孟慶文，孫立君

(朝陽師范高等?？茖W(xué)校，遼寧朝陽122000)

高校是培養(yǎng)具有廣博科學(xué)知識、較強創(chuàng)新實踐能力、綜合科學(xué)素質(zhì)人才的重要基地，而課外實踐活動則是提升高職生科學(xué)素養(yǎng)的有效課堂．隨著新課標的有效推進,學(xué)生課外實踐活動在高職生科學(xué)素養(yǎng)培育中的地位及價值愈發(fā)凸顯．生物化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)是指參加社會生活、生產(chǎn)實踐等所需的生物化學(xué)中的科學(xué)概念和科學(xué)探究能力．它包含了理解科學(xué)、技術(shù)與社會的相互關(guān)系，既有理解科學(xué)概念本質(zhì)的成分，又有形成科學(xué)的態(tài)度和價值觀的內(nèi)容．在高職院校，雖然高職生的學(xué)習(xí)更加注重職業(yè)技術(shù)的提升，畢業(yè)后可直接參與生產(chǎn)實踐，但只有具備科學(xué)全面地素養(yǎng)，才能更好適應(yīng)復(fù)雜多變的社會．因此，在生化課外實踐活動過程中，注重探尋高職生科學(xué)素養(yǎng)的培育路徑，對于提升高職生的綜合素質(zhì)大有裨益．

1 生化課外實踐活動對培育高職生科學(xué)素養(yǎng)的重要意義

生化課外實踐活動是指利用課余時間, 由學(xué)校院系負責(zé)組織、生化專業(yè)教師指導(dǎo)或由學(xué)生自主進行的與生化學(xué)科有關(guān)的探究實踐活動．一般而言，在新課標規(guī)定的“知識與能力、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀”等維度的目標培養(yǎng)過程中，都“把具備較高的科學(xué)素養(yǎng)作為實現(xiàn)‘完滿生活’的必要條件[1]”，因此，學(xué)生課外實踐活動對于培育高職生的科學(xué)素養(yǎng)具有不可替代的特殊作用．高職生是一類特殊的大學(xué)生群體，他們大多具有文化基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)動力不足等特點，這些學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的高低無疑將會影響全國公民的整體水平．因此，站在新世紀國家發(fā)展的制高點上，充分重視并探討高職生在科學(xué)品質(zhì)、科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神、科學(xué)知識、科學(xué)方法等方面的培育路徑具有極為重要的現(xiàn)實意義．

1.1 有效的生化課外實踐活動，是培養(yǎng)高職生“知識與能力”素養(yǎng)的“助推劑”

生物化學(xué)是以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，它從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)．資料顯示，高校高職生生化課外實踐活動的內(nèi)容安排不盡相同，這較大程度地影響了學(xué)生創(chuàng)新思維的發(fā)展以及科學(xué)素養(yǎng)的提升．因此，在“知識與能力”目標方面，生化課外活動重點要強化學(xué)生需要、社會需求和生化科學(xué)發(fā)展等方面的有機結(jié)合，強調(diào)學(xué)生知道生物化學(xué)在日常生活、生產(chǎn)和社會發(fā)展中的應(yīng)用及其可能產(chǎn)生的影響．資料顯示，大學(xué)生步入社會后，首先應(yīng)具備以適應(yīng)能力(心理承受、獨立生活、人際交往、應(yīng)變等能力)和創(chuàng)造能力(發(fā)現(xiàn)和解決問題、動手操作、組織管理等能力)為核心的主體能力素質(zhì)．一個人主體能力的大小決定著這個人科學(xué)素養(yǎng)的高低．因此，要想培養(yǎng)具有全面素養(yǎng)的實用人才，就必須在組織課外實踐活動中堅持知識與能力并重，促使學(xué)生自覺地將理論和實際、課內(nèi)與課外有機地結(jié)合起來，通過開展生化課外實踐活動,有效地助推學(xué)生知識與能力素養(yǎng)的提升．

1.2 有效的生化課外實踐活動，是培養(yǎng)高職生“過程與方法”素養(yǎng)的“提升閥”

眾所周知，生物化學(xué)現(xiàn)已成為生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、能源科學(xué)等高科技領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)．隨著生命科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展，生物化學(xué)實驗手段越來越成為研究生命科學(xué)中更多學(xué)科的重要研究工具．所以，生物化學(xué)實驗技術(shù)和方法不僅為學(xué)好生物化學(xué)理論知識，也為培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)．實質(zhì)上生化課外實踐活動本身就是集學(xué)生自主學(xué)習(xí)、直接體驗和研究探索為一體的活動課程．因此，在探究性課外實踐活動中,通過搜集與提出問題、大膽猜想假設(shè)過程與結(jié)論、精準制定實驗方案、多方實驗與探究、進行實驗解釋與結(jié)論闡釋、科學(xué)術(shù)語表達與學(xué)生交流等重要環(huán)節(jié),讓學(xué)生在完成新課標的“過程與方法”目標中，通過“‘觀察與思考’、‘資料分析’、‘探究’、‘實驗’、‘課外實踐’等，都要讓學(xué)生親歷過程，在過程中學(xué)習(xí)[2]”．這種經(jīng)歷過程和體驗“探究性學(xué)習(xí)”的方法以及強化學(xué)習(xí)時 “親歷”實踐的過程，不僅可以及時描述實驗過程中物體和事物之間的關(guān)系，而且可以大幅度提高學(xué)生的實際動手能力．因此，通過生化課外實踐活動，全方位拓展生化課堂實驗教學(xué)的寬度，兼顧提升培養(yǎng)嚴肅認真的科學(xué)態(tài)度以及解決問題的能力,促使課內(nèi)課外相輔相成, 互相促進, 在“探究性學(xué)習(xí)”的親身體驗中提升“過程與方法”素養(yǎng)．

1.3 有效的生化課外實踐活動，是培養(yǎng)高職生“情感態(tài)度與價值觀”素養(yǎng)的“增強器”

情感態(tài)度與價值觀是科學(xué)素養(yǎng)的重要組成部分．在課外實踐活動過程中，為更好地完成新課標中提出的“情感態(tài)度與價值觀”目標，就要十分注重生化科學(xué)的人文性，所把握的內(nèi)涵既要涵蓋傳統(tǒng)科學(xué)價值觀的精華，又要涉及生命意識、時代意識、創(chuàng)新精神、學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)和社會責(zé)任感、使命感的增強．由于生化科外實踐活動不受教學(xué)計劃的限制,為學(xué)生的個性形成和發(fā)展,提供了更加廣闊的空間．通過學(xué)生親身參與,親身體驗,養(yǎng)成勇于探究、努力求知的積極態(tài)度，同時又能培養(yǎng)學(xué)生的情操品德,鍛煉學(xué)生的毅力品質(zhì),發(fā)展學(xué)生的智慧潛能．因此，通過課外實踐活動，可有效增強學(xué)生“情感態(tài)度與價值觀”素養(yǎng)的培育效果．

2 目前高職生化課外實踐活動存在的問題

2.1 重視程度不夠

在高校中，許多教育工作者，特別是教育的領(lǐng)導(dǎo)者與管理者，沒有實時更新教育理念和樹立正確的教育觀，沒能認識到學(xué)生課外實踐活動的必要性和重要性，所以在整個教學(xué)計劃中沒有重點體現(xiàn)，缺乏整體規(guī)劃，更談不上有系統(tǒng)、有組織地落實學(xué)生的課外實踐活動．一些學(xué)校和家庭仍然固守著學(xué)生片面發(fā)展的學(xué)習(xí)取向，認為讀書就是為了獲取一張就業(yè)通行證，因而長期忽視課外活動對高職生科學(xué)素養(yǎng)培育的價值與力量，由此抑制了學(xué)生個性的張揚與探究性思維的拓展．另外從學(xué)生的角度來講，由于長期受應(yīng)試教育情境下“重理論輕實踐”觀念的影響，加上學(xué)校又沒有運行課外實踐活動狀況的成績考核機制，因此高職生參與課外實踐活動的積極性不高．

2.2 有效辦法匱乏

由于學(xué)校對大學(xué)生課外活動缺乏系統(tǒng)的過程設(shè)計，把大學(xué)生課外活動只是簡單地視為課堂教育的一種延伸形式，有的也只是根據(jù)專業(yè)特點有選擇地部分開展，沒有系統(tǒng)化、科學(xué)化、制度化，所以實踐活動范圍極小，時間極短，內(nèi)容極少．同時缺乏必要有效地監(jiān)督評價機制，如對教師沒有相應(yīng)管理制度和有效監(jiān)督機制，對學(xué)生則沒有將課外活動結(jié)果記入學(xué)分檔案，沒有把課外活動情況與學(xué)生評先選優(yōu)結(jié)合起來，這在一定程度上影響了學(xué)生參與課外活動的積極性．試想，一個沒有有效科學(xué)的評估獎懲機制的課外活動，很難調(diào)動教師指導(dǎo)和大學(xué)生參與課外活動的積極性．

2.3 活動條件欠缺

高職學(xué)生課外實踐活動，需要較為實用的活動場地、活動設(shè)施、活動器材以及一定的專項活動經(jīng)費．雖然很多高校皆具有一些較為強大的功能教室和其中具備所需要的教學(xué)用具，但高職學(xué)生課外實踐活動卻不能隨意在課外時間涉足，一般情況下每一個生化實驗所需的經(jīng)費又較多，實驗時活動經(jīng)費難以保證．調(diào)查顯示，大多學(xué)校即使是課堂正常實驗都在基本的實驗項目、實驗途徑、實驗要求等方面設(shè)有不同程度的限制．因此，可想而知課外實踐活動的自主拓展性更是不能完全保證．

3 以生化課外活動陣地建設(shè)為基礎(chǔ)，優(yōu)化高職生科學(xué)素養(yǎng)培育路徑

首先要從更新教育理念和樹立正確的教育觀入手，充分認識學(xué)生課外實踐活動的必要性和重要性，同時制定較為符合學(xué)校特點和學(xué)生特點的精準課外活動計劃．其次要在基本活動條件上得到保證，擴大實踐活動范圍，增加活動經(jīng)費．再次，建立健全必要的評估考核和獎懲機制，以剛性的保證措施來規(guī)范開展學(xué)生課外實踐活動必須履行的責(zé)任．

3.1 運用生化實驗室“主陣地”，延伸高職生科學(xué)素養(yǎng)培育路徑

學(xué)校生化實驗室是學(xué)生實驗的重要陣地，因此應(yīng)該開放實驗室使用時間，建立較為完善的開放實驗室使用制度，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)創(chuàng)新實踐活動、體現(xiàn)學(xué)校特色的探究空間．在《基礎(chǔ)生物化學(xué)實驗》教材中，現(xiàn)有35個規(guī)定實驗，但在課上有些實驗只采用一種方法進行，而其他方法的探究就可以安排學(xué)生做課外探究實驗．如《血糖的定量測定》實驗[3]，一般可使用葡萄糖氧化酶法、鄰甲苯胺法、已糖激酶法等，學(xué)生在實驗課上一般采取葡萄糖氧化酶法測定血糖，因此，在課外活動中就可嘗試另幾種測量血糖的方法，這一方面延伸了課上由于時間限制所不能進行的方法探究，另一方面可使學(xué)生對上述方法進行比較，得出最佳的實驗方法．因此，通過開展課外實踐課、課外技能課活動，把人文精神、獨立精神、探索精神、創(chuàng)新精神和獻身精神融為一體,全面培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)的興趣和科學(xué)知識運用的意識與能力．

3.2 運用各種資源“輔陣地”，拓寬高職生課外科學(xué)素養(yǎng)培育路徑

生化課外實踐活動陣地也應(yīng)從單一實驗室走向多元化和多樣型模式，全方位挖掘校內(nèi)外一切有利用價值的相關(guān)教育資源，開展有實效性地生化課外實踐活動．一是充分利用各級各類檢測檢驗中心資源，加大校企合作交流力度，在保證提供經(jīng)費、場地及必要的培訓(xùn)、服務(wù)的基礎(chǔ)上，積極主動參與教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實踐，在實習(xí)和實踐中提升科學(xué)素養(yǎng)．二是加強大學(xué)生課外活動基地建設(shè)，爭取形成相對穩(wěn)定的具有專業(yè)特色的課外活動基地，在創(chuàng)造社會效益，獲得社會認同的同時，強化課外實踐活動過程中的個體社會化功能，促使學(xué)生在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合上發(fā)揮應(yīng)有作用，提高實踐能力素質(zhì)．三是充分利用校內(nèi)外學(xué)習(xí)資源，如圖書館、博物館以及野外的動植物資源等，由此培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)態(tài)度、技能與知識，把有效提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)做到極致．

3.3 運用多種活動“增陣地”，活化高職生課外科學(xué)素養(yǎng)培育路徑

在生化課外實踐活動過程中，除較為固定的活動陣地外，還要充分運用好非固定的活動陣地，如以科普宣傳為龍頭，通過生化資料搜集剪輯活動、生化科學(xué)家生平故事演講、生化發(fā)展史講座等多種形式，開展生化課外實踐活動．還可通過建立生化網(wǎng)站，開辟生化知識網(wǎng)絡(luò)專欄，把網(wǎng)絡(luò)建成培養(yǎng)學(xué)生能力和責(zé)任感的重要載體．通過舉辦生化科技夏令營活動，在活動中參觀生化知識攝影展以及生化科技成果展等．這樣，通過探尋多種方式，增加高職生課外實踐的活動陣地數(shù)量，引導(dǎo)學(xué)生樹立熱愛科學(xué)意識，多方進行生化問題探究，進而全面提升高職生的科學(xué)素養(yǎng)．

4 結(jié)語

總之，高職生是生化課外實踐活動的主體，只有引導(dǎo)學(xué)生自身認識到位，學(xué)校足夠地重視，不斷探索高職生通過課外實踐活動提升科學(xué)素養(yǎng)的路徑，才能精準理解培育高職生科學(xué)素養(yǎng)的內(nèi)涵，激發(fā)高職生學(xué)習(xí)生化的興趣，進而樂于探究生化科學(xué)的奧秘，在實踐中自覺運用求真務(wù)實、勇于創(chuàng)新、積極實踐的科學(xué)態(tài)度和解決與生化相關(guān)的生產(chǎn)生活問題，增強服務(wù)社會的責(zé)任感和使命感．