王朝宇　畢艷紅　楊榮玲

摘 要 本文對本校生物化學雙語課程的學生學習情況進行了匿名問卷調(diào)查，在此基礎上結(jié)合該課程特點分析了當前生物化學雙語教學中存在的問題，為幫助教師正確掌握雙語教學的程度和深度，更好地完成雙語教學的目標提供了借鑒。

關(guān)鍵詞 雙語教學 生物化學 問卷調(diào)查

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A

“生物化學”這一名詞大約出現(xiàn)在19世紀末、20世紀初，起初為運用化學的理論和方法研究生命物質(zhì)的邊緣學科。隨著生物化學引人矚目的快速發(fā)展，其已成為生命科學領域最為重要的前沿學科，在廣度和深度上都發(fā)生了巨大的變化。

雙語教學可以有不同的形式，如浸入型雙語教學、保持型雙語教學和過渡型雙語教學。目前，我國主要采用學生入校時使用母語，然后逐漸地使用第二語言進行部分學科教學的保持型雙語教學方式，第二語言也主要指英語。2001年國家教育部《關(guān)于加強高等學校本科教學工作提高教學質(zhì)量的若干意見》中明確提出“積極推動使用英語等外語進行教學”，并對雙語教學條件、教材及師資等做出了相關(guān)要求。學好生物化學是探索生命科學微觀世界的前提。生物化學雙語授課形式可在掌握專業(yè)基礎知識的前提下，幫助學生及時了解該領域的前沿動態(tài)、理論和先進技術(shù)。

本校在生物工程、食品科學與工程及生物制藥等多個專業(yè)開展了生物化學的雙語教學。為更好的開展生物化學雙語教學工作，筆者從英語基礎、開課時間、中英文授課比例、教材選用、授課過程、考核方式及學生學習感受等方面對已完成課程學習的三個專業(yè)的197名學生進行了匿名調(diào)查問卷。以期在對調(diào)查結(jié)果進行分析總結(jié)的基礎上，結(jié)合教師上課經(jīng)驗及學生學習效果評價等為該課程的順利開展、質(zhì)量提升提供指導與借鑒。

1 雙語教學中的問題分析

1.1 英語基礎問題

既然是雙語教學，就存在中文和外文的交叉運用問題，學生的外語水平對保證雙語教學的效果至關(guān)重要。就英語而言，生物化學雙語教學不僅要求學生完成了基礎英語的學習過程，還要具備一定的專業(yè)英語知識，其特殊性對學生的英語水平提出了更高的要求。筆者在問卷中設置了“你學習雙語時的英語水平”和“你的英語水平能否滿足雙語課程學習的要求”選項，發(fā)現(xiàn)學生的英語水平參差不齊。盡管數(shù)據(jù)顯示有72.3%的學生在學習此課程時英語水平為CET-4及以上，但仍有68.2%的學生認為個人英文的讀、寫、譯能力無法滿足該門雙語課程的學習，造成英語水平或英語理解專業(yè)知識能力的高低成為其學習雙語課程的主要障礙。外語基礎好的同學學習積極性高，聽課認真，善于思考，能及時把握課程要點，與教師互動性好。而英語基礎薄弱的同學則將精力主要用在了專業(yè)單詞的識記及句式語法的分析上面，導致無法及時理解專業(yè)知識和掌握授課內(nèi)容，從而逐漸產(chǎn)生挫敗感和失落感，增加對雙語課程學習的畏難、抵觸情緒，慢慢喪失了對該課程的學習信心。這是導致在“開設雙語課程的必要性”選項中65.5%的學生投了反對票的主要原因。

1.2 知識理解問題

生物化學課程的另一特殊點是課程內(nèi)容難度高，知識體系龐大，內(nèi)容復雜抽象，系統(tǒng)性、邏輯性強，知識點交叉聯(lián)系且與其它生命科學領域的學科如微生物學、分子生物學、遺傳學等關(guān)聯(lián)緊密。同時，該門學科發(fā)展迅速，新的實驗方法和技術(shù)不斷出現(xiàn)，新的研究領域不斷拓展，是歷屆學生反映最難學的基礎課程之一。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，52.9%的學生認為雙語教學形式增加了他們學習的難度，影響了學生對專業(yè)知識的理解和掌握。由此可見，非母語環(huán)境下快速學習并掌握大量冗長、抽象的英文專業(yè)詞匯對學生來說頗有挑戰(zhàn)性，這也是學好生物化學的基礎；其次是過高的英文授課比例將會影響學生在英文語境下對知識的概括理解、綜合運用和邏輯分析能力。所以，能否有效解決上述問題是雙語教學取得成功的關(guān)鍵因素之一。

1.3 雙語師資問題

生物化學雙語教學過程中出現(xiàn)的另一亟待解決的問題就是教師的專業(yè)外語水平距離雙語教學的要求還有一段距離，這也是影響雙語教學效果的關(guān)鍵因素。基礎外語授課教師屬于語言課教授，缺乏專業(yè)知識；而專業(yè)課教師又缺乏系統(tǒng)的讀、寫、譯培訓，影響了其對專業(yè)知識的表達與傳授。目前，盡管國內(nèi)從事雙語教學課程的高校教師接觸科技外語較多，但大多未有國外生物化學專業(yè)的學習經(jīng)歷，終究難以用英文以靈活多變、自由轉(zhuǎn)換的方式駕馭整本原版外文教材。如58.0%的學生認為教師的作用還停留著對專業(yè)詞匯、實驗方法及工藝過程的解釋，無法將專業(yè)知識融會貫通和系統(tǒng)表達。

1.4 授課方式問題

如何恰當?shù)恼莆针p語教學的漢英比例，采用何種教學模式，使專業(yè)學習和語言學習相得益彰，是一項值得深入研究的課題。筆者在實際教學中發(fā)現(xiàn)，授課方式的選擇、中英文的比例皆因不同的學生、不同的章節(jié)而異。如認為最適英文比例為50%的學生只占13.8%，而認為英文比例為30%的學生為33.3%，其他的學生則認為英文比例應該在30%以下。同時，對中英文講授方式的問卷表明，83.9%的學生認（下轉(zhuǎn)第73頁）（上接第70頁）為應以中文講授為主，英文解釋為輔。所以，在實際教學過程中，針對靜態(tài)生物化學部分和動態(tài)生物化學部分中相對較易理解和掌握的章節(jié)我們主要采用了英文為主，中文為輔的授課方式，而對綜合性較強的其他章節(jié)則采用了中文為主，英文為輔的講課方式。這種“因材施教，因人施教”的方法可以有效緩解學生學習過程中的畏難情緒，提高雙語教學的效果。同時，筆者還嘗試選取與實際生活密切相關(guān)知識點讓學生查閱英文資料、撰寫英文綜述、開展英文分組討論，鼓勵學生上講臺講解，即為學生提供了一個表現(xiàn)自我的平臺，又提高了學習的積極性和專業(yè)興趣。此外，為考察學生的學習效果，在開展生物化學基礎實驗時，由雙語教學的授課教師親自指導，真正做到理論與實踐相結(jié)合，以強化對專業(yè)知識的掌握。

1.5 雙語教材問題

筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)目前真正具有生物化學專業(yè)特色，適應進行雙語教學的學科類配套教材比較缺乏，大多數(shù)高校是采用一本中文教材加一本英文教材（或部分章節(jié)）的形式。這種專業(yè)教材的組合方式在一定程度上給學生提供了“避難就易”的學習機會。如分析調(diào)查結(jié)果得出，71.1%的學生認為中文講解的部分應為中文教材，而英文講解的部分則應為英文教材，顯然此選項是基于雙語學習的畏難情緒而做出的選擇。也就是說學生在實際的學習中更傾向于掌握知識點的中文講解，而刻意回避難度較大的英文學習方式，對英文教材基本置之不理，從而失掉了雙語教學的目的意義。此外，考慮到學科發(fā)展的需要，我們還定時查閱最新的英文學術(shù)文獻，搜索大量的英文網(wǎng)絡資源，及時把前沿動態(tài)、研究熱點、發(fā)展新趨勢和新成果補充到教學內(nèi)容中來，但也并未收到理想的效果。

2 雙語課程的效果評價與思考

縱觀整個匿名調(diào)查問卷來看，學生對生物化學雙語學習的畏難情緒較大，并未因采用雙語教學的形式而提高其學習的興趣。60.9%的學生認為此次雙語課程學習的效果在“一般”以下。大多數(shù)學生認為雙語課程的學習僅僅是為了提高其英文文獻的閱讀能力和對考研有所幫助，而未認識到通過該門課程的學習應培養(yǎng)自己主動獲取國外生物化學領域最新理論與技術(shù)的能力。

3 結(jié)語

雙語教學是比較大的系統(tǒng)工程，對教師和學生都有著極高的要求，至今還只能在有限的范圍內(nèi)嘗試，未形成熟的、統(tǒng)一的理論模式或教學經(jīng)驗。就生物化學雙語教學而言，本次調(diào)查分析不僅可為同類院校在開設學期、授課方式、師資配備、教材選擇和過程考核等方面提供參考，也可為探索出一條行之有效又適合我國教育特點的雙語教學模式提供借鑒，更能為雙語教學的進一步的完善和推廣積累寶貴經(jīng)驗。

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