【摘要】2016年，以國家旅游局“萬名旅游英才計(jì)劃”為契機(jī)，南京旅游職業(yè)學(xué)院“夫子廟秦淮風(fēng)光帶涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)項(xiàng)目”團(tuán)隊(duì)10名同學(xué)在南京夫子廟秦淮河風(fēng)光帶進(jìn)行涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)。該活動(dòng)在一定程度上提升了同學(xué)們的涉外導(dǎo)游實(shí)踐能力，特別是跨文化交際能力。本文將以本次志愿服務(wù)項(xiàng)目為例，淺談高職院校涉外導(dǎo)游跨文化交際能力培養(yǎng)的有效途徑。

【關(guān)鍵詞】涉外導(dǎo)游 跨文化交際 培養(yǎng)途徑

【中圖分類號】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）18-0018-02

一、背景

1.“萬名旅游英才計(jì)劃”項(xiàng)目背景

2015年，為貫徹《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》有關(guān)精神，落實(shí)《國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)旅游業(yè)改革發(fā)展的若干意見》和“515 戰(zhàn)略”要求，加強(qiáng)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)、儲(chǔ)備，為旅游業(yè)改革發(fā)展吸引、匯聚更多優(yōu)秀人才，國家旅游局決定實(shí)施“萬名旅游英才計(jì)劃”，面向重點(diǎn)院校和旅游企業(yè)組織開展示范性旅游人才項(xiàng)目，吸引、激勵(lì)更多優(yōu)秀人才立志旅游工作，攻讀旅游專業(yè)，扎根旅游行業(yè)，奉獻(xiàn)旅游事業(yè)。[3]在項(xiàng)目的大力推動(dòng)下，南京旅游職業(yè)學(xué)院國際旅游系萬名英才項(xiàng)目“南京鐘山風(fēng)景區(qū)涉外旅游志愿服務(wù)”項(xiàng)目順利展開，活動(dòng)積累了寶貴的財(cái)富，為2016年的涉外旅游志愿服務(wù)項(xiàng)目提供了可以借鑒和參考的案例。

2.“旅游+”時(shí)代下入境旅游的背景

國家旅游局局長李金早發(fā)表文章以獨(dú)特的視角解讀詮釋“旅游+”，“全域旅游”。 2016年10月江蘇省省長石泰峰發(fā)表了：開創(chuàng)全域旅游發(fā)展新局面、 助力建設(shè)“強(qiáng)富美高”新江蘇的講話。把江蘇省旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃進(jìn)一步提升到了一個(gè)新的高度。旅游業(yè)是綜合性產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展全局中具有重要地位。近年來，全省上下認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記對江蘇工作的明確要求和對旅游業(yè)發(fā)展的重要指示，緊緊圍繞建設(shè)旅游強(qiáng)省的目標(biāo)任務(wù)，加強(qiáng)旅游產(chǎn)品開發(fā)和市場開拓，提高旅游服務(wù)質(zhì)量和綜合配套水平，加快休閑經(jīng)濟(jì)和旅游度假區(qū)發(fā)展，取得了較好成效。2015年，全省接待境內(nèi)外游客6.22億人次，旅游業(yè)總收入9050億元；旅游業(yè)增加值4037億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達(dá)到5.76%。[3]

作為江蘇省培養(yǎng)旅游人才的重要院校，南京旅游職業(yè)學(xué)院順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需求，積極推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革創(chuàng)新。將傳統(tǒng)的課堂教學(xué)延伸至課外，積極組織各院系申報(bào)國家旅游局“萬名旅游英才計(jì)劃”。國際旅游系在2015年“萬名旅游英才計(jì)劃”的基礎(chǔ)上進(jìn)一步組織本專業(yè)同學(xué)深入夫子廟秦淮風(fēng)光帶實(shí)踐鍛煉，提供涉外志愿講解等相關(guān)服務(wù)?；顒?dòng)開展一年中，同學(xué)們紛紛表示專業(yè)的英文講解能力，導(dǎo)游服務(wù)技能，特別是跨文化交際能力都進(jìn)步明顯，希望多參加此類實(shí)踐活動(dòng)。

早在2015年系部的旅游英語人才培養(yǎng)方案修訂過程中，就提出了”五位一體”的人才培養(yǎng)模式，即：外語交流溝通能力、跨文化交際實(shí)踐能力、導(dǎo)游專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能、問題解決能力。[4]作為一個(gè)涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)項(xiàng)目，本文主要就涉外導(dǎo)游的跨文化交際能力培養(yǎng)的途徑提出一些看法，以期對高校涉外導(dǎo)游相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)提出一些建設(shè)性的意見。

二、涉外導(dǎo)游的跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

1.旅游業(yè)發(fā)展的需求

世界旅游組織預(yù)測， 2020年中國將成為全球最大的旅游目的地。作為旅游客源輸出大國之一，到2020年出境旅游人數(shù)達(dá)1億，位居世界第四。對于國際游客而言，涉外導(dǎo)游是旅游跨文化交流中最重要的角色，他們是與游客交流機(jī)會(huì)最多的人群，影響著整個(gè)旅游跨文化交流的進(jìn)程。因此國際旅游的跨文化性決定了我國導(dǎo)游需要具備較高的跨文化交際能力。[1]

2.導(dǎo)游在國際旅游中的角色

很多學(xué)者發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)游（涉外導(dǎo)游）的服務(wù)在諸多方面對游客的體驗(yàn)起著舉足輕重的作用。Taft[1]首次提出了文化中介者（cultural mediator）這個(gè)概念，并將它定義為一個(gè)能促進(jìn)不同語言文化人群之間的交流、理解和互動(dòng)的個(gè)體。一些研究[1]已表明導(dǎo)游起到直接調(diào)節(jié)旅游者和旅游目的地文化交流的作用，進(jìn)而最終影響游客的體驗(yàn)。通常來說，導(dǎo)游是否能成為有效的文化中介者，取決于導(dǎo)游的跨文化交際能力。

三、高職院校涉外導(dǎo)游專業(yè)跨文化交際能力實(shí)現(xiàn)的可能途徑

1.涉外旅游志愿者活動(dòng)，積極開拓第二課堂

2015年南京旅游職業(yè)學(xué)院國際旅游系“萬名旅游英才”項(xiàng)目收到了較好的社會(huì)效果和實(shí)踐效果。在國家旅游局的大力支持下，系部繼續(xù)在最具南京地域特色文化的老城南地區(qū)---夫子廟秦淮河風(fēng)光帶進(jìn)行涉外導(dǎo)游志愿講解服務(wù)?；顒?dòng)開展近一年來實(shí)踐團(tuán)隊(duì)多次深入夫子廟景區(qū)。從第一次的景區(qū)踩點(diǎn)，教師示范講解到后來的導(dǎo)游詞創(chuàng)作修改，再到后期的多次志愿者活動(dòng)。同學(xué)們表示學(xué)習(xí)到了很多專業(yè)知識(shí)，特別是對中國的科舉文化以及南京的民俗文化有了進(jìn)一步的深入了解。在導(dǎo)游詞的收集和整理過程中，除了指導(dǎo)老師的指導(dǎo)幫助外，同學(xué)們還來到了美國交換生的課堂上，與旅游管理專業(yè)的美國交換生們討論修改導(dǎo)游詞。這6名交換生來自美國普渡大學(xué)旅游與酒店管理學(xué)院，在我校學(xué)習(xí)漢語言以及中國旅游地理與文化課程。同學(xué)們?yōu)榻粨Q生們提供了一次實(shí)地導(dǎo)覽講解服務(wù)。隨后，團(tuán)隊(duì)來到他們的課堂上，與同學(xué)們一起就夫子廟、江南貢院景點(diǎn)英文導(dǎo)游詞創(chuàng)作進(jìn)行進(jìn)一步探討。在雙方思維和文化的反復(fù)碰撞中，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)作出了更加符合西方文化表達(dá)方式的英文導(dǎo)游詞。

在跨文化背景下，旅游者和旅游目的地之間存在文化差異。游客參加國際團(tuán)體旅游的一個(gè)重要原因在于游客希望獲得全新的、有意義的跨文化體驗(yàn)，而同時(shí)通過導(dǎo)游的服務(wù)避免在境外旅游目的地由于文化差異而導(dǎo)致的困難。涉外導(dǎo)游講解服務(wù)為同學(xué)們提供了寶貴的跨文化交際體驗(yàn)，更讓他們意識(shí)到要想成為一名合格的導(dǎo)游，除了要具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能以外，還需要有過硬的語言功底。這些寶貴的體驗(yàn)都是在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中無法獲得的。涉外導(dǎo)游志愿者活動(dòng)可以說是為英語導(dǎo)游和致力于從事涉外導(dǎo)游的旅游英語專業(yè)的同學(xué)提供了一個(gè)實(shí)踐鍛煉和跨文化交際的平臺(tái)。我們團(tuán)隊(duì)的同學(xué)還在校團(tuán)委的大力倡導(dǎo)下參加了2016年南京市大中學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，開展了題為“傳播中國文化，講好中國故事”的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，為外國游客進(jìn)行南京中山風(fēng)景區(qū)、江蘇省中醫(yī)院、南京問手詠春國術(shù)館的講解和導(dǎo)覽活動(dòng)。這一系列涉外導(dǎo)覽講解活動(dòng)不僅讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)到了自身的不足，更讓他們感受到了涉外導(dǎo)游工作在跨文化交際中的重要性。

2.校企深度合作，推動(dòng)人才培養(yǎng)模式改革

高校想要培養(yǎng)出優(yōu)秀的涉外導(dǎo)游，除了大力提倡同學(xué)們參加涉外志愿講解和導(dǎo)覽活動(dòng)以外，還要在人才培養(yǎng)方案上進(jìn)行大膽的改革和創(chuàng)新。首先，在課堂教學(xué)中，實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)分配應(yīng)加大比重，充分利用導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行情景教學(xué)。其次，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，在課程設(shè)置中安排實(shí)踐教學(xué)周并且將實(shí)踐教學(xué)考核納入學(xué)生檔案中進(jìn)行學(xué)分考核。最后，加強(qiáng)校方和企業(yè)之間的深度合作。除了實(shí)習(xí)實(shí)踐階段這種校企合作最基礎(chǔ)的方式，應(yīng)該加強(qiáng)校企之間在課程體系建設(shè)、專業(yè)建設(shè)及人才培養(yǎng)模式構(gòu)建方面更深層次的合作。采取“請進(jìn)來”和“走出去”的方式，學(xué)校可以邀請旅行社相關(guān)企業(yè)人員參與課程設(shè)置到實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)等各項(xiàng)教學(xué)工作，同時(shí)企業(yè)還可為學(xué)生提供實(shí)訓(xùn)場地和設(shè)備，逐漸豐富校企協(xié)作內(nèi)容，進(jìn)一步形成產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。[2]此外，旅游企業(yè)可將高校作為內(nèi)部員工培訓(xùn)基地，定期讓企業(yè)員工到相關(guān)合作學(xué)校接受學(xué)習(xí)，或接受學(xué)校教師去企業(yè)掛職鍛煉，雙方員工能力都能得以提高，一定程度上也加大校企合作的深度，有利于推動(dòng)人才培養(yǎng)模式的積極運(yùn)行。

3.境外實(shí)習(xí)，走國際化辦學(xué)之路

大力開展境外實(shí)習(xí)和就業(yè)合作項(xiàng)目，比如我校與迪拜實(shí)習(xí)合作項(xiàng)目，輸送優(yōu)秀的英語導(dǎo)游專業(yè)和旅游英語專業(yè)同學(xué)前往迪拜做地接導(dǎo)游，合同期一般為兩年。專業(yè)同學(xué)在外國的環(huán)境適應(yīng)和崗位培訓(xùn)，包括帶團(tuán)實(shí)踐的過程都是非常寶貴和扎實(shí)的跨文化交際體驗(yàn)和實(shí)踐鍛煉。境外實(shí)習(xí)的項(xiàng)目讓同學(xué)們在專業(yè)學(xué)習(xí)的前兩年就可以確立較為明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，注重語言基本功的訓(xùn)練，為境外的實(shí)習(xí)鍛煉做好專業(yè)知識(shí)技能和語言技能的準(zhǔn)備。此外，學(xué)院和系部應(yīng)該在境外實(shí)習(xí)的導(dǎo)向上多做文章，除了做好常規(guī)的宣傳引導(dǎo)工作，還可以給予境外實(shí)習(xí)的同學(xué)一定的獎(jiǎng)勵(lì)和扶持以吸引更多的同學(xué)選擇境外實(shí)習(xí)，真正融入外國文化。

4.注重師資培養(yǎng)，發(fā)揮教師的引領(lǐng)作用

高校涉外導(dǎo)游專業(yè)師資培養(yǎng)應(yīng)該秉承走出去的發(fā)展戰(zhàn)略，一是教師深入企業(yè)掛職鍛煉，或者深入旅游業(yè)一線進(jìn)行帶團(tuán)實(shí)踐；二是定期將教師送往國外旅游院?；蛘呗糜螛I(yè)比較發(fā)達(dá)的高職院校進(jìn)行進(jìn)修學(xué)習(xí)。只有教師自身有過硬的專業(yè)本領(lǐng)，特別是跨文化交際能力，才能在實(shí)際的教學(xué)過程中注重培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，并且能夠給學(xué)生提供一手的教學(xué)案例，真正做到“學(xué)高為師”，在學(xué)生中樹立示范引領(lǐng)的作用。除此之外，教師還可以充分利用自己在行業(yè)里的資源為學(xué)生提供更多的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，從而實(shí)現(xiàn)真正意義上的良性循環(huán)。

參考文獻(xiàn)：

[1]解析涉外導(dǎo)游的跨文化交際能力[J].王濟(jì)華.衡陽師范學(xué)院學(xué)報(bào).2010年4月第31卷第2期.P140.

[2]基于職業(yè)能力培養(yǎng)導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)方案分析---以麗江師專為例[J].唐若琳.商業(yè)文化.2015年第9期。 P188.

[3]中國旅游報(bào) 2015 年7 月6 日 第 002 版./2016年10月18日 第001版.

[4]高校涉外導(dǎo)游實(shí)踐能力培養(yǎng)的有效途徑探究[J]. 劉寒雨. 文教資料. 2016年第25期.P155.

基金項(xiàng)目：本文為國家旅游局萬名旅游英才計(jì)劃實(shí)踐項(xiàng)目《南京夫子廟秦淮風(fēng)光帶涉外導(dǎo)游志愿服務(wù)》成果之一，編號為：WMYC20163081

作者簡介：賁培娣（1983-），安徽滁州人，講師，主要研究方向：跨文化交際、高職行業(yè)英語教學(xué)