(yǎng)優(yōu)秀的專業(yè)導(dǎo)游，并且可以利用實(shí)訓(xùn)基地的電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行旅游信息的實(shí)時管理。

（3）實(shí)現(xiàn)校企合作。在旅游管理體系化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用下，高校旅游管理專業(yè)可以與企業(yè)進(jìn)行緊密合作，包括與企業(yè)簽訂相關(guān)用人合同，使企業(yè)可以為學(xué)生提供一定數(shù)量的實(shí)習(xí)崗位，這樣，學(xué)生不僅能夠在學(xué)校學(xué)習(xí)理論專業(yè)知識，還能夠直接進(jìn)入企業(yè)，在旅游專業(yè)工作崗位中參與工作實(shí)踐，將理論運(yùn)用于實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的緊密性結(jié)合，并真實(shí)感受這個行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，了解社會需要什么樣的旅游管理人才，進(jìn)而不斷改進(jìn)自身的不足。

（4）培養(yǎng)“雙師型”教師。在一體化實(shí)踐教學(xué)體系的運(yùn)用當(dāng)中，需要擁有強(qiáng)大的師資力量作為保障。旅游管理專業(yè)引入我國的時間并不長，發(fā)展還不盡完善。加強(qiáng)旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)體系建設(shè)，需要專業(yè)化水準(zhǔn)高、理論水平高且實(shí)踐操作能力強(qiáng)的“雙師型”教師。高校要時刻關(guān)注到這一點(diǎn)，加強(qiáng)教師的培養(yǎng)和引進(jìn)，打造專業(yè)化和職業(yè)化的教師隊(duì)伍，以保障旅游管理一體化實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施效果。

（5）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)評價(jià)。教學(xué)效果的保障需要擁有科學(xué)的評價(jià)體系。以往在教學(xué)中的評價(jià)體系總體上過于追求形式，注重對考試結(jié)果的考核，評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不科學(xué)。在實(shí)踐教學(xué)體系下，需要擁有更為科學(xué)的新型評價(jià)體系。評價(jià)體系要注重學(xué)生綜合能力、實(shí)踐過程表現(xiàn)的評價(jià)。在評價(jià)體系構(gòu)建之中，還要加強(qiáng)師生之間的互動評價(jià)，促進(jìn)學(xué)生之間的互評。

三、結(jié)束語

綜上所述，旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和時效性，要培養(yǎng)出優(yōu)秀的旅游專業(yè)型人才，必須以社會需求為背景，改進(jìn)教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)實(shí)踐課程，完善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)優(yōu)秀教師資源，加強(qiáng)新型視角教學(xué)評價(jià)體系的構(gòu)建，以全面構(gòu)建一體化旅游管理實(shí)踐教學(xué)體系。

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