“十個(gè)拳頭”平衡膳食

健康源自健康的生活方式，應(yīng)堅(jiān)持平衡膳食、適宜運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、心理平衡“健康四大基石”。在平衡膳食方面，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)提出了中老年人平衡膳食的“十個(gè)拳頭”原則，即根據(jù)自己拳頭的大小估計(jì)食物的重量，一個(gè)拳頭的生食物重量大約為150克。

“十個(gè)拳頭”原則具體為：每天攝入不超過(guò)一個(gè)拳頭大小肉類(lèi)，包括魚(yú)、禽、肉、蛋；食用相當(dāng)于兩個(gè)拳頭的主食，粗細(xì)搭配，包括米面、粗糧、雜豆和薯類(lèi)等；要保證兩個(gè)拳頭的豆、奶制品，同時(shí)吃不少于五個(gè)拳頭的蔬菜和水果。此外，烹調(diào)食物時(shí)盡可能采取蒸、煮、燉、燜、煲等少用油的方法，盡量不用動(dòng)物油炒菜。

（據(jù)《大眾衛(wèi)生報(bào)》）